Accidentul vascular cerebral este o boală gravă, dar trebuie făcut tot posibilul pentru a minimiza posibilitatea apariției acestuia, precum și pentru a ajuta organismul să-l restabilească cu ajutorul unei alimentații echilibrate.
Alimentele cu ischemic accident vascular cerebral (după un accident vascular cerebral) al creierului nu sunt aproape diferite de dieta cu un tip diferit de accident vascular cerebral.
Nutriția ar trebui să fie similară și determinată de principiile de bază, în ciuda faptului că boala ar putea fi cauzată de diferite motive.
profilaxie
Este necesar să minimalizați grăsimile și carbohidrații simpli din meniul dvs., deoarece cresc colesterolul și contaminează vasele de sânge.
Ele duc la diverse probleme de sănătate, inclusiv accident vascular cerebral.
Ce să mănânce cu un accident vascular cerebral: principalele produse
Anumite alimente ar trebui să fie incluse în dietă, spun experții.
Permiteți meniului zilnic să fie proiectat să fie cel mai util și mai variat.
Sunt recomandate următoarele produse:
- Sucuri. Sucuri adecvate din fructe de padure sau fructe, precum si verdeata. Astfel de băuturi alimentează organismul cu substanțe nutritive și oligoelemente.
- Legume. Se recomandă să mănânci usturoi, dovleac, vinete, ceapă, broccoli, verdeață și roșii.
- Palmieri și fructe: zmeură, prune, cătină albă, mure. De asemenea, recomandăm să mâncați mere, pere, coacăze, pepeni. Aceste boabe și fructe conțin o cantitate suficientă de antioxidanți și alte substanțe utile.
- Cereale. Este necesar să se introducă porridge în rație, budinca budinca va fi utilă, precum și din ovăz, orez, mei și orz. Terciul cu lapte poate fi mâncat ca o farfurie separată, iar restul, ca o farfurie.
- Fructe de mare.
- Produse din paine. Produse recomandate din făină integrală și tărâțe, precum și biscuiți fără zahăr și biscuiți.
- Pește. Trebuie să intrați în dieta zilnică de pește, dar asigurați-vă că nu a fost soiuri grase. Dacă doriți să mâncați o varietate de pești grași (salată, anghilă, halibut etc.), atunci puteți face acest lucru nu mai mult de o sută de grame pe zi și nu mai mult de trei ori pe săptămână.
- Produse lactate. Recomandat să utilizeze alimente fără grăsimi sau cu un conținut de grăsimi cuprins între cinci procente. Cea mai recomandată utilizare a probelor cu conținut de kefir. De asemenea, este util să mănânci bio-iaurt, lapte acru și ryazhenka. Dacă unul dintre produsele listate este luat înainte de culcare, atunci acesta normalizează procesele de digestie și nu va fi nici o problemă dimineața cu mișcări ale intestinului.
- Varietăți de carne din carne. Astfel de carne este carnea de pui și de vițel. Produsele din carne se consumă de preferință în cantități foarte modeste.
- Unt. Nu este strict recomandat să folosiți untul mai mult de câteva ori pe săptămână. În același timp, cantitatea permisă nu trebuie să depășească cinci grame pe zi.
- Ulei vegetal Când cumpărați, trebuie să studiați cu atenție etichetele produsului. Uleiul trebuie să fie nerafinat, mai întâi presat la rece și nu deodorizat. Cel mai potrivit - soia și uleiul de măsline. Ulei care conține o cantitate mare de acizi grași - semințe de in, soia și nuc.
- Băuturi. Se recomandă utilizarea infuziei de cățeluș, deoarece conține setul necesar de antioxidanți, minerale și vitamine. De asemenea, este util să beți ceai din plante și quass. Cei care iubesc ceaiul verde trebuie să-și amintească că o băutură nu se poate prepara prea mult.
- Bucate cu ouă. Omeletul, aburit și apă în loc de lapte, precum și ouăle fierte sunt permise în dietă, dar nu mai mult de o bucată timp de două zile.
- Paste. Este permis să le folosească, dar numai din făină grosieră. Pastele pot fi consumate ca o farfurie, dar nu mai mult de două ori pe săptămână.
Accidentul vascular cerebral este în primele 3 cauze ale mortalității. Tromboliza în accident vascular cerebral ischemic este o terapie care are ca scop dizolvarea unui cheag de sânge, rezultând o revenire la fluxul sanguin normal.
Despre reabilitarea după un accident vascular cerebral cu ajutorul metodelor populare, citiți aici. Alege reteta ta.
În medicină există un astfel de termen ca bolile psihosomatice. Accidentul este inclus în lista acestor boli. Detalii despre accident vascular cerebral psihosomatic, puteți citi mai departe.
Alimente interzise
Multe produse nu pot fi utilizate după un accident vascular cerebral, acestea includ:
- Produse de patiserie, pentru prepararea căreia se utilizează făină albă: clătite, brioșe, pâine etc.
- Produse în formă conservată și muraturi.
- Mâncare prăjită. Nu contează exact la ce a fost prăjit produsul.
- Afumat feluri de mâncare.
- Produse cu o cantitate mare de zahăr (halva, bomboane, brioșe, prăjituri etc.).
- Alimente grase. De exemplu, smântână și smântână. În plus, nu puteți utiliza acele produse lactate care au o durată lungă de valabilitate, deoarece Ele conțin o mulțime de conservanți.
- Alimente sarate. Dacă o persoană sănătoasă are permisiunea să utilizeze cinci grame de sare, atunci după un accident vascular cerebral nu trebuie să permită depășirea a două grame pe zi. În mod ideal, utilizarea sării este mai bine să refuzi.
- Pielea păsării. Când mănânci păsări, se recomandă îndepărtarea pielii deoarece conține o mulțime de hormoni și substanțe nocive.
- Spanacul, ridichii, castravetele, fasolea, strugurii si strugurii trebuie mancate cat mai rar posibil.
Mulți oameni au dificultăți în a respinge mâncărurile sărate și dulci. Este util să citiți mai multe despre răul dulcelui.
Cum să mănânci după un accident vascular cerebral
Cu ajutorul unei diete echilibrate, organismul este îmbogățit mai bine cu substanțele necesare, iar funcționarea tuturor organelor este îmbunătățită.
- Puterea trebuie să fie fracționată. Se recomandă mâncarea de până la șase ori pe zi după un accident vascular cerebral.
- La ultima masă a zilei nu se poate mânca prea mult. Consumul de alimente nu este recomandat mai târziu de trei ore înainte de culcare.
- Dacă există kilograme în plus, atunci trebuie să scapi de ele cu o dietă. Greutatea corporală a unei anumite persoane depinde mereu de vârsta și înălțimea sa.
- Dieta ar trebui să aibă o compoziție optimă, iar grăsimile, proteinele și carbohidrații ar trebui să fie consumate în proporția potrivită.
O dietă echilibrată care este potrivită pentru un anumit pacient trebuie recomandată numai de către medicul său care o urmează!
Cu un accident vascular cerebral, persoana trebuie spitalizată. Rudele sunt adesea interesate de întrebarea - câte sunt în spital cu un accident vascular cerebral în terapie intensivă și în secția generală?
Dacă sunteți interesat de modul în care asistența medicală este acordată pentru un accident vascular cerebral într-un cadru spitalicesc, citiți următorul subiect.
Rational nutritie dupa un accident vascular cerebral este cheia pentru sanatatea lui. Toate felurile de mâncare trebuie să fie aburite sau fierte, uneori coapte.
Astfel, se poate concluziona că aceste restricții nu sunt prea stricte și nu vor cauza probleme în pregătire.
Fructe după accident vascular cerebral
Recuperarea după un accident vascular cerebral - cum să accelereze o revenire la viață?
O modalitate de a recupera de la un accident vascular cerebral este o dieta sanatoasa. Dieta vă poate ajuta nu numai să vă gestionați greutatea, dar și tensiunea arterială, funcția renală și nivelul de colesterol. Toate acestea sunt extrem de importante pentru prevenirea atacurilor de cord în viitor.
Pentru o mai bună recuperare după un accident vascular cerebral, trebuie să respectați o dietă scăzută în grăsimi și sodiu.
Fructe și legume
Cerințe de bază pentru o dietă specială. cu care puteți începe recuperarea după un accident vascular cerebral. simplu: cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de sodiu.
Componente importante ale acestei diete sunt fructele și legumele. Puteți alege fructele și legumele care vă vor ajuta să vă recuperați dintr-un accident vascular cerebral vizual - acestea ar trebui să fie colorate în culori vii. De exemplu, boabele, spanacul sau morcovii conțin cel mai mare număr de micronutrienți care sunt importanți pentru sănătatea inimii. Este mai bine să folosiți fructe și legume proaspete, dar legumele proaspete sau conservate proaspete cu conținut scăzut de sodiu sunt de asemenea potrivite. În timp ce gătiți legumele, încercați să nu adăugați zahăr sau unt pentru a reduce cantitatea de grăsimi și de calorii.
Pește, carne și fibre
Pentru recuperarea după un accident vascular cerebral, peștii sunt, de asemenea, potriviți. Din soiurile de pește, este bine să alegeți cele care conțin cantități mari de acizi grași omega-3 - acești nutrienți sunt foarte importanți pentru sănătatea inimii. De exemplu, cod, șopârlă și, de asemenea, mai grasă - somon sau sardine. Uleiul de pește poate fi consumat de două ori pe săptămână. În plus, se recomandă adăugarea la dieta fructe de mare cu un conținut scăzut de grăsimi - crabi sau creveți.
În ceea ce privește carnea, pentru a recupera de la un accident vascular cerebral, se recomandă utilizarea unei carne mai slabă și limitarea consumului de carne roșie: slănină, cârnați și produse din carne prăjită. De exemplu, puiul prajit conține multă grăsime și calorii excesive.
Alimentele bogate în fibre sunt cunoscute pentru a ajuta la reglarea nivelului de colesterol și a excesului de greutate și aceștia sunt factori foarte importanți care afectează sănătatea, mai ales după un atac de cord. Cerealele integrale, pâinea și pastele sunt bogate în fibre. Legumele, cum ar fi fasole neagră sau linte, conțin, de asemenea, o cantitate mare de fibre.
Fructe și fructe de pădure: pro și con
De multe ori am auzit de la pacienții mei: "Doctore, nu mănânc nimic altceva decât fructe, dar nu numai că nu pierdem în greutate, ci dimpotrivă, mă îmbolnăvesc! Cum este asta? "Concepția greșită că fructele pot fi consumate în cantități nelimitate este atât de comun încât vreau să vă spun de ce merită să cunoașteți măsura în cazul fructelor și fructelor gustoase!
Oamenii de știință au separat de mult substanțele care alcătuiesc fructele și legumele ca fiind utile și dăunătoare. Bioflavonoide sau așa cum se numesc bioflavone. necesare funcționării normale a corpului uman, fiind parte a multor fructe moderne. Acestea întăresc pereții vaselor de sânge, cresc elasticitatea, stabilizează tensiunea arterială, participă la metabolism.
Conținutul de bioflavonoide este, de exemplu, 50 g în morcovi, 500 g în cireșe, 1500 în coacăze negre și 2000 în câini. În ciuda conținutului ridicat de substanțe active și benefice, fiecare plantă dată are o restricție de utilizare. Deci, persoanele care au suferit un atac de cord sau accident vascular cerebral nu sunt recomandate să utilizeze șolduri de trandafir. Roșu și coacăze negre nu sunt recomandate în cantități mari pentru cei care au varice sau boli cardiace.
Fructele PESTEI DE CĂTRE NEGRU și sucul lor reduc oarecum tensiunea arterială, deci sunt indicate pentru hipertensiune. Și totuși, persoanele cu vârsta peste 50 de ani sunt mai bine să refuze utilizarea de chokeberry, deoarece acest lucru poate contribui la formarea cheagurilor de sânge. În ceea ce privește RED ROWS, fructele sale, care posedă multe proprietăți de vindecare, conțin mai puține substanțe care măresc coagularea sângelui. Dar aceste fructe de consumat pentru o lungă perioadă de timp este de asemenea nedorită.
Studiile biochimice recente arată că RED și mai ales CURANȚA NEGRU
Biochimii au fost, de asemenea, incluși în grupul de produse riscante de către BANANELE preferate ale tuturor: ele cresc ușor vâscozitatea sângelui, prin urmare utilizarea lor excesivă este contraindicată pentru tromboflebită, vene varicoase, după un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
Concluzia oamenilor de știință este următoarea: boabele și fructele care conțin bioflavone au un efect pozitiv asupra sistemului vascular, dar numai dacă sunt utilizate cu moderatie.
O altă proprietate utilă a bioflavonelor - protecția împotriva radicalilor liberi. În sine, acești radicali sunt necesari de către corpul nostru, luptă împotriva microbilor patogeni. Cu toate acestea, excesul lor poate duce la modificări ale ADN-ului. Cea mai bună protecție pentru corpul nostru va fi bioflavinele conținute în fructe colorate și strălucitoare.
Stereotipurile, cum ar fi expresia bunicii "fructele nu cresc tari", sunt ferm înrădăcinate în creierul nostru, și numai faptele ne pot convinge de contrariul. Și faptele indică un conținut destul de ridicat de zahăr în fructe și fructe de pădure, iar nutriționiștii știu de mult că conținutul ridicat de zahăr din alimente nu contribuie la scăderea în greutate.
Un studiu de 10 săptămâni a fost efectuat cu voluntari obezi. Acestea au fost împărțite în două grupe - unele au consumat alimente care au inclus glucoză, în timp ce altele au mâncat fructoză.
La sfarsitul studiului, sa dovedit ca persoanele ale caror dieta a inclus fructoza, au castigat mai multe grasimi intra-abdominale. În plus, participanții din acest grup au crescut nivelul de colesterol, care a afectat negativ sistemul cardiovascular.
Cu toate acestea, am discutat deja problema "puteți să vă recuperați din fruct". și a ajuns la concluzia că nu trebuie să renunți la fructe, trebuie să fiți atenți să nu le mâncați prea mult. Și adulți, și mai ales copii.
La urma urmei, o cantitate mare de fructe este dăunătoare în special copiilor: pesticidele sunt de vină. Se pare că atenția slabă și hiperactivitatea, caracteristică majorității copiilor moderni, este influența acestor pesticide. Prin urmare, dați fructe copiilor numai în porții mici și de preferință acelea pe care puteți fi siguri de!
Conținutul de carbohidrați în 100 g din partea comestibilă a fructelor și fructelor de pădure
Complicații după un accident vascular cerebral
Complicațiile de accident vascular cerebral pot fi împărțite în următorul (care apare în perioada acută) și întârziate. Între ele există o diferență fundamentală.
Dacă complicațiile imediate depind în mare măsură de severitatea bolii, starea de sănătate inițială a pacientului, alfabetizarea medicului curant și timpul de la debutul bolii până la furnizarea îngrijirii medicale, cele întârziate depind de dorința pacientului de a reveni la o viață normală, de inteligența sa și de calitatea îngrijirii pacientului.
Desigur, o persoană nu este omnipotentă și dacă o parte semnificativă a creierului a suferit, cu greu va fi posibilă restabilirea pe deplin a funcțiilor pierdute, dar este destul de posibilă adaptarea unei persoane la noua sa stare în cele mai multe cazuri.
Principalul lucru - nu renunta! Este demn de remarcat faptul că rezultatul unui accident vascular cerebral depinde în mare măsură de răbdarea, atenția oamenilor din jurul lor și dorința lor de ai ajuta să se întoarcă la viața anterioară.
Dieta după accident vascular cerebral
Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral trebuie să adere la o dietă strictă. Dacă, înainte ca alimentele unei persoane să fie departe de a fi sănătoase, ceea ce ar putea provoca un accident vascular cerebral, dieta ar trebui schimbată radical. Nu este întotdeauna ușor să renunți la respingerea acută și sărată.
Mulți oameni folosesc dieta mediteraneană, deoarece este un instrument foarte bun pentru a asigura funcționarea normală a inimii.
Utilizarea acestei diete după un accident vascular cerebral poate face față, de asemenea, efectelor bolii. Datorită acestui fapt, puteți obține o cantitate mare de grăsimi sănătoase conținute în ulei de măsline și pești. Bazele acestei diete sunt: carne de pasăre, legume, pește, fructe.
Potasiul, fibrele și acidul folic sunt de asemenea foarte bune pentru sănătatea inimii. Medicii recomandă insistent să includeți în dieta dumneavoastră produse care conțin aceste substanțe. Acestea sunt sparanghel, portocale, linte și broccoli. Cu cât o persoană utilizează mai mult aceste produse, cu atât mai bine. Din carne nu ar trebui să refuze. Dar cel mai bine, nu a fost prăjit și nu gras.
Un număr mare de persoane după un accident vascular cerebral se pot schimba în gust, poate că nu vor să mănânce și să se gândească la alimente. Ca urmare, pacientul poate să piardă în greutate foarte mult. În corpul său va exista o lipsă de substanțe nutritive, iar acest lucru este foarte periculos. Prin urmare, nu puteți refuza să mâncați. Pentru ca mâncarea să nu pară atât de neplăcută, este necesar să o folosiți în porții mici. Trebuie să beți mai multe lichide, să mâncați mai multe supe și piure de cartofi. Dacă simțiți că nu puteți mânca nimic, nu mâncați cu forța, dar, cât mai curând posibil, consultați un medic.
După această boală, aportul alimentar va dura mai mult decât normal. Pacientul trebuie să fie pregătit pentru asta. Acei oameni care vor avea grijă de el ar trebui să înțeleagă acest lucru și să trateze cu înțelegere. Este necesar să se administreze suplimente de vitamine. Ele sunt foarte necesare în primele zile după un accident vascular cerebral. În acest moment, pacientul poate mânca produse numai în cantități mici. De asemenea, pacientul trebuie explicat de ce are nevoie de o astfel de dietă. Dacă știe că o dietă nesănătoasă poate provoca un rău mare corpului său, va trece mai ușor restricțiile. Dar nu ar trebui să intimidați pacientul cu consecințe teribile. Este necesar să se explice doar ceea ce a recomandat medicul. Este necesar să se încerce să se convingă ușor, astfel încât pacientul să aleagă să excludă alimente dăunătoare din dieta sa.
Cu un accident vascular cerebral, nu există o dietă specială, dar este necesară o alimentație adecvată. O alimentație adecvată ar trebui combinată cu o mica efort fizic. De asemenea, este necesar să vă relaxați pe deplin, să vă recuperați și să încercați să preveniți reapariția bolii.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă utilizarea unei cantități mari de carbohidrați, proteine și grăsimi în dietă. Acestea fac parte din produse precum pește, cereale diverse, carne slabă, legume și fructe și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, este necesar să se utilizeze untul în doze mici.
Foarte util pentru corpul de pește marin: hering, sardine, somon, ton. Acest pește conține acizi grași. Ei iau parte la reacțiile biochimice din organism și au colesterol, conținutul are proprietăți benefice. Acest lucru se datorează faptului că procesul de schimb este activat. Fosforul este, de asemenea, util. Îmbunătățește procesul metabolic în țesutul cerebral. Fosforul se găsește în peștii marini.
Legumele sunt bune pentru organism. Dar, în special, se recomandă preparate din varză proaspătă, spanac și sfecla. Aceste legume accelerează reacțiile biochimice ale creierului. Ele sunt, de asemenea, utile în formă gătită. Varza poate fi folosită ca o salată, acră și tocană. Sfeclă roșie este de asemenea bună în salată. Pentru aceasta este necesar să frecați pe un răzuitor fin. Puteți adăuga smântână sau ulei de floarea soarelui ca un condiment. Pentru unii oameni, mâncarea de sfecla brută este tortură. În acest caz, este necesară stingerea sau fierberea. Din aceste proprietăți utile nu vor dispărea.
Fructe și fructe proaspete sunt foarte utile în dieta după un accident vascular cerebral. Pentru creier cele mai utile fructe de padure sunt afinele si afinele. Ei au antioxidanți activi care luptă împotriva radicalilor liberi care sunt nocivi. Când vor să ia electroni din molecule, rezultatul este distrugerea celulelor, iar acest lucru duce la boli de diferite tipuri.
Pentru a observa rezultatul tratamentului, trebuie să excludeți peștele de grăsime, carnea grasă, mâncărurile afumate, alimentele puternic sărate și dulciurile din dietă.
O astfel de dietă după un accident vascular cerebral este de mare importanță pentru organism. Aceasta necesită respectarea pentru o lungă perioadă de timp. Poate chiar și pentru viață.
Dieta după accident vascular cerebral
Un accident vascular cerebral este, desigur, o boală foarte gravă. Și pentru cei care l-au mutat, este foarte important să se organizeze o alimentație adecvată.
Accident vascular cerebral, mâncând mai bine de 4 ori pe zi. Cina nu trebuie să fie mai devreme de 3 ore înainte de culcare. Cina nu ar trebui să fie abundentă.
Limitați următoarele produse: înghețată, smântână, smântână, produse lactate cu o durată de valabilitate mai mare de două săptămâni datorită prezenței conservanților.
Activitatea fizică și nutriția echilibrată sunt principalele principii pentru ca organismul să fie mereu tânăr, frumos și sănătos.
Dieta după accident vascular cerebral
Nutriția joacă un rol imens în viața fiecărei persoane, pentru că sănătatea noastră depinde în mare măsură de ea. Și dacă o persoană a suferit o boală atât de gravă ca un accident vascular cerebral, atunci problemele nutriționale devin și mai importante. Prin urmare, medicii recomandă pacienților să urmeze o dietă specială după un accident vascular cerebral.
Principiul principal al unei diete după un accident vascular cerebral este de a limita cantitatea de sare și de grăsimi animale din alimente. Reducerea conținutului de grăsimi poate duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce contribuie la evitarea accidentului recurent. Sarea este mai bine să se elimine complet din dieta, sau cel puțin să-i reducă cantitatea până la maximul admisibil de 5 g. Deoarece utilizarea unor cantități mari de sare mărește tensiunea arterială. Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, este foarte important să urmeze o dietă, deoarece îi va ajuta să readucă greutatea la normal. Acest lucru este foarte important, pentru că aceste kilograme în plus au pus o mare încărcătură asupra corpului și sănătății noastre. Prin urmare, cu cât persoana este mai subțire, cu atât este mai mică riscul unui accident vascular cerebral recurent.
O dieta dupa un accident vascular cerebral ar trebui sa contina alimente cu o cantitate scazuta de grasime si o multime de fibre. Meniul zilnic ar trebui să includă fructe, legume, supe vegetariene, sucuri, produse lactate. Este necesar să se excludă din dieta alimentelor grase și sărate: unt, ouă, smântână, carne grasă, cârnați, carne afumată, castraveți sărate și murate, conserve, hering. De asemenea, este necesar să se refuze alimentele cu conținut ridicat de calorii: feluri de mâncare, brioșe, biscuiți, dulciuri și gem. După un accident vascular cerebral, produsele care conțin cantități mari de potasiu vor fi deosebit de utile. Acestea includ portocale, banane, caise, caise uscate, morcovi, ridichi, varza si cartofi. Încercați să consumați mai des aceste fructe și legume.
Se recomandă creșterea frecvenței meselor, mâncarea de 4-6 ori pe zi în porții mici. În acest caz, ultima masă ar trebui să fie moderată și să aibă loc cu 3 ore înainte de culcare. Greutatea aproximativă a rației zilnice nu trebuie să depășească 2 kg, iar volumul lichidului - nu mai mult de 1 l.
O dietă după un accident vascular cerebral nu are un meniu strict, astfel încât fiecare persoană își poate forma propria dietă, cunoscând alimentele permise și interzise. Produsele marcate "uneori" pot fi consumate de 1-2 ori pe săptămână.
• Carne. Permise - pui, carne de vită, iepure și curcan în formă fiartă sau arsă. Interzis - coji de pasăre, untură, slănină, salam și tot felul de cârnați, carne prăjită. Uneori - carne de vită macră.
• Pește. Permis - cod, fluturaș, plimbător în formă fiartă sau arsă. Interzis - pește prăjit. Uneori - hering, sardine, somon, ton, macrou.
• Produse lactate. Permis - lapte, brânză de vaci, kefir, ryazhenka, iaurt, soiuri cu conținut scăzut de grăsime de brânză. Interzis - lapte condensat, smântână și alte produse lactate grase. Uneori - brânză de cremă.
• Cereale. Permisă - pâine integrală, biscuiți, paste făinoase, fulgi de ovăz, orez nedepolit, supe de cereale. Interzis - brioșă, biscuiți. Uneori - pâine albă, cereale dulci.
• Fructe și legume. Permis - toate legumele, fructele, fructele uscate și fructele de padure, cartofii fierti. Interzis - chipsuri și cartofi prăjiți. Uneori - cartofi îndulcite, fructe de padure confiate și fructe.
• Deserturi. Permise - jeleu, budinca, sorbet, dulciuri cu înlocuitori de zahăr. Interzis - înghețată, ciocolată, caramelă, fudge, cremă. Uneori - marmeladă, marshmallow, dragă.
• Bauturi. Permise - compot, suc, jeleu, kas, sucuri de fructe și legume, șolduri de bulion, ceai slab și ceai cu lapte. Interzis - cafea și ceai puternic, cacao, băuturi dulci și carbogazoase. Uneori - cafea slabă.
Alimente după accident vascular cerebral
După un accident vascular cerebral, este rațional să mâncați alimente într-o formă slabă în porții mici. Mesele trebuie să fie fractionale și frecvente. Dacă există paralizie a mușchilor feței și este dificil pentru pacient să înghită, preparați alimente lichide în timpul perioadei de recuperare. Îmbogățiți dieta cu sucuri proaspete, cereale, supe, cartofi piure.
După un accident vascular cerebral, este necesar să se revizuiască complet nu numai dieta, ci și un mod de viață. Moderarea în efortul fizic al mâncării și ușoară este o garanție a reabilitării mai rapide.
Lactatul și produsele lactate ar trebui să conțină minimum de grăsimi. Este rațional să includeți aceste produse în meniul zilnic. Acordați o atenție deosebită consumului suficient de fibră de plante. Pentru a satisface pe deplin nevoile corpului pentru substanțe de balast, legumele proaspete sau fierte și bine rase vor ajuta.
Asigurați-vă că ați activat spanacul din meniu. Acest lucru vă va ajuta să îmbogățiți organismul cu vitamine B și să reduceți cantitatea de homocisteină din sânge, o cantitate excesivă care poate duce la un accident vascular cerebral recurent.
În dieta unui pacient care a suferit recent un accident vascular cerebral, ar trebui să fie prezente fructe de pădure proaspete: afine, afine. Ele sunt o sursă de vitamine și sunt antioxidanți puternici naturali care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi, care sunt considerați responsabili pentru ateroscleroza vaselor cerebrale.
Produsele din carne ar trebui să fie conținute în dieta pacientului în cantități mici, în formă slabă. Cea mai bună opțiune de a găti bile de carne din carne de pui sau de curcan aburit.
Dieta pacientului după un accident vascular cerebral trebuie să fie de acord cu nutriționistul și medicul curant. Merită să ne amintim că modificările nu vor fi făcute pe scurt. Principiile unei alimentații sănătoase ar trebui să fie o parte integrantă a vieții.
Soiurile grase de pește de mare și de râu - acest lucru poate fi folosit fără restricții. Aceste alimente conțin cantități mari de acizi grași care împiedică formarea plăcilor de colesterol în vase.
Nutriție în accident vascular cerebral, principii generale
Creierul cerebral este o boală acută în care există necroză a unei regiuni a creierului din cauza fluxului sanguin afectat și a aprovizionării cu țesut nervos. Cel mai adesea acest lucru se datorează trombozei (fie cheaguri de sânge, fie plachete aterosclerotice). Dacă se observă o dietă adecvată și se utilizează doar alimente sănătoase, se restabilește proprietățile reologice ale organismului (normalizarea compoziției și calității sângelui), care permite prevenirea accidentelor recurente și accelerează perioada de recuperare după o boală deja experimentată.
În cazul unui accident vascular cerebral, este recomandat să utilizați masa dietetică Pevzner No. 10. Principiile sale principale sunt reducerea aportului caloric, reducerea bruscă a consumului de carbohidrați ușori, scăderea grăsimilor animale și a sării timp de cel puțin 3 luni după o catastrofă vasculară. În același timp, apa curată, alimentele din proteine și fibrele ar trebui să fie suficiente.
Alimentele ar trebui să fie fierte, coapte în cuptor sau aburit (într-un cazan dublu sau multi-aragaz). Alimentele prajite ar trebui să fie complet excluse din dieta acestor pacienți.
Produsele permise și interzise din tabelul numărul 10 cu un accident vascular cerebral al creierului
Dieta nr. 10 implică alimente admise și interzise, aderența strictă la care va maximiza calitatea adecvată a vieții pacientului și va scurta perioada de reabilitare.
Produse utile și recomandate și vase pentru accident vascular cerebral:
- Legume: sparanghel, broccoli, spanac, conopida, sfecla, morcovi, dovlecei, castraveti, salata, rosii, dovleac, marar, patrunjel. În primele 3 săptămâni (perioadă acută), aceste legume ar trebui să fie tratate termic, cât mai mult posibil, tocate, purtate. O supă este de asemenea posibilă. În perioada subacută (până la 3 luni), aceste produse sunt permise să fie consumate în bucăți întregi sau sub formă de salate în ulei vegetal, este, de asemenea, posibil să se mănânce prime.
- Fructe și fructe de pădure: afine, afine, portocale, mandarine, mere dulci, piersici, caise, cireșe, kiwi etc. În perioada acută sunt admise compoturi slabe și sucuri fără zahăr, piure de fructe, budinci, jeleu. În subacută, este permisă îndulcirea ușoară cu fructoză, stevia sau miere. De asemenea, puteți utiliza aceste produse și prime.
- Carne: carne de pui, curcan, carne de vită, carne slabă de porc. Primele trei săptămâni de boală sunt date pacienților cu bulion slab, este posibil să se folosească unele carne, în cazul în care pacientul este în măsură să mănânce bucăți întregi, atunci puteți să-l tăiați și să-l dați în această formă. În perioada subacută se adaugă burgeri de abur.
- Produse lactate: lapte, kefir, iaurt, ryazhenka, iaurt de casa indulcit, brânză albă nesărată, brânză de vaci. Trebuie consumat zilnic în cantități suficiente.
- Ouă. Este permis să nu consumați zilnic mai mult de 1 ou alb. Este interzis gălbenușul în perioada acută, în perioada subacută nu mai este permisă mai mult de 1 pc. într-o săptămână. Mai mult, dacă se dorește (în cazul în care se consumă suficientă proteină)
- Pește: orice, consumat fără piele, sub formă de bulion, supe, fiert, coapte, sub formă de aburi, etc.
- Prajuri și cereale: hrișcă, orez nedecorticat, orez roșu și negru, fulgi de ovăz, orz de orz, orz, mei. În perioada acută, acestea trebuie să fie vâscoase, fără sare și zahăr, pe apă sau lapte. În perioada subacută, sunt permise mai multe porșiuni fărâmițate, îndulcirea poate fi făcută cu o cantitate mică de fructoză sau miere și, de asemenea, ușor sărată (practic nu este perceptibilă de muguri de gust). Sarerea regulată a alimentelor este posibilă în 3-5 luni după un accident vascular cerebral. Pereselivat este interzisă.
- Paine si produse de patiserie. Produsele din făină integrală (făină integrală de grâu, secară, porumb, hrișcă, făină de ovăz) sunt permise: pâine, biscuiți, chifle, paste - după terminarea perioadei acute a bolii. Acestea ar trebui să fie puțin mai puțin sărate, pot fi adăugate cantități moderate de fructoză din îndulcitori. În perioada acută înainte de culcare, este permis să mănânce 1-2 felii de pâine. Produsele din făină albă din făină de cea mai bună calitate și de calitate superioară (inclusiv din clasele ferme) sunt interzise pe toată durata vieții.
- Uleiuri vegetale: măsline, soia, porumb, etc. Adăugați la feluri de mâncare și luați 1-2 linguri zilnic.
- Băuturi: compoturi ușoare, sucuri, ceaiuri din plante pentru primele 3 săptămâni fără zahăr, urmate de fructoză sau cu miere + cel puțin 1,5 litri de apă purificată pe zi pe stomacul gol în primele 3 săptămâni, urmată de 2 litri.
Produse periculoase și nerecomandate pentru accident vascular cerebral:
- Legume: mazăre, boabe de soia, fasole, etc. Interzisă de a primi în perioada acută și subacută a bolii. În viitor - în cantități mici, este posibilă utilizarea.
- Carnele grase: rață, gâscă, miel, carne de porc gras etc. sunt interzise pentru primele 3-6 luni după un accident vascular cerebral. Permis pentru a intra în dieta după completarea deficitului de proteine acute
- Grăsimi animale: untură, unt. Este strict interzisă în perioada acută, în cantități minime, puteți intra în dietă (ca pansament pentru cereale) în a doua jumătate a perioadei subacute.
- Ciupercile sunt interzise în perioade acute și subacute
- Produse din făină făcute din făină albă de grâu (inclusiv cele de calitate superioară de făină de calitate superioară): pâine albă, produse de patiserie, prăjituri și plăcinte, paste făinoase. Interzise pe tot parcursul vieții, înlocuite cu produse din făină integrală sau secară, porumb, hrișcă și fulgi de ovăz.
- Cartofi, banane, stafide, struguri, zahăr din sfeclă de zahăr și orez alb lustruit (conțin carbohidrați ușori): interzis pe tot parcursul vieții
- Mâncăruri picante: interzise în perioade acute și subacute, limitate în primul an după boală
- Sare: complet eliminată în perioada acută și introdusă treptat în subacută (până la 5 g pe tigaie mare a vasului finit)
- Mâncăruri marinate și fermentate: interzise primele 3 luni după un accident vascular cerebral
- Băuturi: ceai negru și verde, cafea naturală, cacao, ciocolată, băuturi carbogazoase, suc de struguri. Interzisă cel puțin 3 luni după debutul bolii, limitată ulterior.
- Produse lactate: brânză tare, smântână, smântână. Interzise în perioada acută și treptat, în cantități mici, sunt introduse în perioada subacută.
- Gălbenușul de ou: interzis în perioada acută și, treptat, în cantități mici, este introdus în perioada subacută.
- Legume: ridiche, ridichi, usturoi, castravete: sunt interzise în perioada acută și subacută și pot fi ulterior utilizate în mod obișnuit.
Aflați mai multe despre alimentele pe bază de proteine în timpul unui accident cerebral.
Proteinele și constituenții acestora (aminoacizii esențiali și esențiali) sunt esențiale în perioada de reabilitare și pe parcursul vieții ulterioare a pacientului. Ele oferă cea mai mare posibilă recuperare a celulelor creierului, precum și toate funcțiile corpului. De asemenea, alimentele din proteine ajută la prevenirea accidentelor recurente, reducând efectele aterosclerozei (normalizează transportul proteinei de colesterol în celulele și țesuturile necesare, împiedicând depunerea acesteia pe pereții vaselor de sânge).
În primele 3 săptămâni (perioadă acută), pacientului i se permite mai multe produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (lapte, brânză de vaci, brânză albă etc.), carne slabă (carne de pui, curcan, carne de vită, porc sărată) sub formă de bulion, felii, pește fără piele, fierte în nici un fel (cu excepția prăjiturilor), albușuri de ou (nu mai mult de 1 pe zi).
În perioada subacută (până la 3 luni după un accident vascular cerebral) se adaugă chiftele de aburi, smântâna, smântâna și alte produse lactate grase sunt introduse treptat în cantități mici. După această perioadă, o varietate de alimente proteice este adusă treptat la obișnuit, dar trebuie să analizați caracteristicile individuale ale pacientului și viteza de recuperare și toleranța alimentelor consumate. De asemenea, nu se recomandă să se salveze cantitatea de proteine, iar aportul zilnic ar trebui să fie de cel puțin 100 g pe zi.
Aflați mai multe despre alimentele grase în timpul accidentului cerebral.
Alimentele și grăsimile grase, în compoziția sa, indiferent de ce ar trebui să fie prezente în dieta pacienților după accident vascular cerebral. Acestea asigură nivelul necesar al hormonilor, sunt implicați în schimbul de căldură, respirația și construcția membranelor tuturor celulelor.
Cu toate acestea, primele trei luni ar trebui să fie oarecum redus consumul de astfel de alimente din cauza deficitului de proteine acute și aterosclerozei la pacienții cu infarct, o medie de aproximativ 60-70 g pe zi.
Acest lucru se realizează prin consumul de carne cu conținut redus de grăsimi și produse lactate cu conținut redus de grăsimi, gălbenuș de ou (nu mai mult de 1 dată pe săptămână în perioada subacută), precum și uleiuri vegetale.
Grasimile animale (untura si untul) sunt strict interzise cu deficit de proteine, acestea sunt treptat si in doze minime administrate din a doua jumatate a perioadei subacute. Dozele complete de grăsimi din meniul pacientului sunt posibile după eliminarea deficiențelor de aminoacizi din organism. De regulă, cu o alimentație adecvată, aceasta se produce la 8-12 luni după un accident vascular cerebral.
Aflați mai multe despre carbohidrații în accidentul cerebral.
Corectarea hrănirii cu carbohidrați este obligatorie la pacienții cu accident vascular cerebral al creierului. Acestea sunt interzise din grupul de carbohidrați ușori, chiar și în cantități minime, deoarece provoacă excesul de greutate și obezitatea, care sunt unul dintre principalii factori predispozanți pentru dezvoltarea accidentelor vasculare repetate (ambele atacuri de cord și infarct). Aceste produse includ zahăr din sfeclă de zahăr, cartofi, orez alb și produse din grâu purificat.
Ușor de înlocuit cu alte produse. De exemplu, fructoza și mierea adaugă dulciuri. Orezul alb poate fi înlocuit ușor cu maro (nealcoolizat), roșu sau negru. Grâu și făină de la el înlocuit cu făină de cereale integrale, alte cereale. Cartofii din vase sunt ușor de îndepărtat, chiar și fără înlocuire.
Un grup util este grupul greu. Acestea sunt toate legumele și fructele (cu excepția bananelor și strugurilor), precum și toate cerealele. În perioadele acute și subacute, se recomandă administrarea fibrei pacientului înainte de culcare pentru a preveni constipația. Acestea sunt produse cum ar fi morcovi, sfecla, napi, tărâțe, pâine integrală.
Aflați mai multe despre apă și alte lichide în timpul unei accidentări cerebrale.
Printre apa și alte băuturi după ce a suferit un accident vascular cerebral, există, de asemenea, interdicții și recomandări. Lichidele care sunt interzise în perioade acute și subacute și ulterior consumate în cantități minime și rareori sunt cafea naturală, ceai negru și verde puternic, alcool, ciocolată, cacao.
Ceaiuri din plante recomandate și decoctări de ierburi, sucuri, băuturi fructe și băuturi din fructe în primele 3 săptămâni fără îndulcitori, urmată de miere sau fructoză.
O atenție deosebită trebuie acordată apei purificate fără impurități suplimentare. Utilizarea acestuia în perioada acută ar trebui să fie în mod necesar 1,5 litri pe zi, după - până la 2 litri. Ar trebui să fie beat pe stomacul gol, în gume mici. Acesta vă permite să eliminați toxinele și zgurii din urină și, de asemenea, să reduceți viscozitatea sângelui, prevenind tromboza.
Articolul a fost pregătit de către nutriționistul Azarova Marina Andreevna
Nutriția corectă în timpul unui accident cerebral
Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.
Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".
Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație proastă, în care organismul lor nu primește suficienți nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:
- Probleme cu înghițire (disfagie).
- Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
- Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
- Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.
O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:
- Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
- Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
- Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.
În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.
Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.
Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație
Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.
Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.
Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral
Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:
- Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
- Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să utilizați în mod regulat legume și mazăre.
- Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
- Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
- Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
- Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.
Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral
1. Mâncați diverse alimente în fiecare zi.
Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.
2. Mananca alimente colorate luminos.
Pentru ca nutrienții sănătoși să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori vii în fiecare masă. Puteți oferi corpului dvs. o gamă largă de substanțe nutritive, alegând fructe galbene, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.
3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.
Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.
4. Citiți etichetele produselor alimentare
Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.
5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.
Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere poate fi rezultatul a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.
O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea utilizării acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.
Colesterol bogat alimente
Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:
O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Ele se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate folosind un procedeu de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.
Grasimile trans sunt găsite în:
- produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
- margarină tare;
- cele mai prajite alimente;
- fast food și producția industrială semifinisată.
O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:
- Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
- Limitări ale frecvenței consumului de carne, păsări și alte produse de origine animală.
- Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
- Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
- Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.
Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.
De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:
- Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
- Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
- Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
- Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
- Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.
Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.
7. Mancati alimente bogate in fibre.
Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.
Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:
- Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
- Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
- Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
- În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
- Cumparati paste integrale de cereale si orez brun.
- Adăugați fructe sau nuci de iaurt sau brânză de vaci.
- Pentru o gustare, folosiți fructe sau legume.
O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și puteți preveni apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.
8. Obținerea și menținerea greutății normale.
Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.
9. Reduceți aportul simplu de carbohidrați.
Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.
Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.
10. Beți suficient potasiu.
Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.
Alimente care încalcă înghițirea și apetitul
Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:
- Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
- În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
- Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
- Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
- Dacă alimentația este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau a pensulei, puteți cumpăra tacâmuri speciale care au mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
- Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
- Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
- Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți hrana sau băutura înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
- După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.
Pentru a îmbunătăți apetitul:
- Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
- Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.
Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, afectate sever. La majoritatea pacienților, ca urmare a tratamentului și reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.
În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu poate mânca singură alimente. Pentru a oferi organismului o nutriție necesară pentru o lovitură cerebrală, se introduce o sondă subțire prin nas în stomac, prin care se injectă alimente și apă în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții la care tulburările de înghițire nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea sunt plasate pe gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct în stomac. În astfel de cazuri, înainte de a părăsi spitalul, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi cum să se hrănească după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.
Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".