Nutriția corectă în timpul unui accident cerebral

Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație proastă, în care organismul lor nu primește suficienți nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:

• Probleme cu înghițire (disfagie).
• Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
• Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
• Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.

O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:

1. Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
2. Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
3. Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.

Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

• Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
• Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să utilizați în mod regulat legume și mazăre.
• Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
• Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
• Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
• Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.

Principalele surse de grăsime din dietă în timpul unui accident vascular cerebral

Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral

1. Mâncați diverse alimente în fiecare zi.

Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mananca alimente colorate luminos.

Pentru ca nutrienții sănătoși să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori vii în fiecare masă. Puteți oferi corpului dvs. o gamă largă de substanțe nutritive, alegând fructe galbene, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere poate fi rezultatul a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea utilizării acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Colesterol bogat alimente

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Ele se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate folosind un procedeu de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

• produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
• margarină tare;
• cele mai prajite alimente;
• fast food și producția industrială semifinisată.

O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

1. Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
2. Limitări ale frecvenței consumului de carne, păsări și alte produse de origine animală.
3. Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
4. Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
5. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

• Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
• Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
• Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
• Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
• Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Mancati alimente bogate in fibre.

Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

• Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
• Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
• Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
• În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
• Cumparati paste integrale de cereale si orez brun.
• Adăugați fructe sau nuci de iaurt sau brânză de vaci.
• Pentru o gustare, folosiți fructe sau legume.

O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și puteți preveni apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.

8. Obținerea și menținerea greutății normale.

Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.

9. Reduceți aportul simplu de carbohidrați.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.

10. Beți suficient potasiu.

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.

Alimente care încalcă înghițirea și apetitul

Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:

1. Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
2. În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
3. Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
4. Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
5. Dacă alimentația este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau a pensulei, puteți cumpăra tacâmuri speciale care au mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
6. Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
7. Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
8. Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți hrana sau băutura înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
9. După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

• Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
• Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.

Alimentele puternice măresc pofta de mâncare

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, afectate sever. La majoritatea pacienților, ca urmare a tratamentului și reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu poate mânca singură alimente. Pentru a oferi organismului o nutriție necesară pentru o lovitură cerebrală, se introduce o sondă subțire prin nas în stomac, prin care se injectă alimente și apă în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții la care tulburările de înghițire nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea sunt plasate pe gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct în stomac. În astfel de cazuri, înainte de a părăsi spitalul, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi cum să se hrănească după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".

Nutriția unei persoane bolnave după un accident vascular cerebral în primele zile

După un accident vascular cerebral, o condiție importantă pentru recuperarea reușită este alimentarea pacientului, în special în primele zile. În timpul pregătirii dietei ar trebui să se acorde atenție:

• preparate calorice - ar trebui reduse la minimum;
• cantitatea de lichid - pentru a preveni deshidratarea, pacientul trebuie să primească cel puțin 1,5-2 litri. pe zi (apă, sucuri, bulion, ceai, lapte).

Meniu pacient după accident vascular cerebral

După tulburări hemoragice sau ischemice circulatorii severe ale creierului, pacientul suferă adesea de capacitatea de a înghiți alimente. Înainte de prima hrănire în spital, pacientului i se administrează o linguriță de apă fiartă pentru a verifica reflexul de înghițire.

În cazul în care înghițirea este afectată, pacientul refuză alimentarea sau alimentele sunt turnate de la companie. În astfel de cazuri, hrănirea se efectuează cu ajutorul unui tub gastric. Printr-un dispozitiv special, alimente lichide, omogene sunt injectate direct în stomac. Meniul pentru hrănirea sondelor include supe, ciorbe, sucuri, ceai la care se adaugă vitaminele și microelementele necesare.

În timpul înghițitului normal, pacientul continuă să alimenteze alimente lichide în porții mici. Meniul din primele zile este alcătuit din cartofi piure, piureuri omogene, jeleu și terci lichid. După îmbunătățirea reflexului de înghițire, bucatele de aburi, salate de legume și ouăle fierte moi se adaugă la dieta pacientului.

Dieta și dieta în primele zile

Dieta pacientului este strict controlată de un medic. În primele zile, bolile concomitente sunt luate în considerare în mod special. Astfel, în diabet zaharat, se arată o dietă care limitează consumul de zahăr, gras și sărat. În cazul insuficienței renale sau hepatice, se atribuie o masă specială de nutriție medicală. Dacă pacientul are ateroscleroză, meniul include alimente bogate în potasiu.

După un accident vascular cerebral, excludeți din meniu:

• sărate, prăjite, alimente grase - acestea sunt principalele dușmani ai accidentului vascular cerebral. Când se utilizează în mod regulat, plachetele de colesterol se formează pe pereții vaselor de sânge și împiedică curgerea corespunzătoare a sângelui. În primele zile după atac, se recomandă eliminarea completă a sării.
• produsele afumate - conțin o cantitate mare de grăsimi ascunse și sare, încărcând ficatul și sistemul de excreție.
• supe și ciorbe din carne grasă. În schimb, acestea ar trebui să includă în pielea de păsări de curte fără piele, care ajută la restaurarea proteinelor în organism, necesare pentru nutriția creierului.
• înghețată, lapte natural și condensat, conținând zahăr și grăsimi.
• coacerea și pâlpâirea produselor de patiserie - carbohidrații provoacă eliberarea de insulină în sânge, cauzând creșterea bătăilor inimii, sângerarea bruscă a creierului, agravarea stării pacientului. Promovați creșterea în greutate, care este inacceptabilă după un accident vascular cerebral.
• conserve - conțin multe substanțe chimice, zaharuri, sare, coloranți și oțet.
• toate tipurile de ciuperci - sunt produse grele din cauza conținutului ridicat de chitină. Stropit încet în stomac, poate conține substanțe nocive chiar și după tratament termic. Împiedicați absorbția produselor utile.
• Produsele semifinite - realizate de obicei din materii prime de calitate inferioară. Conține multe substanțe de intensificare a gustului, sare, conservanți pentru o durată lungă de conservare.

Abandonarea dietei obișnuite poate fi foarte dificilă, dar este necesară restabilirea corpului după un accident vascular cerebral și previne, de asemenea, un nou atac.

Produse recomandate

În plus față de interzis, dieta după un accident vascular cerebral în primele zile include produsele necesare pentru restabilirea activității creierului și a vaselor de sânge.

• Fructe și legume proaspete - consumându-le în fiecare zi ajută la saturarea organismului cu fibre naturale și vitamine care pot curăța corpul de toxine și toxine.
• Omega-3 acizi grași - foarte rapid reduce colesterolul în sânge. Conținut în ulei de rapiță, ulei de măsline și de soia, precum și în pești marini (macrou, somon, ton).
• Vitamina B - elimină corpul de homocisteină, ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral recurent. O mulțime de vitamina B se găsește în fasole, semințe de floarea soarelui, nuci, spanac, germeni de grâu.
• Morcovi - în primele zile se recomandă utilizarea după tratament termic, în perioada de stabilizare, morcovii proaspeți tăiați sunt foarte utili.
• Produse lactate fermentate, iaurturi - contribuie la asimilarea alimentelor, sporesc activitatea intestinului, ameliorează constipația.
• Ceaiul verde nu este doar o sursă de antioxidanți, ci ajută la reducerea toxicității organismului.
• Apa pură - diluează sângele, are un efect benefic asupra proceselor digestive.

O dietă sănătoasă poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Pentru o varietate de gust, puteți adăuga mirodenii și ierburi naturale care nu conțin calorii și iritante.

Combaterea conștipării

După un accident vascular cerebral, intestinul este dificil. Pentru a preveni constipația trebuie să se organizeze o alimentație adecvată a pacientului. Pentru a face acest lucru, printre alimente ar trebui să îndeplinească cele care conțin o cantitate mare de fibre și acizi organici, și, prin urmare, îmbunătățirea motilității intestinale.

• Ryazhenka, lapte acru;
• Caise uscate și prune uscate (piure);
• Legume proaspete și fructe proaspete;
• Apă minerală îmbogățită cu dioxid de carbon;
• Med.

În absența efectului pozitiv al unei astfel de alimentații în spital și acasă, ei recurg la clisme și medicamente laxative.

Dieta în timpul remisiunii de accident vascular cerebral

De îndată ce boala dispare și pacientul este eliberat din spital, el încearcă să se întoarcă la ritmul obișnuit al vieții. Pentru a evita atacurile repetate, pacientul trebuie să-și revizuiască obiceiurile și dieta.

• Fumătorii sunt obligați să-și ia rămas bun de la fumul de țigară, indiferent de cât de dificil poate părea acest proces.
• Alcoolul trebuie eliminat complet. Nu numai că îngroșă sângele, dar provoacă distrugerea vaselor de sânge.
• Obezitatea este principalul inamic al accidentului vascular cerebral. După ce suferă un accident vascular cerebral, persoanele predispuse la creșterea în greutate trebuie să urmeze o dietă strictă.
• Pacienții cu greutate normală au de asemenea nevoie de un nou meniu. Când mănâncă mâncare nesănătoasă, un organism slăbit își petrece multă energie pe absorbția sa.

După accident vascular cerebral ischemic și hemoragic, noul sistem de alimentare cu energie va ajuta la normalizarea activității inimii și a sistemului vascular, precum și la prevenirea unui al doilea atac.

Regim atunci când iau droguri

În primele zile după un accident vascular cerebral, organismul primește o doză mare de medicamente. În spital, nutriția este monitorizată de experți, dar ce se întâmplă după descărcarea de gestiune acasă?

La domiciliu, este necesar să se ia în considerare perioadele de administrare a medicamentelor și a alimentelor. Aceste principii sunt descrise în instrucțiunile pentru medicamente:

• Recepție înaintea meselor;
• Câmpul de masă;
• În timp ce mănâncă;
• Compatibil cu anumite produse.

Cel mai adesea, medicamentele sunt spălate cu multă apă curată. În caz de dificultate de înghițire, medicamentele sunt introduse în stomac printr-un tub cu alimente.

Nu contează tipul de accident vascular cerebral. În ambele tulburări ischemice și hemoragice, dieta și dieta trebuie să fie echilibrate, mai ales în primele zile. Medicamentele combinate cu terapia dieta ajuta la ridicarea pacientului in picioare, chiar si cu forme complexe de tulburari.

Alimente după un accident vascular cerebral: meniul aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de a salva un pacient. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. O dietă pentru accident vascular cerebral este obligatorie individuală, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

O dietă specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după un accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea sondei. Acest aliment vă permite să furnizați corpului substanțe esențiale, în cazul în care pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția pentru accident vascular cerebral al creierului depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, este indicată utilizarea de carne slabă și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea maselor fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Acțiunea anticoagulantă este necesară pentru normalizarea fluxului sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole, mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Acesta arată consumul de carne de pasăre, iepure, de pește, cel mai util pentru creierul și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimente cu lapte fermentat. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează dieta celulară, mărește funcția contractilă a miocardului (astfel este adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o eficiență surprinzător de mare - colecția Monastic. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Care ar trebui să fie mâncarea după un accident vascular cerebral

Consumul de alimente după un accident vascular cerebral la domiciliu contribuie la reducerea riscului de recădere cu 30%. Desigur, nu este la fel de importantă ca terapia medicamentoasă sau trecerea fizioterapiei, dar, potrivit cercetărilor, nutriția terapeutică contribuie la recuperarea rapidă și creează condițiile necesare pentru aprovizionarea normală cu sânge a creierului.

Diete după accident vascular cerebral

O dietă specială pentru pacienți după un accident vascular cerebral nu a fost încă dezvoltată. Se crede că cea mai eficientă pentru prevenirea dezvoltării accidentului vascular cerebral este dieta recomandată pentru hipertensiunea arterială. Luați în considerare mai multe opțiuni.

DASH Dieta

Dieteticul Approachesto Stop Hipertensiune arterială - DASH a fost practicat în Statele Unite din 1998, abrevierea căruia poate fi tradusă ca "oferind o lovitură puternică". Dieta presupune consumul unor cantități mari de alimente vegetale bogate în pectină și fibră, oligoelemente și un aport limitat de sare, colesterol, zahăr și grăsimi saturate.

Institutul National al Inimii, Sangelui si Lungului, care a sponsorizat un studiu de dieta, recomanda ca supravietuitorii accident vascular cerebral sa manance carne de pui si pește de mare pentru a face fata foamei pentru fructele si alimentele cu calorii reduse. De fapt, dieta DASH amintește de mâncare în timpul postului, deci nu va fi dificil pentru creștinii ortodocși să se țină de el.

Numărul de dietă 10

Dezvoltat în perioada sovietică, regimul "Tabelul nr. 10" este numit în perioada inițială de recuperare după bolile cardiovasculare și hipertensiunea. Creatorul său este un terapeut științific M.I. Pevsner a sugerat reducerea conținutului caloric al vaselor prin eliminarea grăsimilor și a carbohidraților, a vorbit despre limitarea lichidelor (până la 1,2 litri) și a sării, îmbogățind dieta cu alimente bogate în potasiu, magneziu și substanțe lipotrope.

Dieta mediteraneană

Se crede că pentru a preveni bolile vaselor de sânge și inima pot fi aderente la dieta mediteraneană. Se bazează pe grăsimile corecte (cele care sunt bogate în fructe de mare, ulei de măsline și pește) și o varietate de legume și fructe.

Particularitățile nutriției în diverse forme de accident vascular cerebral și boli asociate

Există două tipuri de accident vascular cerebral:

• Ischemic - este încetarea aportului de sânge la o parte a creierului, cu moartea neuronilor și întreruperea sistemului nervos central. Principalul motiv pentru întreruperea alimentării cu sânge este suprapunerea lumenului vasului cu placa aterosclerotică (colesterol).
• Hemoragic - o hemoragie la nivelul creierului provocată de o ruptură a vasului. Vinovăția unui astfel de accident vascular cerebral este hipertensiunea. Vasul nu rezistă presiunii și este rupt.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic implică o restricție strictă a grăsimilor animale, datorită cărora crește nivelul colesterolului. După un accident vascular cerebral hemoragic, în plus față de grăsimile menționate mai sus, consumul de sare este redus (reține apa care contribuie la o creștere a presiunii) și dieta este îmbogățită în alimente bogate în magneziu și potasiu.

Accidentul vascular cerebral în asociere cu diabetul de tip 1 și de tip 2 necesită, de asemenea, terapie prin dietă. Diabetul se caracterizează printr-o încălcare a metabolismului apei-sare, astfel încât cel mai important este să se respecte regimul de băut. Diabetul face sângele mai vâscos, ceea ce poate declanșa un al doilea accident vascular cerebral. Prin urmare, lichidul sub formă de apă pură, compoturi și sucuri de fructe diluate este necesar pentru lichefierea acestuia. În plus, alimentele cu conținut ridicat de zahăr sunt eliminate din dietă.

Principiile nutriției după un accident vascular cerebral

1. Reducerea aportului caloric. În perioada acută, consumul de calorii scade, dar fără a reduce valoarea nutritivă. Nivelul caloric aproximativ - 2500 kcal.
2. Mâncăruri reutilizabile. După un accident vascular cerebral, ar trebui să mâncați mai des decât înainte de criză - de 4-6 ori pe zi și în porții mici, respectând principiul "trei componente diferite". Fiecare masă poate include până la trei componente diferite, de exemplu, puteți mânca supă, îmbrăcată cu smântână și o felie de pâine, dar dacă carnea este atașată de supă, va trebui să renunțați la pâine; sau să mănânce terci cu unt și pește, dar fără salată. Seara ar trebui să mănânci cu 3 ore înainte de culcare și această masă ar trebui să fie foarte scăzută.
3. Consistența lichidă și semi-lichidă a alimentelor. Este mai bine absorbit de corpul unei persoane bolnave, este mai ușor să înghiți. Dar trebuie avut în vedere faptul că unele alimente nu sunt compatibile cu anumite medicamente. Verificați împreună cu medicii ce medicamente pot fi administrate împreună cu alimentele și care numai după sau înainte de aceasta.
4. Renunțarea la sare. Când este ingerat, sarea absoarbe fluidul, forțând astfel tensiunea arterială să scadă. După un accident vascular cerebral recent, este total inacceptabil. Și numai după ce starea pacientului este normalizată, sarea poate fi returnată treptat în dietă.
5. Aportul limitat de zahăr. Doza maximă zilnică - 50 de grame, inclusiv zahăr, prezentă în alimente.
6. Controlul greutății. Este necesar să se cântărească o dată pe săptămână. Dacă săgeata este afișată din ce în ce mai mult, trebuie să revizuiți meniul de calorii. Amintiți-vă că este mai ușor să pierdeți 1-2 kg decât 10, mai ales dacă nu este posibil să vă exercitați.
7. Fibre adecvate. Fibra ajuta la curatarea corpului si este o buna prevenire a constipatiei. O mulțime de fibre în tărâțe de grâu, mere, caise uscate, prune, tei de mare, stafide. Apă minerală, ryazhenka și iaurt îmbunătățească, de asemenea, peristaltism.
8. Baza nutriției anti-accident vascular cerebral este legumele și fructele. Suferind accident vascular cerebral ischemic ar trebui să mănânce 400 de grame pe zi. legume și 300 de grame. fructe și este mai util să le consumați în stare proaspătă, fără a fi supuși unui tratament termic.

Elaborarea unui meniu: subtilitățile nutriției în primele zile după un accident vascular cerebral și în timpul remisiei

În primele zile și săptămâni după un accident vascular cerebral, organismul nu trebuie să fie supraîncărcat cu digestie alimentară, prin urmare, merită oferită pacientului alimente lichide și ușor de digerat. Poate fi supe de legume lichide, trecute printr-un blender, terci, piure de cartofi etc. De asemenea, în dietă trebuie să existe legume și fructe neprelucrate termic (de asemenea piure).

În timpul remisiunii, dieta se extinde semnificativ și o persoană își poate permite să revină la o viață normală. O listă de alimente interzise și cunoașterea principiilor nutriționale vă va ajuta să faceți o dietă. Vă oferim meniul zilnic.

Prânz: salată de varză, condimentată cu unt, supă de legume, abur, suc proaspăt diluat. După 2-3 ore - desert de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de padure proaspete.

Seara: roșii, pește de abur cu terci de hrișcă, compot. Cu 3 ore înainte de culcare - un pahar de iaurt.

Magazin de cofetărie: ce să cumpere și ce să evitați

Oferim o listă de produse care ajută la restabilirea vitalității după un accident vascular cerebral. Acestea ar trebui să fie incluse în dieta zilnică post-accident vascular cerebral:

• Carne - carne de vită și carne slabă, curcan, iepure, piept de pui. Gătirea cărnii trebuie să fie corectă: coaceți și fierbeți. Din dieta ar trebui să fie excluse: orice carne prăjită, untură, pasăre, ficat, rinichi, cârnați și carne afumată.
• Pește - cod, cambulă (de asemenea, fiartă sau abur), în cazuri rare, hering, ton, macrou, sardine și ton. Va trebui să renunțăm la orice pește prajit, afumat și sărat, caviar.
• Produsele lactate - iaurt, lapte, kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și brânză, uneori este permisă brânza topită. Se recomandă abandonarea tuturor produselor lactate grase și a laptelui condensat.
• Deserturi - dulciuri pe bază de îndulcitori, budincă, jeleu, fructe uscate, sherbet, jeleu, uneori puteți răsfăța pacientul cu marshmallow și marmeladă. Va trebui să renunțăm la dulciuri și cookie-uri, brioșe și biscuiți, ciocolată și înghețată.
• Băuturi - sucuri proaspete diluate cu apă, compoturi, quass, ceai slab, decoct de trandafir, jeleu. Cafeaua și ceaiul puternic, cacao, băuturile zaharoase și sifonul pot fi dăunătoare pentru sănătate. Ceaiurile sau ceaiurile din plante cu aditivi care stimulează activitatea inimii, cum ar fi lemongrass, echinacea și eleutherococcus, sunt, de asemenea, interzise.

Legume și fructe, fructe de padure sunt permise aproape totul, dar mai ales utile sunt cele care:

• Conține potasiu (cartofi, banane, caise uscate, varză, morcovi, portocale, ridichi, smochine);
• Reduceți colesterolul (mere, fasole, conopidă, grapefruit, usturoi);
• Reduceți tensiunea arterială (suc de usturoi, broccoli, portocale și grapefruit);
• Combaterea radicalilor liberi (afine și afine).

Dacă vorbim despre alte alimente, cartofii fierți, ovazul, orezul, supele de cereale, biscuiții, cerealele dulci, pastele într-o cantitate mică, albușul de ou sunt permise (întregul poate fi mâncat doar ocazional). Chipsuri, condimente și condimente, produse cu OMG-uri, cartofi prăjiți - asta trebuie să înveți să faci fără.

Caracteristicile de a manca si lichid dupa un accident vascular cerebral

Datorită unei încălcări a funcțiilor motorii ale mușchilor după un accident vascular cerebral, pot apărea dificultăți la înghițire și mestecare pe partea paralizată.

Dacă este dificil de înghițit, se recomandă să începeți să mâncați alimente într-o formă uzată sau tăiată în bucăți mici, dar pentru ca atât mușchii slăbiți cât și cei sănătoși să ia parte la procesul de mestecare. Cei care îi îngrijesc pe bolnavi trebuie să-i reamintesc în mod constant despre utilizarea mușchilor părții paralizate.

Minciuna pentru a hrăni o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu merită, pentru că înghițirea în acest caz va fi dificilă. Pacienții care nu se șterg mai bine se așează la masă, astfel că el avea o spate dreaptă, iar brațul paralizat nu a atârnat, ci se așezase pe masă de deasupra cotului. Această poziție promovează procesul natural de înghițire și facilitează mestecarea.

În primul cuplu, o persoană bolnavă poate avea nevoie de ajutor: luați o lingură sau o furculiță, aduceți-o în gură, păstrați-vă gura închisă (atunci îngrijitorul bolnavului trebuie să-i reamintească tensiunea musculaturii inferioare).

Soluția de auto-ajutorare vă va ajuta să facilitați organizarea corectă a acestuia: puneți plăcile (de preferință neaborbabile) pe un șervețel cauciucat, înfășurați mânerele lingurii și furculițele cu o cârpă sau cauciuc poros și ușurați aducerea unei linguri complete în gură - îndoiți-o.

Dacă o mână nu funcționează și mușchii pe cealaltă sunt slăbiți, atunci este mai bine să beți la început, să dați prin paie și apoi să oferiți băuturi dintr-o ceașcă cu două mânere. Dacă aveți mijloace, puteți cumpăra și echipament de hrănire automată: cuțite pentru tăierea pâinii cu o singură mână, suporturi pentru plăci etc.

Pacienții mincinoși sunt hrăniți în jos, dar cu un cap ridicat. Este necesar ca alimentele să nu intre în tractul respirator. Un șervețel sau un șorț este așezat pe piept și pe gât, apoi o noptieră cu mâncare este așezată la un nivel convenabil.

Dacă reflexul de înghițire este absent sau din anumite motive persoana refuză să mănânce, alimentele se administrează prin clisme nutritive printr-un tub de stomac. Puteți să hrăniți atât alimente lichide de casă, cât și amestecuri nutritive cumpărate la farmacie.

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri, care includ normalizarea alimentației. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul, cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• o față înclinată;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a stilului de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• opri progresia bolilor care provoacă accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude hrana care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele trebuie să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• țineți zilele postului săptămânal;
• exclude alcoolul, stimulând sistemul nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă pură pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Ceea ce puteți să nu mănânce în primele zile după accident vascular cerebral (ischemic) și alimente la domiciliu pentru pacienții cu pat

Accident vascular cerebral - o afecțiune gravă asociată cu malnutriția creierului, care este însoțită de pierderea conștienței, convulsii, paralizia ulterioară. Atacul indică faptul că lipsa de sânge a atins un volum care amenință viața unei persoane. După prima leziune, există o probabilitate mare de recurență și de moarte subită. Nutriția după un accident vascular cerebral poate susține corpul și, împreună cu medicamentele, se află în primul rând de terapie. Dietul, conform observațiilor clinice, reduce riscul de recidivă cu 30%.

Principiile de bază ale nutriției

Eficacitatea medicamentelor prescrise pentru pacienții cu accident vascular cerebral poate fi negată de dietele și stilurile de viață nesănătoase. Recuperarea este mult mai rapidă dacă alimentele pacientului respectă cerințele și factorii de risc sunt minimizați. Dieta echilibrată după un accident vascular cerebral se numește medicină numărul 10 în medicină.

Scopul dietei este de a normaliza metabolismul, de a restabili circulația sângelui, de a susține activitatea inimii, ficatului, rinichilor. Gradul de absorbție a medicamentelor și a nutrienților depinde de activitatea tractului gastro-intestinal, astfel încât alimentele trebuie să fie ușoare și să nu agraveze digestia.

Dieta se face pe baza nevoilor principale ale organismului în perioada de reabilitare:

• Magneziul, potasiul, sodiul și calciul sunt utile pentru restabilirea funcțiilor neuronilor responsabili de funcționarea creierului.
• Pentru regenerarea celulelor deteriorate, organismul necesită o cantitate suficientă de proteine ​​și carbohidrați;
• Elasticitatea și rezistența peretelui vascular cresc grăsimile polinesaturate, vitaminele din grupa B, precum și A, E, P, oligoelemente, cupru, zinc.
• Reduceți cantitatea de colesterol "dăunător", reglați activitatea compușilor proteinei și a lipidelor hepatice conținute în peștele gras.
• Respirația celulară și protecția împotriva radicalilor liberi asigură antioxidanți.

Organizând alimentele în timpul unui accident vascular cerebral, trebuie să vă gândiți la inactivitatea pacientului în primele zile. O cantitate mare de fibre din dietă nu numai că împiedică constipația, dar previne absorbția colesterolului dăunător. Dieta cu un accident vascular cerebral exclude sarea sau necesită reducerea cantității sale la un nivel minim.

Calorii conținut

O atenție deosebită în pregătirea dietei este acordată cantității și calității grăsimilor consumate. Sarcina pe corp ar trebui redusă, iar absorbția nutrienților a crescut. Prin urmare, conținutul caloric al alimentelor este monitorizat în mod specific:

• 1500 kcal - în primele zile;
• nu mai mult de 2000 kcal - primele 20 de zile cu odihnă strictă;
• aproximativ 2500 kcal - în următoarele săptămâni de reabilitare.

Trebuie să depuneți eforturi pentru un astfel de echilibru de componente:

• Carbohidrați - până la 500 g pe zi. Foarte complex: cereale, pâine integrală, paste făcute din grâu dur. Limitați carbohidrații simpli: zahăr, miere, produse de cofetărie.
• Proteine ​​- până la 100 g pe zi. Din carne slabă cu conținut ridicat de colagen și elastină: carne de iepure, pui, curcan.
• Grăsime - nu mai mult de 50 g pe zi. Preferabil - uleiuri vegetale nerafinate, nuci, pește de mare.

O alimentație adecvată după un accident vascular cerebral trebuie să compenseze integral consumul de energie al organismului pentru recuperare, prin urmare, reducerea valorii nutritive este la fel de nedorită ca depășirea.

divizibilitate

După un accident cerebral, o alimentație adecvată presupune consumul de alimente în porții mici, cel puțin de 5 ori pe zi. Regulile de luare a medicamentelor la domiciliu sunt întotdeauna discutate cu medicul dumneavoastră: înainte sau după masă, compatibilitatea cu alimentele și băuturile.

Se recomandă să mâncați în același timp. Seara, puteți mânca cu un accident vascular cerebral cel puțin 3 ore înainte de culcare. Este permisă satisfacerea foamei rezultate cu chefir cu conținut scăzut de grăsime sau ceai fără zahăr.

Supraîncălzirea crește riscul convulsiilor recurente. Cantitatea recomandată de mâncare pentru o primă recepție este individuală, dar nu ar trebui să încarce stomacul și să provoace simptome neplăcute.

Condiții de temperatură

Nu numai digestibilitatea substanțelor depinde de temperatura alimentelor. O dieta creierului este conceputa pentru a proteja organismul de conditii extreme. Hrănirea prea caldă provoacă o prăbușire a sângelui, contraindicată în tulburările vasculare. Mâncărurile reci constrictează vasele de sânge, astfel de picături în accident vascular cerebral trebuie evitate.

Principalele feluri de mâncare trebuie să fie calde, nu mai mari de + 38 ° C. Pentru pacienții care nu pot mesteca, alimentele tocate trebuie reîncăzute înainte de a fi hrănite.

consistență

În primele zile ale unui pacient de pat după un atac cerebral, ele sunt hrănite cu formulări speciale printr-o probă. Ulterior, pacienții sunt hrăniți în funcție de severitatea afecțiunii. Odată cu înfrângerea mușchilor faciali, când mișcarea fălcilor este dificilă, produsele trebuie să fie zdrobite și aduse într-o stare de cartofi lichizi. Hrănirea se face cu o lingură.

Pe măsură ce pacientul se recuperează, puteți oferi hrană în bucăți mici. Dar consistența hrănitoare a alimentelor rămâne preferabilă. Alimentele pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral nu trebuie să expună tractul gastro-intestinal. Mâncarea caldă și mărunțită este absorbită mai repede, iar intestinul îndeplinește funcții mai bune de deducție.

Tratamentul termic

Cu un microstrike al creierului sau o deteriorare extensivă a acestuia, mâncarea gătită la domiciliu va fi foarte utilă. Unele tipuri de tratament termic sunt excluse complet: prăjirea, prăjirea în adâncime. Alte tipuri - călire, gătit - sunt considerate inofensive, cu condiția ca o cantitate mică de grăsime.

Cea mai bună metodă de gătit pentru pacienții cu AVC este un cazan dublu. Coacerea în cuptor este acceptabilă. Puteți mânca cu un micro-microscoape vase gătite într-o tigaie care nu necesită ulei de prăjire.

Fiți atenți! Carnea și peștele sunt fierte sau fierte timp de cel puțin 40 de minute, ceea ce garantează absența agenților patogeni în produsele alimentare.

Produse utile

Caracteristicile dietei pentru accident vascular cerebral sunt asociate cu cauzele bolii cerebrale, astfel încât dieta poate fi ajustată de către un medic în funcție de severitatea afecțiunii și de bolile asociate.

Accentul în corecția hrănirii în diferite forme ale bolii:

• Accident vascular cerebral hemoragic - ruptură a vasului cu hemoragie ulterioară provocată de un salt ascuțit al tensiunii arteriale. Dieta are drept scop reglarea nivelului de lichid din organism. Sarea este exclusă, consumul de apă este limitat (până la 1,5 litri pe zi).
• Nutriția după un accident vascular cerebral ischemic este menită să încetinească dezvoltarea aterosclerozei, pentru a preveni blocarea vaselor de sânge și îngustarea lumenului. Atacul provoacă insuficiență circulatorie și oxigen la nivelul creierului. Dieta după accident vascular cerebral ischemic previne depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge și vizează reglarea metabolismului grăsimilor.
• Când un microstrike al creierului este important pentru a împiedica dezvoltarea procesului patologic la leziuni extinse. Tulburările circulatorii temporare pot fi corectate prin medicație, modificări ale obiceiurilor și alimentației.

Dieta bazată pe tabelul nr. 10 este folosită pentru a alimenta pacienții cu boli cardiovasculare, ateroscleroză, hipertensiune arterială, ischemie - toate afecțiunile asociate cu accident vascular cerebral. Regula unei asemenea puteri este un număr mic de componente. 1-2 alimente compuse sunt mai ușor de digerat, alimente sănătoase sunt mai bine absorbite.

Alimente care pot fi consumate după un accident vascular cerebral:

• cereale gătite în apă sau lapte;
• supe, cu excepția bulionului;
• carne slabă și păsări de curte;
• pâine (boabe uscate sau întregi);
• paste premium;
• legume fierte, fructe proaspete;
• ouă sub formă de omlete și fierte moale;
• pește de mare - produsul principal al accidentului vascular cerebral;
• grăsimi vegetale, uleiuri nerafinate, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (în cantități mici), unt (nesărat);
• sucuri și decoctări de legume și fructe, ceai verde.

Utilizarea băuturilor cerealiere și a cafelei este discutată individual cu medicul curant. După un atac ischemic sau microstrike, se recomandă să consumați ierburi și legume de culoare verde închis: patrunjel, spanac, broccoli. Substanțele conținute în ele împiedică formarea plăcilor de colesterol.

Dulciurile se înlocuiesc cu fructe proaspete și uscate. Cu un nivel normal de zahăr din sânge, este de ajutor pentru pacienți să mănânce 1 banană pe zi. Tot ceea ce trebuie sa mananci in timpul unui accident vascular cerebral este, de asemenea, util pentru prevenirea acesteia. O astfel de masă de dietă poate fi considerată o dietă sănătoasă pentru a menține tânărul și forța corpului.

Ce să nu mănânci

Restricțiile în dietă nu sunt asociate doar cu afectarea vaselor de sânge, presiunea și alimentarea cu sânge. Excludeți orice produse care pot excita sistemul nervos și pot întrerupe digestia. Tot ce este interzis să mănânci în timpul unui accident vascular cerebral nu ar trebui să fie folosit nici după ce normalizează starea.

După un accident vascular cerebral, nu puteți mânca astfel de produse:

• bulion: carne, pește, ciuperci;
• carne grasă, inclusiv gâscă, rață;
• carne afumată și conserve;
• caviar, pește sărat;
• organe: ficat, rinichi, creier;
• ouă prajite sau ouă fierte fierte;
• brânza de vaci cu un conținut de grăsimi mai mare de 9%;
• ciupercile și legumele sub orice formă;
• ceapa, usturoiul, mustarul, hreanul, condimentele condimentate;
• pâine proaspătă, patiserie sau patiserie;
• produse de pâine prăjită (clătite, clătite);
• sărat, murate, legume murate;
• băuturi cu gaz;
• cacao, cafea și ciocolată;

Excludeți astfel de legume și culturi cu frunze din dietă: ridiche, ridiche, sorrel. Gustările și sosurile grase, sărate, condimentate sunt, de asemenea, interzise.

Nutriția pacienților care suferă de tip ischemic sau hemoragic extinse sau microinvestice nu trebuie să conțină grăsimi înghețate, alimente fast-food și alimente convenționale.

În ciuda abundenței interdicțiilor, lista produselor aprobate este suficient de mare pentru a oferi o dietă completă. Observând conținutul zilnic de calorii și echilibrul substanțelor necesare, puteți mânca gustoase și sănătoase după un accident vascular cerebral.

Pentru o nutriție adecvată în timpul unui accident cerebral, este pregătit un meniu săptămânal exemplar. Pe baza recomandărilor de mai sus, este creată o listă de feluri de mâncare pentru fiecare zi.

luni

Alimentele sănătoase cu un accident vascular cerebral nu trebuie să fie monotone. Deci, pacientul se obisnuieste rapid cu schimbarile in dieta si invata sa combine si sa inlocuiasca mancarurile la discretia sa.

Meniul fracțional aproximativ pentru luni:

• Micul dejun - cremă de porumb din semolina (orez), friptura de branza, ceai slab.
• Al doilea mic dejun este un tort cu fructe de padure sau fructe fara zahar.
• Pranz - borscht (supa), tocană de legume, carne aburitată.
• Snack - fulgi de ovăz, portocaliu sau măr.
• Cina - piept de pui fiert cu conopida.

În mirosul de dimineață, dacă se dorește, se adaugă fructe uscate (prune uscate sau caise uscate). Dieta medicală limitează utilizarea zahărului și mierei.

marți

Rata aproximativă marți:

• Micul dejun - caserola de brânză de vaci cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsime sau sos de boabe.
• Al doilea mic dejun - mere copt.
• Prânz - supă de legume cu cereale, paste făcute cu aburite.
• Seif, - chefir cu conținut scăzut de grăsime, prăjitură fără zahăr.
• Cina - pește fiert, salată de legume.

Fiți atenți! Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic vă permite să introduceți o cantitate mică de sare în dietă. În cazul hipertensiunii concomitente, este exclusă cavitatea.

miercuri

Meniul aproximativ miercuri pentru pacienții cu AVC:

• Mic dejun - omelet de proteine, salată de fructe, biscuiți, ceai.
• Al doilea mic dejun este un caserol cu ​​brânză de vaci și dovleac (sau morcov).
• Pranz - supa de squash, pește, coapte în cuptor (cod, pollock).
• Timp de ceai - decoct de șolduri, plăcintă cu mere fără zahăr.
• Cina - hrișcă de hrisca cu carne de iepure fiartă.

Dieta pentru următoarele zile se face conform acelorași principii și ia în considerare preferințele personale ale pacientului.

Dieta poate preveni un alt accident vascular cerebral; alimentele după un accident vascular cerebral nu au un cadru rigid: alimentele sănătoase pot fi alternate și înlocuite. Principalul lucru este să se asigure că aportul de grăsimi nu crește pe zi.

rețete

O dietă echilibrată după un accident vascular cerebral include mese, în care rețete puteți înlocui ingredientele și le puteți folosi pentru întreaga familie. O dietă completă nu este doar un instrument terapeutic, ci și un element important al unui stil de viață sănătos, potrivit pentru copii și adulți, iar această abordare a alimentației la bătrânețe este deosebit de utilă.

Primele cursuri

Supe - o componentă obligatorie a dietei. Prin excluderea produselor interzise în timpul unui accident vascular cerebral, puteți pregăti mai multe mese sănătoase pentru prânz:

• Borș. Cartofi, morcovi și roșii proaspete sunt cubați, varză tocată mărunt, sfecla este măcinată pe o răzătoare. În bulionul de apă fierbinte sau de legume se pune prima varză, iar după câteva minute - restul de legume. Sfecla se adaugă atunci când legumele sunt aproape gata. Servit cu ierburi tocate și o lingură de smântână.
• Supă cu cereale. Legumele (cartofi, roșii și morcovi) sunt tăiate la întâmplare. Crupe (grâu, hrișcă, linte) se spală; Orzul necesită înmuiere prealabilă. Legumele se fierb timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă cerealele și se încălzesc încă 15 minute.
• Pudră de supă de legume. Preparat din mai multe produse sau 1 legume (dovlecei, dovleci, morcovi). Toate ingredientele sunt fierte până la moale. Supa finită este măcinată într-un mixer sau șlefuitor.

Nutriția cu microstratul corespunzător acestei dietă reduce riscul de progresie a patologiei și vă permite să creșteți eficiența terapiei cu medicamente.

Cursuri secunde

În plus față de cereale, cartofi piure și paste făinoase este util să gătiți caserole prin adăugarea de legume sau cereale. Astfel de mese de dietă sunt universale. Se vor apropia de orice masă principală și o mică porție poate fi mâncată dacă este necesar să mănânci. Mai multe opțiuni:

• Casă cu brânză de tip cascadă. Luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și bateți cu ouă și grâu până la consistența smântânii. Se lasă timp de 30 de minute pentru a umfla grâul și se pune într-o formă groasă cu pereți. Curcul se coace timp de 45 de minute la o temperatură de + 200 ° C
• Dovleacul de morcovi de dovleac. Legumele se măsoară în mod egal (200 g pulpă), zdrobite și fierte până se fierbe. Adaugand oua, 1 lingura. l. miere și jumătate de pahar de grâu, bătut foarte mult cu un blender. După o jumătate de oră, amestecul sedimentat este plasat într-o matriță și se coacă la + 200 ° C timp de cel mult 25 de minute.
• Caserola de hrisca cu branza de vaci. Din 70 de grame de hrisca, se fierbe terci vâscos și, după răcire, se amestecă cu o jumătate de pachet de brânză de vaci și 1 ouă. Răspândiți-l în formă și coaceți 30 de minute la + 220 ° C.

Preparatele din carne și pește sunt gătite singure, evitând gustul de hrănire. Alimentele pentru accident vascular cerebral ischemic și tipul său hemoragic implică utilizarea de carne slabă. Poate fi aburit sau fiert. După un micro-accident vascular cerebral, puteți mânca pește coapte fără a adăuga ulei de gătit.

Un ou se adaugă la chiftele de carne tocată și chifteluțele; este util să se dilueze masa cu piure de legume. Pentru gustare folosiți semolina.

deserturi

Lipsa de dulce în dieta este rambursată de fructe. Unele deserturi delicioase pot fi preparate fără zahăr, ele sunt potrivite pentru diabetici:

• Bezele. Pete mărunțite de soiuri dulci sunt tocate fin. Se fierbe până se înmoaie cu puțină apă. Când masa devine omogenă, se freacă printr-o sită și se întinde pe o foaie de copt cu un strat de aproximativ 5 cm. Este cel mai convenabil să folosiți hârtia de copt. Stratul de masă de fructe este egalat și uscat, fără a închide ușa, stabilind regulatorul de temperatură la + 120 ° С. Stratul intarit s-a rasturnat si continua sa se incalzeasca. Marshmallow este gata pentru tăiere în bucăți în 2 ore.
• Piureuri. Berry și cocktail-urile de fructe sunt făcute din orice ingrediente proaspete fără aditivi, bătându-le într-un blender. Compoziția poate intra în brânză de vaci, iaurt natural, nuci.

Într-o dietă cu microstrike, este mai bine să folosiți legume și fructe întregi decât sucul fără pulpă. Celuloza conține nutrienți și ajută digestia, cu leziuni extinse la pacienții imobilizați, ajută la normalizarea scaunelor.

Este important! Fără renunțarea la obiceiurile proaste, țigările, alcoolul, alte substanțe stimulatoare, medicamentele și dieta nu vor ajuta la depășirea patologiei care a început. Accident vascular cerebral - un semnal al necesității de a revizui complet modul de viață și de a-l îmbunătăți.