Cum să mâncați după un accident vascular cerebral - un meniu dur pentru săptămâna

Limitați următoarele produse: înghețată, smântână, smântână, produse lactate cu o durată de valabilitate mai mare de două săptămâni datorită prezenței conservanților.

Activitatea fizică și nutriția echilibrată sunt principalele principii pentru ca organismul să fie mereu tânăr, frumos și sănătos.

Dieta după accident vascular cerebral

Nutriția joacă un rol imens în viața fiecărei persoane, pentru că sănătatea noastră depinde în mare măsură de ea. Și dacă o persoană a suferit o boală atât de gravă ca un accident vascular cerebral, atunci problemele nutriționale devin și mai importante. Prin urmare, medicii recomandă pacienților să urmeze o dietă specială după un accident vascular cerebral.

Principiul principal al unei diete după un accident vascular cerebral este de a limita cantitatea de sare și de grăsimi animale din alimente. Reducerea conținutului de grăsimi poate duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge, ceea ce contribuie la evitarea accidentului recurent. Sarea este mai bine să se elimine complet din dieta, sau cel puțin să-i reducă cantitatea până la maximul admisibil de 5 g. Deoarece utilizarea unor cantități mari de sare mărește tensiunea arterială. Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, este foarte important să urmeze o dietă, deoarece îi va ajuta să readucă greutatea la normal. Acest lucru este foarte important, pentru că aceste kilograme în plus au pus o mare încărcătură asupra corpului și sănătății noastre. Prin urmare, cu cât persoana este mai subțire, cu atât este mai mică riscul unui accident vascular cerebral recurent.

O dieta dupa un accident vascular cerebral ar trebui sa contina alimente cu o cantitate scazuta de grasime si o multime de fibre. Meniul zilnic ar trebui să includă fructe, legume, supe vegetariene, sucuri, produse lactate. Este necesar să se excludă din dieta alimentelor grase și sărate: unt, ouă, smântână, carne grasă, cârnați, carne afumată, castraveți sărate și murate, conserve, hering. De asemenea, este necesar să se refuze alimentele cu conținut ridicat de calorii: feluri de mâncare, brioșe, biscuiți, dulciuri și gem. După un accident vascular cerebral, produsele care conțin cantități mari de potasiu vor fi deosebit de utile. Acestea includ portocale, banane, caise, caise uscate, morcovi, ridichi, varza si cartofi. Încercați să consumați mai des aceste fructe și legume.

Se recomandă creșterea frecvenței meselor, mâncarea de 4-6 ori pe zi în porții mici. În acest caz, ultima masă ar trebui să fie moderată și să aibă loc cu 3 ore înainte de culcare. Greutatea aproximativă a rației zilnice nu trebuie să depășească 2 kg, iar volumul lichidului - nu mai mult de 1 l.

O dietă după un accident vascular cerebral nu are un meniu strict, astfel încât fiecare persoană își poate forma propria dietă, cunoscând alimentele permise și interzise. Produsele marcate "uneori" pot fi consumate de 1-2 ori pe săptămână.

• Carne. Permise - pui, carne de vită, iepure și curcan în formă fiartă sau arsă. Interzis - coji de pasăre, untură, slănină, salam și tot felul de cârnați, carne prăjită. Uneori - carne de vită macră.

• Pește. Permis - cod, fluturaș, plimbător în formă fiartă sau arsă. Interzis - pește prăjit. Uneori - hering, sardine, somon, ton, macrou.

• Produse lactate. Permis - lapte, brânză de vaci, kefir, ryazhenka, iaurt, soiuri cu conținut scăzut de grăsime de brânză. Interzis - lapte condensat, smântână și alte produse lactate grase. Uneori - brânză de cremă.

• Cereale. Permisă - pâine integrală, biscuiți, paste făinoase, fulgi de ovăz, orez nedepolit, supe de cereale. Interzis - brioșă, biscuiți. Uneori - pâine albă, cereale dulci.

• Fructe și legume. Permis - toate legumele, fructele, fructele uscate și fructele de padure, cartofii fierti. Interzis - chipsuri și cartofi prăjiți. Uneori - cartofi îndulcite, fructe de padure confiate și fructe.

• Deserturi. Permise - jeleu, budinca, sorbet, dulciuri cu înlocuitori de zahăr. Interzis - înghețată, ciocolată, caramelă, fudge, cremă. Uneori - marmeladă, marshmallow, dragă.

• Bauturi. Permise - compot, suc, jeleu, kas, sucuri de fructe și legume, șolduri de bulion, ceai slab și ceai cu lapte. Interzis - cafea și ceai puternic, cacao, băuturi dulci și carbogazoase. Uneori - cafea slabă.

Alimente după accident vascular cerebral

După un accident vascular cerebral, este rațional să mâncați alimente într-o formă slabă în porții mici. Mesele trebuie să fie fractionale și frecvente. Dacă există paralizie a mușchilor feței și este dificil pentru pacient să înghită, preparați alimente lichide în timpul perioadei de recuperare. Îmbogățiți dieta cu sucuri proaspete, cereale, supe, cartofi piure.

După un accident vascular cerebral, este necesar să se revizuiască complet nu numai dieta, ci și un mod de viață. Moderarea în efortul fizic al mâncării și ușoară este o garanție a reabilitării mai rapide.

Lactatul și produsele lactate ar trebui să conțină minimum de grăsimi. Este rațional să includeți aceste produse în meniul zilnic. Acordați o atenție deosebită consumului suficient de fibră de plante. Pentru a satisface pe deplin nevoile corpului pentru substanțe de balast, legumele proaspete sau fierte și bine rase vor ajuta.

Asigurați-vă că ați activat spanacul din meniu. Acest lucru vă va ajuta să îmbogățiți organismul cu vitamine B și să reduceți cantitatea de homocisteină din sânge, o cantitate excesivă care poate duce la un accident vascular cerebral recurent.

În dieta unui pacient care a suferit recent un accident vascular cerebral, ar trebui să fie prezente fructe de pădure proaspete: afine, afine. Ele sunt o sursă de vitamine și sunt antioxidanți puternici naturali care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi, care sunt considerați responsabili pentru ateroscleroza vaselor cerebrale.

Produsele din carne ar trebui să fie conținute în dieta pacientului în cantități mici, în formă slabă. Cea mai bună opțiune de a găti bile de carne din carne de pui sau de curcan aburit.

Dieta pacientului după un accident vascular cerebral trebuie să fie de acord cu nutriționistul și medicul curant. Merită să ne amintim că modificările nu vor fi făcute pe scurt. Principiile unei alimentații sănătoase ar trebui să fie o parte integrantă a vieții.

Soiurile grase de pește de mare și de râu - acest lucru poate fi folosit fără restricții. Aceste alimente conțin cantități mari de acizi grași care împiedică formarea plăcilor de colesterol în vase.

Ce poate și nu poate mânca după un accident vascular cerebral?

O dietă după un accident vascular cerebral este o componentă importantă a restabilirii sănătății, deoarece alimentația determină nu numai tenul, ci și modul în care oamenii se îmbolnăvesc după boală. Recomandările școlii sovietice de nutriție terapeutică, care au fost dezvoltate cu aproape 100 de ani în urmă, dar încă relevante și eficiente până acum datorită unei abordări științifice profunde, ajută să se trezească mai repede. Acest lucru este confirmat de utilizarea lor nu numai de către medici în recuperarea pacienților după boală, dar și de dieteticienii de modă nouă pentru a elabora programe de slăbire.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

În ciuda diferențelor cauzelor acestor boli, dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic este similară. Schema electrică dezvoltată pentru astfel de cazuri de către profesorul Pevzner este utilizată. Urmând dieta propusă ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și vaselor de sânge, ameliorează și ajută rinichii și ficatul să lucreze mai ușor și mai bine, tratează organele digestive foarte atent, normalizează metabolismul.

Când este vorba despre nutriție după un accident vascular cerebral la domiciliu, trebuie să țineți cont de faptul că o persoană cu o greutate normală poate consuma 2600 kcal zilnic, dar dacă există o greutate excesivă, un maxim de 2300. Compoziția alimentelor ar trebui să fie după cum urmează excesul de greutate și excesul de greutate):

• 100/90 g - proteine, iar mai mult de jumătate ar trebui să fie animale;
• 350/300 g - componentă carbohidrat;
• 80/70 g - parte grasă;
• lichid, pe lângă faptul că este conținut în alimente - 1,2 l.

Sarea este limitată la excluderea completă. Convalescența trebuie să învețe să gestioneze sărurile prezente în produse. Tot ceea ce puteți mânca după un accident vascular cerebral nu trebuie să irită digestia, să excita vasele de sânge, nervii, inima. Nu sunt permise mesele greu digerabile, dar alimentele care adaugă vitaminele în dietă (în special C și B), substanțele lipotrope, potasiul și magneziul sunt obligatorii. Conținutul alimentelor alcalinice - legume, fructe, produse lactate - este în creștere, iar cel din urmă este cel mai bine cumpărat fără grăsimi sau cu un conținut minim de grăsimi, maximul permis este de 5%. Și produsele lactate ar trebui abandonate. Includerea fructe de mare în meniu este binevenită.

O dietă după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină semifabricate - au o mulțime de grăsimi trans, conservanți și sare, ceea ce crește volumul sângelui. Nu este nevoie să mâncați alimente neobișnuite după un accident vascular cerebral. Dar ei pregătesc mâncarea fără săruri, adăugând o anumită sare, dacă este foarte necesară, numai la masă, înainte de utilizare. Peștele și carnea sunt fierte, păsările de curte sunt îndepărtate de la păsările de curte, legumele sunt zdrobite, și cu cât au mai mult fibre grosiere, carnea este zdrobită. Sunt servite mâncăruri calde.

Recomandări privind compoziția dietei

Selectând meniul, trebuie să acordați atenție conținutului de calorii și compoziției elementelor de urmărire:

• Broccoli, sparanghel, produse din cereale integrale furnizează organismului acid folic.
• În meniu, după un accident vascular cerebral ischemic (adică infarct cerebral) sau hemoragic, trebuie să existe produse care conțin o mulțime de antioxidanți - fructe și legume. Se dovedește că persoanele ale căror dietă nu este mai mică de jumătate din fructe, cu 30% mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale.
• Trebuie să mănânci mai multe alimente care conțin vitamine B.₆: pâine integrală de cereale, germeni de grâu, morcov, legume, fructe. Vitamina B este implicată în reducerea nivelului de homocisteină și, ca o consecință, riscul de accident vascular cerebral.
• Este important să consumați alimente bogate în potasiu. Acesta este peștele și, din nou, produsele integrale, fructele, legumele. Potasiul reduce conținutul de sodiu în organism, ajută la prevenirea fenomenelor hipertensive, care ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Acest microelement este bogat în produse vândute în fiecare magazin - cartofi, prune, banane, portocale, roșii.
• O dieta echilibrata pentru accident vascular cerebral al creierului ar trebui sa contina carne slaba, dar nu trebuie sa se implice - nu mai este de 1 ora pe zi.

Combinația acestor măsuri va ajuta la normalizarea stării vaselor, organismul va obține suficienți nutrienți, va crește saturația oxigenului a țesuturilor, inclusiv a țesutului cerebral.

Deoarece alimentația după accident vascular cerebral ischemic nu diferă de dieta prescrisă după tipul său hemoragic, trebuie să vă concentrați asupra următoarelor recomandări privind utilizarea produselor (această dietă este utilizată și pentru microinstrucțiuni):

1. Grăsimile sunt permise numai sub formă de unt vegetal, ghee și unt nesărat. Ei pregătesc mâncare pe ele. Gusturile culinare utilizate, de exemplu, în coacerea dulce, precum și grăsimile din carne sunt interzise - ele afectează sănătatea pacienților în detrimentul lor.
2. Gustările trebuie să conțină numai produse permise, inclusiv o salată cu dressing de ulei vegetal, salate de morcovi rași și fructe de mare sunt binevenite. Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta ar trebui să se adauge șobolan.
3. Din cereale pregăti cereale crud, caserole, krupeniki. Grâul și orezul sunt folosite rare, iar pastele fierte nu sunt abuzate. Legumele sunt strict interzise.
4. Produsele lactate - cu conținut scăzut de grăsimi (produse lactate, lapte, brânză de vaci). Este necesar să se limiteze smântână, smântână, deoarece opțiunile lor fără grăsimi în vânzare nu se întâmplă. Prin urmare, aceste produse se adaugă treptat la alimentele pregătite. Brânza este exclusă din dietă.
5. Carnea este aleasă doar cu conținut scăzut de grăsimi. Se gătește, eventual se mai prăjește. Cârnații, carnea conservată, mâncărurile de mărgele sunt interzise.
6. Băuturile sunt servite sub formă de ceai slab preparat, șolduri de bulion. Lapte se adaugă băuturilor de cafea. Sucurile de legume nu trebuie să conțină sare, iar fructele și fructele dulci sunt diluate cu apă. Sucul de struguri datorită dulceții crescute este limitat. Ceaiul și cafeaua preparate puternic, precum și cacao sunt excluse.
7. Legumele sunt fierte, este permisă o coacere ulterioară. Meniul include cartofi, conopidă, castraveți, roșii, salată, morcovi, dovleac, dovlecei, sfecla. Pătrunjelul, ceapa verde, mărarul se adaugă doar la mesele gata.
8. Condimentele și sosurile sunt gătite fără spiciness, prin urmare, ele exclud tot ce conține hrean, mustar, piper, usturoi, ciorbe de ciuperci, pește sau carne. Puteți folosi acid citric, lauri, scorțișoară, vanilină.
9. Pasărea este folosită fără grăsimi, fără piele. În același mod ca și în cazul produselor din carne, poate fi gătit, apoi coaptă. Nu este permisă folosirea sub formă de păsări conservate.
10. Peștele este folosit ca sărac, fiert, apoi puteți coace. Consumabile fructe de mare fierte, produse cu utilizarea lor. Conserve de pește și fructe de mare, caviar, pește sărat și afumat sunt interzise.
11. Dulciurile sunt folosite sub formă de gem, miere, zahăr, dulciuri fără componente de ciocolată, iar în cazul obezității, dulciurile enumerate sunt excluse. Poți face lapte de lapte, gătiți compoturi. Ciocolată interzisă, prăjituri, precum și toată patiseria dulce.
12. Supele pot fi consumate la 250-400 g pe porție. Trebuie să fie vegetarieni. Sucurile de fructe și lapte sunt, de asemenea, fierte. Puteți mânca sfeclă roșie. Supele sunt îmbrăcate cu verdeață, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este interzisă utilizarea ciorbilor din ciuperci, carne, pește.
13. Fructe și fructe de pădure sunt utilizate pe deplin fărâmițate, cu pastă moale, fără fibre grosiere.
14. Produsele din pâine și grâu se mănâncă uscate sau coapte cu o zi înainte. Poți să mănânci produse de patiserie slabe. Puful și patiserii sunt interzise, ​​de asemenea, nu puteți mânca pâine proaspătă, clătite, clătite.
15. Ouăle (nu mai mult de o zi pe zi) sunt consumate numai în smyatku, se prepară abur sau omelete copți, de preferință numai din proteine. Este mai bine să nu includeți gălbenușele în alimentele pacientului. Ouă fierte proaspete, ouă prăjite.

O dietă pentru prevenirea accidentului vascular cerebral se bazează, de asemenea, pe principiile de nutriție de mai sus, deoarece acestea ajută atât recuperarea de la o boală, cât și prevenirea apariției sau recurenței acesteia.

Sfaturi pentru nutriție

În unele cazuri, este important nu numai ceea ce trebuie să mănânci, ci cum. Un accident vascular cerebral provoacă un prejudiciu enorm organismului și lasă în urmă consecințe grave, în special disfagie (înghițire înrăutățită), prin urmare, atunci când se dezvoltă o dietă pentru un accident vascular cerebral, trebuie luate în considerare toate caracteristicile stării pacientului. După apariția bolii, pacientul rămâne o perioadă de timp în spital pentru alimentație parenterală - este "hrănit" printr-o picurare iv - și aceasta continuă până când nivelul de conștiență se normalizează și se păstrează funcția de înghițire adecvată.

Dacă o persoană este greu de înghițit, gama de produse utilizate este în continuare îngustată - disfagia atunci când mâncați după un accident vascular cerebral nu poate fi ignorată. În plus, procesul de hrănire este complicat în mod semnificativ - pacientul tuse în timpul meselor, poate să se înnebunească pe alimente, produsele să se blocheze în urma obrazului, să cadă din gură. De aceea, capacitatea de a înghiți alimente trebuie evaluată înainte de a trece la alimentația orală, care în acest caz ar trebui să fie prea precaut, dar să rămână plin. Înainte de externarea pacientului după un accident vascular cerebral de la clinică, membrii familiei trebuie să fie instruiți în hrănirea corectă a pacientului și să fie familiarizați cu ce produse ar trebui evitate în timpul unui accident vascular cerebral.

Cum să mănânci

Dacă este dificil de înghițit, alimentele trebuie să fie piure, iar lichidul trebuie să fie gros. Îndepărtați toate substanțele solide, fibroase și apă din dietă. Pentru a obține o nutriție completă după un accident vascular cerebral, este permisă utilizarea suplimentelor nutritive care conțin ingrediente utile. Dacă există diabet, este obligatorie consultarea unui nutriționist, deoarece amidonul acționează adesea ca un agent de îngroșare, care mărește aportul de carbohidrați și perturbă echilibrul compoziției alimentelor.

Când se hrănesc singuri, trebuie să fim atenți dacă convalescentul mănâncă totul, deoarece prin reducerea sentimentului plăcerii de a mânca, este posibil să refuzați să mâncați sau să folosiți volumul său minim, ceea ce va duce la epuizarea corpului deja epuizat de boală.

Principalul lucru este să încurajezi convalescența să se hrănească pe cont propriu, ajutându-l doar atunci când este necesar, până când nu poate face fără ajutor. Dacă convalescenta nu poate mânca singură, trebuie respectate următoarele recomandări:

• eliminați situațiile care pot distrage atenția, asigurați o atmosferă calmă;
• hrăniți o persoană cu un accident vascular cerebral numai prin ședință, folosind o pernă pentru spate, dacă este necesar, în timp ce ajutorul ar trebui să fie la nivelul ochilor de convalescent, astfel încât el să poată vedea toate manipulările asistentului;
• alimentele sunt luate într-un ritm lent, folosind doar o lingurita de metal;
• lichidul se bea printr-o paie sau dintr-o băutură specială de băut cu un chiuvetă.

Este posibil să se utilizeze nutriția descrisă cu un microstrike, precum și accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic. Atunci când alegeți alimente, trebuie să luați în considerare recomandările pentru medicamentele utilizate în paralel. Unele medicamente prescrise după un accident vascular cerebral nu interacționează cu alimentele în cel mai bun mod, deci este posibil să aveți nevoie de un supliment suplimentar de vitamine sau oligoelemente, aditivi alimentari. Este important să monitorizați volumul de alimente, în special cei care trebuie să scape de excesul de grăsime pe corp - o porțiune trebuie să fie egală cu volumul unui pahar. Dacă este dificil să nu vă puneți prea mult pe o farfurie, înseamnă că trebuie să puneți mâncarea direct în sticlă pentru a se opri în timp. Reabilitarea după un accident vascular cerebral este un proces lung, nutriția joacă un rol important în ea, deci recomandările medicului curant nu ar trebui să fie ignorate.

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral?

În acest articol, ne uităm la ceea ce poți mânca după un accident vascular cerebral la adulți.

Nutriție de bază

În funcție de severitatea unui accident vascular cerebral dezvoltat, alimentele pacientului trebuie să fie reutilizabile (cel puțin 4-5 ori pe zi), precum și suficient de fortificate, deoarece în această perioadă pacientul are nevoie de o mulțime de vitamine necesare pentru a-și consolida sistemul imunitar. - Forțele de protecție ale corpului.

Consumul caloric zilnic de alimente nu trebuie să depășească 2500 - 3000 mii kcal. Alimentele trebuie gătite exclusiv pe o pereche, dar în nici un caz nu sunt prăjite, ceea ce este, în acest caz, absolut contraindicat. Se recomandă să mâncați alimente în mod regulat, în același interval de timp (în medie, la fiecare 3-4 ore), pentru a nu provoca o funcționare defectuoasă a sistemului gastrointestinal.

Ratia zilnică de bază a pacientului trebuie să constea într-o cantitate suficientă de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru a asigura funcționarea normală a corpului după accident vascular cerebral.

Alimentele gătite înainte de a fi hrănite trebuie să fie calde, cel mai bine este să le luați într-o formă dezordonată, dacă pacientul are o încălcare a reflexelor de înghițire.

Este necesar să se mărească cantitatea de aport zilnic de lichide la 1 - 1, 5 l. pe zi pentru a îmbunătăți circulația sângelui și pentru a ajuta la accelerarea proceselor metabolice în organism. În acest scop, puteți bea în mod regulat la temperatura camerei apă, suc, suc, apă minerală.

Produsele recomandate după un accident vascular cerebral

• fructe (portocale, tangerine, broccoli, afine, caise, struguri, banane, mere, struguri) continand o cantitate mare de vitamine si microelemente necesare pentru sistemul cardiovascular, cum ar fi calciu, potasiu, magneziu si fosfor funcția creierului;
• produse din carne (carne slabă de carne de pui, de porc, de curcan);
• lapte de porridge (hrișcă, ovaz, orez);
• ciorbă de legume;
• legume (cartofi, varză, ceapă, sfecla, spanac, roșii, castraveți, dovlecei, morcovi) care includ o cantitate uriașă de vitamine diferite utile pentru organism;
• într-o cantitate mică permisă utilizarea produselor lactice - acizi (lapte, smantana, brânză de vaci, iaurt);
• peștii de mare (ton, somon, sardine) îmbunătățesc în mod semnificativ circulația cerebrală datorită cantității semnificative de fosfor conținut în acestea;
• foarte utile sunt diferitele salate de legume cu varză, castraveți, roșii;
• Sucul de fructe proaspăt stors din mere, portocale, afine, morcov conține o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente care ajută la îmbunătățirea activității inimii și a creierului. Se recomandă să utilizați în mod regulat 1 lingură. nu mai puțin de 2 - 3 p. pentru ziua;
• untul și uleiul vegetal pot fi consumate în cantități mici;
• Nucul are un efect pozitiv asupra stării vaselor de sânge ale corpului.

Ce este interzis?

• preparate prajite, prea picante (piper, diferite sosuri, condimente);
• produsele sărate care promovează o creștere accentuată a presiunii arteriale determinând o hipertensiune;
• conservare;
• alimente afumate care nu afectează în mod favorabil starea vaselor de sânge;
• ciuperci prajite sau murate;
• Produse de cofetărie și diverse dulciuri (ciocolată);
• băuturi energice (cafea, ceai puternic), contribuie la un spasm puternic al vaselor de sânge și la o creștere semnificativă a presiunii;
• paste.

Atenție: aderarea la o dietă și o alimentație rațională va accelera foarte mult procesul de reabilitare (recuperare) după un accident vascular cerebral, precum și va preveni posibila dezvoltare a complicațiilor nedorite.

În acest articol, ne-am dat seama ce să mănânce după un accident vascular cerebral.

Ce poate și nu poate mânca cu un accident vascular cerebral

Reabilitarea pe termen lung după un accident vascular cerebral include o serie de activități. Medicatia, terapia fizica, fortificarea gimnasticii de recuperare si exercitiile speciale menite sa restabileasca abilitatile de exprimare si abilitati motorii fine ajuta la combaterea consecintelor tulburarilor de circulatie cerebrala.

Pentru a crește eficacitatea și pentru a preveni recidivele, este necesar, de asemenea, să revizuiască dieta unei persoane bolnave, organizându-și în mod competent alimentele după un accident vascular cerebral ischemic.

Sol fertil

Accidentul nu este selectiv. Victimele sale sunt femei și bărbați de diferite vârste, profesii, statute sociale. Din dezvoltarea sa nimeni nu este asigurat. Dar persoanele care nu le pasă de o dietă echilibrată, care mănâncă în mod regulat alimente grase și saturate cu carbohidrați, prezintă un risc ridicat. Familiarizându-se, astfel de alimente amenință întregul corp și în special sistemul cardiovascular.

Stimulează formarea plăcilor aterosclerotice. Dezvoltându-se pe pereții vaselor de sânge, provoacă îngustarea lor, apoi blocarea. Ca urmare, apare accident vascular cerebral ischemic, care este probabil să reapară dacă pacientul nu înțelege că numai alimente sănătoase pot fi consumate.

Blocarea lumenului vaselor de sânge, plăcile aterosclerotice provoacă o creștere rapidă a presiunii. În consecință, se dezvoltă un accident vascular cerebral hemoragic, consecințele cărora pot fi ireversibile. Pentru a se recupera rapid din aceasta și pentru a evita deteriorarea stării sale, pacientul trebuie să urmeze toate recomandările medicului, inclusiv dreptul la hrană.

Prin urmare, este important să știți ce puteți mânca după un accident vascular cerebral și ce alimente sunt strict interzise.

De ce aveți nevoie de o dietă?

Dietul pentru accident vascular cerebral ischemic este proiectat pentru:

1. Pentru a reduce conținutul de sânge al colesterolului și grăsimilor dăunătoare, pentru a preveni acumularea acestora.
2. Crearea condițiilor pentru normalizarea circulației cerebrale.
3. Pentru a preveni re-dezvoltarea procesului patologic și deteriorarea pacientului.
4. Accelerați reabilitarea pacientului, ajutați-l să se recupereze mai repede și să se întoarcă la un stil de viață activ.

Studiile științifice au confirmat faptul că alimentația în conformitate cu dieta este deosebit de importantă în primele zile după accident vascular cerebral. Dieta corect echilibrată ajută la evitarea complicațiilor și reduce în mod semnificativ procesul de recuperare. De asemenea, sa dovedit că produsele individuale cu un accident vascular cerebral pot anula eforturile medicilor, provocând un alt atac.

Recomandări cheie

Alimentele cu un accident vascular cerebral al creierului implică:

• consumul frecvent de alimente în cantități mici;
• respectarea caloriilor zilnice (aproximativ 2500 kcal, dar nu mai mult);
• se concentreze pe alimente bogate în fibre. Ele vor ajuta la evitarea constipatiei;
• contabilizarea compoziției biochimice a vesela. În fiecare zi, pacientul trebuie să mănânce alimente care să conțină suficiente proteine, vitamine și minerale, precum și grăsimi și carbohidrați complexi de origine vegetală;
• îmbogățirea dietei cu proprietăți antioxidante. Acestea vor crește aportul de celule creierului cu oxigen și vor preveni dezvoltarea hipoxiei tisulare;
• includerea produselor care conțin electroliți (potasiu, calciu, magneziu, sodiu). În combinația corectă între ele, ele contribuie la conducerea impulsului dintre celulele nervoase;
• primirea de substanțe capabile să întărească pereții vasculați.

Toate produsele pentru accident vascular cerebral sunt împărțite în 3 grupe. Primul include util. Acestea sunt consumate în conformitate cu principiul "cu atât mai bine", dar în limite rezonabile. Cel de-al doilea grup constă în produse pe care medicii nu le recomandă să le utilizeze, dar le permit în cantități mici și rareori. În a treia - cele care pot dăuna o persoană după un accident vascular cerebral ischemic. Ei absolut nu pot mânca.

Pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale, este recomandată masa de tratament numărul 10. O dietă mediteraneană este, de asemenea, potrivită pentru aceștia.

Necesar de utilizat

Organizarea corectă a alimentelor după un accident vascular cerebral la domiciliu va ajuta medicul. El va da recomandări detaliate cu privire la compoziția dietei, pe baza istoricului, gravității stării pacientului, proiecțiilor. Medicul va sfătui cu siguranță să maximizeze proporția de fructe și legume din acesta. Utilizarea acestora după un accident vascular cerebral cu 30% reduce riscul de re-dezvoltare a procesului patologic.

Legumele sunt bogate în fibre și conțin o mulțime de acid folic. Ele ajută la normalizarea metabolismului și la eliminarea vaselor de sânge din depozitele de colesterol. Odată cu digestia legumelor, corpul nu întâmpină dificultăți. Acest lucru vă permite să le includeți în condiții de siguranță în dieta pentru pacienții la pat după un accident vascular cerebral. Salata de dovleac, varza, spanac, morcov si sfeclă sunt mâncăruri gustoase și sănătoase.

Fructul este o altă componentă esențială a dietei. Dar ele sunt folosite cu atenție, având în vedere prezența bolilor concomitente (diabet, alergii).

Cum să hrăniți pacienții predispuși la reacții alergice? Răspunsul este simplu - mere, și mai bine decât verde. Toate fructele citrice sau perele pe care le consumă după un accident vascular cerebral sunt contraindicate. În cazul diabetului zaharat, ponderea fructelor în meniul zilnic va trebui să fie înlocuită cu verde și legume.

Celulele corpului uman folosesc proteine ​​de origine vegetală și animală ca material de construcție. Prin urmare, este corect să alimentați în mod regulat pacientul cu produse cu conținut ridicat. Acest lucru îi va permite corpului să se ocupe mai eficient de schimbările necrotice și atrofice care au apărut în el.

Dieta trebuie să fie variată de la:

• carne slabă (mai bine dacă este o pasăre sau o carne de vită);
• pește de mare;
• fasole;
• soia.

Dar nu abuza de carne. Există un accident vascular cerebral, este de dorit de maxim 2-3 ori pe săptămână. În loc de grăsimi animale, este mai bine să folosiți legume. Ele sunt conținute în uleiuri: floarea-soarelui, măsline, rapiță, semințe de in.

Potasiul pacientului va fi asigurat de banane, date, mere, stafide, prune, caise uscate, nuci de pin, migdale, fasole, cartofi, varza de sfeclă, alge, cereale integrale. Vitamina B6, care reduce nivelul de homocisteină, care stimulează dezvoltarea aterosclerozei - spanac, broccoli, nuci, germeni de germeni de grâu, semințe de floarea-soarelui.

Este mai dificil de recuperat pentru pacienții mincinoși. Afinele și afinele îi vor ajuta să depășească consecințele bolii. Fiind antioxidanți naturali, ele vor crește vitalitatea și vor energiza corpul. Pentru încălcări ale circulației cerebrale, experții recomandă să mănânce mai multe legume și fructe de culoare violet: struguri întunecați, varză roșie, vinete.

Acestea au multe antociani, care reduc riscul reapariției bolii. Acest sfat merită să ascultați pacienții cu microstrike.

Principiile dietei

O dietă după un accident vascular cerebral la domiciliu continuă până la sfârșitul perioadei de reabilitare. În acest moment este necesar să se limiteze aportul de sare și să se modifice regimul de apă (reducerea volumului zilnic al lichidului consumat la 1,2 litri). Interdicția va fi aceea a produselor care:

• greu de digerat;
• irită sistemul cardiovascular și rinichii;
• poate provoca nervozitate.

Greu de a avea iubitori de cafea și iubitori de ceai puternic. Aceste băuturi, ca orice alcool, o alimentație adecvată, prescrisă de medici după apariția unui accident vascular cerebral, nu acceptă. Puteți să le înlocuiți cu decocții de ierburi utile, să vă îngrijorați de perfuzie, ceai verde cu adăugarea de frunze de menta sau de balsam de lamaie.

Produsele lactate includ în dieta pacientului cu prudență. Pentru mulți oameni, chiar și într-o formă fără grăsimi, ele provoacă balonare a intestinelor. Scaunele întârziate vor constitui o contraindicație pentru primirea lor.

Ca rezultat al dietei, nivelul de colesterol ar trebui să scadă, astfel încât nu se recomandă să se prăjească alimentele alimentare. Poate fi fiert sau fiert. Ideal pentru opțiunea pacientului - de a prefera feluri de mâncare aburite.

Se întâmplă adesea că după un microstrike sau un accident vascular cerebral complet, apetitul pacienților crește foarte mult. În acest caz, medicii sfătuiesc să zdrobească porții. Dacă volumul de alimente care este planificat să fie consumat în timpul zilei este împărțit în 5-6 părți, crescând frecvența aportului, nu va fi necesar să o depășiți în detrimentul dietei.

Produse interzise

O dieta cu un accident vascular cerebral al creierului exclude:

• produse grase: lapte (smantana, unt, lapte si smantana gras), produse din carne (carne de porc grasa, rață, turbă), prăjituri și cremă, margarină, maioneză;
• alimente bogate în carbohidrați ușori: orice brioșă, bomboane, ciocolată și alte dulciuri;
• carne afumată;
• cârnați și cârnați;
• sosuri calde;
• mâncăruri conservate și murate;
• ciuperci.

În cazul în care o persoană suferă de diabet zaharat, fructe și orice produse de cofetărie sunt adăugate la această listă. Un pacient după un accident vascular cerebral trebuie să aibă o înțelegere clară că nu poate fi consumat chiar și cu o dorință puternică. Utilizarea acestor produse face ca procesul de reabilitare să fie dificil, poate înrăutăți starea pacientului și chiar provoca un nou atac.

Ouăle sunt utile, dar nu mai mult de 2 bucăți în timpul săptămânii. Este mai bine să refuzați produsele semifabricate. În procesul de gătit nu se utilizează sare. Cantitatea admisă este de 1 lingurita. pe zi. Pentru a nu-l depăși, sarea este deja pregătită pentru alimente.

Dacă pacientul minte

Dacă un accident vascular cerebral a privat pacientul de mobilitate, transformându-l într-un pacient cu pat, dieta necesită o terapie specială dezvoltată în funcție de indicații individuale, ținând cont de severitatea tulburărilor. În mod corespunzător, poate face numai medicul care urmează.

Hrănirea pacienților cu funcție de înghițire este efectuată în spital. Efectuați-l printr-un tub special cu amestecuri nutritive care conțin toate elementele necesare corpului pentru activitate vitală și recuperare. Se pot folosi produse obișnuite, dar într-o stare lichidă: supă curată, lapte.

În același mod, aceștia se hrănesc cu pacienți cu tulburări psihice cauzate de accident vascular cerebral. Ei se pot manifesta într-un refuz conștient de a mânca. Pacientul își pierde interesul pentru viață și nu răspunde solicitărilor rudelor. Apoi, cu consimțământul lor, este plasat într-o instituție medicală, unde se aplică mâncarea. Hrăniți pacientul prin sondă cât mai multe zile necesare pentru apariția dinamicii pozitive.

Dacă pacientul este conștient, dar nu-și poate mișca brațele în mod independent, utilizați un bol de băut sau îi dați mâncare, ca un copil - dintr-o lingură. Cu paralizie parțială, pacientul este instruit treptat să folosească o mână în mișcare. La domiciliu, feluri de mâncare și o tavă vor fi utile. Nu fi șervețele și prosoapele redundante.

Este mai bine pentru pacienții cu paturi cu circulație cerebrală afectată să furnizeze alimente lichide sau semilichide. Este mai ușor să înghiți și este absorbită mai repede. Este important să se țină seama de compatibilitatea produselor cu medicamentele și să se respecte recomandările de a lua medicamente (înainte sau după masă).

Meniu variabilitate

Meniul după un accident vascular cerebral nu trebuie să fie monoton și fără gust. Rețetele bazate pe produse autorizate vă permit să gătiți numeroase feluri de mâncare, impunând o restricție numai cu privire la utilizarea de sare, grăsimi, piper și alte condimente.

Salate din legume și fructe proaspete, supe, supă de sfeclă roșie, cereale, carne de vită, macaroane fierte, găluște de abur, cotlet de pui, sufle de pește, tărâțe de pâine sau cereale, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, din brânză de vaci sau morcovi, prăjituri de brânză, toasturi, bomboane galetnye, marshmallows, marmeladă, compot, jeleu, jeleu, bomboane de fructe, mousse, gem, miere - nu este o listă completă de opțiuni.

Dacă fără sare, mâncarea pare fără gust, puteți să-l sezonați cu usturoi zdrobit, ierburi proaspete (patrunjel, mărar), șobolan. Serviți cald, dar nu prea fierbinte.

Cum să mâncați bine și ce produse ar trebui abandonate - întrebări care ar trebui să vizeze și oameni complet sănătoși. Conform înțelepciunii populare, "suntem ceea ce mâncăm". Și în ceea ce privește o boală atât de periculoasă ca un accident vascular cerebral, este absolut adevărat. Dieta este recomandată nu numai persoanelor care au experimentat efectele acesteia, ci și celor care sunt expuși riscului sau pur și simplu atenți la sănătatea lor. La urma urmei, pentru a preveni dezvoltarea procesului patologic este mult mai ușor decât să se ocupe de complicațiile sale.