Cum să faci o dietă pentru a îmbunătăți atenția și memoria

Pentru o viață normală în societate, de studiu, de muncă, de odihnă, de a construi relații deplină, creierul uman ar trebui să funcționeze armonios. Sentimentele, emoțiile, dorințele sunt direct legate de activitatea acestui organ uman. Dar acest mecanism biologic este de 2% din masa umană. Acest lucru nu împiedică organul uman privilegiat să absoarbă 20% din oxigenul pe care plămânii îl primesc.

În situații extreme, creierul primește cantitatea principală de nutrienți. Oamenii de stiinta au aratat ca persoana obisnuita foloseste doar 10% din capacitatea creierului, si alegerea alimentelor potrivite pentru el, acest procent creste. Acest lucru va îmbunătăți în mod automat memoria și crește concentrația.

Valoarea memoriei și a atenției pentru o persoană

Memoria este un proces complex în creier. Vă permite să memorați, să salvați și să reproduceți experiența câștigată în trecut. Legăturile dintre evenimente, fenomene sau obiecte care sunt păstrate în memorie, psihologii numesc asociații. Acestea vă permit să percepeți automat informațiile necesare. Până la stocarea materialului, memoria umană este:

• instantanee;
• pe termen scurt;
• operațional;
• Pe termen lung;
• genetice.

• cu motor;
• emoțională;
• vizual;
• auditiv;
• olfactiv;
• aromă;
• tactil.

Cercetătorii din domeniul nutriției au demonstrat că modificarea dietei, afectarea vitezei, cantitatea de informații de reținut și abilitatea de a vă concentra, deține, schimba atenția.

Concentrarea face posibilă păstrarea atenției asupra obiectului sau acțiunii dorite. Stabilitatea vă permite să păstrați atenția atunci când mutați acțiuni sau mișcarea obiectelor. Extinderea atenției, veți învăța să percepeți un număr mai mare de obiecte. Cu un impact pozitiv asupra nivelului de educație sau a calității muncii.

Produse care afectează funcționarea creierului

Oamenii de stiinta au dovedit ca exista alimente care stimuleaza creierul si invers - inhibarea. Nutriția are un efect direct asupra abilităților mentale. Alimentația alimentelor sănătoase a devenit la modă.

Produse care îmbunătățesc funcția creierului:

• cafea naturala negru;
• condimente și condimente;
• coacăz negru;
• afine;
• ciocolată neagră;
• nuci;
• ton;
• salmonul sălbatic.

Produse care inhibă creierul:

Nu exclude complet din dieta alimente atât de iubit, dar dacă planificați activitatea mentală, atunci este util să-i limitați utilizarea. În mod ideal, creierul ar trebui să primească în fiecare zi o dietă completă și rațională, cantitatea necesară de oxigen, regimul necesar de băut. Pe lângă efortul fizic, practicile spirituale, somnul sănătos. Acest lucru va îmbunătăți în mod automat memoria, atenția, afectează procesele gândirii.

Substanțe pentru îmbunătățirea funcției creierului

Sunt necesare vitamine, minerale, acizi, micro și macronutrienți pentru a îmbunătăți funcția creierului. Acestea sunt conținute în alimente, suplimente alimentare sau preparate medicale.

Creierul are nevoie de următoarele substanțe:

• Vitamine B;
• Vitamina C, K, D, E, P;
• magneziu;
• Omega-3 acizi polinesaturați;
• acid carnosic;
• iod;
• zinc;
• magneziu;
• fier;
• serotoninei;
• seleniu;
• fosfor;
• adrenalina.

O condiție prealabilă pentru utilizare este conformitatea cu dozajul și compatibilitatea reciprocă. Numărul de elemente necesare corpului, în special creierului, este influențat de vârstă, sex, grad de activitate mentală, fizică, condiții climatice. Și preferințele individuale, portabilitatea unei componente.

O dieta echilibrata ofera o persoana cantitatea necesara de proteine, grasimi si carbohidrati. Atunci interacțiunea în organism produce elementele necesare și compușii. Este util să dezvolți capacitatea de a simți ce produs să mănânci, într-un caz sau altul, și în ce cantitate.

Alimentele pe acest principiu vor contribui la menținerea tinerilor și a sănătății. Acest talent este dezvoltat prin practici spirituale, meditație, yoga. Putem simți intuitiv nevoia de hrană sau refuz.

Ați observat că uneori vreți cu adevărat un anumit produs, mâncați o bucată, veți avea plăcere. În acest caz, corpul însuși a produs serotonină - hormonul fericirii. Prin urmare, această trăsătură umană nu trebuie trecută cu vederea. Yogi Bhajan a mai spus că mâncarea afectează comportamentul, starea de spirit, temperamentul și mintea unei persoane. Ce feluri de mâncare sunt utile pentru a întări mintea, sugerează Natură.

Produse care îmbunătățesc activitatea creierului

Produse pentru îmbunătățirea memoriei, atenție:

fulgi de ovăz

O sursă de vitamine B care sunt atât de necesare pentru activitatea creierului. În plus, conține fosfor, siliciu, calciu, fier, magneziu, cupru, potasiu și sodiu. Datorită conținutului de fibre, fulgi de ovaz vă permite să mențineți un sentiment de saturație pentru o lungă perioadă de timp.

Acest terci este o sursă de carbohidrați, așa că nutriționiștii recomandă să mănânce la micul dejun. O altă caracteristică distinctivă: o plăcuță de fulgi de ovăz vă permite să eliminați intestinele de toxine, arterele - din exces de grăsime, neutralizează efectele negative ale alimentelor bogate în zahăr.

Fulgi de ovăz - un diuretic. Este prescris pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, recuperarea organismului după boli. Prin urmare, dacă te iubesc, vrei să fii sănătos cu o investiție minimă, să mănânci fulgi de ovăz pentru micul dejun. Pentru a găti cereale cereale, fulgi sau fulgi de ovăz. Desigur, cel mai util va fi terci din cereale. Mancatul de ovăz va ajuta activitatea creierului și bunăstarea.

Nuci și semințe

Pentru a îmbunătăți atenția și memoria, trebuie să mâncați nuci. Acestea conțin acizi grași benefic, acid folic, vitamina E. În plus, nuci și semințe sunt excelente antidepresive. O masă a elevilor care conține diferite tipuri de fructe cu coajă lemnoasă sau semințe se pregătește pentru examene și se recuperează din exerciții fizice.

Odată cu vârsta, creierul se poate micșora ca rezultat - scleroza senilă, demența, atrofia creierului. Acest proces poate fi afectat dacă mâncați 2 ouă pe zi. Nu trebuie să abuzați acest produs pentru a obține un rezultat mai bun, deoarece în cazul unui exces de elemente care conțin în el, puteți obține procesul invers. Ouăle (în special gălbenușurile) conțin lecitină, colină, vitamina B 12. Prin urmare, este posibil să se îmbunătățească memoria și mintea prin utilizarea acestui produs unic, care umple alimentele cu elemente de sănătate valoroase.

Este o sursă de acid gras omega-3, care vă permite să absorbiți și să stocați mai bine informații noi. Cea mai mare cantitate de acizi utili în hering, ton, somon sălbatic. Alimentele care conțin pește și feluri de mâncare din acesta sunt utile pentru copii și vârstnici.

Ceai verde

Antioxidanții conținuți inhibă îmbătrânirea, tonusul creierului și performanța umană. Pe lângă accelerarea răspunsului, ajută la recuperarea de boală sau stres. Ea are un efect benefic asupra creierului, dacă în ceai se adaugă menta, felii de mere, lămâie, miere, acest lucru va spori efectul ceaiului verde, se va relaxa, va îmbunătăți circulația sângelui în creier. Pentru a profita la maxim de această băutură valoroasă, trebuie să beți până la 5 cești de ceai verde în fiecare zi.

fruct

Piersicile, merele, bananele, perele, caisele conțin substanțe nutritive necesare creierului. Prin urmare, mâncați cel puțin un fruct pe zi. Consumul de fructe este o hrană naturală, naturală, care vă păstrează mintea la orice vârstă.

plante aromatice de bucătărie

• Curry. Ajută la menținerea clarității minții, chiar și la bătrânețe.
• Saffron. Vă permite să neutralizați activitatea negativă a aminoacizilor, are un efect pozitiv asupra activității creierului, vindecă tulburări nervoase ușoare. Conține vitamine din grupa B, o cantitate mare de substanțe minerale.
• Cinnamon. Îmbunătățește abilitatea de a percepe informația, analiza și digestibilitatea acesteia.
• Rosemary. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, prezența acidului carcionic ajută la reducerea oboselii creierului, favorizează recuperarea celulară.

Aceste produse pot spori memoria, se pot concentra pe termen lung. Prin urmare, asigurați-vă că sunteți prezenți în dieta umană.

Trebuie să ne amintim că numai un stil de viață sănătos, o dietă echilibrată, un regim adecvat de băutură ne vor ajuta să trăim mult timp fără a ne distrage de boli și de tulburări minore.
"alt =" ">

20 de alimente cele mai utile pentru creierul uman care imbunatatesc functionarea neuronilor si a celulelor

Dacă faceți în mod intenționat o dietă a anumitor produse, este foarte posibil să îmbunătățiți memoria, să creșteți concentrarea, să facilitați și să accelerați munca psihică și, de asemenea, să vă îmbunătățiți bunăstarea.

Cercetarea indică o legătură incontestabilă între produsele alimentare pe care le consumăm și cât de eficient funcționează creierul nostru.

Alte studii confirmă faptul că utilizarea anumitor alimente stimulează producția de serotonină, dopamină, noradrenalină și alți neurotransmițători.

Astfel, dacă aveți grijă de o alimentație constantă, care va fi utilă creierului uman, nu numai că puteți scăpa de oboseală și oboseală cronică, dar și de a începe să obțineți rapid somn suficient, să adăugați numere mari în minte, să vă amintiți multe informații importante și cel mai important - boli grave asociate cu îmbătrânirea celulelor creierului.

În acest articol vom vorbi despre principiile generale ale unei astfel de alimentații, precum și despre ce alimente specifice să includă în dietă, oferind o listă cu cele mai bune 20.

Principii generale de nutriție

Creierul este unul dintre organele cele mai complexe ale corpului uman. Fără ea, nici munca mentală, nici fiziologia normală nu sunt posibile.

Pentru funcționarea sa sunt necesare:

• diverși aminoacizi;
• Omega 3 și Omega 6 grăsimi polinesaturate;
• vitamine, în special vitaminele E și C;
• apă și multe alte substanțe și compuși.

Prin urmare, principiile de nutriție pentru conservarea sănătății creierului se reduc la câteva reguli simple.

1. Introducere în dieta anumitor produse care conțin toate substanțele nutritive necesare pentru organul de gândire. Acestea sunt carne slabă de culoare albă, pește de mare și fructe de mare (cu excepția caviarului), legume și fructe, cereale, nuci, uleiuri naturale nerafinate, produse lactate fără grăsimi fermentate, verdeață și condimente. De asemenea, puteți urma o dietă specială MIND pentru a îmbunătăți funcțiile cognitive.
2. Eliminarea alimentelor dăunătoare creierului, care înfundă vasele de sânge, reduce circulația sângelui și reduce eficiența acestuia. Acesta include produse semifinite, fast-food, cârnați, carne afumată, carne grasă și produse lactate, dulciuri cu zahăr rafinat, produse de patiserie, limonadă, alcool, ceai negru puternic și cafea în cantități mari, sare.
3. Bea lichide suficient. Țesuturile creierului sunt 80% apă, astfel încât lipsa de lichid din organism afectează negativ procesele metabolice, viteza de transmitere a impulsurilor nervoase. Din cauza lipsei de lichid în organism, creierul moare mai întâi. Importanța apei pentru creier, am vorbit în detaliu într-un material separat.

Top 20 de produse cele mai utile

Produsele care asigură o alimentație bună, îmbunătățesc circulația sângelui și funcția creierului în general, destul de mult. Amintirea tuturor, puteți crea cu ușurință un meniu foarte divers pentru toate vârstele și pentru toate ocaziile.

1. Pește și fructe de mare

Peștele și fructele de mare sunt o componentă esențială a unei alimentații menite să îmbunătățească funcționarea creierului și a întregului sistem nervos. Fosforul, iodul, mineralele, acizii grași omega-3 ajută creierul să mențină eficiența și tineretul. Acestea afectează:

1. reducerea nivelului colesterolului "rău";
2. curățarea pereților vaselor de sânge din plăcile grase;
3. saturația activă a celulelor creierului cu oxigen și nutrienți.

Oamenii care folosesc fructe de mare cel puțin o dată pe săptămână, se plâng de multe ori de memoria slabă și de oboseală. Și probabilitatea de a dezvolta boala Alzheimer în acest caz este semnificativ redusă. Pentru mai multe informații despre efectele acizilor omega-3 asupra creierului, consultați un articol separat.

Pentru o dietă completă, este suficient să alegeți literalmente 2-3 soiuri de pește, de exemplu somon, ton, somon, păstrăv sau hering. Fructe de mare este o necesitate pentru cai de mare, puteți alege calmar, midii, stridii etc.

2. Ouă

Lecitina, acizi grași, vitamina B12 sunt în mod special necesare pentru creier. Cu lipsa lor, începe o atrofie a organului, care, în principiu, este naturală pentru schimbările legate de vârstă. Dar ele pot începe mult mai târziu și pot fi mai puțin vizibile.

Cel mai util ingredient este gălbenușul oului. Contrar înțelepciunii convenționale, este mai benefic decât dăunătoare, în ciuda faptului că conține cantități mari de colesterol.

În gălbenușul oului se află colina, care alimentează celulele și neuronii creierului, fără de care nu se pot forma și nu există.

3. Lapte

Laptele este necesar pentru creier deoarece conține triptofan - o substanță care este sursa pentru sinteza serotoninei - hormonul bucuriei. Prin urmare, laptele trebuie să fie pe masă pentru cineva care dorește să mențină o bună dispoziție, optimism și vigoare.

În plus, glutationul antioxidant, recent descoperit de cercetători în lapte, îmbunătățește funcționarea neuronilor și vă permite să vă păstrați mintea până la cei mai avansați ani. Singura condiție este ca laptele să fie consumat în mod regulat.

4. Cereale

Nutriționiștii recomandă la orice vârstă să existe o mulțime de cereale din cereale integrale.

Este important pentru creierul unei persoane în creștere și pentru un adult: este la fel de important ca ambii să aibă o memorie bună. Faptul este că ovazul, grâul, orzul, orezul cu cereale integrale și tărâțele din ele conțin o mulțime de acid folic și tiamină, adică vitamina B6.

Astfel, cerealele și pâinea de cereale integrale sunt utile nu numai ca un mijloc de îmbunătățire a metabolismului, ci și ca un stimulent excelent al circulației sângelui și îmbunătățirii activității creierului.

5. Nuci

Semințele și nucile sunt folosite atât ca o gustare separată, cât și ca ingredient suplimentar în feluri de mâncare. Acestea conțin tot ce este atât de necesar pentru celulele creierului:

1. vitaminele E, grupa B;
2. acidul folic;
3. Omega-3 și acizii grași omega-6;
4. minerale, inclusiv magneziu și potasiu.

Nucile, cum ar fi migdalele, nucile, casheurile, arahidele, alunele, pecanii, precum si tot felul de seminte hranesc creierul, dau o multime de energie, imbunatatesc memoria, cresc starea de spirit si chiar reduc semnele de depresie. Acestea conțin o cantitate suficientă de grăsime, prin urmare, prin utilizarea lor, puteți fi siguri de prosperitatea grăsimilor vegetale din organism.

6. Legume verzi și cu frunze verzi

Unii consideră că aceste plante nu mai sunt decât condimente sau aditivi alimentari. Cu toate acestea, ele conțin atât de multe vitamine importante pentru activitatea mentală încât chiar și o singură doză de încărcare poate ajuta:

1. să vă amintiți sau să rețineți o cantitate mare de informații valoroase;
2. creșterea productivității activității mentale;
3. eliminați munca excesivă.

Verdele sunt obligați, prin astfel de rezultate, la o cantitate mare de vitamine din grupa B, acid folic. Valoarea acestor substanțe este că acestea reduc cantitatea de homocisteină, care se acumulează în organism cu vârsta, distruge pereții vaselor de sânge și duce la patologii cum ar fi memoria afectată și chiar boala Alzheimer.

7. Bomboane

Beneficiile fructelor de pădure, cum ar fi afine, lingonberries, afine, căpșuni, zmeură, mure și altele. Nu există nici o îndoială. Vitamine, zaharuri, fibre, antioxidanti, fructe de padure flavonoide ajuta:

1. cu stres psihic ridicat;
2. pentru a îmbunătăți coordonarea și memoria;
3. pentru a păstra tineretul și a îmbunătăți sănătatea celulelor.

Chiar dacă fructele proaspete și congelate apar pe masă o dată pe săptămână, calitatea activității mentale crește semnificativ.

8. Fructe uscate

Compoziția bogată de vitamine și minerale face ca fructele uscate să fie produsul esențial pentru cei care vor ca capul lor să funcționeze rapid și bine. Caise uscate, stafide, prune, smochine, date și alte fructe uscate și fructe de pădure:

1. reduce nivelul colesterolului "rău" din sânge;
2. curatati vasele cerebrale de placi de colesterol;
3. îmbunătățirea memoriei și a concentrației;
4. ajuta la menținerea unei bune coordonări.

9. Miere

Miere - un medic recunoscut al sistemului cardiovascular și al sistemului nervos. Cu o muncă mentală constantă, el este neapărat necesar în dietă ca mijloc:

1. curățarea sângelui și a vaselor de sânge de colesterolul "dăunător";
2. ajută fluxul sanguin, îmbunătățind astfel circulația cerebrală;
3. dând o mulțime de energie.

10. Uleiuri vegetale

Uleiurile vegetale nerafinate nu conțin deloc colesterolul și, prin urmare, nu contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. Mai mult, ele ajuta la dizolvarea si scoaterea din organism a depozitelor de colesterol deja existente.

Uleiurile nerafinate de extracție directă conțin, de asemenea, uleiuri vitale omega-3, omega-6, precum și acizi grași omega-9 mai puțin importanți, dar utili. Datorită lor, precum și compoziția de vitamine și minerale, uleiuri utile pentru creier:

1. contribuie la conservarea unui sistem vascular sanatos, prevenind arterele înfundate;
2. întări pereții vaselor de sânge ale creierului;
3. ajuta la creșterea concentrației, întărirea memoriei și reducerea timpului pentru manifestarea reacțiilor neuro-psihologice.

11. Ciocolată amară

Mulți sunt familiarizați cu efectul care vine după ce mănâncă o felie de ciocolată. Această dulceață nu este numai gustoasă, ci și utilă pentru că:

1. îmbunătățește starea de spirit prin producerea serotoninei - hormonul bucuriei;
2. îmbunătățește circulația cerebrală;
3. datorită flavonolului, ajută la menținerea celulelor creierului tineri, luptând împotriva radicalilor liberi.

O cantitate mare de antioxidanți este conținută nu numai în ciocolată, ci pur și simplu în pulbere de cacao. Dar cel mai folositor produs care conține boabe de cacao este ciocolata întunecată și amară. Acolo, conținutul de boabe de cacao este maxim și ajunge la 95%. Citiți mai multe despre efectul ciocolatei asupra creierului aici.

12. Cafea

Oamenii de știință susțin în mod constant despre utilitatea cafelei pentru sistemul creierului și pentru sistemul cardiovascular.

Există multe teorii cu privire la mecanismele de acțiune ale cafelei pe vase. Unul dintre ele este că molecula de cafea este similară moleculei de substanță care este în fiecare celulă numită adenozină.

Adenozina încetinește producția de energie. Și când moleculele de cafea înlocuiesc adenozina, procesele energetice din celulele creierului ajung la un nou nivel.

13. Ceai

În plus față de cafea, există o serie de băuturi care pot ajuta la menținerea funcționalității creierului la un nivel ridicat. Acestea includ ceai. Ambele ceaiuri negre și verzi conțin catechine. Aceste substanțe unice ajută:

1. îmbunătățirea activității creierului;
2. amintiți bine informațiile;
3. relaxați-vă, recuperați mai repede.

Ceaiul este mai bine să se utilizeze dimineața și după-amiaza. În acest caz, puteți să beți cât de mult vă place, cu beneficii pentru activitatea mentală și fără a afecta inima, vasele de sânge și nervii.

14. Turmeric

Acest condiment uimitor vine din India. Dar se folosește în mod activ atât în ​​gătit, cât și în medicina tradițională, ca un instrument care contribuie perfect la creșterea productivității creierului. Turmeric pentru creier este interesant deoarece poate:

1. înlăturați inflamația în creier;
2. restabilirea neuronilor;
3. distruge benzoatul de sodiu, care interferează cu legăturile dintre celulele creierului;
4. acționează ca un antioxidant care protejează celulele de îmbătrânire;
5. dă o atitudine pozitivă prin producerea hormonilor dopamina și serotonina.

15. Curry

Condimentele au un efect foarte bun asupra circulației sanguine, crescând productivitatea creierului și menținând activitatea.

În plus, este un condiment savuros, oferind un gust plăcut felurilor de mâncare, curry:

1. sprijină abilitățile mentale datorate conținutului de curcumină;
2. ajută la lupta împotriva radicalilor liberi, adică la prelungirea tinerilor la creier.

Și nu trebuie să vă gândiți că toate produsele alimentare ar trebui să fie umplute cu acest condiment: doar mănâncă o masă pe săptămână pentru a obține toate beneficiile.

16. Ghimbir

Condimentele cu gust picant și aromă proaspătă sunt foarte utile pentru inima, vasele de sânge și celulele creierului. În medicina populară, ghimbirul este folosit ca un remediu pentru tratarea, prevenirea și stimularea activității creierului:

1. scăderea sângelui;
2. îmbunătățește circulația cerebrală;
3. cu utilizare obișnuită îmbunătățește considerabil memoria;
4. prevenirea dezvoltării bolilor Alzheimer și Parkinson.

Ghimbirul pentru îmbunătățirea funcției creierului poate fi utilizat atât în ​​stare proaspătă cât și în pulbere. Cel mai adesea este amestecat cu lămâie și miere. Uleiul esențial de ghimbir este, de asemenea, util: este dizolvat în lapte, kefir sau picurat pe miere și zahăr.

17. Lămâie

Valoarea de lamaie pentru creier este în primul rând asociată cu un conținut ridicat de vitamina C, potasiu, magneziu și alte minerale. Lămâia ajută:

1. curățarea vaselor de sânge de creșterile colesterolului;
2. prevenirea provocărilor și ameliorarea stresului.

Lemon, consumat proaspăt, în compoziția amestecurilor de vitamine și tincturi, va avea un efect bun asupra activității mentale. Uleiul esential de lămâie este, de asemenea, eficient: poate fi folosit pentru aromoterapie și poate fi administrat pe cale orală prin calcularea a 1-2 picături pentru o cană de suc de fructe, o linguriță de miere sau o bucată de zahăr.

18. Usturoi

Usturoiul în absența contraindicațiilor este obligatoriu în dieta fiecărei persoane. În plus față de vitamine, minerale valoroase, fitoncide, zaharuri și alte componente importante, usturoiul are o substanță specifică allicină, produsă după măcinarea cărnii de usturoi.

Usturoiul este necesar de către creier în forma sa brută: în timpul tratamentului termic, numai proprietățile gustului rămân, în timp ce multe proprietăți utile sunt distruse. Usturoi proaspăt:

1. îmbunătățește compoziția sângelui, diluează, contribuind la o mai bună circulație a sângelui;
2. reduce producția de așa-numitul "colesterol" dăunător în ficat, împiedicându-i să se așeze pe pereții vaselor de sânge ale creierului;
3. întinerește celulele prin neutralizarea radicalilor liberi.

19. Apă curată

Creierul nu poate funcționa în mod normal fără suficient lichid în organism. Adesea, senzația de oboseală cronică, somnolența sunt semne de lipsă de umiditate în organism.

Cea mai bună metodă de a umple rezervele de lichide și de a proteja creierul de deshidratare este de a folosi apa obișnuită de băut: este cel mai bine absorbit fără a transporta calorii suplimentare, cum ar fi sucul de fructe. În plus, nu este un diuretic, cum ar fi cafea sau ceai.

Decocțiile pe bază de plante pot fi o alternativă mai mult sau mai puțin adecvată la apă. Dar în cazurile cu aceștia pot fi contraindicații. Prin urmare, apa potabilă este cea mai bună sursă de fluid pentru celulele creierului.

20. Vin roșu uscat

Vinul roșu natural este cunoscut de mult timp ca un mijloc de stimulare a creierului și de protejare a acestuia de îmbătrânirea prematură.

Singura condiție: se poate consuma nu mai mult de 50-150 ml pe zi, în funcție de sex, vârstă, starea de sănătate și bolile asociate. Altfel, în loc să intensifice și să mențină activitatea mentală, aceasta poate duce la demență progresivă.

Vinul roșu conține un set bun de oligoelemente și antioxidanți, care sunt:

1. împiedică dezvoltarea aterosclerozei prin extinderea arterelor și eliminarea acestora din plachete de colesterol;
2. protejarea vaselor cerebrale de distrugere, întărirea lor;
3. prevenirea demenței legate de vârstă și prelungirea tinerilor

Ce trebuie evitat?

Dacă se compilează o dietă pentru funcționarea completă a creierului, atunci produsele care dăunează activității mentale ar trebui să fie excluse sau utilizarea lor redusă la un minim sigur.

1. Alcool. Pentru dilatarea vaselor cerebrale, permitem, dar numai periodic. Ca unic util, puteți apela doar vin roșu, și apoi în cantități foarte limitate. Consumul regulat de alte băuturi duce la distrugerea celulelor creierului. Pentru mai multe informații despre efectele alcoolului asupra creierului, consultați un articol separat și, în special, despre bere aici.
2. Alimente grase. Carnea grasă, carnea afumată, produsele lactate prăjite și grase contribuie la dezvoltarea aterosclerozei, deoarece provoacă un exces de colesterol "dăunător", care este depus pe pereții vaselor de sânge și interferează cu aportul de sânge la țesutul cerebral.
3. Zahăr rafinat. Energia este necesară pentru activitatea mentală. Dar este mai bine în acest scop să utilizați fructoza, care este conținută în miere și fructe. La rândul său, efectul obișnuit de distrugere a zahărului asupra celulelor creierului.
4. Energie și stimulenți artificiali. Spre deosebire de produsele naturale, energia, artificiala da doar un efect vizibil al vivacitatii. De fapt, ele epuizează sistemul nervos, deoarece folosesc rezervele interne ale corpului, stimulându-le artificial. După folosirea energiei, vine o defalcare și o depresie.

Caracteristicile dietei pentru copil

Pentru dezvoltarea normală a corpului copilului sunt necesare produse din listă, care sunt necesare pentru dezvoltarea și stimularea creierului complet. Cu excepția unor nuanțe.

1. În dieta unui copil sau adolescent ar trebui să fie mai multe alimente proteice: carne slaba alba. pește, fructe de mare.
2. Pentru a compune un meniu pentru copii, unii folosesc mai puțin condimente condimentate și picante, concentrându-se pe preferințele de vârstă și gust ale copilului.
3. Vinul roșu este exclus, deoarece etanolul în compoziția sa este contraindicat la copii.

concluzie

Dacă știți despre compoziția și caracteristicile utilizării multor produse, puteți mânca astfel încât să aibă un efect foarte benefic asupra stării creierului. Meniul corect zilnic va ajuta nu numai să realizeze calitativ orice activitate mentală, ci și să păstreze claritatea și prospețimea gândirii timp de mulți ani, indiferent de vârsta persoanei.

Ce alimente imbunatatesc memoria si functia creierului?

Litigiile despre care alimente să fie considerate corecte nu vor înceta niciodată. Unii sunt convinși că mănâncă doar lucrările de hrana pentru plante se întreabă și ajută la menținerea sănătății timp de mulți ani. Alții, dimpotrivă, consideră că respingerea preparatelor din carne și de pește privează organismul de vitamine și elemente importante, iar acest lucru, la rândul său, conduce la "defalcări". Dar, în unele paragrafe, oamenii de știință sunt încă de acord.

Știm cu siguranță: ceea ce mâncăm are un impact semnificativ asupra sănătății noastre. Și munca corectă a creierului și memoria bună este o condiție necesară pentru bunăstarea unei persoane de orice vârstă.

Neil Barnard scrie în The Nutrition for Brain: "Efectuarea unei diete sănătoase este cel mai important pas pe care îl puteți lua pentru a vă proteja creierul. La urma urmei, neuronii tăi sunt în mod constant îngropați în nutrienți - sau toxine - pe care îl mănânci cu alimente.

Ce substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a creierului și a memoriei

Este important să înțelegeți că aceleași elemente pot fi benefice și dăunătoare. E vorba de dozare. De exemplu, fierul, zincul și cuprul sunt necesare organismului, inclusiv pentru activitatea creierului adecvat, dar un exces de aceste substanțe dăunează celulelor nervoase. Aportul zilnic de cupru este de numai 0,9 miligrame. Pentru comparație, 100 de grame de ficat conțin mai mult de 14 mg de cupru și alte 7 mg de fier și 5 mg de zinc. Zilnicul de fier necesită 8 mg (pentru bărbați și femei peste 50 de ani) și 18 mg pentru femei cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani. Rata zilnică a zincului este de 11 mg pentru bărbați și de 8 mg pentru femei.

Fierul este împărțit în non-heme și heme. Prima formă este caracterizată de faptul că, cu o lipsă de fier în organism, este absorbit mai intens.

Astfel de fier este conținut în principal în produse de origine vegetală, în special în fasole și verdețuri. Heme fier (produse din carne) este absorbit cu aceeași intensitate, chiar și la concentrații ridicate ale elementului din sânge.

Cantități suficiente de zinc și cupru se găsesc în legume, fasole și cereale integrale. În plus, multe plante conțin, de asemenea, acid fitic, care limitează absorbția acestor substanțe.

Carbohidrații sunt necesari pentru ca creierul să fie energizat. Anumite proteine ​​(aminoacizi) sunt slab digerate fără ele. Prin urmare, dietele cunoscute fără carbohidrați (de exemplu, Robert Atkins) sunt destul de nesănătoase. Persoanele care le urmează se obosesc mai repede, sunt predispuse la depresie. Carbohidrații necesari pot fi ingerați cu orez brun, făină integrală sau tărâțe de ovăz, precum și fructe și legume.

În celebrul "studiu chinezesc", Thomas Campbell scrie: "Cel puțin 99% din carbohidrații pe care îi consumăm provin din fructe, legume și cereale. Când acest aliment este consumat sub formă brută, o proporție semnificativă de carbohidrați se află în așa-numita formă complexă. Acest lucru înseamnă că procesul de defalcare în timpul digestiei este controlat și reglementat. "

Carbohidrații complexi pe care îi consumăm din alimente întregi și neprelucrate sunt mai bine absorbiți de organism. În plus, aceste produse sunt bogate în vitamine și minerale. Astfel, fructele, legumele și boabele integrale sunt cele mai sănătoase alimente, constând în principal din carbohidrați.

Problema beneficiilor de grăsime este încă deschisă. La începutul secolului trecut, grăsimea a reprezentat aproximativ 35-40% din consumul de calorii. Studiile ulterioare au arătat că această cifră ar trebui redusă.

Omega-3 și omega-6 sunt esențiale pentru funcționarea creierului. Organismul nu este capabil să le producă în mod independent, ci trebuie să fie obținut din alimente.

Magneziul este implicat în reacțiile enzimatice în creierul uman. Se știe că mai mult de 60% din populația Rusiei nu o primește în doze suficiente. Pentru a îmbunătăți situația, trebuie să mâncați mai multe grâu și tărâțe de ovăz, legume, orez brun.

Există o convingere pe scară largă că alimentele care conțin zahăr pot spori starea de spirit și pot îmbunătăți activitatea creierului. Această opinie este greșită. Monozaharidele sunt într-adevăr capabile să furnizeze o creștere a energiei, dar efectul va fi de scurtă durată.

Consumul nelimitat de zahăr crește riscul de diabet și boli cardiovasculare. În timp, organismul are nevoie de tot mai multă insulină pentru a procesa zahărul. Un nivel ridicat de insulină reprezintă un risc suplimentar pentru a face boala Alzheimer.

Ce produse să utilizeze pentru dezvoltarea memoriei și pentru a îmbunătăți funcția creierului

Beneficiile peștilor pentru îmbunătățirea memoriei au fost discutate de mulți ani. Acest produs este bogat în acizi grași omega-3, în timp ce conține mai puțin grăsimi saturate decât carnea de pui sau de carne.

Studiile efectuate cu locuitorii din Okinawa au arătat că consumul de pește mărește longevitatea. În plus, produsul ajută la reducerea incidenței bolilor cardiovasculare. Peștele conține, de asemenea, iod, care dă claritate minții și fosforului, pe care creierul are nevoie. Cu toate acestea, Barnard este sigur: peștii reprezintă caloriile suplimentare care duc la excesul de greutate. Și, la rândul său, poate duce la boala Alzheimer.

legume

Beneficiile care ne aduc legume, este dificil de provocat. După cum am menționat deja, ele conțin fier non-heme, care este absorbit de organism doar în cantitatea necesară. Ele sunt bogate în vitamine și minerale și în forma în care organismul este mai ușor de utilizat.

Barnard sfătuiește să acorde prioritate produselor naturale. Avocado, ceapa, porumb dulce, sparanghel, varza, vinete, broccoli, rosii si cartofi dulci sunt cel mai putin sensibili la procesare.

Nucile

Nuts furnizează organismului cu grăsimi mono și polinesaturate, precum și vitamina E. Ei susțin sănătatea inimii, au proprietăți antioxidante și reduc colesterolul. Nucile sunt deosebit de utile - o sursă naturală de zinc, calciu, potasiu, magneziu, fosfor și fier. Toate aceste substanțe sunt principalele componente ale celulelor creierului.

Deoarece nucile sunt destul de bogate în calorii, mulți oameni se tem că sunt dăunători organismului. Cu toate acestea, un număr de oameni de știință sunt convinși că acest produs nu duce la formarea de exces de greutate, deoarece ajută la utilizarea grăsimilor ca sursă de energie. Alți cercetători nu recomandă să mănânci o mulțime de nuci la un moment dat. Doza zilnică optimă de nuci este de 30-50 g. Depășirea acestei norme este condiționată de exacerbări ale afecțiunilor hepatice și pancreatice. Barnard propune să nu le folosească ca o farfurie separată, ci să le folosească în sosuri și salate.

Fructe și fructe de pădure

Merele, perele și caisele conțin suficient fier pentru a satura creierul cu oxigen, ceea ce afectează memoria. Se recomandă unui adult să mănânce cel puțin 300-400 g de fructe pe zi. Merele, în plus, sunt utile pentru prevenirea accidentului vascular cerebral. Plantele cu pigment antocianan purpuriu sunt utile pentru protejarea celulelor nervoase. Astfel de fructe sunt afine, cireșe negre, rodii.

Legumele conțin cantitatea necesară de cupru și fier și au un nivel acceptabil de grăsimi. Acestea conțin, de asemenea, folați și vitaminele B6 și B12, care ajută la reducerea nivelurilor de homocisteină, îmbunătățesc memoria și au un efect pozitiv asupra creierului. B12 se găsește, de asemenea, în laptele de soia. Fasole, mazăre, linte și mâncăruri din acestea (hummus, tofu) sunt saturate cu fibre, proteine ​​și calciu. În plus, ele oferă o cantitate mică de acizi grași omega-3.

Ce să citească

Condimente și mirodenii

Principalul ingredient din pudră de curry este curcumina, un antioxidant pe bază de plante care are proprietăți puternice antiinflamatorii. Acest condiment ajută la lupta împotriva creierului îmbătrânit și sprijină memoria.

Sofranul conține cantități mari de vitamină B și acid ascorbic. Ajută la îmbunătățirea funcției cerebrale, la vedere și chiar contribuie la tratamentul tulburărilor nervoase. Ginger încetinește dezvoltarea inflamației creierului, reduce anxietatea.

Ceai verde

Această băutură reduce colesterolul, normalizează tensiunea arterială și reduce riscul de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale și, de asemenea, contracarează deteriorarea abilităților cognitive. O cantitate mică de cofeină și aminoacid L-tyanin din ceaiul verde ajută la îmbunătățirea memoriei și a dispoziției, pentru a se concentra. Există temeri că ceaiul provoacă deficiență de acid folic. Meciul este considerat cel mai calitativ și mai util ceai.

Cafeaua este o băutură foarte controversată. Folosirea sa este o tradiție a lumii moderne, iar o ceașcă de carton este un simbol al vieții de succes a unui locuitor al orașului.

Beneficiile de cafea este într-adevăr. Cei care beau 3-5 cani pe zi, rareori suferă de boala Alzheimer. Cofeina stimuleaza creierul si sistemul nervos si contine antioxidanti. Dar există o altă parte a monedei: tulburări de somn (au un efect negativ asupra memoriei), iritabilitate și posibila exacerbare a problemelor cu ritm cardiac.

alcool

Consumul moderat de alcool poate fi benefic, în special, reduce riscul de Alzheimer cu aproape jumătate. Dar cu abuzul de alcool si creierul sufera: rezultatul poate fi daune centrului sau emotional si centru de memorie. Când bei alcool, fierul din alimente este absorbit mai activ în sânge, deci este recomandat să mănânci mai multe fasole și verde.

Produse utile pentru activitatea creierului

Conținutul articolului:

Creierul, ca dirijor al unei mari orchestre, controlează toate acțiunile, emoțiile și gândurile noastre. Pentru a menține o viață normală, este necesar să-l furnizăm cu "combustibil" de înaltă calitate - energia pe care o persoană o primește de obicei din alimente. Nutriția lentă sau dezechilibrată nu poate proteja creierul de uzura fizică și de stresul zilnic. Să înțelegem ce produse sunt necesare pentru o alimentație corectă a creierului și cum să creezi o dietă potrivită pentru îmbunătățirea memoriei și creșterea concentrației.

Efectul hranei de zi cu zi asupra activității creierului

S-au dovedit prin numeroase studii că tot ceea ce vine la noi în gură, afectează activitatea creierului. Posibilitățile de mâncare afectează viteza activității mentale, concentrarea și memoria. Dieta bine formulată va împiedica dezvoltarea multor probleme neurologice și psihologice: depresia, demența la vârstă înaintată, tulburarea deficitului de atenție la copii.

Oamenii de stiinta de la Universitatea din Chicago Rush au analizat mii de persoane cu varste de peste 50 de ani pentru a afla care aspecte legate de nutritie si stilul de viata afecteaza mentinerea sanatatii fizice si mentale. Alți oameni de știință din Europa au efectuat în paralel un studiu al efectului utilizării diferitelor produse asupra sănătății creierului.

• Consuma grasimi nesaturate care sunt bune pentru creier, evitand grasimile saturate si grasimile trans.
• Includeți alimente bogate în vitamine, antioxidanți și alte micronutrienți necesare funcționării creierului în dietă.
• Alege produse de înaltă calitate și abține de alimente, care cauzează acumularea de zgură și toxine.
• Evitați excesele de carbohidrați și alimentele care conțin gluten.

Pregătirea unei alimentații sănătoase este cel mai important pas care poate fi luat pentru a proteja și întări structurile creierului.

Ce este bun pentru creier: alimente, alimente, suplimente etc.

Problemele cu memoria și atenția sau tulburările mintale arată că există ceva în neregulă cu munca creierului. Este posibil ca neuronii să nu aibă nutrienți. Luați în considerare ce trebuie neapărat să facă parte din produsele care alcătuiesc dieta zilnică.

Majoritatea creierului uman este alcătuită din grăsimi, astfel încât efectul diferitelor grăsimi asupra activității sale nu poate fi supraestimat. Pentru o sănătate bună, este necesar ca alimentele să primească acidul gras omega-3 de neînlocuit. Sursele sale sunt pește gras, soia, semințe de in / ulei și germeni de germeni de grâu.

Excesul de omega-6, abuzul de grăsimi saturate și de grăsimi trans provoacă apariția proceselor inflamatorii în creier și modifică structura celulelor sale.

• Margarină.
• Uleiuri rafinate.
• Fast food.
• Carne și produse lactate grase.

De asemenea, provoacă depozite de zgură și depuneri de colesterol, care dăunează și activității creierului, deoarece plachetele înfundă vasele care o hrănesc.

micronutrienti

Vitamine și minerale - substanțe care nu sunt produse în organism, dar necesare pentru sinteza hormonilor responsabili de memorie, bună dispoziție, concentrare.

Lipsa acestor nutrienți provoacă schimbări serioase în organism și determină dezvoltarea bolilor creierului.

Mulți oameni nu au zinc și magneziu, deoarece nu consumă alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, legumele, nucile și fructele de mare, înlocuindu-le cu dulciuri, făină și băuturi energizante. Acest lucru este plin de depresie și schimbări legate de vârstă în creier.

Seleniul este un antioxidant puternic, prin urmare este necesar pentru prevenirea și tratamentul tulburărilor cauzate de stresul oxidativ crescut:

1. Boala Alzheimer.
2. Modificări atrofice în cortexul cerebral.
3. Ateroscleroza.
4. Procesul de îmbătrânire accelerat.

Alimentele bogate în seleniu (boabe neprelucrate, nuci, fructe de mare, somon) ajută la reducerea simptomelor depresiei și anxietății, îmbunătățesc activitatea mentală.

Vitamina D are un efect pozitiv asupra ratei de reacție, atenție, memorie. S-a stabilit că deficiența sa perturbă ceasul biologic al organismului, ducând la depresie sezonieră. Sursele de vitamina D sunt ulei de pește, pește, fructe de mare, gălbenuș de ou, lapte și cereale nerafinate.

Vitamina B6 contribuie la producerea hormonilor care facilitează memorarea informațiilor și ajută la evitarea depresiei.

Surse de vitamina:

Acidul folic (vitamina B9) are un efect pozitiv asupra neurotransmițătorilor care reglează starea de spirit. Este, de asemenea, necesar pentru a oferi creierului energie. Conținut în carne, varză, verdeață, legume, arahide, semințe de floarea-soarelui.

Într-un studiu, jumătate din grupul de control care suferea de tulburări depresive în cursul tratamentului a luat medicamente antidepresive împreună cu 0,5 mg acid folic, în timp ce a doua jumătate - numai antidepresive. S-au observat îmbunătățiri semnificative în primul grup, cu cel mai mic număr de efecte secundare din partea medicamentelor.

Vitamina B12 (conținută în ouă, carne, fructe de mare, lapte) este responsabilă de viteza de gândire și de memoria pe termen scurt. Este deosebit de important pentru elevi, studenți și oameni, care conduc activitate mentală activă.

antioxidanți

Cercetările moderne arată că vitaminele C și E, care au proprietăți antioxidante, protejează celulele creierului de radicalii liberi, prevenind pierderea memoriei și abilitățile mentale.

În plus, este dovedit științific că ele contribuie la îmbunătățirea funcțiilor creierului. În combinație, proprietățile acestor vitamine sunt îmbunătățite. Cel mai bine este să le folosiți din surse naturale (fructe de pădure, fructe verzi, verdețuri) și nu sub formă de aditivi alimentari.

Ce este rău pentru creier: ajustați nutriția

Potrivit neurologului american și specialistului în nutriție David Perlmutter (dar acest lucru este confirmat de numeroase studii), principalul motiv pentru scăderea funcțiilor cognitive a creierului și dezvoltarea demenței este abuzul de carbohidrați. Și glutenul, o proteină găsită în orz, secară și grâu, el numește declanșatorul, conducând nu numai la demență, ci și la dureri de cap, epilepsie și chiar schizofrenie. Renunțarea la produsele cu conținut de gluten va reduce în mod semnificativ riscul de a dezvolta multe boli neurologice.

Gluten se găsește, de asemenea, în:

• Sosuri de cumpărături (ketchup, maioneză).
• Produse din carne.
• Ovăz tărâțe.
• Produse din paine.
• Brânză topită.
• Supe și piure de cartofi instant sau cuburi de pui.
• Marinade.
• Inghetata.
• Bare de ciocolată.

Prin eliminarea acestor produse din dieta, puteți extinde în mod semnificativ tinerețea creierului și puteți evita întreruperile în activitatea sa.

Top 7 cele mai bune produse de brainstorming

afin

Afinele, datorită conținutului ridicat de polifenoli, au un efect pozitiv asupra structurilor creierului în tulburările cognitive și comportamentale. Consumul de fructe de padure protejeaza coaja densa a vaselor subtiri din jurul perimetrului creierului (asa-numita bariera hemato-encefalica) de distrugere. Stresul, toxinele, dieta nesanatoasă și diferite infecții reduc densitatea acesteia, astfel încât utilizarea produselor care restaurează această coajă este necesară pentru a proteja creierul.

varză

Legumele crucifere (broccoli, conopida si varza alba) contin glucozinolati, fitonutrienti utili pentru creier, care sunt transformati in izotiocianati, enzime necesare eliminarii toxinelor din organism si detoxifierea acestuia. În plus, acestea împiedică o scădere a nivelului de acetilcolină ("molecule de memorie"), un neurotransmițător care vă ajută să vă mențineți activi mental.

Nucile

Nucile prezintă proprietăți antioxidante puternice, oferă creierului grăsimi nesaturate, vitamina E, zinc și seleniu utile pentru acest lucru. Bea o mână de nuci de 3 ori pe săptămână reduce riscul disfuncției cerebrale legate de vârstă și menține o minte clară de mai mulți ani.

Ouăle sunt o sursă de acizi grași nesaturați omega 3, vitaminele D și B12, precum și colina (vitamina B4), care este necesară pentru dezvoltarea creierului la copii și protecția împotriva demenței la bătrânețe. Studiile au arătat că lipsa colinei afectează negativ funcția de memorie. Nivelul necesar de colină este asigurat de 2 ouă pe zi.

Peștii grași

Pestele din familia somonului și heringului (somon, coho, păstrăv, sardine) sunt saturate cu acizi omega-3, conțin vitamina D, zinc, seleniu și, de asemenea, vitamina B12. Persoanele care consumă în mod regulat pește (2-3 porții pe săptămână) au mai multă substanță cenușie în creier, ceea ce îmbunătățește memoria, crește viteza de reacție, atenția și activitatea mentală.

curcumă

Turmeric (condiment, care este o pulbere galbenă) poate fi numit în siguranță lider printre produsele utile pentru creier. O serie de studii științifice au arătat că protejează creierul de distrugerea și dezvoltarea stărilor depresive. Datorită prezenței curcuminei - un antioxidant cu proprietăți antiinflamatoare puternice, adiția regulată a mirodeniilor la alimente încetinește formarea radicalilor liberi care oxidează celulele creierului și blochează sinteza citokinelor - mediatori care suprimă starea de spirit și afectează abilitățile cognitive.

Curcumina, conform studiilor recente, blochează producerea de substanțe care provoacă inflamație în creier și restabilește abilitățile mentale afectate.

ciocolată

Ciocolata amara (care contine cel putin 70% boabe de cacao) contine o serie de substante utile pentru creier: flavonoide - antioxidanti vegetali si cafeina. Ele ajută la protejarea celulelor creierului de efectele adverse ale radicalilor liberi. Ca urmare a cercetărilor efectuate de oamenii de știință americani, cei care au mâncat zilnic 30 de grame de ciocolată au avut niveluri de memorie și concentrație care s-au diferențiat în mod favorabil de cei care nu au mâncat-o sau au mâncat ciocolată cu lapte.

Vase utile pentru funcționarea creierului

Retetele vaselor de mai jos sunt utile pentru protejarea și hrănirea creierului. Ele sunt ușor de preparat și vor fi o bază excelentă pentru o dietă zilnică.

Orez cu turmeric și friptura de somon

1 cană de orez brun într-o tigaie 2 cesti de bulion de legume, se adaugă 1 linguriță. turmeric și 1 lingură. ulei de măsline, sare, piper după gust. Acoperiti bine si gatiti la foc mic timp de o ora.

Puneți friptura de somon într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 5 minute pe ambele părți. Pe același ulei, prăjiți 1 linguriță. tocat usturoi și rădăcină de ghimbir, se adaugă 2 linguri. sos de soia. Se toarnă peștele obținut. Serviți cu o farfurie de orez.

Smoothies de afine

Se amestecă un pahar de iaurt natural într-un blender cu o banană și 150 de afine. Adăugați germeni de grâu, bucăți de nuci tăiate.

Broccoli Omelet

Broccoli sau floare de conopida se fierb în apă sărată timp de 5 minute, se scurge într-un ciocănel și se taie în bucăți. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se pune varza și se prăjește timp de 3-5 minute. Într-o cratiță separată, bateți 4 ouă și 100 g lapte cu sare și piper. Se toarnă amestecul de ouă de broccoli. aduceți la fierbere și lăsați sub capacul la foc mic timp de 10 minute până când fierbe.

Rezultatul dietei pentru creier și utilizarea regulată a produselor sănătoase vor fi abilități mintale ridicate, memorie excelentă și un fond emoțional stabil. Reducerea riscului de a dezvolta tulburări cerebrale degenerative va oferi claritate minții, memorie bună și, prin urmare, o calitate decentă a vieții la bătrânețe

11 produse pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului

Creierul tău este uimitor. Fiind centrul de control al întregului organism, acesta este cel care controlează bătăile inimii, respirația, orice mișcare, gândire și senzație a voastră. De aceea este important să-l păstrați în starea maximă de lucru. Dar cum se face?

Produse care îmbunătățesc memoria și funcția creierului

Ceea ce mancam afecteaza foarte mult sanatatea creierului. În acest articol, am colectat cele mai utile produse pentru creier și memorie și explicăm de ce este atât de important ca fiecare articol din această listă să fie prezent în dieta ta.

Vă recomandăm să citiți despre metode eficiente, cum să îmbunătățiți memoria și funcția creierului.

Peștii grași

Când vine vorba de ce produse îmbunătățesc memoria și funcția creierului, în primul rând, peștele gras vine în minte. Și pentru un motiv bun.

Speciile de pești precum somonul, păstrăvul și sardinele sunt saturate cu acizi grași omega-3, care au un efect benefic asupra memoriei și abilității de a percepe informații și de a învăța.

Și creierul este de 60% grăsime, iar jumătate din ele sunt similare în structură cu omega-3. Creierul folosește acești acizi pentru a face celule nervoase.

Aceasta nu sfârșește proprietățile benefice ale acizilor grași omega-3.

O cantitate suficientă de această substanță poate încetini declinul mental care în mod inevitabil vine odată cu vârsta și, de asemenea, previne apariția bolii Alzheimer.

În același timp, lipsa omega-3 conduce nu numai la reducerea performanței, ci și la depresie.

Unul dintre studii a arătat că oamenii care consumau în mod regulat peștii fierți au mai multă substanță cenușie în creier, care conține celule nervoase care ne controlează memoria, emoțiile și abilitățile de luare a deciziilor.

Dacă dimineața începe cu o ceașcă de cafea, atunci suntem bucuroși să vă informăm că faceți totul bine. Cafeaua conține cafeină și antioxidanți utili pentru funcția creierului.

Cofeina îmbunătățește activitatea creierului în următoarele domenii:

• Îmbunătățește atenția: cofeina blochează producția de adenozină - o substanță care provoacă somnolență, permițând unei persoane să perceapă mai bine mediul.
• Îmbunătățește dispoziția: cofeina stimulează producerea de substanțe cum ar fi serotonina, care este cunoscută pentru a îmbunătăți starea de spirit.
• Creste concentratia: studiile au aratat ca acei subiecti care au baut o mare cana de cafea dimineata si alte cateva mici in timpul zilei s-au descurcat mai bine cu munca care necesita concentrare mare de atentie.

Consumul regulat de cafea reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boli neurologice cum ar fi Parkinsons și Alzheimer. Cel mai probabil, acest lucru se datorează în parte concentrației ridicate a diferitelor antioxidanți din băutură.

afin

Afinele sunt un alt produs care este benefic pentru creier și întregul corp.

În afine, ca și în alte fructe de pădure strălucitoare, conținutul de antociani este ridicat - o substanță vegetală cu efect antiinflamator și antioxidant. Vă permite să încetinească procesul de îmbătrânire a creierului și dezvoltarea bolilor neurodegenerative.

În plus, antioxidanții conținute în afine se acumulează în organism, îmbunătățind comunicarea dintre celulele creierului.

Studiile la animale au confirmat faptul că afinele îmbunătățesc memoria și chiar ajută la lupta împotriva pierderii de memorie pe termen scurt.

Încercați să adăugați niște fructe de padure la terci de dimineață sau la bucătărie.

curcumă

Recent, acest condiment galben bogat, care este ingredientul principal în curry, a provocat mult zgomot.

Datorita substantei - curcumina, care stimuleaza circulatia sangelui, turmericul se numara printre produsele pentru imbunatatirea memoriei. Are următoarele proprietăți benefice:

• Îmbunătățește memoria: consumul de turmeric ajută la îmbunătățirea memoriei la pacienții cu Alzheimer. De asemenea, elimină plăcile amiloide. Care sunt caracteristicile principale ale acestei boli.
• Ajută la lupta împotriva depresiei: turmericul îmbunătățește producția serotoninei și a hormonilor dopaminergici care îmbunătățesc starea de spirit. Studiile au descoperit că curcumina poate opri sindroamele de depresie, precum și 6 săptămâni de administrare a antidepresivelor.
• Stimulează creșterea celulelor creierului: Curcumina sporește factorul neurotrofic care influențează creșterea celulelor creierului. Acest lucru vă permite să depășiți declinul dezvoltării mentale legate de vârstă, totuși, până la sfârșitul acestui fenomen, oamenii de știință nu au fost încă studiați.

Pentru a profita la maxim de curcumina, încercați să adăugați curry la feluri de mâncare și să învățați cum să faceți ceai de curcumă.

broccoli

Broccoli este plin de nutrienți, inclusiv antioxidanți. 100 de grame din acest produs conține mai mult de 100% din doza zilnică recomandată de vitamina K. Această vitamină solubilă în grăsimi este necesară pentru formarea sphingolipidelor - cum ar fi grăsimile, conținute în cantități semnificative în celulele creierului

O serie de studii au confirmat faptul că vitamina K contribuie la îmbunătățirea memoriei.

În plus față de vitamina K, broccoli conține o serie de substanțe cu un efect antiinflamator și antioxidant, care ajută organismul să lupteze cu leziunile cerebrale.

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac conțin antioxidanți puternici care împiedică deteriorarea organismului și a creierului de către radicalii liberi. În plus, este o sursă bună de magneziu, fier, zinc și cupru.

Fiecare dintre aceste substanțe este necesară pentru o mai bună funcționare a creierului:

• Zinc: Deficitul de zinc din organism duce la multe boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, depresia și boala Parkinson.
• Magneziu: Magneziul este bun pentru memorie și învățare. Nivelurile scăzute ale acestei substanțe conduc la migrene, depresie și epilepsie.
• Cupru: creierul folosește cupru pentru a controla impulsurile nervoase. Deficiența de cupru poate duce la boala Alzheimer.
• Fier: deficiența de fier cauzează adesea conștiința nebuloasă și disfuncția creierului.

Cercetătorii se concentrează mai des asupra cercetării micronutrienților decât la semințele de dovleac. Cu toate acestea, tocmai în ele toate substanțele enumerate sunt suficient de limitate, astfel că acest produs merită cu siguranță adăugarea în meniul dvs. pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului.

Ciocolata neagra

Ciocolata neagra si pudra de cacao contin un numar de substante utile pentru creier, cum ar fi flavonoidele, cofeina si antioxidantii.

Flavonoidele sunt un tip de antioxidanți ai plantei. Ele au un efect benefic asupra părților creierului care sunt responsabile pentru învățare și memorie. Cercetătorii au confirmat că acest ingredient îmbunătățește memoria și încetinește schimbările legate de vârstă în creier.

Cu câțiva ani în urmă, a fost realizat un studiu la scară largă, în care au participat peste 90 de persoane. Ca urmare, oamenii de stiinta au descoperit ca cei de subiecti, care de multe ori au mancat ciocolata, s-au confruntat cu sarcinile de memorie mult mai bine.

Ciocolata nu este doar un produs pentru creier și memorie, ci și un mod legal de a îmbunătăți starea de spirit. Cu toate acestea, nu se înțelege complet dacă acest lucru se datorează compoziției ciocolatei sau gustului său.

Nucile

Studiile au arătat că consumul de nuci îmbunătățește sănătatea inimii, iar o inimă sănătoasă are un efect pozitiv asupra sănătății creierului. În 2014, oamenii de știință au demonstrat că nucile îmbunătățesc abilitățile cognitive și previne apariția bolilor neo-degenerative.

Un alt studiu a arătat că femeile care au mâncat în mod regulat nuci de mai mulți ani au o memorie mai bună, comparativ cu cei care au mâncat rareori nucile sau nu au mâncat deloc.

Toate aceste proprietăți pozitive pot fi explicate prin valoarea nutritivă ridicată a grăsimilor sănătoase, a antioxidanților și a vitaminei E.

Vitamina E protejează celulele creierului de daunele cauzate de radicalii liberi. Acest lucru vă permite să încetinească dezvoltarea proceselor neurodegenerative.

Nucile nu sunt pentru nimic care arata ca un creier. Acestea sunt cele mai benefice dintre toate din cauza conținutului ridicat de acizi grași omega-3.

portocale

Consumând o portocală pe zi, obțineți o doză zilnică de vitamină C. În plus, este bine pentru creier, deoarece vitamina C, conform studiilor din 2014, împiedică apariția unui număr de boli și schimbări legate de vârstă în creier.

Vitamina C este un antioxidant puternic care protejează eficient creierul de radicalii liberi.

În plus față de portocale, suficientă vitamină C se găsește în ardei grași, guave, kiwi, roșii și căpșuni.

Ouăle sunt o sursă excelentă de substanțe sănătoase pentru creier, inclusiv vitaminele B6 și B12, acidul folic și colina.

Ați putea fi interesat să știți: proteina este proteină sau nu.

Colina este un micronutrient important pe care corpul nostru îl folosește pentru a sintetiza acetilcolina, un neurotransmițător care ajută la reglarea stării de spirit și a memoriei. Studiile au arătat că aportul adecvat al acestei substanțe îmbunătățește semnificativ memoria. Din păcate, dieta multor oameni nu conține suficient colină.

Gălbenușul de ou este cea mai bună sursă de micronutrient benefic. Rata recomandată de colină este de 425 miligrame pe zi, pentru femeile de 550. Un ou conține până la 112 mg de colină.

Vitaminele B conținute în ouă joacă, de asemenea, un rol semnificativ în sănătatea creierului.

Pentru începători, acestea ajută la încetinirea modificărilor legate de vârstă în creier.

În plus, depresia și demența pot fi adesea cauzate de lipsa acestor vitamine.

În prezent, s-au făcut destul de multe cercetări privind efectul ouălor asupra sănătății creierului. Cu toate acestea, beneficiile substanțelor conținute în acestea au fost de mult cunoscute și confirmate de oamenii de știință.

Ceai verde

Ca și în cazul cafelei, cafeaua în ceaiul verde îmbunătățește funcția creierului.

Dar, pe lângă cofeină, ceaiul verde conține și alte substanțe benefice.

Una dintre acestea este L-theanina, un aminoacid care poate traversa bariera hemato-encefalică și poate crește activitatea neurotransmițătorului GABA, ceea ce ajută la reducerea anxietății.

L-Theanine crește, de asemenea, frecvența undelor alfa din creier, care vă ajută să vă relaxați, reducând senzația de oboseală.

Unele studii au descoperit că L-Theanine contracarează efectele revigorante ale cafelei, ajutându-vă să vă relaxați și să adormiți.

Ceaiul verde este, de asemenea, bogat în polifenoli și antioxidanți, care protejează împotriva insuficienței mintale și a riscului de a dezvolta boli cum ar fi Alzheimer și Parkinsons.

În plus, ceaiul verde îmbunătățește memoria.

Produse utile pentru creier și memorie - rezultatul

Nutriția corectă este cheia memoriei bune și a creierului sănătos.

Unele alimente, cum ar fi fructele, legumele, ceaiul și cafeaua, conțin antioxidanți utili care protejează creierul de daune.

Altele, cum ar fi nuci și ouă, sunt bogate în substanțe care susțin dezvoltarea memoriei și creierului.