Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri, care includ normalizarea alimentației. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul, cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• o față înclinată;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a stilului de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• opri progresia bolilor care provoacă accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude hrana care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele trebuie să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• țineți zilele postului săptămânal;
• exclude alcoolul, stimulând sistemul nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă pură pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Nutriția corectă în timpul unui accident cerebral

Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație proastă, în care organismul lor nu primește suficienți nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:

• Probleme cu înghițire (disfagie).
• Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
• Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
• Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.

O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:

1. Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
2. Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
3. Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.

Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

• Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
• Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să utilizați în mod regulat legume și mazăre.
• Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
• Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
• Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
• Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.

Principalele surse de grăsime din dietă în timpul unui accident vascular cerebral

Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral

1. Mâncați diverse alimente în fiecare zi.

Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mananca alimente colorate luminos.

Pentru ca nutrienții sănătoși să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori vii în fiecare masă. Puteți oferi corpului dvs. o gamă largă de substanțe nutritive, alegând fructe galbene, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere poate fi rezultatul a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea utilizării acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Colesterol bogat alimente

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Ele se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate folosind un procedeu de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

• produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
• margarină tare;
• cele mai prajite alimente;
• fast food și producția industrială semifinisată.

O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

1. Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
2. Limitări ale frecvenței consumului de carne, păsări și alte produse de origine animală.
3. Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
4. Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
5. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

• Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
• Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
• Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
• Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
• Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Mancati alimente bogate in fibre.

Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

• Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
• Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
• Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
• În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
• Cumparati paste integrale de cereale si orez brun.
• Adăugați fructe sau nuci de iaurt sau brânză de vaci.
• Pentru o gustare, folosiți fructe sau legume.

O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și puteți preveni apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.

8. Obținerea și menținerea greutății normale.

Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.

9. Reduceți aportul simplu de carbohidrați.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.

10. Beți suficient potasiu.

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.

Alimente care încalcă înghițirea și apetitul

Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:

1. Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
2. În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
3. Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
4. Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
5. Dacă alimentația este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau a pensulei, puteți cumpăra tacâmuri speciale care au mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
6. Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
7. Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
8. Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți hrana sau băutura înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
9. După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

• Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
• Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.

Alimentele puternice măresc pofta de mâncare

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, afectate sever. La majoritatea pacienților, ca urmare a tratamentului și reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu poate mânca singură alimente. Pentru a oferi organismului o nutriție necesară pentru o lovitură cerebrală, se introduce o sondă subțire prin nas în stomac, prin care se injectă alimente și apă în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții la care tulburările de înghițire nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea sunt plasate pe gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct în stomac. În astfel de cazuri, înainte de a părăsi spitalul, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi cum să se hrănească după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".

Alimente după un accident vascular cerebral - care alimente sunt dăunătoare și care sunt cele utile?

Alimentația după accident vascular cerebral la domiciliu este unul dintre factorii importanți care determină cât de repede și de succes va fi reabilitarea unui pacient.

O dietă echilibrată vă va ajuta să restaurați rapid toate funcțiile corpului și prin normalizarea greutății și a tensiunii arteriale se va asigura împotriva resângerării în creier.

Cerințe de bază pentru organizarea nutriției pacientului

Selectarea corectă a produselor și respectarea regimului alimentar - asta este ceea ce trebuie să acordați atenție în primul rând. Pentru a maximiza beneficiile unei diete atent elaborate, trebuie respectate următoarele reguli:

• Pentru a mânca fracționat, în porții mici. Un volum de produse alimentare care nu depășesc două kilograme este cea mai bună opțiune.
• De la trei mese pe zi este mai bine să refuzi în favoarea a cinci mese pe zi, care include, împreună cu micul dejun, prânz și cină, prânz și gustări.
• Nu uitați de utilizarea unei cantități suficiente de lichid, nu mai puțin de un litru pe zi. Acest lucru este deosebit de important în vremea caldă, când se pierde multă apă cu transpirația.
• Administrarea excesivă de lichide ar trebui, de asemenea, evitată.
• Din momentul trezirii la micul dejun, nu ar trebui să dureze mai mult de o oră - este mai bine să nu lăsați stomacul pentru o perioadă lungă de timp în gol.
• Între cină și culcare ar trebui să dureze cel puțin 2-3 ore.

Cerințe de bază privind dieta

În general, o dietă pentru un pacient după un accident vascular cerebral îndeplinește toate cerințele pentru o nutriție adecvată și echilibrată, care trebuie urmată de o persoană sănătoasă. Dar există caracteristici proprii - aceasta este restrângerea consumului de sare de masă, carbohidrați și grăsimi animale, precum și alcool și produse care conțin cafeină. De ce?

În medie, o persoană primește 7-10 grame de clorură de sodiu împreună cu alimente, iar atunci când mănâncă alimente care conțin multe, până la 15 grame.

Aceasta depășește cu mult doza zilnică necesară de 1,5-2 grame.

Excesul de sare duce la retenția de lichide în organism, ceea ce crește tensiunea arterială. Și hipertensiunea arterială este una dintre cele mai importante cauze ale unui accident vascular cerebral.

Carbohidrații, în special cei rapizi, sunt combustibili cu conținut ridicat de calorii, ceea ce provoacă scăderi ale nivelului zahărului din sânge și creștere rapidă în greutate. Deoarece obezitatea este rău pentru sănătatea generală și conduce la hipertensiune arterială, persoana care a suferit un accident vascular cerebral ar trebui să mențină greutatea în cadrul unui indice de masă corporală sănătoasă (IMC). Respingerea unui număr mare de carbohidrați rapizi în favoarea celor lenți îl va ajuta în acest sens.

Alimentele cu conținut ridicat de grăsimi refractare provoacă formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Excluderea lor de la regimul alimentar va îmbunătăți alimentarea cu sânge a creierului și va preveni apariția bolilor coronariene. Colesterolul în cantități mici este necesar pentru o viață sănătoasă, însă deficiența acestuia în timp ce limitează alimentele grase nu amenință pacientul, deoarece cantitatea necesară este produsă de organism.

Alcoolul, ceaiul și cafeaua puternică, precum și ciocolata amară bogată în teobromină sunt, de asemenea, periculoase pentru o persoană care se recuperează de la un accident vascular cerebral. Alcoolul, cafeina și teobromina măresc tensiunea arterială și stimulează sistemul nervos, care este plin de noi hemoragii în creier.

Ce nu poate fi folosit după un accident vascular cerebral?

Produsele care sunt deosebit de dăunătoare pentru sănătate ar trebui să fie complet excluse din dietă, înlocuind mai mulți omologi utile. Această listă include:

• legume conservate și sărate - conțin nu numai o mulțime de sare, ci și o mulțime de oțet, ceea ce este rău pentru vasele de sânge. Ei au, de asemenea, o mulțime de presiune sanguină de stimulare a tensiunii arteriale;
• afumat pește și carne, cârnați, carne de porc gras, rață, pui de găină, gălbenușuri de ou;
• sos de soia - este foarte sărat, deși nu este aproape simțit din cauza gustului specific;
• cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi, spanac și castraveți - sunt bogați în acizi puțin utili, ciuperci, leguminoase, struguri;
• produse de patiserie, grâu;
• smântână, smântână, lapte condensat, brânzeturi;
• ciocolată, în special negru, dulciuri pe bază de creme grase, cremă, aluat de pâine, ceai puternic și cafea;
• orice băuturi alcoolice.

Dacă vă simțiți bine, ocazional vă puteți permite să mâncați ceva din lista alimentelor interzise, ​​mai ales dacă acestea se numără printre preferințele dvs. În caz contrar, poate exista o defalcare în mai multe zile cu încălcări grave ale dietei.

După un accident vascular cerebral, pe lângă măsurile de reabilitare, este necesar să se respecte principiile nutriției adecvate. Nutriție în accident vascular cerebral - o listă de produse utile și dăunătoare.

Care este accidentul care vine, citiți aici. Clasificarea, diagnosticul, tratamentul.

Mulți oameni sunt interesați de această întrebare - este posibil să prevenim un accident vascular cerebral? Totul despre cum să preveniți boala, citiți acest articol.

Ce alimente nu dăunează după un accident vascular cerebral?

În ciuda faptului că lista produselor nedorite este destul de mare, produsele autorizate sunt mult mai mari și există destule analogi gustoase și utile ale mâncărurilor interzise în ea.

Dieta unui supraviețuitor al accidentului vascular cerebral ar trebui să includă următoarele alimente sănătoase și sănătoase:

• O varietate de cereale. Hrișcă, fier bogate, hrănitoare și orez digerabila, fulgi de ovăz îmbunătățește digestia este utilizat pe scară largă atât ca o garnitura, si un curs principal. Nu le adăugați la unt și o mulțime de zahăr, este mai bine să le înlocuiască cu lapte și boabe zdrobite.
• Legume și fructe. Cartofi și alte legume care conțin amidon îngroșa sânge, așa că nu le abuzeze, dar telina coapte sau aburit, suc de fructe, dovleac, varza este complet inofensiv, și poate avea la fel de mult cât este necesar. Același lucru este valabil și pentru fructe de pădure și fructe, cum ar fi mere, pere, prune, căpșuni, cireșe - orice număr de a fi introduse în dieta de zi cu zi normala, acesta va aduce doar beneficii și bucurie. afine utile, care conține o mare cantitate de antioxidanți și bogate în potasiu esențiale pentru banane cardiovasculare.
• Pâine brută și neagră. Este mai puțin caloric decât ciorchinii de unt și conține mult mai mulți nutrienți. Produsele de panificație pe bază de cereale integrale sunt deosebit de bune: conținutul ridicat de fibre asigură o digestie sănătoasă.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Chefir, scăzut de grăsime brânză de vaci, soiuri de brânză moale, care nu conțin cantități mari de sare și condimente, iaurt, acru bogat in proteine ​​si calciu.
• Carne slabă. Pui, curcan, iepure, carne de vită - cea mai bună sursă de proteine ​​animale pentru un pacient cu accident vascular cerebral. Ca și legumele, trebuie să fie gătite fără a adăuga ulei.
• Peste slab. Se Pollock, cambulă, merlan. Uneori vă puteți permite să mănânce un pic mai grași soiuri de pește, cum ar fi somon și ton, deoarece uleiul de pește conține multe utile pentru substanțele corpului uman, inclusiv necesare pentru regenerarea celulelor vitaminelor B. B

Sfaturi selectate

Desigur, pentru a face meniul potrivit, lista produselor permise și interzise nu este suficientă.

Trebuie luați în considerare alți factori.

Ce poate fi important, dar nu este întotdeauna evident?

• O varietate de nutriție. Nu fiecare persoană este capabilă de același lucru zi de zi. În plus, o dietă monotonă conține adesea doar o parte din toate vitaminele și oligoelementele necesare pentru recuperarea rapidă și eficientă.
• Când cumpărați legume și fructe ar trebui să acorde o atenție la culoarea lor. Nu acordați prioritate numai produselor verzi, numai roșu sau numai albe. Dacă meniul conține fructe și legume de toate culorile curcubeului - conține maximum de substanțe utile.
• Legumele de legume sunt potrivite ca un înlocuitor de sare. Cu toate acestea, condimentele fierbinți, cum ar fi ceapa, usturoiul, ardeiul negru și roșu, ar trebui aruncate.
• Ivan ceai, karkade, ceai de menta va fi o alternativa excelenta la ceaiul si cafeaua obisnuita. Ei nu au cofeină, astfel încât aceste băuturi nu măresc tensiunea arterială. Există, de asemenea, un înlocuitor fără teobromină pentru ciocolată - kerob similar în culoare și gust pentru el.

Pe lângă compoziția produselor, calitatea și durata lor de depozitare sunt importante. Alimentele otrăvitoare, care pot rezulta din utilizarea unor alimente de calitate slabă sau învechite, pot provoca daune grave organismului slăbit de accident vascular cerebral.

Examinați un meniu acasă de o zi pentru pacient

Ca îndrumare pentru pregătirea dietă zilnică, puteți folosi acest meniu echilibrat în ceea ce privește conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați și, în același timp, nu conține exces de calorii.

• Mic dejun: un pahar de lapte, un sandwich de pâine gri, castraveți și piept de pui fiert.
• Pranz: un pahar de kefir sau un măr.
• Pranz: orez legat cu legume, compot de fructe uscate.
• Timp de ceai: salată de legume, condimentată cu o linguriță de iaurt sau ulei de in.
• Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe de padure proaspete, un măr sau un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Timpul meselor și durata intervalelor dintre acestea depind de regimul zilnic al pacientului.

Pentru a evita accidentele recurente, nutriția după o accident vascular cerebral ischemic trebuie ajustată. Produsele care ar trebui utilizate în mod necesar, precum și o listă de produse dăunătoare - toate acestea veți găsi în articol.

Care sunt cauzele accidentului vascular cerebral la tineri și care este tratamentul, vom spune în acest articol.

Adesea, primul accident vascular cerebral nu este ultima pentru pacient. Nutriția corectă, împreună cu respingerea obiceiurilor proaste, activitatea fizică moderată, protejarea de stres și tensiunea nervoasă pot preveni accidentul recurent și, posibil, pot salva o viață bolnavă.

Prin urmare, nu neglija dieta, chiar dacă restricțiile ar părea prea greu: în timp, noua dietă va deveni obișnuită și mai târziu - iubită.

Nutriție și dietă pentru accident vascular cerebral

După cum știți, nutriția umană joacă un rol extrem de important în viața sa, pentru că suntem ceea ce mâncăm. Alimentația sănătoasă și adecvată va ajuta la menținerea unei forme bune, va trăi o viață îndelungată fără afecțiuni, iar mâncarea nesănătoasă va crește riscul diferitelor boli, în special bolilor cardiovasculare (ateroscleroză, boală cardiacă coronariană, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și atac de cord).

Care este rolul nutriției după un accident vascular cerebral? Este necesar ca cel mai rău lucru să se fi întâmplat deja? Răspunsul este cu siguranță da! După un accident vascular cerebral, dieta este și mai importantă, atât terapeutică cât și profilactică. Alimentația alimentară vă va ajuta să vă ridicați repede, să vă restabiliți cât mai mult posibil funcțiile corpului și, de asemenea, să preveniți un alt accident vascular cerebral, care poate deveni fatal și poate duce la deces sau profunde dizabilități.

Riscul de accident vascular cerebral depinde de natura dietei.

Printre factorii de risc cunoscuți pentru accident vascular cerebral cerebral, una dintre pozițiile principale este ocupată de natura nutriției umane. Alimentele îmbogățite cu grăsimi animale și colesterol, precum și carbohidrați simpli, conduc la un risc crescut de accident vascular cerebral. Adică acele produse care contribuie la excesul de greutate și la obezitate (metabolismul lipidic în organism) și la dezvoltarea aterosclerozei.

Ateroscleroza este cunoscută a fi un proces sistemic și afectează toate vasele arteriale din organism, inclusiv vasele creierului. Formarea plăcilor aterosclerotice în pereții vaselor cerebrale și este baza morfologică pentru dezvoltarea accidentului vascular cerebral ischemic.

Principala cauză a accidentului hemoragic al creierului este hipertensiunea arterială, care depinde, de asemenea, de natura nutriției umane. Astfel, obiceiurile alimentare afectează direct sau indirect riscul de boli cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral.

Alimentele grase, bogate în calorii - principala cauză a aterosclerozei, hipertensiunii, infarctului și accidentului vascular cerebral.

Principiul nutriției clinice nr. 1: reducerea colesterolului în sânge

După cum sa menționat deja, motivul pentru dezvoltarea accidentului vascular cerebral este arterioscleroza vaselor cerebrale, astfel că primul principiu al alimentației dietetice pentru accident vascular cerebral este evitarea consumului de alimente bogate în colesterol și îmbogățirea dietei cu alimente, care ajută la reducerea acestor grăsimi dăunătoare.

Colesterolul în cantități diferite se găsește în toate produsele de origine animală și este complet absent de la plante. Aceasta explică de ce o dietă în perioada de reabilitare după un accident vascular cerebral trebuie să fie vegetariană. Meniul poate include produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Din carne puteți permite carnea de pui și carnea de vită.

Cota necesară a proteinelor și a grăsimilor animale este mai bună pentru a obține de la soiuri marine de pește. Este bogat în grăsimi polinesaturate omega-3, care reduc perfect nivelul lipidelor aterogene din sânge.

Numărul de legume proaspete sau prelucrate termic nu trebuie să fie mai mic de 400 de grame, iar fructele - 200 de grame. De asemenea, este de preferat să se mănânce legume și fructe cu un conținut ridicat de fibre, care împiedică absorbția excesului de grăsime din intestinul uman.

Pansamentele pentru feluri de mâncare de origine animală (smântână, unt, untură) trebuie înlocuite cu uleiuri vegetale (floarea-soarelui, măsline, orez, susan, semințe de in, etc.).

Formula generală pentru raportul alimentelor de origine animală și vegetală arată de la 1 la 5 (volumul zilnic al alimentelor trebuie să fie format din 1 parte de origine animală și 4 de origine vegetală).

După un accident vascular cerebral, legumele proaspete și fructele ar trebui să constituie baza dietei.

Principiul nutriției clinice №2: reducerea consumului de calorii

Acest principiu al nutriției vizează eliminarea obezității care a existat înainte de accident vascular cerebral și a jucat un rol semnificativ în dezvoltarea acesteia, precum și pentru a preveni acumularea de kilograme în plus după un accident vascular cerebral, deoarece în acest caz o persoană începe de obicei să se miște puțin datorită diferitelor tulburări neurologice.

Pentru a limita aportul zilnic de calorii in dieta, trebuie mai intai sa renuntati la carbohidrati si grasimi simple. Și acestea sunt dulciuri, produse de patiserie, pâine albă, prăjituri, plăcinte, clătite, mâncăruri prăjite, condimentate cu maioneză și alte sosuri.

Dulciurile trebuie înlocuite cu fructe uscate și nuci, pâine consumată din făină grosieră, aceasta se aplică și pastelor. Aproximativ o dată pe săptămână puteți aranja zilele de post - kefir, mere, suc, cheag și altele.

Pentru a naviga cu exactitate în calorii consumate, puteți utiliza programe speciale "contoare de calorii", care vă permit să calculați cu exactitate rata zilnică a caloriilor, ținând cont de vârstă, sex, greutate, natura activității.

Principiul nutriției clinice nr. 3: controlul tensiunii arteriale

Hipertensiunea arterială necontrolată este o cauză directă a accidentului cerebral. Prin urmare, reținerea tensiunii arteriale în cadrul normei fiziologice joacă un rol important în recuperarea rapidă după un accident vascular cerebral și prevenirea accidentelor vasculare recurente.

Este important să vă amintiți! Nutriția dietetică nu înlocuiește în nici un fel tratamentul medicamentos al hipertensiunii. Prin urmare, este strict interzisă neglijarea medicamentelor prescrise de medic.

Toate principiile de nutriție de mai sus se aplică pacienților cu hipertensiune arterială. De asemenea, din meniul dvs. trebuie să excludeți produsele care contribuie la o creștere a presiunii:

• băuturi cofeină;
• alcool;
• sare de masă;
• mâncăruri picante și picante, condimente;
• muraturi, conserve, carne afumata, snacks-uri;
• hering, pește uscat.

Produse de asistență pentru accident vascular cerebral

Nutriția și dieta pentru accident vascular cerebral ar trebui să rămână pe parcursul vieții pacientului și să devină nu doar o dietă, ci și un stil de viață.

Produse care sunt utile pentru pacienții cu AVC:

• carne slabă (iepure, carne de vită, pui, curcan);
• pește, în special pește de mare (somon, sardine, ton), precum și alte fructe de mare în stare proaspătă sau proaspătă;
• uleiuri vegetale, în special de măsline;
• legume și fructe bogate în fibre;
• broccoli, sparanghel, fasole sparanghel, legume de salata, varza, sfecla, spanac;
• boabe (afine, afine);
• cereale și cereale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe uscate
• portocale, struguri, mere, cireșe.

Pe baza acestor alimente, precum și a plantelor medicinale care reduc nivelul de colesterol din sânge, multe medicamente tradiționale au fost dezvoltate pentru "curățarea" vaselor cerebrale de colesterol.

Este necesar să se clarifice faptul că este imposibil să se scape plachetele de colesterol deja existente (chiar și cele mai moderne medicamente nu pot face acest lucru), dar prin reducerea nivelului de colesterol aterogen, este posibil să se stabilizeze placa de colesterol și să se împiedice formarea de noi.

Alimentele cu colesterol redus sunt preferate celor cu niveluri ridicate de colesterol.

Ce să utilizați este strict interzisă?

Lista principalelor produse care sunt strict interzise în timpul unui accident vascular cerebral:

• alimente îmbogățite cu grăsimi animale (unt, untură, carne grasă, subproduse, gălbenuș de ou, smântână, smântână etc.);
• alimente cu conținut ridicat de carbohidrați simpli (produse de patiserie dulci, dulciuri, dulciuri, prăjituri, clătite etc.);
• sare (cantitatea sa trebuie limitată la 3-5 grame pe zi);
• condimente și condimente;
• muraturi, muraturi;
• diverse gustări (chipsuri, biscuiți, pește uscat);
• carne afumată și conserve;
• cârnați;
• cafea, ceai puternic, băuturi carbogazoase.

Produse interzise cu accident vascular cerebral

Este obligatoriu să renunțe la orice băuturi alcoolice. Singurul lucru pe care îl puteți face - este un vin roșu natural, dar în cantități mici.

Sfaturi utile

Fiecare pacient care a suferit un accident vascular cerebral trebuie să-și amintească câteva sfaturi utile care îi vor permite să se recupereze rapid de la boala lor și să nu se mai îmbolnăvească din nou:

1. Utilizați o cantitate suficientă de lichid liber, dacă nu există contraindicații (inimă, insuficiență renală). Este mai bine să beți apă curată și necarbonată. Cafea interzisă, sifon și ceai puternic.
2. Eliminați din sarea de masă dieta.
3. Creșteți cantitatea de alimente îmbogățite cu microelemente, potasiu și magneziu.
4. Eliminați alimentele care conțin o mulțime de colesterol.
5. Mâncați o mulțime de legume proaspete, fructe și verdeață.
6. Creșteți cantitatea de grăsimi polinesaturate omega-3 din dieta dumneavoastră.

Transmiterea video despre nutriție în bolile cardiovasculare:

În concluzie, putem spune că o dietă cu un accident vascular cerebral are drept scop normalizarea greutății corporale, scăderea colesterolului în sânge și furnizarea de organe vitale cu oligoelemente esențiale și alte substanțe.

Ce poate și nu poate mânca după un accident vascular cerebral?

O dietă după un accident vascular cerebral este o componentă importantă a restabilirii sănătății, deoarece alimentația determină nu numai tenul, ci și modul în care oamenii se îmbolnăvesc după boală. Recomandările școlii sovietice de nutriție terapeutică, care au fost dezvoltate cu aproape 100 de ani în urmă, dar încă relevante și eficiente până acum datorită unei abordări științifice profunde, ajută să se trezească mai repede. Acest lucru este confirmat de utilizarea lor nu numai de către medici în recuperarea pacienților după boală, dar și de dieteticienii de modă nouă pentru a elabora programe de slăbire.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

În ciuda diferențelor cauzelor acestor boli, dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic este similară. Schema electrică dezvoltată pentru astfel de cazuri de către profesorul Pevzner este utilizată. Urmând dieta propusă ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și vaselor de sânge, ameliorează și ajută rinichii și ficatul să lucreze mai ușor și mai bine, tratează organele digestive foarte atent, normalizează metabolismul.

Când este vorba despre nutriție după un accident vascular cerebral la domiciliu, trebuie să țineți cont de faptul că o persoană cu o greutate normală poate consuma 2600 kcal zilnic, dar dacă există o greutate excesivă, un maxim de 2300. Compoziția alimentelor ar trebui să fie după cum urmează excesul de greutate și excesul de greutate):

• 100/90 g - proteine, iar mai mult de jumătate ar trebui să fie animale;
• 350/300 g - componentă carbohidrat;
• 80/70 g - parte grasă;
• lichid, pe lângă faptul că este conținut în alimente - 1,2 l.

Sarea este limitată la excluderea completă. Convalescența trebuie să învețe să gestioneze sărurile prezente în produse. Tot ceea ce puteți mânca după un accident vascular cerebral nu trebuie să irită digestia, să excita vasele de sânge, nervii, inima. Nu sunt permise mesele greu digerabile, dar alimentele care adaugă vitaminele în dietă (în special C și B), substanțele lipotrope, potasiul și magneziul sunt obligatorii. Conținutul alimentelor alcalinice - legume, fructe, produse lactate - este în creștere, iar cel din urmă este cel mai bine cumpărat fără grăsimi sau cu un conținut minim de grăsimi, maximul permis este de 5%. Și produsele lactate ar trebui abandonate. Includerea fructe de mare în meniu este binevenită.

O dietă după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină semifabricate - au o mulțime de grăsimi trans, conservanți și sare, ceea ce crește volumul sângelui. Nu este nevoie să mâncați alimente neobișnuite după un accident vascular cerebral. Dar ei pregătesc mâncarea fără săruri, adăugând o anumită sare, dacă este foarte necesară, numai la masă, înainte de utilizare. Peștele și carnea sunt fierte, păsările de curte sunt îndepărtate de la păsările de curte, legumele sunt zdrobite, și cu cât au mai mult fibre grosiere, carnea este zdrobită. Sunt servite mâncăruri calde.

Recomandări privind compoziția dietei

Selectând meniul, trebuie să acordați atenție conținutului de calorii și compoziției elementelor de urmărire:

• Broccoli, sparanghel, produse din cereale integrale furnizează organismului acid folic.
• În meniu, după un accident vascular cerebral ischemic (adică infarct cerebral) sau hemoragic, trebuie să existe produse care conțin o mulțime de antioxidanți - fructe și legume. Se dovedește că persoanele ale căror dietă nu este mai mică de jumătate din fructe, cu 30% mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale.
• Trebuie să mănânci mai multe alimente care conțin vitamine B.₆: pâine integrală de cereale, germeni de grâu, morcov, legume, fructe. Vitamina B este implicată în reducerea nivelului de homocisteină și, ca o consecință, riscul de accident vascular cerebral.
• Este important să consumați alimente bogate în potasiu. Acesta este peștele și, din nou, produsele integrale, fructele, legumele. Potasiul reduce conținutul de sodiu în organism, ajută la prevenirea fenomenelor hipertensive, care ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Acest microelement este bogat în produse vândute în fiecare magazin - cartofi, prune, banane, portocale, roșii.
• O dieta echilibrata pentru accident vascular cerebral al creierului ar trebui sa contina carne slaba, dar nu trebuie sa se implice - nu mai este de 1 ora pe zi.

Combinația acestor măsuri va ajuta la normalizarea stării vaselor, organismul va obține suficienți nutrienți, va crește saturația oxigenului a țesuturilor, inclusiv a țesutului cerebral.

Deoarece alimentația după accident vascular cerebral ischemic nu diferă de dieta prescrisă după tipul său hemoragic, trebuie să vă concentrați asupra următoarelor recomandări privind utilizarea produselor (această dietă este utilizată și pentru microinstrucțiuni):

1. Grăsimile sunt permise numai sub formă de unt vegetal, ghee și unt nesărat. Ei pregătesc mâncare pe ele. Gusturile culinare utilizate, de exemplu, în coacerea dulce, precum și grăsimile din carne sunt interzise - ele afectează sănătatea pacienților în detrimentul lor.
2. Gustările trebuie să conțină numai produse permise, inclusiv o salată cu dressing de ulei vegetal, salate de morcovi rași și fructe de mare sunt binevenite. Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta ar trebui să se adauge șobolan.
3. Din cereale pregăti cereale crud, caserole, krupeniki. Grâul și orezul sunt folosite rare, iar pastele fierte nu sunt abuzate. Legumele sunt strict interzise.
4. Produsele lactate - cu conținut scăzut de grăsimi (produse lactate, lapte, brânză de vaci). Este necesar să se limiteze smântână, smântână, deoarece opțiunile lor fără grăsimi în vânzare nu se întâmplă. Prin urmare, aceste produse se adaugă treptat la alimentele pregătite. Brânza este exclusă din dietă.
5. Carnea este aleasă doar cu conținut scăzut de grăsimi. Se gătește, eventual se mai prăjește. Cârnații, carnea conservată, mâncărurile de mărgele sunt interzise.
6. Băuturile sunt servite sub formă de ceai slab preparat, șolduri de bulion. Lapte se adaugă băuturilor de cafea. Sucurile de legume nu trebuie să conțină sare, iar fructele și fructele dulci sunt diluate cu apă. Sucul de struguri datorită dulceții crescute este limitat. Ceaiul și cafeaua preparate puternic, precum și cacao sunt excluse.
7. Legumele sunt fierte, este permisă o coacere ulterioară. Meniul include cartofi, conopidă, castraveți, roșii, salată, morcovi, dovleac, dovlecei, sfecla. Pătrunjelul, ceapa verde, mărarul se adaugă doar la mesele gata.
8. Condimentele și sosurile sunt gătite fără spiciness, prin urmare, ele exclud tot ce conține hrean, mustar, piper, usturoi, ciorbe de ciuperci, pește sau carne. Puteți folosi acid citric, lauri, scorțișoară, vanilină.
9. Pasărea este folosită fără grăsimi, fără piele. În același mod ca și în cazul produselor din carne, poate fi gătit, apoi coaptă. Nu este permisă folosirea sub formă de păsări conservate.
10. Peștele este folosit ca sărac, fiert, apoi puteți coace. Consumabile fructe de mare fierte, produse cu utilizarea lor. Conserve de pește și fructe de mare, caviar, pește sărat și afumat sunt interzise.
11. Dulciurile sunt folosite sub formă de gem, miere, zahăr, dulciuri fără componente de ciocolată, iar în cazul obezității, dulciurile enumerate sunt excluse. Poți face lapte de lapte, gătiți compoturi. Ciocolată interzisă, prăjituri, precum și toată patiseria dulce.
12. Supele pot fi consumate la 250-400 g pe porție. Trebuie să fie vegetarieni. Sucurile de fructe și lapte sunt, de asemenea, fierte. Puteți mânca sfeclă roșie. Supele sunt îmbrăcate cu verdeață, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este interzisă utilizarea ciorbilor din ciuperci, carne, pește.
13. Fructe și fructe de pădure sunt utilizate pe deplin fărâmițate, cu pastă moale, fără fibre grosiere.
14. Produsele din pâine și grâu se mănâncă uscate sau coapte cu o zi înainte. Poți să mănânci produse de patiserie slabe. Puful și patiserii sunt interzise, ​​de asemenea, nu puteți mânca pâine proaspătă, clătite, clătite.
15. Ouăle (nu mai mult de o zi pe zi) sunt consumate numai în smyatku, se prepară abur sau omelete copți, de preferință numai din proteine. Este mai bine să nu includeți gălbenușele în alimentele pacientului. Ouă fierte proaspete, ouă prăjite.

O dietă pentru prevenirea accidentului vascular cerebral se bazează, de asemenea, pe principiile de nutriție de mai sus, deoarece acestea ajută atât recuperarea de la o boală, cât și prevenirea apariției sau recurenței acesteia.

Sfaturi pentru nutriție

În unele cazuri, este important nu numai ceea ce trebuie să mănânci, ci cum. Un accident vascular cerebral provoacă un prejudiciu enorm organismului și lasă în urmă consecințe grave, în special disfagie (înghițire înrăutățită), prin urmare, atunci când se dezvoltă o dietă pentru un accident vascular cerebral, trebuie luate în considerare toate caracteristicile stării pacientului. După apariția bolii, pacientul rămâne o perioadă de timp în spital pentru alimentație parenterală - este "hrănit" printr-o picurare iv - și aceasta continuă până când nivelul de conștiență se normalizează și se păstrează funcția de înghițire adecvată.

Dacă o persoană este greu de înghițit, gama de produse utilizate este în continuare îngustată - disfagia atunci când mâncați după un accident vascular cerebral nu poate fi ignorată. În plus, procesul de hrănire este complicat în mod semnificativ - pacientul tuse în timpul meselor, poate să se înnebunească pe alimente, produsele să se blocheze în urma obrazului, să cadă din gură. De aceea, capacitatea de a înghiți alimente trebuie evaluată înainte de a trece la alimentația orală, care în acest caz ar trebui să fie prea precaut, dar să rămână plin. Înainte de externarea pacientului după un accident vascular cerebral de la clinică, membrii familiei trebuie să fie instruiți în hrănirea corectă a pacientului și să fie familiarizați cu ce produse ar trebui evitate în timpul unui accident vascular cerebral.

Cum să mănânci

Dacă este dificil de înghițit, alimentele trebuie să fie piure, iar lichidul trebuie să fie gros. Îndepărtați toate substanțele solide, fibroase și apă din dietă. Pentru a obține o nutriție completă după un accident vascular cerebral, este permisă utilizarea suplimentelor nutritive care conțin ingrediente utile. Dacă există diabet, este obligatorie consultarea unui nutriționist, deoarece amidonul acționează adesea ca un agent de îngroșare, care mărește aportul de carbohidrați și perturbă echilibrul compoziției alimentelor.

Când se hrănesc singuri, trebuie să fim atenți dacă convalescentul mănâncă totul, deoarece prin reducerea sentimentului plăcerii de a mânca, este posibil să refuzați să mâncați sau să folosiți volumul său minim, ceea ce va duce la epuizarea corpului deja epuizat de boală.

Principalul lucru este să încurajezi convalescența să se hrănească pe cont propriu, ajutându-l doar atunci când este necesar, până când nu poate face fără ajutor. Dacă convalescenta nu poate mânca singură, trebuie respectate următoarele recomandări:

• eliminați situațiile care pot distrage atenția, asigurați o atmosferă calmă;
• hrăniți o persoană cu un accident vascular cerebral numai prin ședință, folosind o pernă pentru spate, dacă este necesar, în timp ce ajutorul ar trebui să fie la nivelul ochilor de convalescent, astfel încât el să poată vedea toate manipulările asistentului;
• alimentele sunt luate într-un ritm lent, folosind doar o lingurita de metal;
• lichidul se bea printr-o paie sau dintr-o băutură specială de băut cu un chiuvetă.

Este posibil să se utilizeze nutriția descrisă cu un microstrike, precum și accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic. Atunci când alegeți alimente, trebuie să luați în considerare recomandările pentru medicamentele utilizate în paralel. Unele medicamente prescrise după un accident vascular cerebral nu interacționează cu alimentele în cel mai bun mod, deci este posibil să aveți nevoie de un supliment suplimentar de vitamine sau oligoelemente, aditivi alimentari. Este important să monitorizați volumul de alimente, în special cei care trebuie să scape de excesul de grăsime pe corp - o porțiune trebuie să fie egală cu volumul unui pahar. Dacă este dificil să nu vă puneți prea mult pe o farfurie, înseamnă că trebuie să puneți mâncarea direct în sticlă pentru a se opri în timp. Reabilitarea după un accident vascular cerebral este un proces lung, nutriția joacă un rol important în ea, deci recomandările medicului curant nu ar trebui să fie ignorate.