Alimente după un accident vascular cerebral: meniul aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de a salva un pacient. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. O dietă pentru accident vascular cerebral este obligatorie individuală, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

O dietă specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după un accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea sondei. Acest aliment vă permite să furnizați corpului substanțe esențiale, în cazul în care pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția pentru accident vascular cerebral al creierului depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, este indicată utilizarea de carne slabă și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea maselor fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Acțiunea anticoagulantă este necesară pentru normalizarea fluxului sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole, mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Acesta arată consumul de carne de pasăre, iepure, de pește, cel mai util pentru creierul și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimente cu lapte fermentat. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează dieta celulară, mărește funcția contractilă a miocardului (astfel este adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o eficiență surprinzător de mare - colecția Monastic. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri, care includ normalizarea alimentației. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul, cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• o față înclinată;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a stilului de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• opri progresia bolilor care provoacă accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude hrana care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele trebuie să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• țineți zilele postului săptămânal;
• exclude alcoolul, stimulând sistemul nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă pură pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Accident vascular cerebral dieta

O dietă neechilibrată, în care alimentele cu un exces de grăsimi și carbohidrați sunt predominante, au un efect dăunător asupra întregului corp uman. Se duce la sistemul cardiovascular. Alimentele grase catalizează formarea plăcilor aterosclerotice, care constrictează și ulterior înfundă vasele de sânge, fiind o sursă de accident vascular cerebral ischemic. Când lumenul fluxului sanguin se suprapune, există o creștere a tensiunii arteriale, datorită căreia se dezvoltă un accident vascular cerebral, dar deja de natură hemoragică. Starea pacientului într-o astfel de situație lasă mult de dorit, dar el trebuie să mănânce, luând acele alimente care nu ar agrava situația, ci să contribuie la cea mai rapidă recuperare. Prin urmare, este posibilă o dietă cu accident vascular cerebral și nu principala, ci o componentă importantă a perioadei de reabilitare.

Esența unei diete cu un accident vascular cerebral

Nutriția dietetică nu este ultimul rol în procesul de recuperare și revenirea la viața de zi cu zi. În acest articol vom încerca să înțelegem esența unei diete în timpul unui accident vascular cerebral și necesitatea de ao urma.

Mai întâi de toate, ce este un accident vascular cerebral? Acesta este un proces patologic în care creierul pacientului încetează să primească o cantitate suficientă de oxigen și nutrienți din cauza unei disfuncții în circulația sanguină. Pe fondul deficiențelor nutriționale, țesuturile încep să moară. Partea necrotică a creierului nu mai funcționează, blocând funcționarea normală a organului sau a sistemului pentru care este responsabil.

În ciuda diferitelor surse de accident vascular cerebral, caracteristicile nutriționale ale acestor pacienți sunt similare. Trebuie remarcat faptul că nu există restricții specifice privind consumul de alimente pentru această boală. Există doar recomandări care vor ajuta organismul afectat să obțină o cantitate completă de componente nutriționale, încercând să nu dăuneze pacientului.

• Deci, mâncând după un atac implică mese frecvente de o cantitate mică de alimente.
• Nivelul caloriilor zilnice trebuie să fie apropiat de cifra de 2500 kcal, dar să nu o depășească.
• Dieta pacientului trebuie să conțină o cantitate suficientă de fibră. Această componentă previne constipația. Un scaun obișnuit este important în această situație.
• Meniul zilnic trebuie să conțină proteine, grăsimi vegetale și carbohidrați vegetali complexi.

Bazele dietei sunt cerealele, preparatele vegetale și deserturile din fructe, carnea cu conținut scăzut de grăsimi și produsele lactate. Nu trebuie să uităm de pește și fructe de mare bogate în acizi grași polinesaturați, fără de care nu are loc nici o reacție biochimică. Acestea contribuie la îmbunătățirea metabolismului. O astfel de stimulare a proceselor metabolice vă permite să eliminați din corpul pacientului colesterolul "dăunător" și toxinele. Fosfarul conținut în fructele de mare este favorabil celulelor creierului și funcționării lor normale.

Cu această imagine a bolii, toate legumele aduc mari beneficii. Dar ocupa un loc special: varza de diferite soiuri si specii, sfecla si spanac. Ei sunt lideri care aduc eficienta maxima in activarea reactiilor biochimice ale corpului.

Caracteristici similare înalte arată fructe de padure, cum ar fi afinele și afinele. Fiind antioxidanți puternici, ei curăță efectiv corpul radicalilor liberi ai pacientului.

Afumele, mâncarea marinată și sărată, produsele de panificație din făină albă, alimentele prăjite și grase, dulciurile fac obiectul unei restricții sau chiar excluderii complete. Mai ales merita sa stai pe sare. Imediat după un accident vascular cerebral, acesta trebuie eliminat complet din dieta pacientului. Și numai după ce starea pacientului începe să se redreseze puțin câte puțin, acest produs poate fi readus în dietă în doze mici. Această recomandare este de înțeles. Când este ingerat, NaCl adsorbeste lichidul pe sine, provocand astfel o crestere a tensiunii arteriale, ceea ce este absolut inacceptabil in aceasta situatie.

Dieta pentru accident vascular cerebral și diabet

Boala endocrină asociată cu lipsa insulinei hormonale are un efect distructiv asupra sistemului cardiovascular, perturbând starea și structura pereților vaselor de sânge, făcându-le fragile și mai puțin elastice. Încălzit și echilibru de apă-sare. Aceasta imagine clinică a stării vaselor poate declanșa un accident vascular cerebral. Astfel de pacienți apar mai des "mici", care afectează în mod invariabil creșterea vâscozității sângelui. Creșterea tensiunii arteriale afectează alimentarea cu sânge și poate provoca hemoragie cerebrală.

Prin urmare, se poate argumenta că diabetul zaharat și accidentul vascular cerebral "merg mână în mână". Cunoscând acest lucru, sa dezvoltat o dietă pentru accident vascular cerebral și diabet zaharat, care în primul rând aduce un aport crescut de lichid, care va menține echilibrul apă-sare în intervalul normal, asigurând astfel vâscozitatea plasmică acceptabilă.

Astăzi, cu această imagine clinică a patologiei, o dietă dezvoltată de nutriționiști sovietici este încă utilizată. Este denumită "Dieta numărul 10" sau "Tabelul numărul 10."

Recomandările acestei diete au fost deja destul de detaliate în secțiunea anterioară. Este necesar doar să se clarifice faptul că alimentele de pe el sunt fracționate, în principal de cinci ori pe zi, în porții cu un volum mic.

Dacă pacientul respectă recomandările privind regimul alimentar, perioada de recuperare este semnificativ redusă, iar probabilitatea unei recurențe este semnificativ redusă.

În imaginea clinică, atunci când pacientul nu poate mânca singur, el este alimentat printr-un tub cu amestecuri echilibrate speciale.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic

Accident vascular cerebral ischemic este o încălcare acută a circulației cerebrale, cauza care a fost deteriorarea alimentării cu sânge a țesuturilor cerebrale. După diagnosticarea acestei patologii, pacientul începe să primească un tratament cuprinzător, care implică în mod necesar o dietă pentru accident vascular cerebral ischemic.

Esența restricțiilor este de a reduce aportul de grăsimi animale bolnave. O astfel de restricție va reduce nivelul colesterolului dăunător, care este baza plăcilor sclerotice. Dar ei, care se acumulează în nave, devin cauza blocării lor. Și, ca rezultat, poate fi un catalizator pentru un accident vascular cerebral.

După ce primește acest diagnostic, medicul curant prescrie pacientul "Tabelul nr. 10".

Dieta pentru accident vascular cerebral hemoragic

Accident vascular cerebral hemoragic este o încălcare acută a circulației cerebrale, care apare în principal din cauza încălcării integrității vaselor de sânge, sursa care, în cea mai mare parte, este hipertensiunea arterială. Rezultatul rupturii unui vas de sânge este sângerarea în creier.

Dieta recomandată pentru accident vascular cerebral hemoragic este similară recomandărilor date mai devreme. Doctorul care asistă atributul la un astfel de pacient "Dieta numărul 10." O atenție deosebită este acordată sarei. Ar trebui să dispară absolut din dieta unui astfel de pacient.

Sarea (NaCl), care intră în interior, se acumulează în apropierea lichidului, împiedicând ieșirea normală din corp. Conținutul crescut de apă în spațiile celulare și intercelulare conduce la o creștere a tensiunii arteriale și poate să apară o perioadă în care rezistența vaselor de sânge dă loc presiunii. Are loc ruptura, care este sursa de hemoragie in tesutul cerebral.

În plus, dintr-o masă a unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral hemoragic, ar trebui să dispară alimentele cu conținut ridicat de grăsimi animale. Cantitatea de lichid consumată este, de asemenea, limitată. Aceste volume sunt reduse la 1,2 litri pe zi.

Este foarte important să monitorizăm numărul tonometrului, în special în această situație. Prin urmare, pentru a îmbunătăți situația, medicul care efectuează tratamentul face recomandări privind alimentația, concentrându-se în special asupra produselor în care se observă o cantitate crescută de astfel de oligoelemente, cum ar fi magneziu (Mg) și potasiu (K). Aceste elemente chimice au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, ajutând la reglarea și presiunea.

Dieta pentru accident vascular cerebral și hipertensiune arterială

Hipertensiune arterială - o boală de natură cronică, determinată de o creștere constantă sau periodică a tensiunii arteriale. Este hipertensiunea care este principalul factor care provoacă accidentul vascular cerebral.

După cum sa menționat în secțiunea anterioară, atunci când apare o criză hipertensivă, riscul de accident vascular cerebral hemoragic, după care pacientul necesită un tratament complex de urgență, crește brusc.

Protocolul de tratament include, de asemenea, o dietă pentru accident vascular cerebral și hipertensiune arterială, denumită "Tabelul nr. 10". Despre particularitățile acestei diete a fost descrisă în detaliu mai sus.

Selectarea produselor din această dietă vizează îmbunătățirea stării organismului și prevenirea dezvoltării hipertensiunii arteriale, care poate deveni un catalizator pentru accident vascular cerebral. Esența dieta: un minim de grăsimi animale și sare, restrângerea consumului de apă la 1,2 litri. Programul de masă în sine constă în cel puțin patru abordări (de preferință cinci), porțiunile ar trebui să fie mici, dar echilibrate pentru proteine, carbohidrați și grăsimi.

Alegeți meniul de menținere a dietei

Aplicarea strictă a recomandărilor medicului curant cu privire la restricțiile nutriționale permite crearea condițiilor favorabile pentru corpul pacientului de a-și restabili funcțiile pierdute cât mai repede posibil. Meniul corect alcătuit pentru accident vascular cerebral, tratamentul adecvat cu medicamente, toate acestea permit pacientului să revină la o viață normală cât mai curând posibil.

O astfel de dietă poate fi considerată o măsură eficientă de prevenire care poate preveni apariția unui accident vascular cerebral sau recidivele sale repetate.

Este posibil ca prima dată să fie nervos, alcătind dieta zilnică, dar, treptat, problema formării sale va dispărea.

Sunteți gata să oferiți mai multe opțiuni de meniu pentru această zi.

• Terci din Hercules pe lapte.
• Toast cu unt.
• Ceai negru puțin.

• Supă de legume cu hrișcă.
• Se usucă ușor cu aburi.
• Salată proaspătă de varză îmbrăcată cu ulei de măsline.
• Suc de portocale (proaspăt stors).

Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de padure.

• Terci de orz.
• Cireș roșii
• Sufle de pește în aluat.
• Compot.

Cu câteva ore înainte de somnul destinat ar trebui să bei un pahar de iaurt fără grăsime.

O altă opțiune:

• Casă cu brânză de tip cascadă.
• Gem de fructe.
• Ceai verde.

• Un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
• Bran de pâine

• Sfecla de sfeclă roșie
• Se usucă ușor cu aburi.
• Salată proaspătă de legume condusă cu suc de lămâie și ulei de măsline.
• Kissel.

• Decor de pe bază de plante.
• napolitane.

• Hrană de hrișcă
• Salată proaspătă de morcovi.
• Piept de piept de pui.
• Fructul de jeleu.

O oră sau două înainte de somnul propus ar trebui să bea un decoct de fructe de padure de trandafir sălbatic.

Retete dietetice de revarsare

Pentru a facilita începerea luptei pentru sănătatea noastră, suntem pregătiți să oferim respondenților noștri câteva rețete pentru o dietă cu accident vascular cerebral care poate intra ferm în meniul unui astfel de pacient. În acest caz, o rație zilnică poate fi utilă, dar și gustoasă.

Supa de pește de vară

• Se toarnă două litri de apă în rezervorul de gătit și se aduce la fierbere.
• Curățăm și spălăm legumele: ceapă, tuberculi de cartofi, morcovi.
• Tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii și puneți-le în apă clocotită.
• Introduceți orzul sau orezul spălat de mai multe ori în apă de mai multe ori.
• Din momentul fierberii, țineți un foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute.
• Tăiați fileurile de pește de mare în bucăți mici și puneți-le în supă.
• Se fierbe încă zece minute.
• Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați lauri și mărar sau patrunjel.
• Se toarnă trei - patru linguri de ulei, de origine vegetală.

Supa de pui

• Se toarnă două litri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
• Ceapa, cartofii si morcovii se curata, se taie in cuburi sau cuburi. Puneți în apă fiartă.
• Spălați hrișca și adăugați la recipientul de gătit.
• Piept de pui (fără piele) tăiat în porții. Puneți puțin ulei din toate părțile (puteți folosi ulei de măsline) și adăugați legume.
• Dish aduce la pregătire.
• Adăugați verdele tăiați înainte de mese.

Supă supă

• Peel: ceapă, tuberculi de cartofi, morcovi, sfecla. Taie-i.
• Se toarna varza si se toarna impreuna cu legumele intr-o tigaie cu laturi inalte si un fund gros, pe o cantitate mica de ulei de floarea-soarelui pana cand se fierbe jumatate.
• Adăugați roșiile la legumele fierte (poate sos sau paste făinoase, de preferință de casă).
• Introduceți apa și păstrați-o pe sobă timp de un sfert de oră.
• Apoi puneți usturoiul și ierburile tocate.
• Scoateți din căldură.
• Imediat pe o placă puneți o felie de lămâie.

Supă acră supă

• În cazul în care varza de acru destul de acru, merită să se clătească cu apă curentă. Așezați-o pe o sită sau pe o sită și îndepărtați excesul de umiditate. Pisa.
• Înainte de a fi stewed (pentru a îmbunătăți gustul), ar trebui să fie puțin pasageri în ulei vegetal. Trebuie doar să vă asigurați că produsul nu se usucă și nu își schimbă culoarea.
• Introduceți apă în trecere și o uscați sub capac timp de o oră. Varza ar trebui să fie moale.
• În paralel cu aceasta, legumele de coaja (morcovi, ceapa). Tăiați paiete și jumătăți de inele. Pe o tigaie, treci ușor prin uleiul rafinat. După câteva minute, adăugați o lingură de pastă de roșii (mai bine casă).
• În mod separat, făiați făina pasivă: o cantitate mică de făină este, de asemenea, trecută într-o nuanță gălbuie.
• Adăugați un volum total de apă fierbinte în recipient cu varză.
• Introduceți legume pasate, frunze de dafin.
• Dacă recomandările acceptabile ale medicului curant, sare și zahăr.
• Adăugați făină și păstrați focul timp de încă trei minute.
• Puneți țelina, patrunjelul sau mărarul în plăcuță direct.

Supă de mazăre verde

• Toate legumele trebuie să fie curățate și tocate: tuberculii de cartofi cubați, prazul, morcovii - jumătăți de inele.
• Într-o cratiță, se toarnă un litru și jumătate de apă și se fierbe.
• Puneți legumele în apă clocotită și păstrați-le la căldură scăzută până când sunt complet fierte.
• Adăugați mazăre verde și un pic mai mult apuca pe farfurie.
• Cu permisiunea medicului, sare.
• Adaugati marar tocata sau patrunjel pe farfurie.

Salată de morcov cu mere

• Rădăcini morcovi pentru a curăța și tăiați pe un teren (cu celule mari) ras.
• Îndepărtați merele din miez (dacă este necesar și din piele). Tăiați în bucăți. Se presara sucul de lămâie proaspăt stropit (acest mod simplu va păstra umbra luminoasă a mărului și va adăuga aroma).
• Zahăr și sare (dacă o mică cantitate este permisă de medic). Dacă există o interdicție categorică de a lua sare, atunci nu sare.
• Se adaugă puțin ulei vegetal (mai bun decât uleiul de măsline, dar orice va face) și frunzele de pătrunjel.
• Toate ingredientele se amestecă.

Salată de legume

Orice legume poate fi folosit pentru prepararea ei și, dacă doriți, puteți adăuga fructe de padure. Aici vă puteți pune toată imaginația și puteți intra în salată orice legume, orice combinație a acestora. Ca formă de îmbrăcăminte: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, smântână ușoară, suc de lămâie, ulei vegetal, care, de altfel, poate fi variat.

Astfel de feluri de mâncare sunt utile și au o mare varietate. Ei nu se rușinează să pună chiar și pe masa de sărbători.

Sfeclă de salată

• Două legume rădăcinoase de dimensiuni medii coaceți în cuptor, coajați și tăiați cu o răzătoare.
• Tăiați castraveți murate, obținând cuburi de dimensiuni mici.
• Ceapa scapa de coji si taie in jumatate inele.
• Toate componentele se amestecă și se condimentează cu suc de lămâie, zahăr și sare, ulei vegetal.

Salată de pește

• Luați fileul oricărui pește marin și fierbeți în condimente (frunze de dafin, piper). Lăsați peștele să se răcească și se taie în porții.
• Într-un recipient separat, se fierbe tuberculii de cartofi, morcovi și sfecla. Răciți, coajați și tăiați în cuburi mici.
• În mod similar, tăiați murăturile.
• Combinați toate ingredientele, sare și adăugați ulei vegetal, puțin piper măcinat.

Salata de alge

• Se fierbe morcovii, coaja, se taie în fâșii sau se macină pe o răzătoare grosieră.
• Ceapa scapa de coaja si se taie foarte bine.
• Varză de mare combinată cu morcovi și ceapă, condimentată cu ulei vegetal (dacă este necesar, sare).

Cartofi de cartofi taiate

• Aceasta este probabil cea mai ușoară mâncare de făcut. Utilizând o pensulă, spălați bine tuberculii de cartofi. Răspândiți-le pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit.
• După o jumătate de oră puteți să-l primiți.
• Pregătirea produsului poate fi verificată utilizând ștecherul.
• La acest fel de mâncare puteți servi varză, salată de legume proaspete sau coapte, verdeață.

Cartofi fierți cu usturoi și ierburi

Se coace tuberculii și se fierbe până se fierbe. Apă pentru a se scurge. Uscați tuberculii puțin peste căldură scăzută.

Pulverizați cartofii, presărați cu usturoi tocat și decorați-le cu verdele deasupra. Lăsați un minut - două sub capacul închis - aceasta va permite legumelor să se înmoaie în aromele de usturoi.

Mesele pot fi servite pe masă.

Orez monastic

• Clătiți bine orezul, schimbând apa de mai multe ori. Se fierbe apa si se toarna boabe de orez. Raportul dintre apă și grăsimi trebuie să fie 2: 1. Puneți focul, aduceți-l la fierbere și înmuiați timp de 10 minute.
• După aceea, aruncați terciul într-un ciocan și lăsați apa să coboare bine.
• Luați o tavă sau o tocană cu partea superioară și un fund gros. Pe el, în ulei vegetal, zdrobește ceapa zdrobită, aducând-o într-o nuanță de aur.
• Se coajă și se prăjește morcovul în celule mari. Adăugați în passaged. Introduceți roșiile (pot fi înlocuite cu pastă de tomate sau sos). Se toarna mai mult, amestecand usor.
• Adaugati orez fiert in tigaie. Sareti tot, adaugati zahar si verdeata, putin piper negru macinat.
• Este preferabil să se mănânce sub formă de căldură.

Ciorchine de dovleac

• Desfaceți dovleacul, tăiați-l în bucăți și tăiați-l în orice mod convenabil.
• Adăugați făină (pe 1 kg de legume - un pahar de făină), sare, zahăr.
• Amestecați, obțineți un aluat omogen.
• Ungeți vasul de coacere și puneți aluatul rezultat în el.
• Puneți în cuptorul preîncălzit.
• Se pot forma și prajituri pe o tavă preîncălzită, gătită până la gata, prăjită pe ambele părți.
• Serviți cu miere.

Hercules cascaval de porridge

• Se fierbe terci din ovăz de fier în apă sau lapte.
• Introduceți două - trei linguri de făină în ea.
• Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o banană, mere rase sau alte fructe preferate, nuci, semințe de susan.
• Adăugați, dacă este permis de către medic, zahăr și sare. Se amestecă totul bine.
• Puneți într-o formă unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit.
• Din aceeași "aluat" se pot coace și clătite.
• Serviți cu gem, unt, dragă.

La prepararea deserturilor, vă puteți conecta imaginația. Este permis să coaceți în cuptor aproape orice fruct. Care, dacă se dorește, se lasă să se îndulcească cu miere, zahăr pudră, scorțișoară. De exemplu, un măr coapte poate fi presărat cu semințe de susan sau nuci.

Puteți face pastile de casă din mere

• Merele trebuie spalate si scoase de coaja. Tăiați în felii, scoateți miezul. Pielea poate fi lăsată dacă nu este grosieră, deoarece cantitatea maximă de vitamine și oligoelemente este concentrată în ea.
• Luați tigaia smalțată (ar trebui să fie cu un fund gros).
• Se toarnă puțină apă (aproximativ un centimetru grosime). Este necesar ca fructele să nu fie arse până când nu își lasă propriul suc.
• Așezați felii de mere într-un recipient și puneți un foc mic. Soiurile moi sunt destul de multe ore, iar merele tari ar trebui să stea pe farfurie de la două la trei ore. Nu trebuie să intervină.
• După ce piesele se transformă într-o masă omogenă kashepodobnuyu. Vasul trebuie să fie scos din aragaz. Permiteți conținutului să se răcească.
• Aruncați pe o sită fină, scurgeți sucul suplimentar. Puteți bea sau se poate rula pentru iarna ca o farfurie separată, după adăugarea de zahăr.
• Gruel același freca printr-o sită, obtinerea unei texturi delicate.
• Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 100 - 120 de grade.
• Puneți hârtia de copt pe coala de copt. Aplicați un strat de mere de 4-5 mm grosime deasupra acestuia. Aceasta este grosimea optimă, care permite să se usuce în mod corespunzător și să țină perfect pasul cu pergamentul.
• Coaceți tava în cuptor cu ușa deschisă. O astfel de acțiune este necesară pentru a obține o umiditate mai bună.
• Când mlaștina se usucă. Întoarce-l ușor la cealaltă parte și țineți-l încă două-trei ore.
• Păstorul este gata. Acum poate fi tăiat în bucăți pentru comoditate: cu plăci, diamante sau cuburi.

Dieta după accident vascular cerebral

Principiul de bază al restricțiilor prezentate de o dietă după un accident vascular cerebral este de a minimiza cantitatea de grăsimi animale și de sare din dieta pacientului.

Dacă pacientul refuză categoric să ia alimente nesărate, atunci poate fi ușor sărat, dar doza zilnică nu trebuie să depășească 5 g. Acest volum este rata maximă admisă.

La urma urmei, sarea reține fluidul în corpul pacientului, excesul său provoacă dezvoltarea hipertensiunii arteriale, care persistă rate mari provoacă un accident vascular cerebral. O situație similară se poate întâmpla în contextul entuziasmului excesiv al diferitelor condimente. Prin urmare, nu numai sărurile, dar și aproape toate condimentele și condimentele, o cantitate mare, precum și oțetul și sosurile fierbinți ar trebui să fie excluse din lista de feluri de mâncare consumate.

Ar trebui să fie mai atent la produsele pe care le cumpărăm în supermarketurile moderne. Marea majoritate a acestora sunt înghesuiți cu tot felul de stabilizatori, coloranți, amelioratori de aromă și arome care sunt nedorite chiar și pentru o persoană sănătoasă, fără a menționa organismul afectat de boală.

Restricția privind consumul de grăsimi animale contribuie la reducerea nivelului de colesterol dăunător, ceea ce reduce numărul de plăci aterosclerotice care provoacă blocarea arterelor de sânge.

De asemenea, ar trebui să limiteze consumul de zahăr. Cantitatea sa zilnică este limitată la o greutate de 50 g. Trebuie amintit că această sumă se referă nu numai la zahărul pur, ci și la prezența sa în alte produse. Prin urmare, achiziționând un produs sau altul, ar trebui să cunoașteți cu atenție compoziția sa.

O cantitate suficientă de fibre, în principal de origine vegetală, trebuie inclusă neapărat în dieta zilnică a unui astfel de pacient. Ajută la curățarea corpului și prevenirea constipației, ceea ce este inacceptabil în această situație.

De uleiuri vegetale ar trebui să fie preferate rapiță, măsline și soia. Nu ar trebui să fie excluse și primirea de carne și pește. Este necesar doar să se ia în considerare conținutul lor de grăsimi, deoarece se recomandă numai un produs slab, al cărui volum zilnic este de 120 g.

De câteva ori pe săptămână puteți să vă diversificați masa cu fructe de mare. Ar trebui să crească consumul de fructe și legume, luându-le în orice combinație și prelucrare. Va trebui să renunțăm la coacerea proaspătă și la cofetărie.

Numărul de mese pe parcursul zilei ar trebui să fie de cel puțin patru, iar porțiunile - o cantitate mică. Ultima masă este nu mai târziu cu două-trei ore înainte de ora de culcare dorită. Cantitatea zilnică de lichid luată este recomandată în volume de aproximativ un litru.

Datorită listei largi de produse admise, nutriția pacientului poate fi utilă, gustoasă și variată. Nu trebuie decât să ne amintim că un anumit număr de produse nu ar trebui abuzate. De exemplu, un ou nu poate fi consumat mai mult de o dată pe zi sau două, în timp ce există o cantitate care nu poate fi consumată mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână.

Dieta 10 după accident vascular cerebral

Scopul oricărei restricții alimentare este să susțină organismul, să-l ajute să facă față bolii și să-și normalizeze starea cu pierderi minime. Dieta 10 după un accident vascular cerebral (sau așa cum se mai numește - tabelul nr. 10) vizează îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular, a sistemului de filtrare (ficat) și a excreției (rinichi). În contextul său, există o intensificare a proceselor metabolice care declanșează cel mai rapid mecanism de reanimare.

Esența tabelului de dietă numărul 10:

• Excluderea alimentelor dificil de digerat.
• Creșterea volumului de produse care au în compoziție substanțe utile pentru organism.
• Produse alimentare cu calorii reduse.
• Procesare culinară - alimente fierte și aburite.
• Reducerea aportului de substanțe care irită sistemul nervos și cardiovascular, organele digestive.
• Lipsa de sare.
• Cinci mese zilnice pe porții mici.

Ce este permis pe o dieta:

• Plăci lichide (de 0,25 - 0,4 kg de unică folosință).
  • Suflete pure, pe bază de legume, cu sau fără cereale.
  • Kashki pe lapte.
  • Borscht sărac
  • Pateu - piure de cartofi din diferite cereale, cu excepția grisului.
  • Sfecla de sfeclă roșie
  • Acestea pot fi aromate cu ierburi, suc de lămâie și smântână.
• Produse de brutarie:
  • Fabricat din făină de clasa I sau II. Produsul de pâine ar trebui să fie ieri, puțin uscat.
  • napolitane.
• Permise să accepte orice fel de carne, dar nu și grăsime. Poate fi fiert sau ars. Carnea de umplutură este permisă.
• Peste de mare macră în formă fiartă sau coaptă. Fructe de mare.
• Nu mai mult de un ou pe zi:
  • Fierbe fierte fierte.
  • Omelet de proteine
  • Omeletul fiert sau copt, cu verdețuri.
• Cu percepție normală - lapte. Bine ati venit kefir de primire, iaurt, iaurt, ryazhenka, brânză de vaci și mâncăruri pe baza lor:
  • Cheesecakes.
  • Caserolă.
  • Curăță cu fructe.
• Boabe și fructe în stare proaspătă și după prelucrare.
  • Kissels și compoturi.
  • Jelly și marshmallow.
  • Fructe uscate.
  • Mousse.
• Permise orice cereale (cu excepția semolina) și feluri de mâncare de la ei. De exemplu, budinca sau terci.
• Pastele fierte.
• Aproape toate legumele fierte prin prăjire, aburit sau fiert. În cantități mici - prime.
  • Salate.
  • Cell.
  • În caserolă.
  • Lasagna de legume.
  • Umplute.
• Dulciuri care pot înlocui desertul:
  • Med.
  • Gem de uz casnic.
  • Marshmallow și marmeladă, caramel.
• De la băuturi:
  • Ceai negru verde sau nu puternic.
  • Sucuri din fructe, fructe de padure sau legume.
  • Băuturi cu cafea cu lapte.
  • Tincturi din plante, ceaiuri și decoctări.
• Din alimente grase:
  • Unt.
  • Orice ulei vegetal.

Nu este recomandat să intri în dietă:

• Tipuri grase de pește și carne și conserve.
• Ciorbe grele gătite în carne, ciuperci, pește sau leguminoase.
• Produse de cofetărie proaspăt coapte și brioșe.
• Produse afumate și muraturi.
• Sosuri pe bază de muștar.
• Conservarea.
• Caviar negru și roșu.
• Produse de cofetărie pe bază de ciocolată.
• Ridichi.
• Cârnați - produse din cârnați, în special în ceea ce privește producția lor dubioasă.
• Legume macinate.
• Usturoi.
• Cafea naturala.
• Produse pe bază de patiserie.
• Smântână (în cantități mici).
• Clatite si clatite.
• Sosuri condimentate la cald.
• Sorrel și spanac.
• Suc de struguri
• Brânză cu conținut ridicat de grăsimi, brânză albă.
• Ouăle fierte ouă fierte sau amestecate.
• Bucate pe bază de leguminoase.
• Orice ciuperci.
• Ceapă.
• Fruct care conține fibre grosiere.
• Sosurile din hrean.
• Cacao.
• Ridichea.
• Grăsimi de origine animală și culinară.

Recomandările sunt destul de detaliate și nu ar trebui să provoace confuzie la om.

Dieta după un accident vascular cerebral pentru fiecare zi

Severitatea pacientului după un accident vascular cerebral este diferită. De aceea, dacă un pacient a pierdut o funcție de mestecat după un atac, el este hrănit printr-un cateter. În acest scop, se utilizează fie amestecuri specializate, fie substanțe nutritive.

Pacienții cu patologie mai puțin gravă se hrănesc pe cont propriu. Dar dacă hrăniți o persoană cu același tip de mâncare, chiar dacă este caviar negru cu ananas, devine plictisitor și pentru organismul uman o astfel de abordare a nutriției nu va fi benefică. Prin urmare, dieta unui accident vascular cerebral ar trebui să fie variată, beneficiul este că o dietă după un accident vascular cerebral pentru fiecare zi permite posibilitatea de a mânca nu numai sănătos, dar și variat și gustos.

O dietă cu accident vascular cerebral nu este o măsură temporară, care, după restabilirea sănătății, poate fi ignorată în continuare. Recomandările pe care le poartă trebuie să devină un obicei și să devină o parte integrantă a stilului de viață. Persoanele care l-au introdus în viața de zi cu zi, s-au protejat de multe probleme de sănătate asociate cu afectarea sistemului cardiovascular. Doar atitudinea atentă față de sine și sănătatea ta, refuzul obiceiurilor proaste, "alimente sănătoase", un stil de viață sănătos va face posibil să te simți minunat, chiar dacă ești departe de...

Ce puteți mânca cu un accident vascular cerebral?

Se întâmplă adesea ca o persoană care a suferit un atac să-și schimbe preferințele gustului, dorința de a mânca poate dispărea cu totul, iar alimentele pot provoca sentimente neplăcute. Toate acestea sunt asociate cu înfrângerea unei anumite zone a creierului.

Dar dacă pacientul nu mănâncă, nu va avea puterea de a lupta împotriva bolii și de a activa procesele de recuperare. Un astfel de pacient începe să piardă în greutate. Toate acestea sunt foarte periculoase în această situație. Prin urmare, este necesar să se mănânce. Doar porțiunile ar trebui să fie mici, iar mâncarea utilă.

Să vedem ce puteți mânca cu un accident vascular cerebral? Ce produse sunt utile și ce ar trebui să fie excluse din tabelul pacientului.

În cazul în care izolatorul refuză să mănânce, este greu pentru el să înghită, atunci el ar trebui să fie convins să mănânce supă piure de piure, terci, trebuie să bea mai mult lichid. În același timp, vasele ar trebui să fie calde. Consumați alimente nu ar trebui de multe, dar de multe ori. Dacă pacientul înghite alimente - aceasta este într-adevăr o problemă, ar trebui să informați medicul curant. El va lua măsuri pentru a rezolva situația.

Meniul pentru pacient trebuie să fie echilibrat în proteine, grăsimi și carbohidrați. Medicii recomandă în special să acorde atenție produselor care sunt benefice pentru sistemul cardiovascular și conțin fibre, acid folic și potasiu.

De exemplu, acidul folic este bogat în verde închis. Acestea sunt salate cu frunze, spanac, mustar. Este, de asemenea, foarte mult în asparagus, broccoli, citrice, căpșuni, zmeură. Ea este bogată în leguminoase: linte, fasole, mazăre, năut. De asemenea, puteți apela nuci, semințe de in, conopidă, porumb, sfecla, telina, morcovi, dovleac.

Există o mulțime de potasiu util în:

• Boabe de sfeclă.
• Caise uscate.
• Paste de tomate, este mai bine dacă este de casă.
• Cartofi.
• Fenicia.
• Mere.
• Tărâțe de grâu.
• Stafide.
• Nuci de pin și migdale.
• Fasole.
• Varză de mare.
• Prune.
• Fructe uscate.

Aproape toate produsele de mai sus au un procent ridicat de fibre.

Nu trebuie să uităm nici de beneficiile peștilor marini care conțin acizi grași polinesaturați, care sunt pur și simplu indispensabili în cursul normal al tuturor reacțiilor biochimice din corpul uman. Acești acizi conțin colesterol bun, care activează aceste procese. Odată cu îmbunătățirea metabolismului, se reduce formarea colesterolului dăunător, din care se formează plăcile aterosclerotice, blocând lumenul vaselor. Pestele de mare este, de asemenea, bogat in fosfor, care stimuleaza activ metabolismul celulelor creierului.

Nu trebuie să refuzați sucurile proaspăt preparate, fructele proaspete și boabele. Consumul regulat de fructe de pădure, cum ar fi afinele și afinele, antioxidanții activi, va spori apărările organismului și va reduce progresia aterosclerozei.

Ce nu se poate mânca cu un accident vascular cerebral?

Dar, pe lângă produsele utile și rețetele dietetice, există și cele care trebuie eliminate complet sau cel puțin să reducă consumul lor. Deci, ce nu se poate mânca cu un accident vascular cerebral? Ce alimente ar trebui să dispară temporar sau permanent din dieta unui astfel de pacient?

O atenție deosebită trebuie acordată unei astfel de sare familiară, fără de care majoritatea recipientelor nu pot face. Imediat după atac, ar trebui să dispară complet din dietă. Numai după ce starea pacientului sa stabilizat și se continuă o tendință pozitivă pentru recuperare, putem adăuga câteva sare.

Grăsimile din carne și pești de râu ar trebui să dispară de pe masa de pacienți pentru totdeauna. Produsele interzise includ, de asemenea:

• Carne afumată și mâncăruri sărate.
• Conservarea.
• Butelii bogate.
• Produse de fast-food.
• Cârnați - produse din cârnați.
• Vase prajite și picante.
• Lapte și derivații săi (grăsimi) și smântână.
• Dulciuri și brioșe.
• Băuturi carbogazoase.
• Produse semifinite.
• Inghetata
• Ceai rece preparat, cafea.
• Nu este recomandată grâul.
• Ciuperci.
• Ciocolata.

Limitarea sau excluderea acestora din dieta pacientului îi va permite organismului să efectueze mai eficient perioada de recuperare și să reducă perioada de timp.

Dieta după un accident vascular cerebral: caracteristici, meniu eșantion

Accident vascular cerebral este o boală gravă și periculoasă provocată de încălcarea circulației cerebrale în formă acută și însoțită de pierderea conștienței și, în unele cazuri, de paralizie. Potrivit statisticilor, aproximativ 80% dintre persoanele care au suferit un accident vascular cerebral rămân invalide pentru viață. Accident vascular cerebral se situează pe locul doi în mortalitate în lume după boală de inimă.

Cauzele accidentului vascular cerebral includ: hipertensiune arterială, ateroscleroză, miocardită, atac de cord. Ele provoacă dezvoltarea bolii și stresul frecvent, fumatul, abuzul de alcool, obezitatea. Restaurarea corpului dupa un accident vascular cerebral lung. Pe lângă tratamentul cu droguri, un rol important în procesul de reabilitare este jucat de dieta din Tabelul 10 elaborată de M.I. Pevzner.

Dieta Tabel 10 Pevzner atunci când este alocat?

Dietă Tabelul 10 Pevzner numit pentru prevenire și după un accident vascular cerebral. La primele simptome ale accidentului vascular cerebral: amețeli, amorțeală a mâinilor și obrajilor, întunecarea ochilor, dureri de cap, vărsături, convulsii, febră, trebuie să consultați imediat un medic. După o examinare completă și un curs prescris de tratament, pacientul trebuie să urmeze dieta din Tabelul 10.

O dietă după un accident vascular cerebral extins constă în utilizarea unor feluri de mâncare în formă lichidă (bulion, jeleu, piure de fructe și legume, terci lichid, produse lactate și produse lactate), chiar dacă este posibilă hrănirea pacientului fără utilizarea unei sonde.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic este o restricție strictă în dieta grăsimilor animale. Grăsimile animale cresc nivelul colesterolului din sânge și provoacă apariția plăcilor de colesterol, care, la rândul lor, sunt principala cauză a tulburărilor circulatorii ischemice.

Dieta după un accident vascular cerebral hemoragic este de a exclude sau limita grăsimile animale și sarea. Excluderea sarii afectează reducerea presiunii. Atunci când se menține un accident vascular cerebral hemoragic, este foarte important să se mențină presiunea în starea normală, deoarece o creștere a acesteia poate provoca o hemoragie repetată. În dieta ar trebui să includă în mod necesar alimente care conțin magneziu și potasiu.

O dietă după accident vascular cerebral este, de asemenea, destinată scăderii în greutate, care este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de diabet. Pierderea în greutate are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Se știe că o persoană mai subțire este, cu atât mai puțin are riscul de a avea un accident vascular cerebral. În plus față de tratamentul și dieta Tabelul 10, exercitarea moderată și mersul pe jos în aerul proaspăt sunt de ajutor.

Esența dieta după un accident vascular cerebral

Dieting Pevsner Desk 10 după un accident vascular cerebral este menită să optimizeze restaurarea sănătății și prevenirea recidivelor. Este o măsură terapeutică și profilactică, care se bazează pe o nutriție adecvată.

Dieta Tabelul 10 Pevzner - reguli de bază:

• Alimentele ar trebui să fie variate. Dieta ar trebui să fie bogată în vitamine, minerale, fibre și toate substanțele nutritive necesare pentru o viață normală.
• Puterea ar trebui să fie fracționată. Ar trebui să mănânci de cel puțin 4 ori pe zi, dar în porții mici.
• Ultima masă cu o dietă Tabelul 10 după un accident vascular cerebral trebuie să fie luminos și cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
• În regimul dietei din Tabelul 10, se impun restricții asupra grăsimilor de origine animală (înjumătățit cel puțin), sare (nu mai mult de 5 grame pe zi), zahăr (nu mai mult de 50 de grame pe zi).
• Cantitatea de alimente consumate pe zi nu trebuie să depășească 2 kilograme, în conformitate cu dieta din Tabelul 10, conform lui Pevsner după un accident vascular cerebral.
• În fiecare zi trebuie să beți aproximativ 1 litru de apă necarbonată.

Produsele permise și interzise

Dieta după accident vascular cerebral - alimente aprobate:

• Carne de vită, iepure, carne de pui, curcan (fiartă sau coaptă la Tabelul 10);
• Sucuri vegetariene;
• Soiuri scăzute de grăsimi din pește (fierte sau coapte);
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate (unt de maximum 20 de grame pe zi);
• Ouă (nu mai mult de 1 ou pe zi, proteine ​​în cantități nelimitate);
• Cereale și cereale (orez nealcoolizat, hrișcă, ovăz, mei);
• Pâine integrală (secară, integrală);
• Crackere, biscuiti cu biscuiti;
• Paste (în cantități limitate);
• Cartofi (fierte, coapte, ocazional tosate);
• Varza, morcovi, sfecla, vinete, dovlecei, castraveti, rosii;
• Ceapa, usturoiul, hreanul, verdele;
• Caise, banane, caise uscate, citrice;
• Boabe și fructe uscate;
• Jeleu, budinci, marmeladă;
• Compoturi nealcoolizate, băuturi din fructe, jeleu;
• Ceai slab, decoctări de ierburi și fructe de pădure.

Dieta după un accident vascular cerebral - alimente interzise:

• Carne de porc, afumată și prăjită;
• Pielea păsării;
• Toate tipurile de cârnați, în special salam în dieta Tabelul 10;
• Grăsime de pește;
• Pește afumat și prăjit;
• Grăsimi lactate și produse lactate fermentate (smântână, smântână, lapte condensat);
• Produse de patiserie dulci și proaspete;
• Griș;
• Legume (fasole, mazăre, linte);
• Cartofi prăjiți și chipsuri;
• Suedeză, struguri, ridiche;
• Sorrel și spanac;
• ciuperci;
• struguri;
• Deserturi și dulciuri (înghețată, ciocolată, dulciuri);
• Butelii bogate;
• Băuturi carbogazoase;
• Băuturi dulci din fructe, sucuri și nectare;
• Sucuri legume și sucuri de fructe proaspete stoarse;
• Cafea și ceaiul puternic.

Dieta după un accident vascular cerebral Tabelul 10 - meniu pentru săptămână (mic dejun, prânz, gustare, cină):

marţi:

• Fulgi de ovaz cu caise uscate;
• Borscht sărac 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de chefir. biscuiti;
• Cartofi din cartofi. Carne de vită fiartă. Salata de varza.

joi:

• Terci de orez pe lapte cu stafide;
• Sfecla de sfeclă roșie 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de suc de roșii;
• Hrană de hrișcă File de pui fiert. Castraveți și salată de roșii.

joi:

• Hrană de hrișcă cu mere;
• Hash. 2 felii de pâine de tărâm;
• 2 caise;
• Merluci de merluciu Ciorba de legume.

marţi:

• Tărâțe de mei cu prune;
• Supă de orez 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de ryazhenka. napolitane;
• Roșiți iepurele cu legume.

vineri:

• Muesli cu fructe uscate;
• Supă verde. 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de iaurt. 2 biscuiți;
• Carne de copt fiert. Caviar squash.

sâmbătă:

• Omelet de la 1 ou și 1 proteină aburit;
• Supă de lapte cu biscuiți;
• Un pahar de suc de portocale;
• File de curcan fiert. Pătrunjelul prăjit.

Duminica:

• Brânză de vaci fără brânză, condimentată cu iaurt natural cu verdeață;
• Supă de legume. 2 felii de pâine integrală;
• banana;
• Codul copt. Salata din morcovi rasiți.

În intervalele dintre mese cu o dietă Tabelul 10 după ce Pevsner după un accident vascular cerebral, puteți bea o ceașcă de ceai nesănunat, decoct de trandafir, un pahar de suc proaspăt stors.

rețete

Supă de lapte

ingrediente:

• Lapte 500 ml;
• Mici vermicelli de 50 gr;
• Unt 10 gr;
• Zahăr 20 gr.

Metoda de preparare:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere, se reduce gazul, se adaugă zahăr.
2. În laptele fierbinte aruncați vermicelli, amestecați.
3. Gatiti supa de lapte la foc mic timp de 15 minute pana cand fierte, amestecand ocazional.
4. Înainte de servire, gustați supa cu unt.

Supa de lapte ușor și nutritivă poate fi inclusă în dieta dvs. pentru micul dejun sau masa de prânz, în timp ce dieta Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Salata de varza

Salata de varza

ingrediente:

• Varză albă 0,5 cap;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri.

Metoda de preparare:

1. Se curata morcovii si ceapa.
2. Legumele și verdele spălate, uscate.
3. Tăiați varză, morcovi de grătar, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați verdele.
4. Se amestecă toate legumele într-un recipient separat, se amestecă, se condimentează salata cu ulei vegetal.

O salată delicioasă de varză va îmbogăți corpul cu vitamine, menținând o dietă după un accident vascular cerebral.

Carne de copt fiert

ingrediente:

• zbați;
• Ulei vegetal 1 lingura;
• Lemon 1 buc;
• Sare 3 gr.

Metoda de preparare:

1. Fluturaș curat de entrene și cântare, se spală, uscat.
2. Se presara peștele cu sucul de jumătate de lămâie, sare și se lasă să marinate timp de o oră.
3. Acoperiți foaia de coacere cu folie pentru coacere. Lubrifiați folia cu ulei vegetal, puneți fluturașul pe ea, înfășurați marginile.
4. Coaceți fluturașul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
5. Scoateți cu grijă peștele din folie, puneți-l în vas, decorați cu felii de lămâie deasupra.

Bucurați-vă de carnea de pâine rafinată supusă regimului de la Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Supă supă

ingrediente:

• Varza 0,5 cap;
• Cartofi de cartof;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri;
• Sare 2 g;
• Apa.

Metoda de preparare:

1. Clătiți varza, tăiați, treciți într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere și gătiți la căldură.
2. Se curăță morcovii, sfecla și ceapa. Ceapa tăiată în cuburi, morcovi de grătar și sfecla.
3. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se prăjește ceapa într-o culoare aurie, se adaugă morcovi, se fierbe 2-3 minute, se amestecă ocazional.
4. Se adaugă sfecla de ceapa si morcovi, se toaca timp de 5 minute. Sos de legume trimis la tigaie la varza.
5. Coaceți cartofi, tăiați în cuburi mici. Trimiteți oală la legume. Sare apa.
6. Se fierbe supa timp de 20 de minute până când legumele sunt gata.
7. Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.

Lean borsch este recomandat pentru a include în dieta ta atunci când dieta Tabelul 10 de către Pevzner după un accident vascular cerebral.

Tărâțe de mei cu prune

Tărâțe de mei cu prune

ingrediente:

• Miere 200 gr;
• Prune 100 gr;
• Apă 700 ml.

Metoda de preparare:

1. Clătiți prunele, puneți-le într-o tigaie, turnați 300 ml de apă. Gatiti timp de 5 minute la foc mediu.
2. Răcește prune, scoateți pietrele, tăiați.
3. Mei pentru a sorta, se spală, se toarnă 400 ml de apă. Simmer până când tot lichidul sa evaporat.
4. Puneți terciul mei într-un recipient pentru coacere, puneți prune deasupra.
   Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.

Includeți în meniul dietei Tabelul 10 după o lovitură de terci de mei cu prune pentru micul dejun.