Dieta terapeutică după accident vascular cerebral ischemic

Dezvoltarea accident vascular cerebral ischemic

Eliminarea consecințelor unui accident vascular cerebral este o recuperare de lungă durată a medicamentelor, tratamentul cu fizioterapie, masajul și corectarea stării pacientului cu o nutriție adecvată. Dieta în perioada de reabilitare este o etapă importantă, deoarece în contextul suprasaturației organismului cu grăsimi și carbohidrați, funcționarea normală a inimii și creierului este perturbată. Dieta terapeutică după accident vascular cerebral ischemic are scopul de a îmbunătăți activitatea tuturor organelor vitale, în special a creierului afectat.

La o persoană după un accident vascular cerebral, discursul și activitatea motorie sunt afectate, rezistența organismului la stimulii externi și interni scade, iar în cazuri grave, boala duce la dizabilități. Astfel de pacienți au nevoie de îngrijire constantă pentru persoanele apropiate, care trebuie să-și asume responsabilitatea pentru crearea meniului, cu ajutorul căruia dietă și neurolog pot ajuta.

Nutriție și boli ale sistemului vascular

Accident vascular cerebral ischemic și hemoragic se referă la afecțiunile comune ale sistemului vascular, care afectează adesea vârstnicii pe fundalul bolilor existente în organism. La o vârstă fragedă, există și un risc de afectare vasculară, caracteristică leziunilor grave ale creierului organic, comprimării vaselor de sânge în timpul unei hernie a coloanei vertebrale cervicale și a altor boli grave.

Utilizarea grupurilor individuale de produse poate preveni apariția unui accident vascular cerebral și provoca apariția acestuia.

Dieta necorespunzătoare este unul dintre factorii de risc pentru apariția unei boli, deoarece organismul devine din ce în ce înfundat în timpul vieții, dar boala apare brusc și duce la consecințe ireversibile.

Dacă acest lucru nu a fost evitat, trebuie să revizuiți imediat alimentele și să respectați restricțiile stricte prescrise de medicul dumneavoastră și de nutriționist.

Ce este o dietă după accident vascular cerebral ischemic?

Dieta după accident vascular cerebral ischemic

Prima regulă de bază pentru crearea unui meniu corect este restricția de sare și de zahăr.
Pacientul trebuie să mănânce alimente gătite doar în trei moduri: fierte, coapte și aburit.
Este strict interzis să mănânci alimente prăjite, carne afumată, conserve, mâncăruri prea sărate și ardei.
Meniul zilnic ar trebui să conțină alimente bogate în fibre, minerale și vitamine.
Restricții ale grăsimilor, carbohidrați greu de digerat.
Mâncarea pacientului ar trebui adesea și în porții mici, meniul să fie creat astfel încât să umple necesarul zilnic de corp pentru calorii, consumând 5-6 porții de alimente.

Excesul de admisie de sare duce la acumularea de lichid în organism, ceea ce agravează starea persoanelor cu hipertensiune arterială. Limitarea aportului de sare la 5 g pe zi evită atacurile severe de hipertensiune arterială.

Reducerea colesterolului în sânge, prin dietă, vă permite să eliminați sistemul vascular și să împiedicați formarea plăcilor, ceea ce poate provoca accident vascular cerebral ischemic.

Ce să excludeți din dietă?

Alcoolul este strict interzis.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic interzice utilizarea următoarelor produse și vase:

Carne de grasime si peste, inclusiv carne de porc, carne de oaie, rață, pește roșu, in, somon roz.
Produse din făină, patiserie, plăcinte, prăjituri, ciocolată albă, cremă.
Condimente, piper, condimente, muștar, maioneză, sosuri.
Amestecuri bogate, ciuperci și orice fel de feluri de mâncare cu ciuperci.
Folosirea leguminoaselor, castravetilor, spanacului, smochinului, ridichezului si fasolei este limitata.
Din fructul sub restricție cade strugurii.
Este interzisă utilizarea unor băuturi puternice revigorante, inclusiv ceai negru, cafea (medicul poate permite o ceașcă de cafea naturală în anumite zile).
Băuturi alcoolice și băuturi alcoolice excluse puternic.

Aceasta este lista principală a alimentelor și produselor interzise, care pot fi modificate de medicul curant, în funcție de consecințele bolii la un pacient.

O dietă terapeutică după un accident vascular cerebral ischemic implică consumarea unei cantități mari de lichid, motiv pentru care este atât de important să limităm sarea și toate alimentele sărate pentru eliminarea normală a lichidelor din organism.

Produsele autorizate

Produsele lactate sunt permise

În ciuda faptului că dieta după un accident vascular cerebral ischemic este oarecum limitată, nutriția pacientului poate fi variată și făcută nu numai curativ, ci și gustoasă. Cu experiența de gătit pentru pacient, vor exista tot mai multe oportunități de a îmbunătăți calitatea alimentelor și de a vă bucura de mâncare.

Dieta cu accident vascular cerebral permite următoarele alimente:

Produse din carne: carne albă, carne de pui, curcan fiert, miel sărată, carne de vită macră.
Pești: toate soiurile cu conținut scăzut de grăsime, inclusiv codul, cambulul, walker-ul, uneori o dietă după un accident vascular cerebral ischemic poate fi diluată cu ton și somon, dar extrem de rară.
Produsele lactate și ouăle: este acceptabilă utilizarea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi, a ryazhenka, a brânzei de vaci, a chefirului, a laptelui în meniu. Uneori puteți da pacientului o brânză topită și unt până la 20 g. Ouăle pot fi administrate fierte, dar numai proteine și nu mai mult de 1 pe zi.
Produsele de panificație și cerealele: o dietă cu un accident vascular cerebral permite olivul, orezul, pâinea fără sare, felurile de făină din făină integrală, biscuiții. Mai rar poti manca paste, cereale dulci si paine alba.
Legume crude și fierte: cartofi fierți și copți, varză și suc de varză, vinete, dovleac și suc de dovleac, verdeață, inclusiv mărar și patrunjel, morcovi, castraveți brute, roșii.
Fructe și dulciuri: este util să oferiți fructe uscate pacientului, dulceturi, dulcețuri, fructe de pădure, caise uscate, banane și caise. Printre deserturile permise după un accident vascular cerebral, se eliberează jeleu, budinca, marshmallow, marmeladă, ceai slab, miere.
Băuturi: este de ajutor pentru pacienți să bea decoctamente medicinale de plante medicinale care acționează liniștitor, ceaiuri verzi fără zahăr, sucuri de legume diluate cu apă, jeleuri, băuturi aromate de fructe, sucuri de fructe. Uneori este permis cacao, cafea cu lapte (natural).

Înainte de a decide asupra oricărei diete, trebuie să vă consultați cu mai mulți specialiști, printre care un nutriționist, un imunolog, un neurolog și un alergolog.

Meniul de eșantioane

Pentru a mânca pacientul după un accident vascular cerebral ischemic ar trebui să fie frecvent și în porțiuni mici. Între mese, trebuie să beți multă apă, deoarece medicamentele provoacă mucoase uscate, iar unele fonduri atribuite sunt substanțe diuretice.

Rata zilnică pare aproximativ după cum urmează:

Pentru micul dejun, puteți mânca brânză de vaci cu smântână, fulgi de ovăz sau hrișcă, beți cafea cu lapte sau ceai verde.
Al doilea mic dejun constă dintr-o salată de legume sau fructe, un decoction de plante medicinale, o pâine albă.
Pentru prânz, se recomandă să mănânci carne sau pește, să gătesc burgeri sau chifteluțe, suc de legume.
Al doilea prânz este ușor, include supă de legume, pâine albă și cacao, puteți mânca desert.
Cina constă din chefir, fructe.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic vă permite să accelerați procesul de recuperare și să îmbunătățiți starea pacientului, normalizând procesele metabolice și tractul digestiv.

Comentarii

Fratele meu a suferit un accident vascular cerebral ischemic cu șapte ani în urmă. Chiar și atunci, medicul a spus că, în plus față de terapia medicamentoasă, este necesar să se mănânce în mod corespunzător, adică să se urmeze o dietă specială. Fratele a început să mănânce mult pește de mare și alte fructe de mare, a exclus sarea din dietă (deși era dificil pentru el), legumele și fructele erau întotdeauna pe masă mereu. Dar, cu dureri de cap după un accident vascular cerebral, fratele său la ajutat pe Heardix să facă față. Voi spune, de asemenea, că acest medicament a ajutat și presiunea sa normalizat.

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri, care includ normalizarea alimentației. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul, cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

amețeli;
o față înclinată;
deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
amorțirea membrelor;
dureri de cap;
pierderea controlului asupra situației;
vedere defectuoasă, auz;
discurs incoerent;
paralizia membrelor;
tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a stilului de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

ajutați la renașterea corpului după boală;
îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
opri progresia bolilor care provoacă accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
exclude hrana care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

reduce cantitatea de colesterol din sânge;
îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
normalizarea proceselor metabolice;
eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele trebuie să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
limitează grăsimile animale;
țineți zilele postului săptămânal;
exclude alcoolul, stimulând sistemul nervos central;
creșterea conținutului de vitamine din alimente;
pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

includ alimente bogate în fibre în dietă;
prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă pură pe zi.
Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
Schimbați pâinea de grâu la secară.
De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
porii pe lapte, apă;
legume, salate de fructe;
caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Nutriția Stroke - Lista de produse utile și dăunătoare

Accidentul vascular cerebral este o boală gravă, dar trebuie făcut tot posibilul pentru a minimiza posibilitatea apariției acestuia, precum și pentru a ajuta organismul să-l restabilească cu ajutorul unei alimentații echilibrate.

Alimentele cu ischemic accident vascular cerebral (după un accident vascular cerebral) al creierului nu sunt aproape diferite de dieta cu un tip diferit de accident vascular cerebral.

Nutriția ar trebui să fie similară și determinată de principiile de bază, în ciuda faptului că boala ar putea fi cauzată de diferite motive.

profilaxie

Este necesar să minimalizați grăsimile și carbohidrații simpli din meniul dvs., deoarece cresc colesterolul și contaminează vasele de sânge.

Ele duc la diverse probleme de sănătate, inclusiv accident vascular cerebral.

Ce să mănânce cu un accident vascular cerebral: principalele produse

Anumite alimente ar trebui să fie incluse în dietă, spun experții.

Permiteți meniului zilnic să fie proiectat să fie cel mai util și mai variat.

Sunt recomandate următoarele produse:

Sucuri. Sucuri adecvate din fructe de padure sau fructe, precum si verdeata. Astfel de băuturi alimentează organismul cu substanțe nutritive și oligoelemente.
Legume. Se recomandă să mănânci usturoi, dovleac, vinete, ceapă, broccoli, verdeață și roșii.
Palmieri și fructe: zmeură, prune, cătină albă, mure. De asemenea, recomandăm să mâncați mere, pere, coacăze, pepeni. Aceste boabe și fructe conțin o cantitate suficientă de antioxidanți și alte substanțe utile.
Cereale. Este necesar să se introducă porridge în rație, budinca budinca va fi utilă, precum și din ovăz, orez, mei și orz. Terciul cu lapte poate fi mâncat ca o farfurie separată, iar restul, ca o farfurie.
Fructe de mare.
Produse din paine. Produse recomandate din făină integrală și tărâțe, precum și biscuiți fără zahăr și biscuiți.
Pește. Trebuie să intrați în dieta zilnică de pește, dar asigurați-vă că nu a fost soiuri grase. Dacă doriți să mâncați o varietate de pești grași (salată, anghilă, halibut etc.), atunci puteți face acest lucru nu mai mult de o sută de grame pe zi și nu mai mult de trei ori pe săptămână.
Produse lactate. Recomandat să utilizeze alimente fără grăsimi sau cu un conținut de grăsimi cuprins între cinci procente. Cea mai recomandată utilizare a probelor cu conținut de kefir. De asemenea, este util să mănânci bio-iaurt, lapte acru și ryazhenka. Dacă unul dintre produsele listate este luat înainte de culcare, atunci acesta normalizează procesele de digestie și nu va fi nici o problemă dimineața cu mișcări ale intestinului.
Varietăți de carne din carne. Astfel de carne este carnea de pui și de vițel. Produsele din carne se consumă de preferință în cantități foarte modeste.
Unt. Nu este strict recomandat să folosiți untul mai mult de câteva ori pe săptămână. În același timp, cantitatea permisă nu trebuie să depășească cinci grame pe zi.
Ulei vegetal Când cumpărați, trebuie să studiați cu atenție etichetele produsului. Uleiul trebuie să fie nerafinat, mai întâi presat la rece și nu deodorizat. Cel mai potrivit - soia și uleiul de măsline. Ulei care conține o cantitate mare de acizi grași - semințe de in, soia și nuc.
Băuturi. Se recomandă utilizarea infuziei de cățeluș, deoarece conține setul necesar de antioxidanți, minerale și vitamine. De asemenea, este util să beți ceai din plante și quass. Cei care iubesc ceaiul verde trebuie să-și amintească că o băutură nu se poate prepara prea mult.
Bucate cu ouă. Omeletul, aburit și apă în loc de lapte, precum și ouăle fierte sunt permise în dietă, dar nu mai mult de o bucată timp de două zile.
Paste. Este permis să le folosească, dar numai din făină grosieră. Pastele pot fi consumate ca o farfurie, dar nu mai mult de două ori pe săptămână.

Accidentul vascular cerebral este în primele 3 cauze ale mortalității. Tromboliza în accident vascular cerebral ischemic este o terapie care are ca scop dizolvarea unui cheag de sânge, rezultând o revenire la fluxul sanguin normal.

Despre reabilitarea după un accident vascular cerebral cu ajutorul metodelor populare, citiți aici. Alege reteta ta.

În medicină există un astfel de termen ca bolile psihosomatice. Accidentul este inclus în lista acestor boli. Detalii despre accident vascular cerebral psihosomatic, puteți citi mai departe.

Alimente interzise

Multe produse nu pot fi utilizate după un accident vascular cerebral, acestea includ:

Produse de patiserie, pentru prepararea căreia se utilizează făină albă: clătite, brioșe, pâine etc.
Produse în formă conservată și muraturi.
Mâncare prăjită. Nu contează exact la ce a fost prăjit produsul.
Afumat feluri de mâncare.
Produse cu o cantitate mare de zahăr (halva, bomboane, brioșe, prăjituri etc.).
Alimente grase. De exemplu, smântână și smântână. În plus, nu puteți utiliza acele produse lactate care au o durată lungă de valabilitate, deoarece Ele conțin o mulțime de conservanți.
Alimente sarate. Dacă o persoană sănătoasă are permisiunea să utilizeze cinci grame de sare, atunci după un accident vascular cerebral nu trebuie să permită depășirea a două grame pe zi. În mod ideal, utilizarea sării este mai bine să refuzi.
Pielea păsării. Când mănânci păsări, se recomandă îndepărtarea pielii deoarece conține o mulțime de hormoni și substanțe nocive.
Spanacul, ridichii, castravetele, fasolea, strugurii si strugurii trebuie mancate cat mai rar posibil.

Mulți oameni au dificultăți în a respinge mâncărurile sărate și dulci. Este util să citiți mai multe despre răul dulcelui.

Cum să mănânci după un accident vascular cerebral

Cu ajutorul unei diete echilibrate, organismul este îmbogățit mai bine cu substanțele necesare, iar funcționarea tuturor organelor este îmbunătățită.

Puterea trebuie să fie fracționată. Se recomandă mâncarea de până la șase ori pe zi după un accident vascular cerebral.
La ultima masă a zilei nu se poate mânca prea mult. Consumul de alimente nu este recomandat mai târziu de trei ore înainte de culcare.
Dacă există kilograme în plus, atunci trebuie să scapi de ele cu o dietă. Greutatea corporală a unei anumite persoane depinde mereu de vârsta și înălțimea sa.
Dieta ar trebui să aibă o compoziție optimă, iar grăsimile, proteinele și carbohidrații ar trebui să fie consumate în proporția potrivită.

O dietă echilibrată care este potrivită pentru un anumit pacient trebuie recomandată numai de către medicul său care o urmează!

Cu un accident vascular cerebral, persoana trebuie spitalizată. Rudele sunt adesea interesate de întrebarea - câte sunt în spital cu un accident vascular cerebral în terapie intensivă și în secția generală?

Dacă sunteți interesat de modul în care asistența medicală este acordată pentru un accident vascular cerebral într-un cadru spitalicesc, citiți următorul subiect.

Rational nutritie dupa un accident vascular cerebral este cheia pentru sanatatea lui. Toate felurile de mâncare trebuie să fie aburite sau fierte, uneori coapte.

Astfel, se poate concluziona că aceste restricții nu sunt prea stricte și nu vor cauza probleme în pregătire.

Nutriția corectă în timpul unui accident cerebral

Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație proastă, în care organismul lor nu primește suficienți nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:

Probleme cu înghițire (disfagie).
Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.

O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:

Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.

Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să utilizați în mod regulat legume și mazăre.
Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.

Principalele surse de grăsime din dietă în timpul unui accident vascular cerebral

Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral

1. Mâncați diverse alimente în fiecare zi.

Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mananca alimente colorate luminos.

Pentru ca nutrienții sănătoși să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori vii în fiecare masă. Puteți oferi corpului dvs. o gamă largă de substanțe nutritive, alegând fructe galbene, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere poate fi rezultatul a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea utilizării acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Colesterol bogat alimente

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Ele se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate folosind un procedeu de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
margarină tare;
cele mai prajite alimente;
fast food și producția industrială semifinisată.

O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
Limitări ale frecvenței consumului de carne, păsări și alte produse de origine animală.
Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Mancati alimente bogate in fibre.

Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
Cumparati paste integrale de cereale si orez brun.
Adăugați fructe sau nuci de iaurt sau brânză de vaci.
Pentru o gustare, folosiți fructe sau legume.

O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și puteți preveni apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.

8. Obținerea și menținerea greutății normale.

Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.

9. Reduceți aportul simplu de carbohidrați.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.

10. Beți suficient potasiu.

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.

Alimente care încalcă înghițirea și apetitul

Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:

Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
Dacă alimentația este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau a pensulei, puteți cumpăra tacâmuri speciale care au mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți hrana sau băutura înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.

Alimentele puternice măresc pofta de mâncare

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, afectate sever. La majoritatea pacienților, ca urmare a tratamentului și reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu poate mânca singură alimente. Pentru a oferi organismului o nutriție necesară pentru o lovitură cerebrală, se introduce o sondă subțire prin nas în stomac, prin care se injectă alimente și apă în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții la care tulburările de înghițire nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea sunt plasate pe gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct în stomac. În astfel de cazuri, înainte de a părăsi spitalul, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi cum să se hrănească după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină".

Ce poate și nu poate mânca după un accident vascular cerebral?

O dietă după un accident vascular cerebral este o componentă importantă a restabilirii sănătății, deoarece alimentația determină nu numai tenul, ci și modul în care oamenii se îmbolnăvesc după boală. Recomandările școlii sovietice de nutriție terapeutică, care au fost dezvoltate cu aproape 100 de ani în urmă, dar încă relevante și eficiente până acum datorită unei abordări științifice profunde, ajută să se trezească mai repede. Acest lucru este confirmat de utilizarea lor nu numai de către medici în recuperarea pacienților după boală, dar și de dieteticienii de modă nouă pentru a elabora programe de slăbire.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

În ciuda diferențelor cauzelor acestor boli, dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic este similară. Schema electrică dezvoltată pentru astfel de cazuri de către profesorul Pevzner este utilizată. Urmând dieta propusă ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și vaselor de sânge, ameliorează și ajută rinichii și ficatul să lucreze mai ușor și mai bine, tratează organele digestive foarte atent, normalizează metabolismul.

Când este vorba despre nutriție după un accident vascular cerebral la domiciliu, trebuie să țineți cont de faptul că o persoană cu o greutate normală poate consuma 2600 kcal zilnic, dar dacă există o greutate excesivă, un maxim de 2300. Compoziția alimentelor ar trebui să fie după cum urmează excesul de greutate și excesul de greutate):

100/90 g - proteine, iar mai mult de jumătate ar trebui să fie animale;
350/300 g - componentă carbohidrat;
80/70 g - parte grasă;
lichid, pe lângă faptul că este conținut în alimente - 1,2 l.

Sarea este limitată la excluderea completă. Convalescența trebuie să învețe să gestioneze sărurile prezente în produse. Tot ceea ce puteți mânca după un accident vascular cerebral nu trebuie să irită digestia, să excita vasele de sânge, nervii, inima. Nu sunt permise mesele greu digerabile, dar alimentele care adaugă vitaminele în dietă (în special C și B), substanțele lipotrope, potasiul și magneziul sunt obligatorii. Conținutul alimentelor alcalinice - legume, fructe, produse lactate - este în creștere, iar cel din urmă este cel mai bine cumpărat fără grăsimi sau cu un conținut minim de grăsimi, maximul permis este de 5%. Și produsele lactate ar trebui abandonate. Includerea fructe de mare în meniu este binevenită.

O dietă după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină semifabricate - au o mulțime de grăsimi trans, conservanți și sare, ceea ce crește volumul sângelui. Nu este nevoie să mâncați alimente neobișnuite după un accident vascular cerebral. Dar ei pregătesc mâncarea fără săruri, adăugând o anumită sare, dacă este foarte necesară, numai la masă, înainte de utilizare. Peștele și carnea sunt fierte, păsările de curte sunt îndepărtate de la păsările de curte, legumele sunt zdrobite, și cu cât au mai mult fibre grosiere, carnea este zdrobită. Sunt servite mâncăruri calde.

Recomandări privind compoziția dietei

Selectând meniul, trebuie să acordați atenție conținutului de calorii și compoziției elementelor de urmărire:

Broccoli, sparanghel, produse din cereale integrale furnizează organismului acid folic.
În meniu, după un accident vascular cerebral ischemic (adică infarct cerebral) sau hemoragic, trebuie să existe produse care conțin o mulțime de antioxidanți - fructe și legume. Se dovedește că persoanele ale căror dietă nu este mai mică de jumătate din fructe, cu 30% mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale.
Trebuie să mănânci mai multe alimente care conțin vitamine B.₆: pâine integrală de cereale, germeni de grâu, morcov, legume, fructe. Vitamina B este implicată în reducerea nivelului de homocisteină și, ca o consecință, riscul de accident vascular cerebral.
Este important să consumați alimente bogate în potasiu. Acesta este peștele și, din nou, produsele integrale, fructele, legumele. Potasiul reduce conținutul de sodiu în organism, ajută la prevenirea fenomenelor hipertensive, care ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Acest microelement este bogat în produse vândute în fiecare magazin - cartofi, prune, banane, portocale, roșii.
O dieta echilibrata pentru accident vascular cerebral al creierului ar trebui sa contina carne slaba, dar nu trebuie sa se implice - nu mai este de 1 ora pe zi.

Combinația acestor măsuri va ajuta la normalizarea stării vaselor, organismul va obține suficienți nutrienți, va crește saturația oxigenului a țesuturilor, inclusiv a țesutului cerebral.

Deoarece alimentația după accident vascular cerebral ischemic nu diferă de dieta prescrisă după tipul său hemoragic, trebuie să vă concentrați asupra următoarelor recomandări privind utilizarea produselor (această dietă este utilizată și pentru microinstrucțiuni):

Grăsimile sunt permise numai sub formă de unt vegetal, ghee și unt nesărat. Ei pregătesc mâncare pe ele. Gusturile culinare utilizate, de exemplu, în coacerea dulce, precum și grăsimile din carne sunt interzise - ele afectează sănătatea pacienților în detrimentul lor.
Gustările trebuie să conțină numai produse permise, inclusiv o salată cu dressing de ulei vegetal, salate de morcovi rași și fructe de mare sunt binevenite. Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta ar trebui să se adauge șobolan.
Din cereale pregăti cereale crud, caserole, krupeniki. Grâul și orezul sunt folosite rare, iar pastele fierte nu sunt abuzate. Legumele sunt strict interzise.
Produsele lactate - cu conținut scăzut de grăsimi (produse lactate, lapte, brânză de vaci). Este necesar să se limiteze smântână, smântână, deoarece opțiunile lor fără grăsimi în vânzare nu se întâmplă. Prin urmare, aceste produse se adaugă treptat la alimentele pregătite. Brânza este exclusă din dietă.
Carnea este aleasă doar cu conținut scăzut de grăsimi. Se gătește, eventual se mai prăjește. Cârnații, carnea conservată, mâncărurile de mărgele sunt interzise.
Băuturile sunt servite sub formă de ceai slab preparat, șolduri de bulion. Lapte se adaugă băuturilor de cafea. Sucurile de legume nu trebuie să conțină sare, iar fructele și fructele dulci sunt diluate cu apă. Sucul de struguri datorită dulceții crescute este limitat. Ceaiul și cafeaua preparate puternic, precum și cacao sunt excluse.
Legumele sunt fierte, este permisă o coacere ulterioară. Meniul include cartofi, conopidă, castraveți, roșii, salată, morcovi, dovleac, dovlecei, sfecla. Pătrunjelul, ceapa verde, mărarul se adaugă doar la mesele gata.
Condimentele și sosurile sunt gătite fără spiciness, prin urmare, ele exclud tot ce conține hrean, mustar, piper, usturoi, ciorbe de ciuperci, pește sau carne. Puteți folosi acid citric, lauri, scorțișoară, vanilină.
Pasărea este folosită fără grăsimi, fără piele. În același mod ca și în cazul produselor din carne, poate fi gătit, apoi coaptă. Nu este permisă folosirea sub formă de păsări conservate.
Peștele este folosit ca sărac, fiert, apoi puteți coace. Consumabile fructe de mare fierte, produse cu utilizarea lor. Conserve de pește și fructe de mare, caviar, pește sărat și afumat sunt interzise.
Dulciurile sunt folosite sub formă de gem, miere, zahăr, dulciuri fără componente de ciocolată, iar în cazul obezității, dulciurile enumerate sunt excluse. Poți face lapte de lapte, gătiți compoturi. Ciocolată interzisă, prăjituri, precum și toată patiseria dulce.
Supele pot fi consumate la 250-400 g pe porție. Trebuie să fie vegetarieni. Sucurile de fructe și lapte sunt, de asemenea, fierte. Puteți mânca sfeclă roșie. Supele sunt îmbrăcate cu verdeață, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este interzisă utilizarea ciorbilor din ciuperci, carne, pește.
Fructe și fructe de pădure sunt utilizate pe deplin fărâmițate, cu pastă moale, fără fibre grosiere.
Produsele din pâine și grâu se mănâncă uscate sau coapte cu o zi înainte. Poți să mănânci produse de patiserie slabe. Puful și patiserii sunt interzise, de asemenea, nu puteți mânca pâine proaspătă, clătite, clătite.
Ouăle (nu mai mult de o zi pe zi) sunt consumate numai în smyatku, se prepară abur sau omelete copți, de preferință numai din proteine. Este mai bine să nu includeți gălbenușele în alimentele pacientului. Ouă fierte proaspete, ouă prăjite.

O dietă pentru prevenirea accidentului vascular cerebral se bazează, de asemenea, pe principiile de nutriție de mai sus, deoarece acestea ajută atât recuperarea de la o boală, cât și prevenirea apariției sau recurenței acesteia.

Sfaturi pentru nutriție

În unele cazuri, este important nu numai ceea ce trebuie să mănânci, ci cum. Un accident vascular cerebral provoacă un prejudiciu enorm organismului și lasă în urmă consecințe grave, în special disfagie (înghițire înrăutățită), prin urmare, atunci când se dezvoltă o dietă pentru un accident vascular cerebral, trebuie luate în considerare toate caracteristicile stării pacientului. După apariția bolii, pacientul rămâne o perioadă de timp în spital pentru alimentație parenterală - este "hrănit" printr-o picurare iv - și aceasta continuă până când nivelul de conștiență se normalizează și se păstrează funcția de înghițire adecvată.

Dacă o persoană este greu de înghițit, gama de produse utilizate este în continuare îngustată - disfagia atunci când mâncați după un accident vascular cerebral nu poate fi ignorată. În plus, procesul de hrănire este complicat în mod semnificativ - pacientul tuse în timpul meselor, poate să se înnebunească pe alimente, produsele să se blocheze în urma obrazului, să cadă din gură. De aceea, capacitatea de a înghiți alimente trebuie evaluată înainte de a trece la alimentația orală, care în acest caz ar trebui să fie prea precaut, dar să rămână plin. Înainte de externarea pacientului după un accident vascular cerebral de la clinică, membrii familiei trebuie să fie instruiți în hrănirea corectă a pacientului și să fie familiarizați cu ce produse ar trebui evitate în timpul unui accident vascular cerebral.

Cum să mănânci

Dacă este dificil de înghițit, alimentele trebuie să fie piure, iar lichidul trebuie să fie gros. Îndepărtați toate substanțele solide, fibroase și apă din dietă. Pentru a obține o nutriție completă după un accident vascular cerebral, este permisă utilizarea suplimentelor nutritive care conțin ingrediente utile. Dacă există diabet, este obligatorie consultarea unui nutriționist, deoarece amidonul acționează adesea ca un agent de îngroșare, care mărește aportul de carbohidrați și perturbă echilibrul compoziției alimentelor.

Când se hrănesc singuri, trebuie să fim atenți dacă convalescentul mănâncă totul, deoarece prin reducerea sentimentului plăcerii de a mânca, este posibil să refuzați să mâncați sau să folosiți volumul său minim, ceea ce va duce la epuizarea corpului deja epuizat de boală.

Principalul lucru este să încurajezi convalescența să se hrănească pe cont propriu, ajutându-l doar atunci când este necesar, până când nu poate face fără ajutor. Dacă convalescenta nu poate mânca singură, trebuie respectate următoarele recomandări:

eliminați situațiile care pot distrage atenția, asigurați o atmosferă calmă;
hrăniți o persoană cu un accident vascular cerebral numai prin ședință, folosind o pernă pentru spate, dacă este necesar, în timp ce ajutorul ar trebui să fie la nivelul ochilor de convalescent, astfel încât el să poată vedea toate manipulările asistentului;
alimentele sunt luate într-un ritm lent, folosind doar o lingurita de metal;
lichidul se bea printr-o paie sau dintr-o băutură specială de băut cu un chiuvetă.

Este posibil să se utilizeze nutriția descrisă cu un microstrike, precum și accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic. Atunci când alegeți alimente, trebuie să luați în considerare recomandările pentru medicamentele utilizate în paralel. Unele medicamente prescrise după un accident vascular cerebral nu interacționează cu alimentele în cel mai bun mod, deci este posibil să aveți nevoie de un supliment suplimentar de vitamine sau oligoelemente, aditivi alimentari. Este important să monitorizați volumul de alimente, în special cei care trebuie să scape de excesul de grăsime pe corp - o porțiune trebuie să fie egală cu volumul unui pahar. Dacă este dificil să nu vă puneți prea mult pe o farfurie, înseamnă că trebuie să puneți mâncarea direct în sticlă pentru a se opri în timp. Reabilitarea după un accident vascular cerebral este un proces lung, nutriția joacă un rol important în ea, deci recomandările medicului curant nu ar trebui să fie ignorate.

Nutriție după un accident vascular cerebral: ce este posibil și ce nu este

Mâncarea necorespunzătoare este în detrimentul sănătății umane. Alimentele grase sunt dăunătoare pentru sistemul vascular. Deci, în timpul recepției sale, procesul de formare a plăcilor aterosclerotice, care îngustă și, după un timp, vasează vasele de sânge, se accelerează. Acest lucru duce la accident vascular cerebral ischemic. Când apare suprapunerea lumenului fluxului sanguin, se observă o creștere a presiunii arteriale, ca rezultat al unui accident vascular cerebral, dar în acest caz este o formă hemoragică.

Scopul și caracteristicile dietei

Reabilitarea după o boală este foarte lentă și pentru a ajuta la acest proces, trebuie să vă reconsiderați dieta zilnică. Nutriția după un accident vascular cerebral este o componentă importantă a terapiei de reabilitare în perioada de recuperare. În timpul unui accident vascular cerebral, o persoană nu primește cantitatea necesară de oxigen, nutrienți, care apare din cauza tulburărilor circulatorii. Această deficiență conduce la moartea treptată a țesuturilor. În ciuda tipurilor de accidente vasculare cerebrale, pacienții trebuie să urmeze o dietă similară.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să se încadreze în cerințele de bază:

Pentru a minimiza consumul de grăsimi, sare. Dacă acesta din urmă este foarte greu de refuzat, este permis să se reducă aportul de sare la 5 grame pe zi. Merită să ne amintim că un exces al acestui produs duce la dezvoltarea hipertensiunii arteriale, care este considerată o condiție periculoasă pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral. De asemenea, interzise sunt produse pe bază de mărunțit. Refuzul de la grăsimi animale va reduce nivelul de colesterol, va ajuta la eliminarea plăcilor, ceea ce va crea obstacole în calea aprovizionării cu sânge a vaselor.
O dietă după un accident vascular cerebral înseamnă, de asemenea, renunțarea la zahăr. Unii medici cred că nu trebuie să renunți complet la îndulcitor, puteți limita aportul la 50 de grame pe zi. Dar experții amintesc că este important să se ia în considerare produsul nu numai în forma sa pură, ci și în alte alimente.
Meniul trebuie să conțină o cantitate mare de fibre, vitamine și grăsimi vegetale.
Este necesar să mănânci de cel puțin patru ori pe zi, iar porțiunile ar trebui să fie mici. Înainte de culcare trebuie să mănânci moderat, cu câteva ore înainte de culcare.
Aproximativ 2 kg ar trebui consumate pe zi. produse.
În fiecare zi trebuie să beți 1 l. lichid purificat.

Meniul pacientului trebuie să cuprindă cereale, mâncăruri vegetale, deserturi din fructe, carne și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Pește și fructe de mare vor beneficia, de asemenea, deoarece abundă în acizi grași polinesaturați, care joacă un rol activ în procesele importante care au loc în organism. Este acest aliment care ajută la îmbunătățirea metabolismului. Datorită acestei stimulente a proceselor metabolice, toxinele, colesterolul și zgurii sunt îndepărtați din corpul uman. Și prezența fosforului ajută celulele creierului să funcționeze normal. Astfel de alimente este utilă în mod special în accidentul cerebral.

Nutriția pentru accident vascular cerebral ar trebui să includă legume, sfeclă roșie, spanac, varză ocupă un loc special pentru aceste probleme de sănătate. Acești lideri au un beneficiu maxim atunci când încep reacțiile biochimice ale organismului. Cifre similare sunt observate după consumul de afine și afine. Boabele sunt considerate antioxidanți puternici, pot curăța în mod eficient organismul.

Medicul care urmează, împreună cu pacientul, corectează regimul alimentar și face o listă pe care pacientul trebuie să fie ghidat în ceea ce privește ceea ce poate fi consumat după un accident vascular cerebral. Această listă este destul de impresionantă, vă va permite să mâncați variat. Pentru produsele interzise care trebuie eliminate din dietă, includeți:

lapte condensat, smântână, smântână;
grâu, coacere;
chipsuri, cartofi prăjiți, leguminoase;
băuturi puternice: ceai, cafea, precum și apă spumante, băuturi din fructe;
înghețată, ciocolată;
ciorbe bogate, cârnați și ciuperci;

Mâncăruri zilnice

O dietă după un accident vascular cerebral care a fost cauzată de obezitate vizează prevenirea recurenței. Doctorii sfătuiesc, dacă o persoană este supraponderală, să-și îndrume lupta pentru ao distruge. Dar este important să faceți acest lucru treptat și treptat, astfel încât să nu dăuneze corpului.

Pacientul trebuie să gătească carnea pentru un cuplu sau să se coace în cuptor, fără a adăuga ulei. La coacere, gătit un vas, pe suprafață apare un strat de grăsime, acesta trebuie înlăturat. Lista a ceea ce poți mânca după un accident vascular cerebral este destul de diversă, deci nu este nevoie să mănânci aceleași mese în fiecare zi. Astfel de alimente se vor obosi foarte repede, iar dupa aparitia aversiunii la acest aliment, organismul va inceta sa primeasca substante utile. Există un număr mare de rețete diferite, datorită cărora puteți prepara de fiecare dată câte un fel de feluri de mâncare noi.

Se întâmplă că, după un accident vascular cerebral, pacientul nu mănâncă mâncarea obișnuită, acest lucru se explică prin apariția unor probleme cu funcțiile de mestecat, când este dureros să înghiți. Pentru astfel de oameni, toate produsele alimentare ar trebui să fie piure, și pentru a îmbunătăți gustul său, este permis să se adauge sosuri din legume, fără sare.

Grund blender au nevoie de toate produsele. De obicei, carne tocată, legume, fructe. Toate produsele trebuie să aibă o temperatură medie. Permise să utilizeze alimentele pentru copii produse în bănci. În timpul hrănirii, puteți adăuga ginseng în alimente, dar numai după aprobarea medicului curant. Planta medicinala are un efect stimulant, care permite corpului sa reziste bolilor, situatiilor stresante, sa imbunatateasca circulatia sangelui, sa restaureze memoria si sa extinda vasele de sange.

Dacă pacientul, în ciuda recomandărilor medicului, consumă produse interzise după un accident vascular cerebral, poate prezenta deshidratare, infecții, diverse afecțiuni. Trebuie remarcat faptul că, dacă există o imagine clinică în care pacientul nu poate mânca pe cont propriu, hrănirea cu tuburi îl va ajuta.

Meniu de meniu

Deja în primele zile după problemele de sănătate este necesară continuarea punerii în aplicare a recomandărilor dietetice. Oferim câteva opțiuni pentru un meniu exemplar pentru zi, care este potrivit pentru persoanele care suferă de diabet. Prima opțiune de meniu:

mic dejun - terci de ovăz, fierte în lapte, paine prajita cu unt, ceai;
pentru masa de prânz puteți mânca un dulce, de exemplu, o banană;
masa de prânz - o supă de legume și hrișcă, salată cu tăiță, aburit, precum și salată de varză, condimentată cu ulei de măsline și suc de portocale;
în gustare după-amiaza din nou dulciuri - brânză de vaci cu fructe de padure;
cina - terci de orz, cateva rosii, sufle de peste si compot;
înainte de culcare bea 1 lingura. coagulat.

A doua opțiune de meniu:

mic dejun - caserola de brânză de vaci, gem de fructe permis, ceai;
Pranz - 1 lingura. iaurt și tărâțe;
pentru cină vom găti supă de sfeclă roșie, cotlet de aburi, salată de legume condimentată cu ulei de măsline și suc de lămâie și jeleu de fructe;
ceai de după-amiază - un decoct de plante medicinale, biscuiți;
cina - terci de hrișcă, salată de morcov, pui de găină și jeleu de fructe;
când te duci la culcare, trebuie să bei supă de la șolduri.

rețete

Mulți se întreabă ce rețete sunt potrivite pentru persoanele care se recuperează de la un accident vascular cerebral. Una dintre cele mai utile este:

Pentru câteva zile puteți găti supă de pui. Aduceți la fiert 2 litri. apă, pune în apă ceapa fierbinte, morcovi, cartofi, care sunt pre-tăiate în cuburi. Spălați hrișca și adăugați la capacitatea de fierbere. Porniți ușor pieptul de pui și apoi adăugați la tigaie. Se presara cu ierburi înainte de servire. Astfel de alimente vor fi utile pentru pacienții la pat după un accident vascular cerebral.
Salata de salată este preparată din două legume rădăcinoase, care trebuie să fie coapte în cuptor și tocate cu o răzătoare. Sucul mai bun a fost făcut din casă. Tăiați castraveți și ceapă sărate, amestecați totul și umpleți cu o cantitate mică de suc de lămâie și ulei vegetal
Dovleacul de dovleac este fabricat dintr-un singur fruct. Înainte de gătit, trebuie să-l ștergeți, adăugați 1 lingură. făină (pe 1 kg dovleac), puțin zahăr, sare, se amestecă. Având un aluat omogen, puneți-l într-un vas de copt, care trebuie să fie uns de ulei de măsline. Prăjitorii pot fi de asemenea făcuți din aluat. Servită fel de mâncare cu miere.

Nutriția pentru accident vascular cerebral este selectată individual, trebuie să fie coordonată cu medicul dumneavoastră, precum și cu un dietetician competent. O dietă sănătoasă este esențială pentru o recuperare rapidă a organismului și reduce riscul de accident vascular cerebral recurent.

Alegerea Editorului