Alimente după un accident vascular cerebral: meniul aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de a salva un pacient. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. O dietă pentru accident vascular cerebral este obligatorie individuală, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

O dietă specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după un accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea sondei. Acest aliment vă permite să furnizați corpului substanțe esențiale, în cazul în care pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția pentru accident vascular cerebral al creierului depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, este indicată utilizarea de carne slabă și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea maselor fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Acțiunea anticoagulantă este necesară pentru normalizarea fluxului sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole, mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Acesta arată consumul de carne de pasăre, iepure, de pește, cel mai util pentru creierul și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimente cu lapte fermentat. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează dieta celulară, mărește funcția contractilă a miocardului (astfel este adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o eficiență surprinzător de mare - colecția Monastic. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Brain Stroke Diet: Meniu zilnic / săptămânal

În lumea modernă, accidentul vascular cerebral este una dintre cele mai periculoase boli, devenind cauza tuturor celorlalte decese. În acest caz, accidentul vascular cerebral se situează pe primul loc printre bolile care duc la dizabilitate. Persoanele care se confruntă cu această patologie sunt obligate să înceapă din nou să trăiască: să învețe să vorbească, să se miște, să meargă și, cel mai important, să mănânce un mod complet diferit.

Amintiți-vă că un accident vascular cerebral este un proces patologic în care celulele creierului nu mai primesc cantitatea necesară de oxigen și substanțe nutritive din cauza blocării sau ruperii unui vas de sânge. În acest sens, o anumită parte a creierului moare, iar organele separate sau părți ale corpului încetează să funcționeze în mod normal, vorbirea și activitatea mentală sunt perturbate.

Ce este o dieta pentru un accident vascular cerebral?

O dieta cu accident vascular cerebral are drept scop rezolvarea a doua sarcini principale: restabilirea corpului si a sanatatii, precum si prevenirea convulsiilor recurente. În medicina modernă, există diferite tipuri de accident vascular cerebral. Cu toate acestea, pentru persoanele care au suferit acest tip de boală similară, baza nutriției și particularitățile nutriționale sunt în multe feluri similare.

Prima regulă riguroasă - reducerea valorii energetice a produselor. Nivelul caloriilor zilnice nu trebuie să depășească 2500 kcal. Cea de-a doua cerință pentru o dieta cu accident vascular cerebral este respingerea completă a alcoolului și a fumatului. A treia regulă este de a mânca porții mici, dar mai des (de 5-6 ori pe zi). Cel mai bine este să includeți în dieta dvs. legume, fructe, carne slabă. În același timp, din cremă, înghețată și smântână de conținut ridicat de grăsimi de refuz de bine. Mâncărurile picante și dulciurile vor fi, de asemenea, dăunătoare.

Meniul unei persoane care se recuperează dintr-un accident vascular cerebral trebuie să includă:

• Legume și fructe.
• Pâine de secară.
• Produse lactate fără grăsimi.
• Fructe de mare.
• Carne slabă fiartă sau coaptă (fără piele, în care este foarte multă grăsime).
• Terci și supe într-un bulion slab de carne.
• Ouă fierte (nu mai mult de o zi pe zi).
• Sucuri naturale.

În ceea ce privește consumul de lichid, după un accident vascular cerebral este interzis să beți ceai, cafea, cacao, băuturi carbogazoase și în special sucuri ambalate. Cu toate acestea, cantitatea de apă consumată pe zi nu trebuie să fie mai mică de 2 litri. Ca băuturi, care sunt recomandate de medici și nutriționiști după recuperarea de la un accident vascular cerebral, kissels, compoturi, ceai slab preparat sau perfuzie pe bază de plante, sucuri proaspete stoarse sunt cele mai potrivite.

Nu puteți mânca carne prăjită, sărată și afumată sau pește, conserve, cârnați, precum și cantități mari de produse din paste făinoase. După un accident vascular cerebral, este foarte important ca oamenii să urmeze o dietă complet fără săruri în primele luni. După aproximativ un an de recuperare și o dinamică pozitivă, puteți adăuga treptat sare la alimente.

Oferim un meniu aproximativ pentru o zi:

• Mic dejun - ceai slab sau lapte cald cu o felie de pâine de tărâțe;
• Prânz - supă de legume ușoare, carne fiartă cu hrișcă, salată de fructe;
• Prânz - decoct de trandafir sălbatic și salată de legume;
• Cină - file de pește aburit și un pahar de chefir.

Are dietă după accident vascular cerebral ischemic

Accidentul cel mai frecvent este ischemic. Acesta reprezintă mai mult de 80% din cazuri. Dezvoltarea accidentului vascular cerebral ischemic este întotdeauna asociată cu o serie de alte afecțiuni grave: diabet, ateroscleroză, hipertensiune arterială etc. De aceea, dieta vizează rezolvarea problemelor imediat cu un complex de boli și consecințele acestora.

Sarcina primară este reducerea nivelului de colesterol din sânge, deoarece tocmai datorită faptului că se formează plăci care interferează cu circulația sângelui, provocând un accident vascular cerebral. Bazele dietei - utilizarea minimă a grăsimilor animale.

Trebuie să mănânci de 4-6 ori pe zi. Alimentele ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii, dar să conțină o mulțime de proteine ​​și carbohidrați complexi. În plus, pentru o dietă după un accident vascular cerebral ischemic, este important să folosiți alimente bogate în fibre de plante. Adăugați spanac, sfecla, conopidă, broccoli și fructe de pădure, cum ar fi afine și afine, în dieta dvs. Restul dietei după accident vascular cerebral ischemic trebuie să se bazeze pe cerințele de bază, care au fost deja scrise mai sus. O atenție deosebită merită alimente bogate în potasiu: banane, caise uscate, tot felul de varză, morcovi, cartofi și multe altele. și colab.

În concluzie, indicăm un meniu exemplar pentru ziua:

• Mic dejun - ceai verde sau lapte, ou fiert și o felie de pâine de cereale cu brânză.
• Prânz - supă, piept de pui fiert cu hrișcă, fructe uscate.
• Seif, un pahar de kefir și 2 fructe.
• Cina - o salata de legume proaspete, chiftelute de pui cu aburi si compot.

Are dietă după un accident vascular cerebral pentru bărbați

Bărbații care au suferit un accident vascular cerebral, este util să se organizeze o zi de repaus pe parcursul săptămânii, în timpul căreia se utilizează un singur produs: mere, pepene verde, castraveți, kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Aproape 20% dintre bărbați au prezentat un accident vascular cerebral ca urmare a abuzului de alcool sau a fumatului - acești factori, împreună cu vârsta și ateroscleroza, se numără printre primele cinci cauze ale acestei boli complexe.

Persoanele care suferă de alcoolism sunt adesea dificile și chiar imposibil să renunțe imediat la băuturi alcoolice. Pentru a face acest lucru, le puteți permite să ia vin alb la 100-150 grame. pe zi, reducând treptat doza. Fumatorii puternici după un accident vascular cerebral ar trebui să înlocuiască țigările cu plasturi speciali, gume și pastile pentru a le ajuta să scape de obiceiurile lor rele.

În concluzie

Accident vascular cerebral - o boală a cărei tratament este în mare măsură determinat de o dietă adecvată. Cu toate acestea, condițiile sale nu pot fi considerate prea dificile și complexe. O dieta similara este recomandata pentru fiecare persoana sanatoasa, si cu cat mai devreme veti incepe sa va conformati cu ea, cu atat mai putine sanse de a va confrunta cu o astfel de boala teribil ca un accident vascular cerebral.

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri, care includ normalizarea alimentației. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul, cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• o față înclinată;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a stilului de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• opri progresia bolilor care provoacă accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude hrana care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele trebuie să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• țineți zilele postului săptămânal;
• exclude alcoolul, stimulând sistemul nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă pură pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Cum sa mananci dupa un accident vascular cerebral? Principiile de bază ale dietei

Se știe că starea corpului uman depinde în mare măsură de nutriție. Din acest motiv, după multe boli, este necesară o dietă specială. Nu este o excepție și un accident vascular cerebral. Această patologie se caracterizează printr-o masă de tulburări și schimbări, prin urmare, în tratamentul și reabilitarea pacientului, nutriția ocupă un loc important.

Reguli generale pentru alimentație după un accident vascular cerebral

În timp ce pacientul este în spital, asistentele medicale sunt monitorizate de către personalul medical, asigurând o dietă adecvată. După descărcarea de gestiune, este important să continuați să monitorizați dieta.

Trebuie respectate următoarele reguli:

• Opriți complet fumatul și alcoolul. Un pahar de vin uscat este uneori permis, dar astfel de cazuri ar trebui să fie o excepție rară.
• Reduce cantitatea de alimente sarate și dulciuri.
• Este necesar să se reducă colesterolul din sânge, deoarece margarina, untul, organele comestibile și gălbenușurile de ou trebuie să fie limitate. Trebuie reamintit faptul că colesterolul este transformat în lipoproteine ​​cu densitate scăzută. Formarea plăcilor aterosclerotice apare tocmai datorită amânării unor astfel de lipoproteine ​​pe pereții vaselor de sânge.
• Este important să controlați caloriile zilnice. Dacă pacientul respectă cu strictețe odihna de pat, atunci este permisă până la 2000 kcal pe zi. De obicei, o astfel de restricție este necesară în primele 3 săptămâni de boală. Apoi, conținutul zilnic de calorii poate fi mărit la 2500 kcal.
• Este important să controlați cantitatea nu numai de calorii, ci și de proteine ​​cu grăsimi și carbohidrați. Pe zi, trebuie să consumați aproximativ 90-100 de grame de proteine, 400 de grame de carbohidrați și 65-70 de grame de grăsime, iar 40-50 de grame ar trebui să fie de origine vegetală. Din proteina consumată, 60% din normă ar trebui să fie de origine animală.
• Carbohidrații consumați trebuie să fie complexi. Baza ar trebui să fie cerealele, leguminoasele, legumele. Este important să știți că, odată cu odihna stângă, cantitatea de carbohidrați consumată trebuie controlată strict pentru a evita flatulența crescută.
• Restricții de sare necesare. Pe zi nu ar trebui să consumați mai mult de 6 grame de produs. Este necesar să se țină cont de cantitatea de sare din produsul finit. Când gătiți, sare nu este necesar: se adaugă sare la mesele pregătite. Prima dată după un accident vascular cerebral este mai bine să eliminați complet sarea din dietă.
• Alimentele acide trebuie aruncate, deoarece pot declanșa sângerări datorate ulcerului stresului gastric rezultat în urma unui accident vascular cerebral.
• Pacientul are nevoie de o cantitate suficientă de vitamine. Ele pot fi obținute din legume și sucuri de legume. Fructe cu fructe de padure sunt, de asemenea, utile, dar datorita continutului lor ridicat de glucoza, cantitatea lor in dieta ar trebui sa fie limitata. După un accident vascular cerebral, pacientul are nevoie în special de potasiu, magneziu, vitaminele A și grupul B (1, 2, 3). Antioxidanții sunt, de asemenea, necesari.
• Respectarea regimului de băut. Calculați-l cu greutatea pacientului. Pentru 1 kg de greutate, ar trebui să scadă 30 ml de lichid, adică cu o greutate de 70 kg, sunt permise 2,1 litri de lichid. Dacă pacientul are o patologie a rinichilor sau a sistemului cardiovascular, atunci regimul său de băut ar trebui să fie limitat la 1,5 litri pe zi. Este important să rețineți că lichidul nu este numai apă: trebuie să țineți cont și de volumul de bulion, ceai, compot și alte băuturi.
• Prima dată după un accident vascular cerebral, o persoană nu ar trebui să primească mult lichid. Este optim să beți de 5 ori pe zi în porții mici până la 150 ml.
• Unele metode de gătit (prăjire, prăjire) nu sunt potrivite pentru o persoană după un accident vascular cerebral. Produsele pot fi fierte, aburite, fierte sau coapte.
• În nici un caz nu se poate mânca prea mult. Nevoia de asimilare a unei cantități mari de alimente poate provoca o redistribuire a fluxului sanguin, care este extrem de periculoasă pentru o persoană care a suferit o boală gravă. Cu o conservare constantă, riscul unui accident vascular cerebral recurent crește cu aproape 30%.
• Noaptea nu mănânci. Între ultima masă și somn ar trebui să treacă cel puțin 3 ore. Dacă doriți cu adevărat să mâncați, atunci ar trebui să beți ceai neîndulcit sau chefir cu conținut scăzut de grăsime.
• Malnutriția nu este mai puțin periculoasă decât supraalimentarea. Organismul trebuie să primească suficiente elemente nutritive pentru a recupera și a compensa boala.
• Puterea ar trebui să fie fracționată. Mesele ar trebui organizate mai des, dar în porții mici. Recomandat 5 mese pe zi.
• Cu excesul de greutate, normalizarea este extrem de importantă. Persoanele cu obezitate sunt în mod automat în pericol de a avea un al doilea accident vascular cerebral.

După un accident vascular cerebral, pacientului i se administrează o masă de dietă numărul 10, care se numește scăderea lipidelor. Este conceput pentru a îmbunătăți circulația sângelui, pentru a normaliza funcțiile sistemului cardiovascular. Dieta contribuie la normalizarea metabolismului, contribuie la buna funcționare a ficatului și a rinichilor. Alimentele trebuie să fie delicate pentru sistemele digestive și cardiovasculare, care oferă numărul de tabel 10.

Produsele permise și interzise

Respectând o dietă după un accident vascular cerebral, este important să se țină seama nu numai de regulile de bază, ci și să se cunoască în mod clar listele de produse interzise și permise. Ele nu pot fi ignorate, pentru că Unele produse au un efect pozitiv, în timp ce altele pot provoca schimbări nedorite sau complicații. Există, de asemenea, alimente interzise condiționat care pot fi consumate, dar în cantități limitate.

Cu comorbidități, este posibil ca dieta să trebuiască să fie ajustată. Tabelul nr. 10 este conceput pentru oameni nu numai după un accident vascular cerebral, ci și cu alte leziuni ale sistemului cardiovascular. O astfel de dietă este necesară pentru pacienții hipertensivi, persoanele cu aritmie, insuficiența cardiacă, bolile de inimă, cardio și ateroscleroza.

În orice caz, medicul va explica în detaliu modul în care ar trebui să se schimbe nutriția pacientului. În același timp, el va lua în considerare starea lui și bolile concomitente. De asemenea, este important să ne concentrăm asupra fiziologiei pacientului.

Produsele autorizate

Lista produselor permise după un accident vascular cerebral este limitată. Este important să urmați instrucțiunile medicului, în special pentru prima dată după boală. Pacientul trebuie să-și limiteze dieta la următoarele produse:

• Sucuri vegetariene. Acestea pot fi gătite pe bază de cartofi și alte legume, cereale. Este permis să mănânce lapte, supe de fructe și sfeclă rece. Pentru umplere puteți folosi smântână și verdețuri. Se permite, de asemenea, adăugarea de acid citric, dar în cantități mici. După o perioadă de timp, cu permisiunea unui medic, vor fi posibile băuturi de carne, dar acestea ar trebui să fie secundare.
• Bird. Permise curcan sau carne de pui. Carnea de pasăre conține proteine, necesare după un accident vascular cerebral. Este mai bine să folosiți un filet de dietă. Înainte de gătit, pielea trebuie îndepărtată, nu o puteți mânca.
• Carne slabă. Este permis să mănânce carne de vită, carne de vită, carne de porc tăiată, iepure. Înainte de a găti, îndepărtați grăsimea, fascia și tendoanele. Înainte de coacere, carnea trebuie fierbată în prealabil.
• Lapte, brânză de vaci (până la 10% grăsime), produse lactate. Smântâna și smântâna pot fi folosite numai ca aditiv la felurile principale. Brânzeturile sunt permise în cantități mici, cu excepția varietăților sărate și grase. Din brânza de vaci puteți găti o varietate de feluri de mâncare, adăugând cereale, fructe, morcovi.
• Ouă. Puteți să le adăugați la feluri de mâncare, să fierbeți fierte moale, să coaceți sau să preparați o omeletă aburită. Omeletul este mai util decât proteina. Numai un singur ou pe zi este permis.
• Crupe și paste făinoase. Pastele fierte mânca. Puteți face un fel de mâncare de cereale, gătiți terci în lapte sau apă, coaceți budinca.
• Pâine de grâu Ar trebui să fie ieri sau ușor uscate. Este mai bine să alegeți un produs dietetic fără săruri.
• Biscuiți cu biscuiți și biscuiți.
• Legume. Este mai bine să fierbeți sau să le coaceți. Opțiunea ideală este gătitul în abur. Legumele crude sunt permise, dar este preferabil să le procesăm termic. Permise să mănânce cartofi, sfecla, morcovi, conopidă, dovleac, dovlecei, castraveți, roșii, salată. Sunt permise varza si mazărea albă, dar în cantități limitate. Verzii pot fi adăugați numai la feluri de mâncare.
• Gustări. Salatele pot fi gătite cu legume proaspete, fructe, fructe de mare. Sunt permise caviarul de legume și peștele gelatat (numai în formă fiartă). Pentru reumplere ar trebui să utilizați ulei vegetal, kefir.
• Uleiuri vegetale. Cremă sau ghee este permisă dacă nu este sărată. Cantitatea de unt trebuie limitată la 5 g pe zi.
• Fructe și boabe fructe. Fructele trebuie să fie proaspete și coapte.
• Fructe uscate.
• Compoturi, jeleu, gem.
• Ceai, băutură de cafea cu adaos de lapte, sucuri de fructe și legume, șolduri de bulion, apă liniștită. Ceaiul negru ar trebui să fie slab, permis și util să bea ceai verde sau pe bază de plante. Zahărul din băuturi nu trebuie adăugat. Este necesar să se limiteze cantitatea de suc de struguri.
• Miere.

Puteți folosi sosuri de casă pentru mese. Baza permisă să ia decoct de legume, smântână, lapte, roșii. Sosurile de fructe sunt permise. Condimentele trebuie să fie limitate. Permise să adauge frunze de dafin, scorțișoară, acid citric și vanilină.

Este necesar să se reducă cantitatea de alge, pere, boabe dulci, zahăr, băuturi cu cicoare. Puteți folosi cârnați fierți de cea mai înaltă calitate, dar puțin câte puțin.

Mesele ar trebui să fie gătite de unul singur. Utilizarea semifabricatelor nu este recomandată, deoarece cantitatea admisă de sare, condimente și grăsimi poate fi depășită. Este mai bine să gătești diferite chifteluțe, chifteluțe, rulouri de varză leneș, chifteluțe și alte feluri de mâncare similare.

Produse interzise

După un accident vascular cerebral, anumite alimente trebuie eliminate complet. Unele alimente par a fi familiare și inofensive, dar, de fapt, pot face rău. Este necesar să refuzați următoarele produse și feluri de mâncare:

• carne, ciuperci, pește, supă de leguminoase;
• carne grasă;
• carne afumată;
• unele specii de păsări - rață, gâscă;
• pește, legume și carne conservată;
• caviar;
• pește sărat și afumat;
• organe comestibile (rinichi, creier, ficat);
• prajite și fierte ouă fierte tari;
• brânză de vaci de grăsime (mai mult de 10%);
• leguminoase;
• legume în stare mărunțită, sărată sau mărunțită;
• ceapa si usturoiul;
• ridichi, ridichi;
• sorrel, spanac;
• ciuperci;
• gustări picante, sărate și grase;
• ciocolată;
• cafea naturală și cacao;
• băuturi carbogazoase;
• prăjituri;
• pâine proaspătă;
• brioșe, produse de patiserie;
• clătite și biscuiți;
• carne și grăsimi de gătit;
• mustar, hrean, piper;
• maioneza;
• condimente fierbinți.

Dieta nu ar trebui să fie produse sublimate, fast food și fast food. Nimic altceva decât rău, astfel de hrană nu aduce.

Meniul indicativ pentru săptămână

Lista produselor permise după un accident vascular cerebral este suficient de extinsă pentru a oferi un meniu variat. Este important să ne amintim că porțiunile trebuie să fie mici, conținutul caloric este limitat și proporția procentuală a proteinelor cu grăsimi și carbohidrați este observată.

Accident vascular cerebral dieta

Descrierea datei din 16 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 1 lună
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

Accident vascular cerebral ischemic este o afecțiune care se dezvoltă ca urmare a scăderii alimentării cu sânge a creierului într-un bazin arterial. Aceasta duce la ischemia acestei zone și se formează un focar al necrozei țesutului cerebral. Din punct de vedere clinic, aceasta se caracterizează prin apariția simptomelor focale persistente (mai mult de 24 de ore), care corespund leziunii bazinului vascular și identificării infarctului cerebral acut la CT sau RMN.

Cea mai frecventă cauză de accident vascular cerebral ischemic este tromboza sau embolia în fundalul aterosclerozei vaselor cerebrale. Odată cu înfrângerea arterelor mari, infarcturile cerebrale destul de extinse, cu simptome severe și evoluții grave. Odată cu înfrângerea arterelor mici, se dezvoltă microstrike - atacuri de inimă cu leziuni mici, astfel încât tulburările sunt greu de observat și recuperarea lor apare rapid. Aceasta poate fi amorțeală a feței, amețeli sau dureri de cap bruscă, necoordonare, intoleranță la lumină puternică și sunete puternice. Adesea, pacienții nu acordă această atenție și rămân fără tratamentul necesar.

Tratamentul include terapia de bază (menținerea tensiunii arteriale, normalizarea respirației, reglarea homeostaziei, reducerea edemului cerebral, eliminarea hipertermiei) și terapia specifică - tromboliza, terapia antiplachetară, anticoagulantul (dacă este indicat) și chiar tratamentul chirurgical. Un punct important este nutriția. Ce ar trebui să fie o dietă pentru accident vascular cerebral?

Atunci când starea de conștiență este inhibată sau înghițirea este afectată, nutriția se efectuează într-un spital cu un amestec special (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) utilizând o sondă a cărei valoare energetică variază între 1800-2400 kcal. Pentru fiecare pacient, se calculează cantitatea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați și se administrează o anumită cantitate din amestec.

Prin intermediul sondei, puteți introduce mâncare și mâncare. Sunt permise carnea fiartă și peștele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori și frecate printr-o sită. Pulberea rezultată este amestecată cu vasul de pâslă și se adaugă bulionul la consistența dorită, care trece prin sondă. În ziua în care pacientul primește 50 g de pește și 150 g de carne, 200 ml de kefir, 600 ml de lapte, 150 g de brânză de vaci, 50 g de smântână. Terciul este preparat în pudră, diluat cu lapte sau bulion.

Cartofii, morcovii, sfecla, conopida, dovlecelul, dovleacul sunt bine fierte și șterse într-o stare de cartofi piure. Dacă devine posibilă înghițirea pacientului, aceștia sunt transferați la nutriție independentă: porii lichizi, sucuri, piure de fructe și legume, supe cu carne, măcinate într-un blender. Băuturile sunt permise ceai cu lapte, cacao cu lapte, sucuri, ceai de trandafir.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic trebuie să respecte recomandările din tabelul medical 10C, care este prescris pentru ateroscleroza vasculară. Această alimentație terapeutică vizează normalizarea metabolismului lipidic și încetinirea progresiei aterosclerozei. Conține o cantitate fiziologică de proteine, grăsimi animale, carbohidrați simpli și sare (4-5 g) sunt limitate. Nutriția este îmbogățită cu uleiuri vegetale care conțin acizi grași polinesaturați și fibre dietetice (cereale, legume și fructe).

Astfel, hrana după un accident vascular cerebral ischemic se bazează pe următoarele principii:

• normalizarea colesterolului din sânge, deoarece cauza principală a accidentului vascular cerebral este tulburările de ateroscleroză și metabolismul lipidic;
• restricție calorică din cauza zahărului și a coacerii;
• controlați tensiunea arterială reducând sarea în dietă. Alimentele sunt preparate fără ea și se permite adăugarea a 4-5 g la feluri de mâncare;
• compoziția de vitamine de înaltă calitate (în special acidul folic, vitaminele B6, B12, E);
• consumul de lichid până la 1,2 litri;
• untul este permis până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
• recomandă mese regulate (de până la 5 ori pe zi) pentru a evita sentimentele de foame;
• atunci când supraponderabilitatea, zahărul, făina și cerealele sunt limitate semnificativ sau complet eliminate;
• băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acum, mai multe despre aceste puncte. O alimentație corectă este reducerea consumului de grăsimi animale și excluderea colesterolului din alimente. În același timp, este necesar să se mărească consumul de fibre dietetice cu cereale, legume și fructe. Fibrele alimentare absoarbe excesul de colesterol consumat și îl aduc prin intestine.

Carbohidrații compleți din legume proaspete, fructe și boabe normalizează metabolismul energetic, care este important după un accident vascular cerebral, digerat lent și creând un sentiment de sațietate. Ar trebui să se acorde prioritate legumelor și fructelor de culoare violet și roșu (acestea conțin anticyanidine care reduc permeabilitatea capilară): struguri, rodii, vinete, varză roșie, piper roșu dulce, sfecla.

Atunci când tulburările de flux sanguin cerebral, hipertensiunea arterială și ateroscleroza crește nevoia de acizi grași polinesaturați omega-3. Ele sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în organism. Nevoia zilnică pentru ei este de 1-2 grame. Cea mai mare cantitate de acid linolenic se găsește în semințele de in, în timp ce sursele de acizi eicosapentaenoici și docosahexaenoici sunt ulei de pește, pește de mare, ton, hering, sardine și somon. De aceea, dieta pacienților ar trebui să fie dominată de uleiuri vegetale și pește de mare, care este mai bine să înlocuiască carnea în dietă.

De asemenea, este importantă prezența vitaminei E, sursa căreia este peștele și uleiurile vegetale, soia, laptele, verdele. Vitamina B6 este foarte utilă, pe care o obținem din fructe, legume și cereale integrale: broccoli, spanac, morcovi, semințe, germeni de grâu, porumb, leguminoase. Acțiunea B6 este de a reduce homocisteina, care joacă un rol semnificativ în apariția ischemiei.

Vitaminele B6 și B12 contribuie la suprimarea homocisteinei, dar acidul folic este mai eficient în această privință. Admiterea ei la 400 micrograme pe zi și mai mult este necesară pentru a reduce riscul de recidivă. Lipsa de homocisteină se acumulează rapid în sânge. Lideri din varza de acid folic, broccoli, fasole, linte, citrice.

După un accident vascular cerebral, persoana este organică în mișcare și se observă creșterea în greutate. Calorii suplimentare vin cu produse de patiserie și dulciuri. Înlocuiți pâinea de grâu cu tărâțe, trebuie să renunțați la clătite, plăcinte și chifle, în loc de dulciuri, permiteți-vă miere, fructe și fructe uscate, în care există mult mai mult beneficiu decât în ​​prăjituri și produse de patiserie. Zahărul este permis până la 50 g pe zi. Pentru a controla greutatea trebuie cântărite la fiecare două săptămâni. Periodic, trebuie să vă aranjați zilele de post: chefir sau cheag, iar pentru sezon castraveți și pepeni verzi.

Cu un accident vascular cerebral hemoragic, care se produce pe fondul unei presiuni crescute, principiile de bază ale alimentației sunt aceleași, dar restrângerea sarei care leagă și menține fluidul în organism este de o importanță deosebită, ceea ce duce la o creștere și mai mare a presiunii și a stresului asupra sistemului cardiovascular. În același timp, mâncarea este preparată fără sare și se utilizează în mese gata preparate în cantitate de 2-4 g.

Cea de-a doua caracteristică distinctivă a alimentației în această formă de accident vascular cerebral este limitarea consumului de lichide la 1,2 litri pe zi și excluderea din cafea, ceaiul puternic, băuturile tonice diferite și stimulanții (ginseng, eleutherococcus etc.) din dietă. Într-o anumită măsură, reduceți decoctul de presiune al ierburilor diuretice, valerian, păducel, suc de sfeclă și chokeberry. O mare importanță este menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. Aceste oligoelemente se găsesc în orez, mei, prune, caise uscate, stafide, fulgi de ovăz, culoare și varză albă, pâine de tărâțe, nuci, carne de vită.

Produsele autorizate

Pâinea este mai bine să mănânce secară, dar este permisă și făină de grâu, precum și tărâțe, făină integrală și făină integrală. Vă puteți permite biscuiți uscați, produse de patiserie fără casă făcute din făină de cereale integrale cu tărâțe și umplute cu brânză, varză sau pește.

Supe de legume permise, supă de varză, supă de sfeclă roșie, borș, supă cu cereale. Cu toate acestea, trebuie să gătească în bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările de curte trebuie să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le servească fierte sau coapte. Nutriția medicală pentru această boală implică predominanța în dieta peștilor și fructelor de mare, care ar trebui să înlocuiască felurile de mâncare din carne. Dacă mâncați carne, pentru a reduce extractele din ea, trebuie mai întâi să fierbeți și apoi să o coaceți sau să o prăjiți.

Garnitura este mai bine pentru a găti legume: varză, sfeclă, vinete, dovleac, morcov, dovlecei și cartofi. Este mai bine să amestecați legumele sub formă de tocană. În formă proaspătă, puteți face o varietate de salate, cu adaos de semințe sănătoase de in și uleiuri vegetale, care sunt mai bine să se schimbe. Includeți legume bogate în acid folic: salate cu frunze, sparanghel, broccoli, conopidă, porumb, dovleac, sfecla, telina, morcovi.

Laptele și laptele acru trebuie să mănânce cu conținut scăzut de grăsimi, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate servi drept mic dejun, iar smântână cu conținut scăzut de grăsimi trebuie adăugată numai la feluri de mâncare. Ouale sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână, în timp ce proteinele pot fi consumate mai des (sub formă de omletă proteică). Hrișcă, orz, fulgi de ovăz și făină de mei pregătesc porii care se pot adăuga la crotoni (caserole cu brânză). Pentru obezitate, produsele din cereale și făină ar trebui să fie limitate. Untul permis (20 g pe zi) și uleiurile vegetale (30 g), sunt folosite în feluri de mâncare.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și compot și jeleu. Prefer fructe bogate în potasiu: caise uscate, date, stafide, prune, mere.

Puteți folosi ceaiul slab cu lapte, înlocuitor de cafea (băuturi de cafea, cicoare), sucuri de legume și boabe. Recomandarea zilnică recomandată a șoldurilor și a tărâțelor de grâu.

Dieta după un accident vascular cerebral: caracteristici, meniu eșantion

Accident vascular cerebral este o boală gravă și periculoasă provocată de încălcarea circulației cerebrale în formă acută și însoțită de pierderea conștienței și, în unele cazuri, de paralizie. Potrivit statisticilor, aproximativ 80% dintre persoanele care au suferit un accident vascular cerebral rămân invalide pentru viață. Accident vascular cerebral se situează pe locul doi în mortalitate în lume după boală de inimă.

Cauzele accidentului vascular cerebral includ: hipertensiune arterială, ateroscleroză, miocardită, atac de cord. Ele provoacă dezvoltarea bolii și stresul frecvent, fumatul, abuzul de alcool, obezitatea. Restaurarea corpului dupa un accident vascular cerebral lung. Pe lângă tratamentul cu droguri, un rol important în procesul de reabilitare este jucat de dieta din Tabelul 10 elaborată de M.I. Pevzner.

Dieta Tabel 10 Pevzner atunci când este alocat?

Dietă Tabelul 10 Pevzner numit pentru prevenire și după un accident vascular cerebral. La primele simptome ale accidentului vascular cerebral: amețeli, amorțeală a mâinilor și obrajilor, întunecarea ochilor, dureri de cap, vărsături, convulsii, febră, trebuie să consultați imediat un medic. După o examinare completă și un curs prescris de tratament, pacientul trebuie să urmeze dieta din Tabelul 10.

O dietă după un accident vascular cerebral extins constă în utilizarea unor feluri de mâncare în formă lichidă (bulion, jeleu, piure de fructe și legume, terci lichid, produse lactate și produse lactate), chiar dacă este posibilă hrănirea pacientului fără utilizarea unei sonde.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic este o restricție strictă în dieta grăsimilor animale. Grăsimile animale cresc nivelul colesterolului din sânge și provoacă apariția plăcilor de colesterol, care, la rândul lor, sunt principala cauză a tulburărilor circulatorii ischemice.

Dieta după un accident vascular cerebral hemoragic este de a exclude sau limita grăsimile animale și sarea. Excluderea sarii afectează reducerea presiunii. Atunci când se menține un accident vascular cerebral hemoragic, este foarte important să se mențină presiunea în starea normală, deoarece o creștere a acesteia poate provoca o hemoragie repetată. În dieta ar trebui să includă în mod necesar alimente care conțin magneziu și potasiu.

O dietă după accident vascular cerebral este, de asemenea, destinată scăderii în greutate, care este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de diabet. Pierderea în greutate are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Se știe că o persoană mai subțire este, cu atât mai puțin are riscul de a avea un accident vascular cerebral. În plus față de tratamentul și dieta Tabelul 10, exercitarea moderată și mersul pe jos în aerul proaspăt sunt de ajutor.

Esența dieta după un accident vascular cerebral

Dieting Pevsner Desk 10 după un accident vascular cerebral este menită să optimizeze restaurarea sănătății și prevenirea recidivelor. Este o măsură terapeutică și profilactică, care se bazează pe o nutriție adecvată.

Dieta Tabelul 10 Pevzner - reguli de bază:

• Alimentele ar trebui să fie variate. Dieta ar trebui să fie bogată în vitamine, minerale, fibre și toate substanțele nutritive necesare pentru o viață normală.
• Puterea ar trebui să fie fracționată. Ar trebui să mănânci de cel puțin 4 ori pe zi, dar în porții mici.
• Ultima masă cu o dietă Tabelul 10 după un accident vascular cerebral trebuie să fie luminos și cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
• În regimul dietei din Tabelul 10, se impun restricții asupra grăsimilor de origine animală (înjumătățit cel puțin), sare (nu mai mult de 5 grame pe zi), zahăr (nu mai mult de 50 de grame pe zi).
• Cantitatea de alimente consumate pe zi nu trebuie să depășească 2 kilograme, în conformitate cu dieta din Tabelul 10, conform lui Pevsner după un accident vascular cerebral.
• În fiecare zi trebuie să beți aproximativ 1 litru de apă necarbonată.

Produsele permise și interzise

Dieta după accident vascular cerebral - alimente aprobate:

• Carne de vită, iepure, carne de pui, curcan (fiartă sau coaptă la Tabelul 10);
• Sucuri vegetariene;
• Soiuri scăzute de grăsimi din pește (fierte sau coapte);
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate (unt de maximum 20 de grame pe zi);
• Ouă (nu mai mult de 1 ou pe zi, proteine ​​în cantități nelimitate);
• Cereale și cereale (orez nealcoolizat, hrișcă, ovăz, mei);
• Pâine integrală (secară, integrală);
• Crackere, biscuiti cu biscuiti;
• Paste (în cantități limitate);
• Cartofi (fierte, coapte, ocazional tosate);
• Varza, morcovi, sfecla, vinete, dovlecei, castraveti, rosii;
• Ceapa, usturoiul, hreanul, verdele;
• Caise, banane, caise uscate, citrice;
• Boabe și fructe uscate;
• Jeleu, budinci, marmeladă;
• Compoturi nealcoolizate, băuturi din fructe, jeleu;
• Ceai slab, decoctări de ierburi și fructe de pădure.

Dieta după un accident vascular cerebral - alimente interzise:

• Carne de porc, afumată și prăjită;
• Pielea păsării;
• Toate tipurile de cârnați, în special salam în dieta Tabelul 10;
• Grăsime de pește;
• Pește afumat și prăjit;
• Grăsimi lactate și produse lactate fermentate (smântână, smântână, lapte condensat);
• Produse de patiserie dulci și proaspete;
• Griș;
• Legume (fasole, mazăre, linte);
• Cartofi prăjiți și chipsuri;
• Suedeză, struguri, ridiche;
• Sorrel și spanac;
• ciuperci;
• struguri;
• Deserturi și dulciuri (înghețată, ciocolată, dulciuri);
• Butelii bogate;
• Băuturi carbogazoase;
• Băuturi dulci din fructe, sucuri și nectare;
• Sucuri legume și sucuri de fructe proaspete stoarse;
• Cafea și ceaiul puternic.

Dieta după un accident vascular cerebral Tabelul 10 - meniu pentru săptămână (mic dejun, prânz, gustare, cină):

marţi:

• Fulgi de ovaz cu caise uscate;
• Borscht sărac 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de chefir. biscuiti;
• Cartofi din cartofi. Carne de vită fiartă. Salata de varza.

joi:

• Terci de orez pe lapte cu stafide;
• Sfecla de sfeclă roșie 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de suc de roșii;
• Hrană de hrișcă File de pui fiert. Castraveți și salată de roșii.

joi:

• Hrană de hrișcă cu mere;
• Hash. 2 felii de pâine de tărâm;
• 2 caise;
• Merluci de merluciu Ciorba de legume.

marţi:

• Tărâțe de mei cu prune;
• Supă de orez 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de ryazhenka. napolitane;
• Roșiți iepurele cu legume.

vineri:

• Muesli cu fructe uscate;
• Supă verde. 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de iaurt. 2 biscuiți;
• Carne de copt fiert. Caviar squash.

sâmbătă:

• Omelet de la 1 ou și 1 proteină aburit;
• Supă de lapte cu biscuiți;
• Un pahar de suc de portocale;
• File de curcan fiert. Pătrunjelul prăjit.

Duminica:

• Brânză de vaci fără brânză, condimentată cu iaurt natural cu verdeață;
• Supă de legume. 2 felii de pâine integrală;
• banana;
• Codul copt. Salata din morcovi rasiți.

În intervalele dintre mese cu o dietă Tabelul 10 după ce Pevsner după un accident vascular cerebral, puteți bea o ceașcă de ceai nesănunat, decoct de trandafir, un pahar de suc proaspăt stors.

rețete

Supă de lapte

ingrediente:

• Lapte 500 ml;
• Mici vermicelli de 50 gr;
• Unt 10 gr;
• Zahăr 20 gr.

Metoda de preparare:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere, se reduce gazul, se adaugă zahăr.
2. În laptele fierbinte aruncați vermicelli, amestecați.
3. Gatiti supa de lapte la foc mic timp de 15 minute pana cand fierte, amestecand ocazional.
4. Înainte de servire, gustați supa cu unt.

Supa de lapte ușor și nutritivă poate fi inclusă în dieta dvs. pentru micul dejun sau masa de prânz, în timp ce dieta Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Salata de varza

Salata de varza

ingrediente:

• Varză albă 0,5 cap;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri.

Metoda de preparare:

1. Se curata morcovii si ceapa.
2. Legumele și verdele spălate, uscate.
3. Tăiați varză, morcovi de grătar, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați verdele.
4. Se amestecă toate legumele într-un recipient separat, se amestecă, se condimentează salata cu ulei vegetal.

O salată delicioasă de varză va îmbogăți corpul cu vitamine, menținând o dietă după un accident vascular cerebral.

Carne de copt fiert

ingrediente:

• zbați;
• Ulei vegetal 1 lingura;
• Lemon 1 buc;
• Sare 3 gr.

Metoda de preparare:

1. Fluturaș curat de entrene și cântare, se spală, uscat.
2. Se presara peștele cu sucul de jumătate de lămâie, sare și se lasă să marinate timp de o oră.
3. Acoperiți foaia de coacere cu folie pentru coacere. Lubrifiați folia cu ulei vegetal, puneți fluturașul pe ea, înfășurați marginile.
4. Coaceți fluturașul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
5. Scoateți cu grijă peștele din folie, puneți-l în vas, decorați cu felii de lămâie deasupra.

Bucurați-vă de carnea de pâine rafinată supusă regimului de la Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Supă supă

ingrediente:

• Varza 0,5 cap;
• Cartofi de cartof;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri;
• Sare 2 g;
• Apa.

Metoda de preparare:

1. Clătiți varza, tăiați, treciți într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere și gătiți la căldură.
2. Se curăță morcovii, sfecla și ceapa. Ceapa tăiată în cuburi, morcovi de grătar și sfecla.
3. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se prăjește ceapa într-o culoare aurie, se adaugă morcovi, se fierbe 2-3 minute, se amestecă ocazional.
4. Se adaugă sfecla de ceapa si morcovi, se toaca timp de 5 minute. Sos de legume trimis la tigaie la varza.
5. Coaceți cartofi, tăiați în cuburi mici. Trimiteți oală la legume. Sare apa.
6. Se fierbe supa timp de 20 de minute până când legumele sunt gata.
7. Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.

Lean borsch este recomandat pentru a include în dieta ta atunci când dieta Tabelul 10 de către Pevzner după un accident vascular cerebral.

Tărâțe de mei cu prune

Tărâțe de mei cu prune

ingrediente:

• Miere 200 gr;
• Prune 100 gr;
• Apă 700 ml.

Metoda de preparare:

1. Clătiți prunele, puneți-le într-o tigaie, turnați 300 ml de apă. Gatiti timp de 5 minute la foc mediu.
2. Răcește prune, scoateți pietrele, tăiați.
3. Mei pentru a sorta, se spală, se toarnă 400 ml de apă. Simmer până când tot lichidul sa evaporat.
4. Puneți terciul mei într-un recipient pentru coacere, puneți prune deasupra.
   Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.

Includeți în meniul dietei Tabelul 10 după o lovitură de terci de mei cu prune pentru micul dejun.