Dieta terapeutică după accident vascular cerebral ischemic

Dezvoltarea accident vascular cerebral ischemic

Eliminarea consecințelor unui accident vascular cerebral este o recuperare de lungă durată a medicamentelor, tratamentul cu fizioterapie, masajul și corectarea stării pacientului cu o nutriție adecvată. Dieta în perioada de reabilitare este o etapă importantă, deoarece în contextul suprasaturației organismului cu grăsimi și carbohidrați, funcționarea normală a inimii și creierului este perturbată. Dieta terapeutică după accident vascular cerebral ischemic are scopul de a îmbunătăți activitatea tuturor organelor vitale, în special a creierului afectat.

La o persoană după un accident vascular cerebral, discursul și activitatea motorie sunt afectate, rezistența organismului la stimulii externi și interni scade, iar în cazuri grave, boala duce la dizabilități. Astfel de pacienți au nevoie de îngrijire constantă pentru persoanele apropiate, care trebuie să-și asume responsabilitatea pentru crearea meniului, cu ajutorul căruia dietă și neurolog pot ajuta.

Nutriție și boli ale sistemului vascular

Accident vascular cerebral ischemic și hemoragic se referă la afecțiunile comune ale sistemului vascular, care afectează adesea vârstnicii pe fundalul bolilor existente în organism. La o vârstă fragedă, există și un risc de afectare vasculară, caracteristică leziunilor grave ale creierului organic, comprimării vaselor de sânge în timpul unei hernie a coloanei vertebrale cervicale și a altor boli grave.

Utilizarea grupurilor individuale de produse poate preveni apariția unui accident vascular cerebral și provoca apariția acestuia.

Dieta necorespunzătoare este unul dintre factorii de risc pentru apariția unei boli, deoarece organismul devine din ce în ce înfundat în timpul vieții, dar boala apare brusc și duce la consecințe ireversibile.

Dacă acest lucru nu a fost evitat, trebuie să revizuiți imediat alimentele și să respectați restricțiile stricte prescrise de medicul dumneavoastră și de nutriționist.

Ce este o dietă după accident vascular cerebral ischemic?

Dieta după accident vascular cerebral ischemic

1. Prima regulă de bază pentru crearea unui meniu corect este restricția de sare și de zahăr.
2. Pacientul trebuie să mănânce alimente gătite doar în trei moduri: fierte, coapte și aburit.
3. Este strict interzis să mănânci alimente prăjite, carne afumată, conserve, mâncăruri prea sărate și ardei.
4. Meniul zilnic ar trebui să conțină alimente bogate în fibre, minerale și vitamine.
5. Restricții ale grăsimilor, carbohidrați greu de digerat.
6. Mâncarea pacientului ar trebui adesea și în porții mici, meniul să fie creat astfel încât să umple necesarul zilnic de corp pentru calorii, consumând 5-6 porții de alimente.

Excesul de admisie de sare duce la acumularea de lichid în organism, ceea ce agravează starea persoanelor cu hipertensiune arterială. Limitarea aportului de sare la 5 g pe zi evită atacurile severe de hipertensiune arterială.

Reducerea colesterolului în sânge, prin dietă, vă permite să eliminați sistemul vascular și să împiedicați formarea plăcilor, ceea ce poate provoca accident vascular cerebral ischemic.

Ce să excludeți din dietă?

Alcoolul este strict interzis.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic interzice utilizarea următoarelor produse și vase:

1. Carne de grasime si peste, inclusiv carne de porc, carne de oaie, rață, pește roșu, in, somon roz.
2. Produse din făină, patiserie, plăcinte, prăjituri, ciocolată albă, cremă.
3. Condimente, piper, condimente, muștar, maioneză, sosuri.
4. Amestecuri bogate, ciuperci și orice fel de feluri de mâncare cu ciuperci.
5. Folosirea leguminoaselor, castravetilor, spanacului, smochinului, ridichezului si fasolei este limitata.
6. Din fructul sub restricție cade strugurii.
7. Este interzisă utilizarea unor băuturi puternice revigorante, inclusiv ceai negru, cafea (medicul poate permite o ceașcă de cafea naturală în anumite zile).
8. Băuturi alcoolice și băuturi alcoolice excluse puternic.

Aceasta este lista principală a alimentelor și produselor interzise, ​​care pot fi modificate de medicul curant, în funcție de consecințele bolii la un pacient.

O dietă terapeutică după un accident vascular cerebral ischemic implică consumarea unei cantități mari de lichid, motiv pentru care este atât de important să limităm sarea și toate alimentele sărate pentru eliminarea normală a lichidelor din organism.

Produsele autorizate

Produsele lactate sunt permise

În ciuda faptului că dieta după un accident vascular cerebral ischemic este oarecum limitată, nutriția pacientului poate fi variată și făcută nu numai curativ, ci și gustoasă. Cu experiența de gătit pentru pacient, vor exista tot mai multe oportunități de a îmbunătăți calitatea alimentelor și de a vă bucura de mâncare.

Dieta cu accident vascular cerebral permite următoarele alimente:

1. Produse din carne: carne albă, carne de pui, curcan fiert, miel sărată, carne de vită macră.
2. Pești: toate soiurile cu conținut scăzut de grăsime, inclusiv codul, cambulul, walker-ul, uneori o dietă după un accident vascular cerebral ischemic poate fi diluată cu ton și somon, dar extrem de rară.
3. Produsele lactate și ouăle: este acceptabilă utilizarea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi, a ryazhenka, a brânzei de vaci, a chefirului, a laptelui în meniu. Uneori puteți da pacientului o brânză topită și unt până la 20 g. Ouăle pot fi administrate fierte, dar numai proteine ​​și nu mai mult de 1 pe zi.
4. Produsele de panificație și cerealele: o dietă cu un accident vascular cerebral permite olivul, orezul, pâinea fără sare, felurile de făină din făină integrală, biscuiții. Mai rar poti manca paste, cereale dulci si paine alba.
5. Legume crude și fierte: cartofi fierți și copți, varză și suc de varză, vinete, dovleac și suc de dovleac, verdeață, inclusiv mărar și patrunjel, morcovi, castraveți brute, roșii.
6. Fructe și dulciuri: este util să oferiți fructe uscate pacientului, dulceturi, dulcețuri, fructe de pădure, caise uscate, banane și caise. Printre deserturile permise după un accident vascular cerebral, se eliberează jeleu, budinca, marshmallow, marmeladă, ceai slab, miere.
7. Băuturi: este de ajutor pentru pacienți să bea decoctamente medicinale de plante medicinale care acționează liniștitor, ceaiuri verzi fără zahăr, sucuri de legume diluate cu apă, jeleuri, băuturi aromate de fructe, sucuri de fructe. Uneori este permis cacao, cafea cu lapte (natural).

Înainte de a decide asupra oricărei diete, trebuie să vă consultați cu mai mulți specialiști, printre care un nutriționist, un imunolog, un neurolog și un alergolog.

Meniul de eșantioane

Pentru a mânca pacientul după un accident vascular cerebral ischemic ar trebui să fie frecvent și în porțiuni mici. Între mese, trebuie să beți multă apă, deoarece medicamentele provoacă mucoase uscate, iar unele fonduri atribuite sunt substanțe diuretice.

Rata zilnică pare aproximativ după cum urmează:

1. Pentru micul dejun, puteți mânca brânză de vaci cu smântână, fulgi de ovăz sau hrișcă, beți cafea cu lapte sau ceai verde.
2. Al doilea mic dejun constă dintr-o salată de legume sau fructe, un decoction de plante medicinale, o pâine albă.
3. Pentru prânz, se recomandă să mănânci carne sau pește, să gătesc burgeri sau chifteluțe, suc de legume.
4. Al doilea prânz este ușor, include supă de legume, pâine albă și cacao, puteți mânca desert.
5. Cina constă din chefir, fructe.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic vă permite să accelerați procesul de recuperare și să îmbunătățiți starea pacientului, normalizând procesele metabolice și tractul digestiv.

Comentarii

Fratele meu a suferit un accident vascular cerebral ischemic cu șapte ani în urmă. Chiar și atunci, medicul a spus că, în plus față de terapia medicamentoasă, este necesar să se mănânce în mod corespunzător, adică să se urmeze o dietă specială. Fratele a început să mănânce mult pește de mare și alte fructe de mare, a exclus sarea din dietă (deși era dificil pentru el), legumele și fructele erau întotdeauna pe masă mereu. Dar, cu dureri de cap după un accident vascular cerebral, fratele său la ajutat pe Heardix să facă față. Voi spune, de asemenea, că acest medicament a ajutat și presiunea sa normalizat.

Dieta după un accident vascular cerebral: caracteristici, meniu eșantion

Accident vascular cerebral este o boală gravă și periculoasă provocată de încălcarea circulației cerebrale în formă acută și însoțită de pierderea conștienței și, în unele cazuri, de paralizie. Potrivit statisticilor, aproximativ 80% dintre persoanele care au suferit un accident vascular cerebral rămân invalide pentru viață. Accident vascular cerebral se situează pe locul doi în mortalitate în lume după boală de inimă.

Cauzele accidentului vascular cerebral includ: hipertensiune arterială, ateroscleroză, miocardită, atac de cord. Ele provoacă dezvoltarea bolii și stresul frecvent, fumatul, abuzul de alcool, obezitatea. Restaurarea corpului dupa un accident vascular cerebral lung. Pe lângă tratamentul cu droguri, un rol important în procesul de reabilitare este jucat de dieta din Tabelul 10 elaborată de M.I. Pevzner.

Dieta Tabel 10 Pevzner atunci când este alocat?

Dietă Tabelul 10 Pevzner numit pentru prevenire și după un accident vascular cerebral. La primele simptome ale accidentului vascular cerebral: amețeli, amorțeală a mâinilor și obrajilor, întunecarea ochilor, dureri de cap, vărsături, convulsii, febră, trebuie să consultați imediat un medic. După o examinare completă și un curs prescris de tratament, pacientul trebuie să urmeze dieta din Tabelul 10.

O dietă după un accident vascular cerebral extins constă în utilizarea unor feluri de mâncare în formă lichidă (bulion, jeleu, piure de fructe și legume, terci lichid, produse lactate și produse lactate), chiar dacă este posibilă hrănirea pacientului fără utilizarea unei sonde.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic este o restricție strictă în dieta grăsimilor animale. Grăsimile animale cresc nivelul colesterolului din sânge și provoacă apariția plăcilor de colesterol, care, la rândul lor, sunt principala cauză a tulburărilor circulatorii ischemice.

Dieta după un accident vascular cerebral hemoragic este de a exclude sau limita grăsimile animale și sarea. Excluderea sarii afectează reducerea presiunii. Atunci când se menține un accident vascular cerebral hemoragic, este foarte important să se mențină presiunea în starea normală, deoarece o creștere a acesteia poate provoca o hemoragie repetată. În dieta ar trebui să includă în mod necesar alimente care conțin magneziu și potasiu.

O dietă după accident vascular cerebral este, de asemenea, destinată scăderii în greutate, care este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de diabet. Pierderea în greutate are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Se știe că o persoană mai subțire este, cu atât mai puțin are riscul de a avea un accident vascular cerebral. În plus față de tratamentul și dieta Tabelul 10, exercitarea moderată și mersul pe jos în aerul proaspăt sunt de ajutor.

Esența dieta după un accident vascular cerebral

Dieting Pevsner Desk 10 după un accident vascular cerebral este menită să optimizeze restaurarea sănătății și prevenirea recidivelor. Este o măsură terapeutică și profilactică, care se bazează pe o nutriție adecvată.

Dieta Tabelul 10 Pevzner - reguli de bază:

• Alimentele ar trebui să fie variate. Dieta ar trebui să fie bogată în vitamine, minerale, fibre și toate substanțele nutritive necesare pentru o viață normală.
• Puterea ar trebui să fie fracționată. Ar trebui să mănânci de cel puțin 4 ori pe zi, dar în porții mici.
• Ultima masă cu o dietă Tabelul 10 după un accident vascular cerebral trebuie să fie luminos și cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
• În regimul dietei din Tabelul 10, se impun restricții asupra grăsimilor de origine animală (înjumătățit cel puțin), sare (nu mai mult de 5 grame pe zi), zahăr (nu mai mult de 50 de grame pe zi).
• Cantitatea de alimente consumate pe zi nu trebuie să depășească 2 kilograme, în conformitate cu dieta din Tabelul 10, conform lui Pevsner după un accident vascular cerebral.
• În fiecare zi trebuie să beți aproximativ 1 litru de apă necarbonată.

Produsele permise și interzise

Dieta după accident vascular cerebral - alimente aprobate:

• Carne de vită, iepure, carne de pui, curcan (fiartă sau coaptă la Tabelul 10);
• Sucuri vegetariene;
• Soiuri scăzute de grăsimi din pește (fierte sau coapte);
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate (unt de maximum 20 de grame pe zi);
• Ouă (nu mai mult de 1 ou pe zi, proteine ​​în cantități nelimitate);
• Cereale și cereale (orez nealcoolizat, hrișcă, ovăz, mei);
• Pâine integrală (secară, integrală);
• Crackere, biscuiti cu biscuiti;
• Paste (în cantități limitate);
• Cartofi (fierte, coapte, ocazional tosate);
• Varza, morcovi, sfecla, vinete, dovlecei, castraveti, rosii;
• Ceapa, usturoiul, hreanul, verdele;
• Caise, banane, caise uscate, citrice;
• Boabe și fructe uscate;
• Jeleu, budinci, marmeladă;
• Compoturi nealcoolizate, băuturi din fructe, jeleu;
• Ceai slab, decoctări de ierburi și fructe de pădure.

Dieta după un accident vascular cerebral - alimente interzise:

• Carne de porc, afumată și prăjită;
• Pielea păsării;
• Toate tipurile de cârnați, în special salam în dieta Tabelul 10;
• Grăsime de pește;
• Pește afumat și prăjit;
• Grăsimi lactate și produse lactate fermentate (smântână, smântână, lapte condensat);
• Produse de patiserie dulci și proaspete;
• Griș;
• Legume (fasole, mazăre, linte);
• Cartofi prăjiți și chipsuri;
• Suedeză, struguri, ridiche;
• Sorrel și spanac;
• ciuperci;
• struguri;
• Deserturi și dulciuri (înghețată, ciocolată, dulciuri);
• Butelii bogate;
• Băuturi carbogazoase;
• Băuturi dulci din fructe, sucuri și nectare;
• Sucuri legume și sucuri de fructe proaspete stoarse;
• Cafea și ceaiul puternic.

Dieta după un accident vascular cerebral Tabelul 10 - meniu pentru săptămână (mic dejun, prânz, gustare, cină):

marţi:

• Fulgi de ovaz cu caise uscate;
• Borscht sărac 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de chefir. biscuiti;
• Cartofi din cartofi. Carne de vită fiartă. Salata de varza.

joi:

• Terci de orez pe lapte cu stafide;
• Sfecla de sfeclă roșie 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de suc de roșii;
• Hrană de hrișcă File de pui fiert. Castraveți și salată de roșii.

joi:

• Hrană de hrișcă cu mere;
• Hash. 2 felii de pâine de tărâm;
• 2 caise;
• Merluci de merluciu Ciorba de legume.

marţi:

• Tărâțe de mei cu prune;
• Supă de orez 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de ryazhenka. napolitane;
• Roșiți iepurele cu legume.

vineri:

• Muesli cu fructe uscate;
• Supă verde. 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de iaurt. 2 biscuiți;
• Carne de copt fiert. Caviar squash.

sâmbătă:

• Omelet de la 1 ou și 1 proteină aburit;
• Supă de lapte cu biscuiți;
• Un pahar de suc de portocale;
• File de curcan fiert. Pătrunjelul prăjit.

Duminica:

• Brânză de vaci fără brânză, condimentată cu iaurt natural cu verdeață;
• Supă de legume. 2 felii de pâine integrală;
• banana;
• Codul copt. Salata din morcovi rasiți.

În intervalele dintre mese cu o dietă Tabelul 10 după ce Pevsner după un accident vascular cerebral, puteți bea o ceașcă de ceai nesănunat, decoct de trandafir, un pahar de suc proaspăt stors.

rețete

Supă de lapte

ingrediente:

• Lapte 500 ml;
• Mici vermicelli de 50 gr;
• Unt 10 gr;
• Zahăr 20 gr.

Metoda de preparare:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere, se reduce gazul, se adaugă zahăr.
2. În laptele fierbinte aruncați vermicelli, amestecați.
3. Gatiti supa de lapte la foc mic timp de 15 minute pana cand fierte, amestecand ocazional.
4. Înainte de servire, gustați supa cu unt.

Supa de lapte ușor și nutritivă poate fi inclusă în dieta dvs. pentru micul dejun sau masa de prânz, în timp ce dieta Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Salata de varza

Salata de varza

ingrediente:

• Varză albă 0,5 cap;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri.

Metoda de preparare:

1. Se curata morcovii si ceapa.
2. Legumele și verdele spălate, uscate.
3. Tăiați varză, morcovi de grătar, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați verdele.
4. Se amestecă toate legumele într-un recipient separat, se amestecă, se condimentează salata cu ulei vegetal.

O salată delicioasă de varză va îmbogăți corpul cu vitamine, menținând o dietă după un accident vascular cerebral.

Carne de copt fiert

ingrediente:

• zbați;
• Ulei vegetal 1 lingura;
• Lemon 1 buc;
• Sare 3 gr.

Metoda de preparare:

1. Fluturaș curat de entrene și cântare, se spală, uscat.
2. Se presara peștele cu sucul de jumătate de lămâie, sare și se lasă să marinate timp de o oră.
3. Acoperiți foaia de coacere cu folie pentru coacere. Lubrifiați folia cu ulei vegetal, puneți fluturașul pe ea, înfășurați marginile.
4. Coaceți fluturașul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
5. Scoateți cu grijă peștele din folie, puneți-l în vas, decorați cu felii de lămâie deasupra.

Bucurați-vă de carnea de pâine rafinată supusă regimului de la Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Supă supă

ingrediente:

• Varza 0,5 cap;
• Cartofi de cartof;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri;
• Sare 2 g;
• Apa.

Metoda de preparare:

1. Clătiți varza, tăiați, treciți într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere și gătiți la căldură.
2. Se curăță morcovii, sfecla și ceapa. Ceapa tăiată în cuburi, morcovi de grătar și sfecla.
3. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se prăjește ceapa într-o culoare aurie, se adaugă morcovi, se fierbe 2-3 minute, se amestecă ocazional.
4. Se adaugă sfecla de ceapa si morcovi, se toaca timp de 5 minute. Sos de legume trimis la tigaie la varza.
5. Coaceți cartofi, tăiați în cuburi mici. Trimiteți oală la legume. Sare apa.
6. Se fierbe supa timp de 20 de minute până când legumele sunt gata.
7. Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.

Lean borsch este recomandat pentru a include în dieta ta atunci când dieta Tabelul 10 de către Pevzner după un accident vascular cerebral.

Tărâțe de mei cu prune

Tărâțe de mei cu prune

ingrediente:

• Miere 200 gr;
• Prune 100 gr;
• Apă 700 ml.

Metoda de preparare:

1. Clătiți prunele, puneți-le într-o tigaie, turnați 300 ml de apă. Gatiti timp de 5 minute la foc mediu.
2. Răcește prune, scoateți pietrele, tăiați.
3. Mei pentru a sorta, se spală, se toarnă 400 ml de apă. Simmer până când tot lichidul sa evaporat.
4. Puneți terciul mei într-un recipient pentru coacere, puneți prune deasupra.
   Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.

Includeți în meniul dietei Tabelul 10 după o lovitură de terci de mei cu prune pentru micul dejun.

Dieta dupa accident vascular cerebral ischemic si hemoragic: principii, meniu aproximativ pentru o saptamana

O dietă după un accident vascular cerebral este una dintre măsurile de reabilitare necesare care reduc semnificativ timpul de recuperare.

Un accident vascular cerebral este o patologie acută care se dezvoltă atunci când aportul de sânge la o anumită parte a creierului este perturbat. Lipsa fluxului de sange duce la infometarea cu oxigen a creierului, motiv pentru care neuronii localizati in zona afectata de aportul de sange sunt afectati si apoi mor.

În funcție de cauza tulburărilor circulatorii, există două forme de accident vascular cerebral:

• ischemic - apare atunci când apare datorită îngustării vaselor de sânge care transportă sânge în creier sau a obstrucției (blocajului). Un cheag de sânge blocat, o particulă de grăsime, bule de aer, creșteri de tumori, cicatrici sau plăci de colesterol pe pereții vaselor de sânge pot bloca fluxul de sânge;
• hemoragic - apare în cazul unei rupturi a vasului cerebral și al eliberării sângelui în țesutul cerebral, în timpul căruia organul este saturat și stors. Cauza hemoragiei cerebrale poate fi un anevrism sau o încălcare a integrității peretelui vascular datorată aterosclerozei, precum și o presiune constantă asupra peretelui vasului în timpul hipertensiunii.

În plus față de principalele motive, există factori de risc care sunt aceiași pentru ambele forme de accident vascular cerebral cerebral. Acestea includ cele care nu pot fi afectate (ereditate, vârstă, defecte congenitale ale sistemului cardiovascular) și factori legați de stilul de viață al unei persoane. Unul dintre factorii cheie de risc este dieta.

Tabelul 10 este destinat pacienților care suferă de boli cardiovasculare, include produse care îmbunătățesc circulația sângelui și întăresc inima și vasele de sânge. Această dietă este potrivită pentru bărbați și femei.

Dieta este gresita si corecta

Un stil de viață sedentar și săraci, supra-nutritie duce la niveluri de obezitate și de colesterol ridicat în sânge. Primul factor crește sarcina pe vasele și duce la dezvoltarea hipertensiunii rezistente, presiunea adică permanent ridicată în vasele, al doilea -.. Contribuie la depunerea de colesterol în peretele vasului sub forma de placi si ateroscleroza. trebuie să fie scrise astfel încât meniul dieta în atacul cerebral, astfel încât să se reducă influența factorilor nocivi asupra organismului, ajuta la refacerea funcțiilor pierdute și pentru a preveni dezvoltarea unor efecte negative și recurența accident vascular cerebral.

Ce puteți mânca cu un accident vascular cerebral și ce - este imposibil? Ce costă să hrăniți pacientul în diferite perioade de reabilitare și cum diferă dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic?

Ce dietă este potrivită pentru un pacient după un accident vascular cerebral?

Regulile de bază ale unei diete după accident vascular cerebral:

1. Minimizați aportul de sare. Dacă este posibil, ar trebui să renunți complet la sare, dar consumul său este permis până la 5 g pe zi. Sarea excesivă duce la creșterea presiunii, care este extrem de periculoasă după un accident vascular cerebral. În acest sens, toate alimentele sărate și murate sunt interzise.
2. Limitați aportul de grăsimi animale. Acest lucru va ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge, la eliminarea plăcilor aterosclerotice din vase și la restabilirea fluxului sanguin fiziologic în artere.
3. Când gătiți, utilizați ulei vegetal: rapiță, soia, măsline sau floarea-soarelui.
4. Excludeți sau cel puțin să limitați la 50 de grame pe zi de aport de zahăr.
5. Includeți în meniul zilnic o cantitate mare de fibre, care afectează în mod favorabil digestia și ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Celuloza se găsește în cantități mari în cereale, tărâțe, legume și fructe uscate.
6. Consumați fructe de mare cel puțin de două ori pe săptămână. Acestea conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați, în special omega-3. Aceste substanțe îmbunătățesc funcția creierului, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și reduc nivelurile de colesterol din sânge.
7. Îmbogățiți dieta cu vitamine și minerale. Cel mai important pentru pacienții post-accident vascular cerebral: vitamina B6 (găsită în morcovi, semințe de floarea soarelui, spanac, nuci, mazare, somon și hering); acid folic (sparanghel și broccoli); potasiu (în legume, fructe, legume, cereale integrale, banane, pește).

Alcoolul afectează în mod negativ sistemul cardiovascular, deci alcoolul (berea, vodca, brandy, etc.) este strict interzis.

Consumul trebuie să fie de cel puțin 4 ori pe zi, și de preferință 5-6, în porții mici. Cantitatea totală de produse pe zi nu trebuie să depășească 2 kg. Consumul de apă și alte lichide este negociat cu medicul dumneavoastră. În majoritatea cazurilor, este permis să bea nu mai mult de 1 litru de lichid pe zi.

Lista de produse permise

După un accident vascular cerebral, multe feluri de mâncare și alimente sunt interzise. Cu toate acestea, lista de produse care pot fi consumate și chiar recomandate este suficient de mare pentru a oferi un meniu variat pentru fiecare zi.

Carne slabă și pește admisă în formă fiartă sau fiartă:

Poți să mănânci ouă fierte.

De la croup recomandat:

Pe lângă pâinea neagră și cerealele integrale, sunt permise biscuiți și biscuiți slabi.

Recomandat piure de cartofi, garnituri, caserole, legume: dovleac, dovlecei, vinete, roșii, morcovi, castraveți, cartofi fierți sau copți, varză, culoare și alte tipuri de varză.

Este util să adăugați ceapă, usturoi, patrunjel, hrean, mărar, fenicul.

Deserturi care pot fi incluse în dieta după un accident vascular cerebral - fructe, fructe uscate, gemuri sau conserve, gem, marshmallows. De asemenea, este permis ca jeleu, budinci, marmeladă, dulciuri cu înlocuitori de zahăr, care sunt de obicei utilizați în diabet.

Dintre băuturile permise compoturi, băuturi de fructe savuroase, kvas, jeleu, sucuri de fructe și legume proaspete, ceaiuri din plante, ceai slab și ceai cu lapte. Uneori este permis să bea cacao.

Dacă este posibil, ar trebui să renunți complet la sare, dar consumul său este permis până la 5 g pe zi. Sarea excesivă duce la creșterea presiunii, care este extrem de periculoasă după un accident vascular cerebral.

Următoarele produse sunt recomandate de medici pentru utilizare ocazională, adică 1-2 ori pe săptămână:

• supe de lapte;
• cereale dulci;
• marshmallow, gem, miere;
• carne de vită, miel;
• hering, somon, ton, macrou;
• brânză topită;
• ouă întregi;
• unt;
• paste;
• cartofi coapte.

Primele preparate pot fi preparate pe carne slabă, pește de pește, precum și pe legume.

Ultima masă trebuie să fie moderată și nu mai târziu de trei ore înainte de somnul de noapte.

Interzis după produse de accident vascular cerebral

Lista de produse alimentare și vase interzise după un accident vascular cerebral:

• carne prăjită și afumată;
• carne de porc;
• pielea păsării;
• toate tipurile de cârnați (în special grăsimi);
• pesti prajiti, afumati;
• băuturi bogate;
• smântână, lapte condensat;
• maioneza;
• biscuiți, brioșe;
• grișul;
• cartofi prajiti, chipsuri;
• leguminoase (mazăre, fasole etc.);
• ridichi;
• napi;
• napi;
• spanac;
• măcriș;
• struguri;
• toate tipurile de ciuperci;
• înghețată;
• creme de cremă;
• ciocolată, fudge, caramel;
• fast food

Cafea și ceaiul puternic, băuturile carbogazoase, nectarurile fabricate, băuturile din fructe nu sunt permise. Alcoolul afectează în mod negativ sistemul cardiovascular, deci alcoolul (berea, vodca, brandy, etc.) este strict interzis. La sfârșitul perioadei post-accident vascular cerebral, cu permisiunea unui medic, este permis să bea din când în când un pahar de vin roșu natural roșu.

Dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu

Cum se face un meniu pentru un pacient cu accident vascular cerebral? Durata tratamentului în spitale poate fi diferită, dar, mai des, pacienții se întorc acasă după șase zile de la debutul bolii.

Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi animale. Acest lucru va ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge, la eliminarea plăcilor aterosclerotice din vase și la restabilirea fluxului sanguin fiziologic în artere.

Pentru a le oferi o dietă completă și echilibrată la domiciliu, precum și pentru a ține cont de compatibilitatea produselor, puteți folosi rații gata preparate. Tabelul 10 este unul din ele. Această dietă este destinată pacienților care suferă de boli cardiovasculare, include produse care îmbunătățesc circulația sângelui și întăresc inima și vasele de sânge. Tabelul 10 este potrivit pentru bărbați și femei.

Principiile tabelului de dieta nr. 10:

• mese scindate - 5-6 mese pe zi in portii mici;
• consumul de carbohidrați nu este mai mare de 400 g pe zi, proteine ​​- aproximativ 90 g pe zi, grăsimi - aproximativ 70 g pe zi;
• lichid - până la 1,2 litri pe zi.

Meniul de probă pentru săptămână

• Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, iaurt sau ou fiert.
• Al doilea mic dejun: salată de fructe.
• Pranz: supa de legume cu orz de perle, carne de pui aburita cu piure de legume, compot de fructe uscate.
• Timp de ceai: supă de cățel, banană.
• Cina: pește fiert, legume aburit, pentru desert - budinca de brânză de vaci cu boabe, ceai din plante fără zahăr.
• Cina târzie: un pahar de kefir.

• Primul mic dejun: terci de orez cu lapte, ceai fără zahăr.
• Micul dejun secundar: piure de fructe.
• Prânz: supă de legume cu verdeață proaspătă, o mică porție de carne de vită fiartă, cu un vas de conopidă, jeleu.
• Sigur: compot din fructe uscate.
• Cină: caserola de brânză de vaci cu bucăți de fructe sau fructe de padure, pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, salată proaspătă de legume.
• Cina târzie: chefir.

• Primul mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, compot.
• Al doilea mic dejun: budinca de morcovi.
• Pranz: supa de legume cu orez, carne de pui aburita cu garnitura de legume, suc de fructe.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi, pește fiert.
• Cina târzie: chefir.

Acesta ar trebui să fie inclus în meniul zilnic, o cantitate mare de fibre, un efect pozitiv asupra digestiei și ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

• Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, ceai fără zahăr.
• Al doilea mic dejun: fructe coapte.
• Prânz: supă de legume, o bucată mică de carne de vită cu conopidă și fasole verde, jeleu de fructe.
• Prânz: compot de fructe uscate cu scorțișoară.
• Cină: budincă de brânză de vaci, pește coaptă cu garnitură de legume, ceai din plante fără zahăr.
• Cina târzie: chefir.

• Primul mic dejun: omeleț dintr-un ou cu roșii, terci de hrișcă cu o bucată mică de unt, compot.
• Al doilea mic dejun: salată de fructe.
• Pranz: bulion de legume, pui de aburi de pui, o farfurie de legume fierte, compot.
• Timp de ceai: supă de cățel, banană.
• Cina: chifteluri de pește și piure de conopidă, pentru desert - brânză de vaci sau iaurt cu fructe de padure.
• Cina târzie: chefir sau lapte.

• Primul mic dejun: terci de orez cu lapte, ceai cu lamaie.
• Al doilea mic dejun: salată de fructe.
• Pranz: supa de legume cu orz de perle, carne de pui aburita cu piure de legume, compot de fructe uscate.
• Timp de ceai: jeleu de fructe.
• Cina: pește compotat, dovlecei copți pentru desert, pentru desert - caserola de brânză de vaci, ceai din plante fără zahăr.
• Cina târzie: chefir.

• Primul mic dejun: brânză de vaci cu stafide, ceai slab fără zahăr.
• Al doilea mic dejun: budinca de orez.
• Prânz: supă de legume cu ierburi proaspete, piept de pui fără piele cu legume împrăștiate, un pahar de jeleu.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: pește fiert, garnitură de legume fierte.
• Cina târzie: un pahar de ryazhenka.

video

Vă oferim pentru vizionarea unui videoclip pe tema articolului.

Creierul creierului: meniu

✓ Articolul verificat de un medic

Medicina moderna poate vindeca majoritatea bolilor. Ea a fost supusă tifoidului și ciumei, variolei și poliomielitei, dar când vine vorba de accident vascular cerebral, majoritatea covârșitoare a oamenilor consideră acest diagnostic un verdict.

Statisticile afirmă că rata mortalității la pacienții care au suferit de accidente cerebrovasculare acute primare nu depășește 11, dar consecințele hemoragiei ușoare pot fi foarte diferite - de la pierderea conștiinței pe termen scurt până la paralizia completă sau parțială.

Bineînțeles, primul ajutor în timp util și terapia medicamentoasă competentă reduc riscul unor consecințe ireversibile negative asupra organismului, dar pacientul trebuie să urmeze un curs complet de reabilitare, care include și o dietă post-insulină.

Creierul creierului: meniu

Caracteristicile funcționării corpului după patologia accident vascular cerebral

Rudele și rudele care se ocupă de bolnavi ar trebui să înțeleagă exact ce semne vitale ale corpului sunt afectate pozitiv de dieta de reabilitare:

• normalizarea tensiunii arteriale;
• mentinerea nivelurilor normale de zahar din sange;
• scăderea colesterolului;
• accelerarea reacțiilor biochimice ale creierului;
• restaurarea și accelerarea metabolismului;
• reducerea greutății (dacă este necesar);
• munca stabilă a tractului gastro-intestinal, ceea ce este deosebit de important în încălcarea funcțiilor sistemului musculo-scheletic.

Ce este un accident vascular cerebral

Restaurarea acestor funcții va contribui, cu siguranță, la reabilitarea completă sau parțială a organismului, însă dieta post-accident vascular cerebral nu va deveni o măsură temporară, ci o măsură permanentă de depășire a consecințelor și de prevenire a apoplexiei.

Cinci reguli ale unei diete de reabilitare

1. Conținutul caloric total al alimentației zilnice nu trebuie să depășească 2500 kK, iar în cazul obezității pacientului - nu mai mare de 1900-2000. Produsele ar trebui să fie cât mai sănătoase și mai hrănitoare: 200 de grame de pâine albă vor înlocui complet o porție de 100 de somon fiert, dar făina nu va aduce nici un beneficiu corpului pacientului.
2. Puterea fracționară. Numărul de mese pe zi ar trebui să fie de cel puțin cinci, iar volumul de porții - nu mai mult de 150 de grame. Încercați să nu serviți mono-feluri de mâncare, deoarece acest lucru poate face scaunul pacientului dificil și combinați produsele: amestecați terciul cu salată de fructe și tocați peștele cu legume.
3. Sare refuza - reține apă în organism, ceea ce duce la edem și tensiune arterială ridicată. În primele două sau trei săptămâni după un accident vascular cerebral apoplexie, utilizarea sa este complet interzisă și apoi poate fi introdusă în dietă în porții foarte mici, care nu depășesc 2-3 grame pe zi.

Aruncați sarea după accident vascular cerebral

Foarte important: când presiunea crește până la 180-200 unități, sarea este imediat exclusă din dietă.

Cele mai utile produse pentru nave

Vitaminele și oligoelementele necesare reabilitării cu succes a pacientului

Principalul obiectiv al dietei este menținerea, refacerea și restabilirea funcțiilor corpului afectat de apoplexie, prin urmare alimentele consumate de bolnavi ar trebui să crească fluxul de sânge, să reducă posibilitatea formării cheagurilor de sânge și să satureze creierul și alte organe vitale cu compuși beneficii și nutrienți.

Produse care conțin proteine

Sunt interzise produsele de dieta post-accident vascular cerebral

Bolnavii sau persoanele care îl îngrijesc ar trebui să fie conștienți de faptul că chiar și cantitatea minimă de alimente interzise poate arunca cu mult înapoi rezultatul lucrărilor zilnice de reabilitare, deci fiți extrem de atent cu următoarele feluri de mâncare:

• toate alimentele prajite: trebuie să uitați de șuncă și de ouă, plăcinte, carne de porc prăjită, miel, cartofi etc.
• preparate cu ajutorul grăsimilor animale: unt, margarină, untură, untură, coada de grăsime și alte tipuri de uleiuri de origine animală sunt interzise;
• mâncăruri preparate cu un conținut ridicat de grăsimi: cârnați, plăcinte pentru puf, caserole, carne cu sos, păsări de curte grase coapte;
• produse lactate cu un conținut de grăsime mai mare de 2,5%: smântână, brânză de vaci, iaurturi, ryazhenka și brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 1-2%;
• produse care conțin colesterol, trans - grăsimi, sâmburi de palmier sau uleiuri de cocos: înghețată, biscuiți, biscuiți, gălbenușuri de ou, produse McDonald 's etc.
• mâncăruri dulci, picante, sărate sau murate: ketchup și prăjituri, ardei grași și legume savuroase, murături pentru murăturile de iarnă și gemurile nu mai sunt pentru tine.

Alimentele care conțin colesterol sunt strict interzise după un accident vascular cerebral.

Este strict interzis în timpul regimului de reabilitare:

1. Orice tip de băuturi alcoolice: acestea sunt complet interzise (!). Există o anumită legendă că vinul roșu uscat ajută la recuperarea de la un accident vascular cerebral. Acest lucru nu este adevărat. Un pahar de vin bun pe zi ajută la prevenirea și prevenirea apoplexiei, deoarece are un efect benefic asupra compoziției sângelui și asupra stării vaselor, dar după un accident vascular cerebral (mai ales în primele luni), chiar și această mică poate provoca leziuni iremediabile organismului. În plus, dacă apoplexia a fost rezultatul consumului excesiv de alcool, atunci știi că întoarcerea la obiceiurile proaste poate provoca, în maximum 2 ani, oa doua lovitură, rezultatul căruia poate deveni letală.
2. Fumatul, abuzul de amestecuri de fumat, narghilea - tutun și alte amestecuri subțiri pereții vaselor de sânge, interferează cu schimbul de gaze în sânge, denaturează metabolismul vegetal în cortexul cerebral.
3. Cafea instant și instant, tipuri întunecate de ceai, energie și alte băuturi, a căror utilizare poate crește tensiunea arterială și poate provoca recidivă.

Utilizarea cafelei solide și instantanee, a unui ceai de culoare închisă, a băuturilor energizante conduce la recidivă

Meniul de meniu post-accident vascular cerebral

În 1923, Institutul de Nutriție a fost înființat în Uniunea Sovietică. Unul dintre inițiatorii fondării sale a fost terapeutul M. I. Pevzner, a cărui recomandare gastroenterologică dietetică și clinică este încă de bază pentru dezvoltarea meniului post-accident vascular cerebral "Tabelul dietetic nr. 10".

Scop: reducerea și stabilizarea hipertensiunii arteriale, restabilirea și normalizarea funcționării sistemului cardiovascular, prevenirea formării cheagurilor de sânge, diluarea sângelui.

Conținut caloric: 1900-2500 kK.

Surse de carbohidrați simpli și complexi

Valoarea energetică și compoziția chimică a dietei zilnice:

• carbohidrați complexi - 350-450 gr;
• proteine ​​- până la 100 de grame (60% - animale);
• grăsimi sănătoase - până la 70 de grame (până la 50% - legume);
• sare - până la 3 grame (numai în perioada post-acută);
• apă pură - până la 1200 mg.

Tehnologie de gătit: fierbere, prelucrare abur, prăjire, gratare.

Temperatura alimentului: orice (alimente și băuturi calde și reci).

Caracteristici: rețete fără sare; lipsa de grăsimi animale; cinci mese pe zi în porții fracționare (120-150 g).

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să fie de cinci ori pe zi și în porții mici.

Opțiuni pentru înlocuirea produselor dietetice convenționale:

1. Unt, untură și așa mai departe - uleiuri vegetale.
2. Brânzeturi grase - pe "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" cu un conținut de grăsime de până la 10%.
3. Ryazhenka, lapte coapte, smântână - lapte cu un conținut de grăsime de până la 1,5%.
4. Ceașcă sau brânză 9% grăsimi - la fel, dar până la 1%.
5. Ouă (pui, prepeliță) - numai ou alb.
6. Carne de grasime - fildeș, balsam, pentru pui - carne fără piele.
7. Cartofi - sparanghel, spanac, varza.
8. Biscuiți, biscuiți, chipsuri - biscuiți de secară (umezirea cu ulei de măsline este permisă).
9. Inghetata - sucuri naturale congelate.
10. Sosuri gata preparate, maioneza, ketchup - suc de lamaie.

Mâncăruri sănătoase:

Supe - în vase ușoare, fără carne sau pe apă, îmbrăcate cu cereale sau legume mărunțite. Sute de sfeclă subțire, supe de piure, lapte, jeleu și okroshka. Servit cu iaurt scazut sau smantana, suc de lamaie, verdeturi tocate. Categoria de carne și ciupercă interzisă.

Supele trebuie să fie pe bombe ușoare sau pe apă

Produsele lactate nu trebuie să conțină grăsimi în dietă după un accident vascular cerebral.

Produsele din ciocolată și biscuiți sunt interzise cu o dietă cu accident vascular cerebral

Creierul meniu dieta meniu

Consumul de alimente după un accident vascular cerebral este extrem de important, deoarece există un risc de recurență. Indiferent de tipul de patologie, dieta este numită aproximativ aceeași. Acesta poate fi ușor modificat, în funcție de ce parte a creierului a fost deteriorată. Vom înțelege ce este prezentat în dieta în timpul unui accident vascular cerebral.

Nutriție pentru accident vascular cerebral ischemic

Ischemia creierului este o malnutriție a țesuturilor sale. Aceasta se datorează tulburărilor circulatorii acute ale acestui organ. Motivul poate fi o îngustare a lumenului vascular. Înainte de numirea unei dietă, pacientul este trimis pentru diagnosticare, deoarece numai în acest caz tratamentul va fi cuprinzător și potrivit pentru cazul respectiv.

Principala limitare cu acest tip de accident vascular cerebral este eliminarea grăsimilor animale din dietă. Faptul este că adesea lumenul vascular este redus datorită scăderii pe pereți a colesterolului "dăunător". Excluderea din regimul de hrană pentru animale contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Caracteristicile dietei cu accident vascular cerebral hemoragic

În acest tip de accident vascular cerebral, motivul pentru lipsa de nutrienți constă în afectarea vaselor de sânge. Cea mai frecventa cauza este hipertensiunea arteriala sau o crestere a presiunii in vasele situate in interiorul craniului.

O atenție deosebită la prepararea dietei este dată de sare. Ar trebui eliminată complet, deoarece reține apa în organism și contribuie la tensiunea arterială ridicată. De-a lungul timpului, pereții vaselor de sânge dau naștere la presiunea sângelui și se rup.

În plus, este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi animale și de admisie de lichide.

Puteți bea nu mai mult de 6 pahare de apă pe zi. Dacă cauza accident vascular cerebral a fost hipertensiunea arterială, atunci în timpul zilei trebuie să monitorizați citirile tonometrului. În cazul în care presiunea este mărită, atunci merită să includeți în meniu bulion sau produse care contribuie la reducerea acesteia.

Concentrați-vă pe alimente bogate în potasiu și magneziu. Acestea au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, crescând elasticitatea țesuturilor. Majoritatea acestor produse ajută la reducerea presiunii.

Nutriție pentru accident vascular cerebral și diabet

Cel mai adesea, pacienții cu diabet zaharat care au suferit hipoxie creierului sunt prescrise "Tabelul nr. 10", care vizează diluarea sângelui și restabilirea echilibrului apă-sare. Aceeași dietă este considerată universal și poate fi prescrisă în situațiile descrise mai sus.

Restricțiile în nutriție în acest caz sunt combinate cu un tratament cuprinzător destinat diluării sângelui și curățării vaselor de sânge. Dacă nu te relaxezi, atunci chiar și cu hemoragie complicată de diabet, poți restabili funcțiile pierdute ale fiecărui departament de creier.

Dispoziții generale și caracteristici ale dietei

Pentru ca fiecare departament al creierului să se recupereze de la hipoxia severă, este necesar să se respecte regulile generale:

• o zi trebuie să mănânce până la 6 ori;
• porțiunile ar trebui să fie mâncăruri mici și cu conținut scăzut de calorii;
• asigurați-vă că aportul zilnic de calorii nu depășește 2500 de unități;
• fumatul și alcoolul trebuie abandonate complet;
• carnea și produsele lactate ar trebui să fie puțin grase;
• în timpul zilei este necesar să se mănânce, astfel încât să nu existe senzație de foame acută;
• în caz de încălcare a funcției de înghițire, toate vasele trebuie să fie puse cu un blender;
• sare în alimente este permis să se adauge în porții mici într-un an (dacă în acest timp dinamica bolii este pozitivă).

La început, pot apărea dificultăți la elaborarea meniului și la obișnuirea cu noua dietă, dar după aproximativ o lună nevoia de sare va scădea și organismul se va obișnui cu noua dietă.

Este extrem de dificil pentru bărbați să renunțe la fumat. Pentru a face mai ușor organismul să supraviețuiască stresului, cel mai bine este să utilizați plasturi, pastile și gumă de mestecat speciale. Aceste instrumente vor ajuta la depășirea poftei de fumat.

O altă dificultate este accidentul vascular cerebral, care a avut loc pe fundalul alcoolismului. Pacientul nu poate abandona complet băuturile alcoolice. În acest caz, unii experți recomandă să bea jumătate de pahar de vin roșu pentru a scuti o dorință dură.

Ca și în cazul oricărei diete, trebuie să excludeți:

• paste;
• dulciuri;
• cârnați, carne afumată și murături;
• conserve;
• alimente prajite;
• carne grasă;
• băuturi carbogazoase, cacao, suc din pungi sau concentrate, cafea.

Ceaiul nu trebuie preparat din greu și, cel mai bine, să bea jeleu, băuturi din fructe, sucuri proaspăt preparate, compoturi și infuzii din plante. Asigurați-vă că adăugați la dieta dvs.:

• secară sau pâine;
• fructe de mare;
• ouă (nu mai mult de o zi pe zi);
• pește de mare;
• legumele, boabele și fructele;
• fierte, aburit sau coapte fără carne de unt (fără piele și grăsime);
• cereale și supă într-un bulion slab de carne;
• produse lactate fără grăsimi.

Dieta trebuie să conțină următoarele legume: spanac, varză albă și albă, broccoli, morcovi, mazare, cartofi și sfecla. Un efect pozitiv asupra navelor îl reprezintă boabele: afinele și afinele. Bun de mâncare și fructe bogate în potasiu: banane, caise și cireșe. Dacă caisele nu sunt sezonul, înlocuiți-le cu caise uscate. Ca mese intermediare puteți lua semințe și nuci (migdale, nuci sau alune).

Meniu pentru săptămână

Pentru a vă facilita crearea unui meniu pentru dvs., vă vom oferi o dietă aproximativă pentru o săptămână. Oferim numărul minim de mese - 4. Meniul în acest caz arată astfel:

1. Luni și joi:
   • începeți dimineața cu o felie subțire de pâine de cereale cu brânză, ou fiert și un pahar de lapte degresat;
   • preparați o supă de conopidă pentru prânz, serviți piept de pui fiert pentru al doilea (bulionul poate fi folosit pentru supă) și o porție de hrișcă, fructe uscate în loc de desert și spălați toate sărutul de fructe de padure (nu mai mult de un pahar);
   • 2 fructe și un pahar de kefir - gustarea perfectă după-amiaza;
   • salată de legume proaspătă cu chifteluțe de pui aburite, potrivite pentru cină, beți în jos tot compotul.
2. Marți și vineri:
   • începeți dimineața cu un pahar de lapte și o felie de pâine de tărâțe;
   • dați supa de legume ușor, carne de vită fiartă cu bulgar și salată de fructe, spălați tot ceaiul verde;
   • Pentru masa de prânz, serviți salata "de vară" de castraveți și roșii cu verdețuri, beți-o cu șolduri;
   • La cină, gatiți file de abur de pește de mare, beți-l cu chefir.
3. Miercuri și sâmbătă:
   • omeleta de proteine ​​poate fi servită la micul dejun împreună cu o felie subțire de pâine de secară, beți-o cu ceai slab cu miere;
   • Serviți supa vegetariană pentru cină, legume tocată și piept de pui coaptă va veni la cea de-a doua, beți cina cu suc de afine;
   • La prânz, mâncați o porție de brânză de vaci cu bulion de cățel;
   • Pentru cină, faceți pește și serviți-le cu o salată de legume proaspete, beți jeleu.
4. Duminica:
   • începeți ziua cu un pahar de chefir și o felie de pâine de cereale;
   • coaceți pește de mare pentru cină și serviți-l cu legume la grătar, o mică porție de supă de cartofi piure pe un bulion de pui slab va face pentru prima și spălați toate compoturile din stafide;
   • Mâncați o salată de fructe după-amiaza și beți o ceașcă mică de ceai verde.
   • Finalizați ziua cu piept de pui fiert, cu o salată de legume ușoară, beți un fel de mâncare de șolduri.

Odată pe săptămână, cu permisiunea unui medic i se permite să organizeze o zi de repaus. În timpul acestuia, puteți mânca un singur produs: pepene verde, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, mere sau castraveți.

Se recomandă aderarea la sistemul de alimentare nu numai în timpul perioadei de reabilitare, ci și după terminarea recuperării.

Creierul creierului - meniuri și recomandări dietetice

Accident vascular cerebral este o afecțiune acută în care există o afectare marcată a circulației sângelui în creier.

Această afecțiune implică tulburări neurologice, fiziologice și psihice persistente în corpul pacientului.

Prin urmare, după transferul unei perioade acute, au nevoie de o reabilitare completă.

Procedura de elaborare a dietei zilnice

O rație zilnică pentru un accident cerebral se bazează pe ceea ce a cauzat patologia. În cele mai multe cazuri, aceasta este ateroscleroza vaselor cerebrale. În plus, hipertensiunea arterială și obezitatea pot declanșa procesul patologic. Este în direcția de normalizare a colesterolului, pierderea în greutate și stabilizarea tensiunii arteriale este un meniu. Principiile de bază ale nutriției sunt reprezentate de următoarele puncte:

• elimina alimente bogate in colesterol;
• Îmbogăiți meniul cu alimente bogate în fibre dietetice;
• reduceți la minimum alimentele și mâncărurile cu o abundență de carbohidrați "ușori";
• reduce cantitatea de sare și de zahăr.

Nu mai puțin important este modul în care vor fi pregătite vasele din meniu.

În cazul unui accident cerebral, ar trebui să se acorde prioritate preparatelor fierte, fierte și coapte. Un solid "nu" înseamnă a spune mâncăruri prajite și murate.

Următorul lucru de luat în considerare la elaborarea meniului este proporția consumului de produse din diferite grupuri. La o parte a produselor alimentare de origine animală, inclusiv lapte, carne și produse din pește, trebuie să existe cel puțin 5 părți de produse vegetale, care includ legume și fructe proaspete și prelucrate termic, precum și uleiuri vegetale. Este foarte de dorit să se utilizeze jumătate din norma produselor vegetale fără tratament termic.

Astfel, este necesar să consumăm cel puțin 400 g de legume proaspete pe zi sub formă de salate și mâncăruri laterale, precum și cel puțin 200 g de fructe proaspete. Aproximativ aceeași cantitate de legume și fructe poate fi consumată prelucrată: sub formă de cartofi piure, sucuri, caserole etc.

În compoziția chimică, proporțiile consumului de alimente după un accident vascular cerebral corespund tabelului de tratament nr. 10. Conform acestei dietă, rația zilnică a pacientului ar trebui să includă:

• de la 300 la 400 g de carbohidrați, dintre care mai mult de 2/3 trebuie să fie "lenți";
• nu mai mult de 90 g de proteine, dintre care 45-50 g ar trebui să fie animale;
• nu mai mult de 70 g de grăsime, din care ¼ trebuie să fie legumicolă;
• nu mai mult de 6-7 g de sare.

De asemenea, tabelul de dieta nr. 10 prevede consumul de lichide (băuturi libere și fără băuturi) într-un volum de 1,2 litri pe zi. Conținutul zilnic de calorii din acest meniu este de aproximativ 2500 kcal, care acoperă nevoile zilnice ale unui organism în recuperare după o boală gravă.

Produse interzise

Dintre gama largă de produse care pot fi folosite de persoanele sănătoase, reabilitarea după un accident vascular cerebral, nu toate sunt permise. "Lista neagră" conține alimente care, într-un fel sau altul, pot afecta nivelul colesterolului din sânge, tensiunea arterială sau greutatea pacientului:

• peștii grași, în special gătite prin prăjire, precum și peștii conservați care conțin o mulțime de sare și subproduse;
• concentrate de bulion;
• produse de patiserie proaspete, în special dulci și dulci;
• sosuri picante, inclusiv muștar;
• orice fel de caviar de pește;
• ciocolată și cacao;
• marinate marinate, sarate si murate;
• carne afumată și carne afumată;
• legume picante - ridiche, usturoi, ridiche, ceapa, hrean;
• cârnați și produse din carne similare;
• uleiuri de animale și de gătit;
• cafea și ceai puternic, băuturi alcoolice;
• brânzeturi grase;
• ouă fierte și ouă prăjite;
• produse de patiserie prăjite, inclusiv clătite și clătite;
• preparate pe bază de leguminoase, inclusiv mazăre, linte și fasole;
• grăsime smântână.

În primele două săptămâni, alimentele ar trebui să fie cât mai ușor de învățat. Acest lucru va permite nutrienților să curgă mai repede la țesuturile rănite.

În fiecare an, milioane de oameni mor de accident vascular cerebral, chiar și mai mulți oameni devin invalizi. Vă recomandăm să luați testul - riscul de accident vascular cerebral, pentru a stabili dacă sunteți în pericol pentru această boală.

Cum de a determina accidentele care se apropie de femei, veți învăța aici.

Mulți pacienți cu accident vascular cerebral sunt interesați de modul în care pot recâștiga funcțiile pierdute și dacă este posibil să se recupereze complet. Următorul subiect http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html este dedicat acestor probleme.

Este destul de simplu să creați un meniu complet și variat pentru pacienții care au suferit un accident cerebral, deoarece puteți include o mulțime de feluri de mâncare în el. Este important să rețineți că ar trebui să existe cel puțin cinci mese pe zi.

Meniul după un accident vascular cerebral constă din cereale și supe vegetariene. În prima lună după atac, se recomandă prepararea supei prajite în bulion de legume (cu excepția ciupercilor și leguminoaselor).

Treptat, pot adăuga două cursuri constând din carne și pește cu legume și cereale.

În acest caz, produsele din carne, este de dorit să fierbeți mai întâi și apoi să le gătiți prin coacere sau paste.

Mai târziu, de la începutul celei de-a doua luni de reabilitare, carnea de vită poate fi gătită din carne și pește, carne coaptă (fără vase de grăsime și fascie) și prăjită în ulei vegetal cu legume.

În prima lună, puteți servi legume, legume prajite, fierte aburit sau folosind metoda clasică pentru un fel de mâncare de mâncare în vasele de carne și de pește. Mai târziu, puteți adăuga metode de gătit prin coacere sau prăjire ușoară.

De la produse lactate la pacienți după accident vascular cerebral, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi în cantitate mică și lapte sunt permise. Ele sunt utile în special în combinație cu legume și fructe.

Din mâncăruri dulci, sunt permise pentru pacienți piure de fructe și marshmallow natural fără adaos de zahăr, fructe uscate, jeleuri, compoturi, jeleuri și muse.

Din ouă puteți găti omelete de abur. Ouăle fierte fierte vor fi, de asemenea, de ajutor. Pentru pacienții diagnosticați cu colesterol ridicat în sânge, gălbenușele trebuie excluse. În acest caz, meniul include omelete de proteine ​​și meringues cu fructe.

Combinând produsele listate mai sus, puteți crea un meniu foarte divers.

De exemplu, următoarea listă de feluri de mâncare pentru zi (cu opțiuni):

1. Lapte cald, pâine de tărâțe, brânză topită rasă cu piure de fructe fără zahăr.
2. Mazăre de porridge în lapte din mei sau fulgi de ovăz cu plus de fructe de padure sau fructe, ceai slab (poate fi verde).
3. Omelet proteine ​​cu lapte, aburit, ceai și o bucată de pâine de tărâțe.

1. Pulpă de fructe sau salată de fructe, o brânză mică.
2. Suc de mere proaspăt, pâine de cereale cu o felie de brânză nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi sau jumătate de ou moale fiert.
3. Ceai din plante cu o bucată de pâine de cereale sau cu biscuiți galetni.

1. Soup-puree cu carne dietetică pe bulion de legume, piure de legume cu chifteluri fierte. Ceai.
2. Supă de legume (supă, supă de sfeclă roșie, kharcho), hrișcă fiartă cu abur. Compot din fructe uscate.
3. Supă de pește cu grâu sau legume, pește coaptă cu legume cu aburi. Kissel.

Pentru desert la prânz puteți oferi fructe uscate (cu excepția strugurilor uscați), cookie-uri de galette.

1. Salată de legume cu pansament de semințe de in, chefir.
2. Kefirul și mărul pot fi coapte cu scorțișoară.
3. Sucuri proaspete de fructe și legume, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Bile cu pui brute, cu o salata de legume proaspete. Fructe și fructe de fructe de padure.
2. Tăieturi de coacăze de pește cu garnitură de legume coapte. Bautura de cafea pe cicoare.
3. Mousse fiartă cu sparanghel fiert. Ceai verde.

1. Un pahar de suc de fructe proaspete.
2. Chefir.
3. Lapte Kissel.
4. Iaurt.

Este important să rețineți că volumul unui vas nu trebuie să depășească 300 ml. Cel mai bine este să faceți ca porțiunile să fie și mai mici dacă meniul prevede servirea mai multor feluri de mâncare.

În plus, experții recomandă ca în pregătirea meniului la domiciliu și să ia în considerare natura efectelor creierului accident vascular cerebral.

Deci, dacă pacientul are o funcție defectuoasă de înghițire sau de mestecare, toate felurile de mâncare trebuie preparate sub formă de cartofi piureși semi-lichizi. În această formă, puteți servi primul și al doilea curs.

Este important să se asigure că alimentele nu conțin nicio incluziune. Pentru a face acest lucru, înainte de servire, frecați-l printr-o sită.

Nutriția după accident vascular cerebral este un punct important de reabilitare. Cu pregătirea corespunzătoare a meniului, pacientul se recuperează mai repede. În plus, o dietă specială poate reduce riscul de recurență.

Este vorba despre modul în care este acordată îngrijirea de urgență pentru un accident vascular cerebral care depinde șansele pacientului de recuperare și de reabilitare rapidă. Depinde de pacient și de rudele sale cât de repede recunosc semnele unui atac care se apropie.

Un set de exerciții de reabilitare după un accident vascular cerebral este dat în acest articol.