Care ar trebui să fie hrana după un accident vascular cerebral?

Accident vascular cerebral (cu alte cuvinte, "brainstorming") este o boală în care aprovizionarea cu sânge a unei anumite părți a creierului se oprește, ceea ce duce la întreruperea sau pierderea temporară a eficienței sale.

Accident vascular cerebral se referă la boli urgente, adică mai devreme de tratament este început, cu atât mai ușor este de a evita consecințe grave, chiar moarte.

În funcție de cauză, accidentul vascular cerebral poate fi de două tipuri: ischemic și hemoragic.

De ce un accident vascular cerebral poate lovi pe cineva?

Cauzele specifice ale accidentului vascular cerebral nu sunt pe deplin înțelese, dar cele mai frecvente condiții prealabile pentru medici sunt:

• constricția și / sau blocarea arterelor cerebrale;
• ruptura vasului cerebral;
• o creștere bruscă sau scădere a presiunii;
• orice boli de sânge;
• inflamația creierului în timpul altei boli;
• consumând alimente nesănătoase și având un stil de viață proastă.

Nutriția necorespunzătoare este un factor de risc

Conform cercetărilor moderne, accident vascular cerebral apare la persoanele care consumă alimente grase de una sau de mai multe ori pe zi, de patru ori mai des decât altele.

Reguli de putere

Mai întâi, pentru a evita un accident vascular cerebral, trebuie să organizați în mod corespunzător alimente. Ar trebui să calculați rata zilnică a caloriilor necesare și să încercați să nu o depășiți.

Este de dorit eliminarea completă a alimentelor grase și minimizarea utilizării alimentelor sărate. Alimentele grase contribuie la formarea colesterolului, prin urmare, riscul de accident vascular cerebral este mult crescut.

Alimente bogate în pectină, trebuie să fie în dietă în fiecare zi. Cele mai frecvente sunt fructele proaspete, fructele de padure, legumele.

Abilitatea organismului de a elimina toxinele și excesul de apă este îmbunătățită prin adăugarea de pâine integrală și cereale integrale produselor enumerate.

Rata zilnică a unui adult ar trebui să fie de până la 2 litri de apă.

Când să se retragă nicăieri altundeva

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să fie de o calitate și mai bună pentru a evita repetarea acesteia.

Medicii recomandă să mănânce fracționată, de cel puțin 5-6 ori pe zi. În acest caz, porțiunile ar trebui să fie mici, astfel încât să nu se mănânce și să nu se încarce corpul în plus.

Baza unei diete pentru un accident vascular cerebral este carnea slabă (de exemplu, file de pui fără piele, curcan, carne de iepure, carne de vită), legume și fructe, produse din cereale integrale.

Trebuie să se ia măsuri pentru a se asigura că în dietă s-au obținut suficientă vitamine și minerale necesare. De asemenea, trebuie să adăugați produse albastre și violet.

Cele mai comune și accesibile - struguri, vinete, varză roșie, ceapă albastră.

Acestea conțin elemente importante care afectează pozitiv organismul și îl ajută să reducă riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

După un accident vascular cerebral în meniu, asigurați-vă că adăugați morcovi. Este de dorit să mănânci de cel puțin cinci ori pe săptămână.

Numai kefirul foarte scăzut sau brânza de vaci este permisă în cantități foarte mici. De asemenea, excludeți orice ulei utilizat în gătit și ouă.

Consumul zilnic al oricărei cărnuri mărește riscul de accident vascular cerebral recurent la jumătate. Dar sursele de vitamina B6 trebuie consumate mai des.

În plus, corpul pentru cele mai bune din funcționalitatea sa necesită produse care au în compoziția sa acid folic. Cele mai frecvente sunt broccoli și sparanghel.

După un accident vascular cerebral, corpul în primele zile are nevoie de calciu și se cunoaște că se găsește în cele mai multe fructe, legume, pești și cereale integrale.

Recuperarea discursului după un accident vascular cerebral nu este o sarcină ușoară, dar poate fi rezolvată. Sfaturi și exerciții pe care le puteți învăța în materialul nostru.

Leukodistrofia - există o sentință sau șanse? Ce trebuie să știți despre diagnosticul și tratamentul bolii pentru a spori șansele persoanei de a supraviețui?

Nuanțe de gătit

La început, pacienții cu AVC au dificultăți în înghițirea alimentelor. În acest moment, trebuie să aducă mai întâi starea de cartofi piure.

Dacă lichidul este, de asemenea, o problemă, adăugați agenți de îngroșare speciali. Când mâncarea este adusă în această stare, ea pierde un gust.

Prin urmare, puteți adăuga diferite sosuri la ea, reducând la minimum cantitatea de sare și condimente fierbinți. Condimentele non-picante sunt de asemenea diferite, respectiv, nu sunt plictisite și nu sunt plictisitoare.

Cilantrul și patrunjelul vor face alimente mai aromate și mai plăcute de gust. Uneori este posibil să se dilueze dieta cu alimente pentru copii, deoarece este ideal din punctul de vedere al compoziției, adică nu conține nimic extra și dăunător corpului.

Ce altceva trebuie să vă amintiți despre nutriție?

Cu tensiune arterială crescută, riscul de accident vascular cerebral recurent crește de cinci ori.

Și pentru a menține presiunea sub control, este necesar să se minimizeze utilizarea sarei, deoarece conține sodiu.

Ea afectează schimbarea tensiunii arteriale pe măsură ce volumul sanguin al unei persoane crește.

Pentru a nu lăsa complet corpul fără grăsimi de care are nevoie pentru a-și restabili activitatea, puteți adăuga ulei de măsline și rapiță la dieta dumneavoastră.

În același timp, excludeți untul, laptele integral, carnea grasă și peștele, alimentele prajite.

Carnea și cartofii trebuie gătite numai în cuptor sau aburit, și nu mai mult de două ori pe săptămână.

Cu o creștere a fibrei în organism scade semnificativ nivelul colesterolului. Puteți utiliza ambele produse care conțin fibre și le puteți adăuga și altor feluri de mâncare, cum ar fi cerealele.

Pentru o digestie mai buna a fibrelor, este necesar sa beti rata zilnica de apa. Reamintim pentru un adult că este de aproximativ 2 litri.

După un accident vascular cerebral, este foarte important să se țină seama de compoziția tuturor preparatelor medicale atunci când se prepară o dietă. Unele necesită vitamine complexe pentru o bună absorbție.

Sau invers, trebuie să excludeți ceva pentru a nu face rău.

Potasiul, de exemplu, este necesar pentru absorbția medicamentului warfarină, care este adesea prescris tuturor celor care au adus un accident vascular cerebral.

Calciul se găsește în portocale, banane, roșii, avocado, spanac și multe altele.

Acest lucru se aplică și în cazul tuturor băuturilor alcoolice, deoarece reprezintă un pericol grav pentru toți oamenii, atât pentru pacienții cu accident vascular cerebral, cât și pentru cei care au trecut această soartă.

Din meniu după un accident vascular cerebral ar trebui exclusă:

• brânzeturi ascuțite și grase;
• produse afumate;
• conserve;
• ciuperci;
• produse din carne;
• pește și supă de carne;
• produse din puf sau aluat dulce.

Nivelurile de colesterol contribuie activ la reducerea cerealelor. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai cerealelor închise la culoare. Orezul alb, de exemplu, nu poate avea proprietăți utile, cum ar fi hrișcă sau grâu de grâu.

Grâul conține fitonutrienți - elemente importante pentru recuperarea organismului.

Afine este compus din antioxidanti care sunt foarte importanti pentru sanatatea umana. După un accident vascular cerebral, ele ajută organismul să se recupereze din experiență.

Beți pentru a nu se îmbolnăvi

Este necesar să se acorde atenție dietei lichide. Ceaiul nu ar trebui să fie puternic, puteți adăuga lamaie sau miere la alegere, nu va aduce nici un rău.

Nu vă puteți teama de compoturile proaspete de casă, dar cu o cantitate minimă de zahăr. Sucurile și sucurile proaspete vor fi utile, de preferință nu sunt achiziționate, ci decoctate de trestie, făcute de sine, tărâțe.

În sfârșit

La elaborarea unei diete pentru un accident vascular cerebral, nu este necesar să includeți aceleași mese zilnic în meniu.

În curând vor începe să provoace dezgust, ceea ce va avea un impact negativ asupra sănătății și a dispoziției în general. În plus, beneficiile acestor alimente vor scădea considerabil.

Cu cât se acordă mai multă atenție unei persoane, alegerea produselor pentru alimentele sale, în conformitate cu toate recomandările unui specialist, cu atât mai repede va reveni la modul obișnuit de viață.

Cu toate acestea, va fi necesar să se mânuiască în conformitate cu aceste recomandări zilnic pentru a preveni riscul unei reapariții a unui accident vascular cerebral.

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri, care includ normalizarea alimentației. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul, cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• o față înclinată;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a stilului de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• opri progresia bolilor care provoacă accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude hrana care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele trebuie să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• țineți zilele postului săptămânal;
• exclude alcoolul, stimulând sistemul nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă pură pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Cum sa mananci dupa un accident vascular cerebral? Principiile de bază ale dietei

Se știe că starea corpului uman depinde în mare măsură de nutriție. Din acest motiv, după multe boli, este necesară o dietă specială. Nu este o excepție și un accident vascular cerebral. Această patologie se caracterizează printr-o masă de tulburări și schimbări, prin urmare, în tratamentul și reabilitarea pacientului, nutriția ocupă un loc important.

Reguli generale pentru alimentație după un accident vascular cerebral

În timp ce pacientul este în spital, asistentele medicale sunt monitorizate de către personalul medical, asigurând o dietă adecvată. După descărcarea de gestiune, este important să continuați să monitorizați dieta.

Trebuie respectate următoarele reguli:

• Opriți complet fumatul și alcoolul. Un pahar de vin uscat este uneori permis, dar astfel de cazuri ar trebui să fie o excepție rară.
• Reduce cantitatea de alimente sarate și dulciuri.
• Este necesar să se reducă colesterolul din sânge, deoarece margarina, untul, organele comestibile și gălbenușurile de ou trebuie să fie limitate. Trebuie reamintit faptul că colesterolul este transformat în lipoproteine ​​cu densitate scăzută. Formarea plăcilor aterosclerotice apare tocmai datorită amânării unor astfel de lipoproteine ​​pe pereții vaselor de sânge.
• Este important să controlați caloriile zilnice. Dacă pacientul respectă cu strictețe odihna de pat, atunci este permisă până la 2000 kcal pe zi. De obicei, o astfel de restricție este necesară în primele 3 săptămâni de boală. Apoi, conținutul zilnic de calorii poate fi mărit la 2500 kcal.
• Este important să controlați cantitatea nu numai de calorii, ci și de proteine ​​cu grăsimi și carbohidrați. Pe zi, trebuie să consumați aproximativ 90-100 de grame de proteine, 400 de grame de carbohidrați și 65-70 de grame de grăsime, iar 40-50 de grame ar trebui să fie de origine vegetală. Din proteina consumată, 60% din normă ar trebui să fie de origine animală.
• Carbohidrații consumați trebuie să fie complexi. Baza ar trebui să fie cerealele, leguminoasele, legumele. Este important să știți că, odată cu odihna stângă, cantitatea de carbohidrați consumată trebuie controlată strict pentru a evita flatulența crescută.
• Restricții de sare necesare. Pe zi nu ar trebui să consumați mai mult de 6 grame de produs. Este necesar să se țină cont de cantitatea de sare din produsul finit. Când gătiți, sare nu este necesar: se adaugă sare la mesele pregătite. Prima dată după un accident vascular cerebral este mai bine să eliminați complet sarea din dietă.
• Alimentele acide trebuie aruncate, deoarece pot declanșa sângerări datorate ulcerului stresului gastric rezultat în urma unui accident vascular cerebral.
• Pacientul are nevoie de o cantitate suficientă de vitamine. Ele pot fi obținute din legume și sucuri de legume. Fructe cu fructe de padure sunt, de asemenea, utile, dar datorita continutului lor ridicat de glucoza, cantitatea lor in dieta ar trebui sa fie limitata. După un accident vascular cerebral, pacientul are nevoie în special de potasiu, magneziu, vitaminele A și grupul B (1, 2, 3). Antioxidanții sunt, de asemenea, necesari.
• Respectarea regimului de băut. Calculați-l cu greutatea pacientului. Pentru 1 kg de greutate, ar trebui să scadă 30 ml de lichid, adică cu o greutate de 70 kg, sunt permise 2,1 litri de lichid. Dacă pacientul are o patologie a rinichilor sau a sistemului cardiovascular, atunci regimul său de băut ar trebui să fie limitat la 1,5 litri pe zi. Este important să rețineți că lichidul nu este numai apă: trebuie să țineți cont și de volumul de bulion, ceai, compot și alte băuturi.
• Prima dată după un accident vascular cerebral, o persoană nu ar trebui să primească mult lichid. Este optim să beți de 5 ori pe zi în porții mici până la 150 ml.
• Unele metode de gătit (prăjire, prăjire) nu sunt potrivite pentru o persoană după un accident vascular cerebral. Produsele pot fi fierte, aburite, fierte sau coapte.
• În nici un caz nu se poate mânca prea mult. Nevoia de asimilare a unei cantități mari de alimente poate provoca o redistribuire a fluxului sanguin, care este extrem de periculoasă pentru o persoană care a suferit o boală gravă. Cu o conservare constantă, riscul unui accident vascular cerebral recurent crește cu aproape 30%.
• Noaptea nu mănânci. Între ultima masă și somn ar trebui să treacă cel puțin 3 ore. Dacă doriți cu adevărat să mâncați, atunci ar trebui să beți ceai neîndulcit sau chefir cu conținut scăzut de grăsime.
• Malnutriția nu este mai puțin periculoasă decât supraalimentarea. Organismul trebuie să primească suficiente elemente nutritive pentru a recupera și a compensa boala.
• Puterea ar trebui să fie fracționată. Mesele ar trebui organizate mai des, dar în porții mici. Recomandat 5 mese pe zi.
• Cu excesul de greutate, normalizarea este extrem de importantă. Persoanele cu obezitate sunt în mod automat în pericol de a avea un al doilea accident vascular cerebral.

După un accident vascular cerebral, pacientului i se administrează o masă de dietă numărul 10, care se numește scăderea lipidelor. Este conceput pentru a îmbunătăți circulația sângelui, pentru a normaliza funcțiile sistemului cardiovascular. Dieta contribuie la normalizarea metabolismului, contribuie la buna funcționare a ficatului și a rinichilor. Alimentele trebuie să fie delicate pentru sistemele digestive și cardiovasculare, care oferă numărul de tabel 10.

Produsele permise și interzise

Respectând o dietă după un accident vascular cerebral, este important să se țină seama nu numai de regulile de bază, ci și să se cunoască în mod clar listele de produse interzise și permise. Ele nu pot fi ignorate, pentru că Unele produse au un efect pozitiv, în timp ce altele pot provoca schimbări nedorite sau complicații. Există, de asemenea, alimente interzise condiționat care pot fi consumate, dar în cantități limitate.

Cu comorbidități, este posibil ca dieta să trebuiască să fie ajustată. Tabelul nr. 10 este conceput pentru oameni nu numai după un accident vascular cerebral, ci și cu alte leziuni ale sistemului cardiovascular. O astfel de dietă este necesară pentru pacienții hipertensivi, persoanele cu aritmie, insuficiența cardiacă, bolile de inimă, cardio și ateroscleroza.

În orice caz, medicul va explica în detaliu modul în care ar trebui să se schimbe nutriția pacientului. În același timp, el va lua în considerare starea lui și bolile concomitente. De asemenea, este important să ne concentrăm asupra fiziologiei pacientului.

Produsele autorizate

Lista produselor permise după un accident vascular cerebral este limitată. Este important să urmați instrucțiunile medicului, în special pentru prima dată după boală. Pacientul trebuie să-și limiteze dieta la următoarele produse:

• Sucuri vegetariene. Acestea pot fi gătite pe bază de cartofi și alte legume, cereale. Este permis să mănânce lapte, supe de fructe și sfeclă rece. Pentru umplere puteți folosi smântână și verdețuri. Se permite, de asemenea, adăugarea de acid citric, dar în cantități mici. După o perioadă de timp, cu permisiunea unui medic, vor fi posibile băuturi de carne, dar acestea ar trebui să fie secundare.
• Bird. Permise curcan sau carne de pui. Carnea de pasăre conține proteine, necesare după un accident vascular cerebral. Este mai bine să folosiți un filet de dietă. Înainte de gătit, pielea trebuie îndepărtată, nu o puteți mânca.
• Carne slabă. Este permis să mănânce carne de vită, carne de vită, carne de porc tăiată, iepure. Înainte de a găti, îndepărtați grăsimea, fascia și tendoanele. Înainte de coacere, carnea trebuie fierbată în prealabil.
• Lapte, brânză de vaci (până la 10% grăsime), produse lactate. Smântâna și smântâna pot fi folosite numai ca aditiv la felurile principale. Brânzeturile sunt permise în cantități mici, cu excepția varietăților sărate și grase. Din brânza de vaci puteți găti o varietate de feluri de mâncare, adăugând cereale, fructe, morcovi.
• Ouă. Puteți să le adăugați la feluri de mâncare, să fierbeți fierte moale, să coaceți sau să preparați o omeletă aburită. Omeletul este mai util decât proteina. Numai un singur ou pe zi este permis.
• Crupe și paste făinoase. Pastele fierte mânca. Puteți face un fel de mâncare de cereale, gătiți terci în lapte sau apă, coaceți budinca.
• Pâine de grâu Ar trebui să fie ieri sau ușor uscate. Este mai bine să alegeți un produs dietetic fără săruri.
• Biscuiți cu biscuiți și biscuiți.
• Legume. Este mai bine să fierbeți sau să le coaceți. Opțiunea ideală este gătitul în abur. Legumele crude sunt permise, dar este preferabil să le procesăm termic. Permise să mănânce cartofi, sfecla, morcovi, conopidă, dovleac, dovlecei, castraveți, roșii, salată. Sunt permise varza si mazărea albă, dar în cantități limitate. Verzii pot fi adăugați numai la feluri de mâncare.
• Gustări. Salatele pot fi gătite cu legume proaspete, fructe, fructe de mare. Sunt permise caviarul de legume și peștele gelatat (numai în formă fiartă). Pentru reumplere ar trebui să utilizați ulei vegetal, kefir.
• Uleiuri vegetale. Cremă sau ghee este permisă dacă nu este sărată. Cantitatea de unt trebuie limitată la 5 g pe zi.
• Fructe și boabe fructe. Fructele trebuie să fie proaspete și coapte.
• Fructe uscate.
• Compoturi, jeleu, gem.
• Ceai, băutură de cafea cu adaos de lapte, sucuri de fructe și legume, șolduri de bulion, apă liniștită. Ceaiul negru ar trebui să fie slab, permis și util să bea ceai verde sau pe bază de plante. Zahărul din băuturi nu trebuie adăugat. Este necesar să se limiteze cantitatea de suc de struguri.
• Miere.

Puteți folosi sosuri de casă pentru mese. Baza permisă să ia decoct de legume, smântână, lapte, roșii. Sosurile de fructe sunt permise. Condimentele trebuie să fie limitate. Permise să adauge frunze de dafin, scorțișoară, acid citric și vanilină.

Este necesar să se reducă cantitatea de alge, pere, boabe dulci, zahăr, băuturi cu cicoare. Puteți folosi cârnați fierți de cea mai înaltă calitate, dar puțin câte puțin.

Mesele ar trebui să fie gătite de unul singur. Utilizarea semifabricatelor nu este recomandată, deoarece cantitatea admisă de sare, condimente și grăsimi poate fi depășită. Este mai bine să gătești diferite chifteluțe, chifteluțe, rulouri de varză leneș, chifteluțe și alte feluri de mâncare similare.

Produse interzise

După un accident vascular cerebral, anumite alimente trebuie eliminate complet. Unele alimente par a fi familiare și inofensive, dar, de fapt, pot face rău. Este necesar să refuzați următoarele produse și feluri de mâncare:

• carne, ciuperci, pește, supă de leguminoase;
• carne grasă;
• carne afumată;
• unele specii de păsări - rață, gâscă;
• pește, legume și carne conservată;
• caviar;
• pește sărat și afumat;
• organe comestibile (rinichi, creier, ficat);
• prajite și fierte ouă fierte tari;
• brânză de vaci de grăsime (mai mult de 10%);
• leguminoase;
• legume în stare mărunțită, sărată sau mărunțită;
• ceapa si usturoiul;
• ridichi, ridichi;
• sorrel, spanac;
• ciuperci;
• gustări picante, sărate și grase;
• ciocolată;
• cafea naturală și cacao;
• băuturi carbogazoase;
• prăjituri;
• pâine proaspătă;
• brioșe, produse de patiserie;
• clătite și biscuiți;
• carne și grăsimi de gătit;
• mustar, hrean, piper;
• maioneza;
• condimente fierbinți.

Dieta nu ar trebui să fie produse sublimate, fast food și fast food. Nimic altceva decât rău, astfel de hrană nu aduce.

Meniul indicativ pentru săptămână

Lista produselor permise după un accident vascular cerebral este suficient de extinsă pentru a oferi un meniu variat. Este important să ne amintim că porțiunile trebuie să fie mici, conținutul caloric este limitat și proporția procentuală a proteinelor cu grăsimi și carbohidrați este observată.

Ce poate și nu poate mânca după un accident vascular cerebral?

O dietă după un accident vascular cerebral este o componentă importantă a restabilirii sănătății, deoarece alimentația determină nu numai tenul, ci și modul în care oamenii se îmbolnăvesc după boală. Recomandările școlii sovietice de nutriție terapeutică, care au fost dezvoltate cu aproape 100 de ani în urmă, dar încă relevante și eficiente până acum datorită unei abordări științifice profunde, ajută să se trezească mai repede. Acest lucru este confirmat de utilizarea lor nu numai de către medici în recuperarea pacienților după boală, dar și de dieteticienii de modă nouă pentru a elabora programe de slăbire.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

În ciuda diferențelor cauzelor acestor boli, dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic este similară. Schema electrică dezvoltată pentru astfel de cazuri de către profesorul Pevzner este utilizată. Urmând dieta propusă ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și vaselor de sânge, ameliorează și ajută rinichii și ficatul să lucreze mai ușor și mai bine, tratează organele digestive foarte atent, normalizează metabolismul.

Când este vorba despre nutriție după un accident vascular cerebral la domiciliu, trebuie să țineți cont de faptul că o persoană cu o greutate normală poate consuma 2600 kcal zilnic, dar dacă există o greutate excesivă, un maxim de 2300. Compoziția alimentelor ar trebui să fie după cum urmează excesul de greutate și excesul de greutate):

• 100/90 g - proteine, iar mai mult de jumătate ar trebui să fie animale;
• 350/300 g - componentă carbohidrat;
• 80/70 g - parte grasă;
• lichid, pe lângă faptul că este conținut în alimente - 1,2 l.

Sarea este limitată la excluderea completă. Convalescența trebuie să învețe să gestioneze sărurile prezente în produse. Tot ceea ce puteți mânca după un accident vascular cerebral nu trebuie să irită digestia, să excita vasele de sânge, nervii, inima. Nu sunt permise mesele greu digerabile, dar alimentele care adaugă vitaminele în dietă (în special C și B), substanțele lipotrope, potasiul și magneziul sunt obligatorii. Conținutul alimentelor alcalinice - legume, fructe, produse lactate - este în creștere, iar cel din urmă este cel mai bine cumpărat fără grăsimi sau cu un conținut minim de grăsimi, maximul permis este de 5%. Și produsele lactate ar trebui abandonate. Includerea fructe de mare în meniu este binevenită.

O dietă după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină semifabricate - au o mulțime de grăsimi trans, conservanți și sare, ceea ce crește volumul sângelui. Nu este nevoie să mâncați alimente neobișnuite după un accident vascular cerebral. Dar ei pregătesc mâncarea fără săruri, adăugând o anumită sare, dacă este foarte necesară, numai la masă, înainte de utilizare. Peștele și carnea sunt fierte, păsările de curte sunt îndepărtate de la păsările de curte, legumele sunt zdrobite, și cu cât au mai mult fibre grosiere, carnea este zdrobită. Sunt servite mâncăruri calde.

Recomandări privind compoziția dietei

Selectând meniul, trebuie să acordați atenție conținutului de calorii și compoziției elementelor de urmărire:

• Broccoli, sparanghel, produse din cereale integrale furnizează organismului acid folic.
• În meniu, după un accident vascular cerebral ischemic (adică infarct cerebral) sau hemoragic, trebuie să existe produse care conțin o mulțime de antioxidanți - fructe și legume. Se dovedește că persoanele ale căror dietă nu este mai mică de jumătate din fructe, cu 30% mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale.
• Trebuie să mănânci mai multe alimente care conțin vitamine B.₆: pâine integrală de cereale, germeni de grâu, morcov, legume, fructe. Vitamina B este implicată în reducerea nivelului de homocisteină și, ca o consecință, riscul de accident vascular cerebral.
• Este important să consumați alimente bogate în potasiu. Acesta este peștele și, din nou, produsele integrale, fructele, legumele. Potasiul reduce conținutul de sodiu în organism, ajută la prevenirea fenomenelor hipertensive, care ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Acest microelement este bogat în produse vândute în fiecare magazin - cartofi, prune, banane, portocale, roșii.
• O dieta echilibrata pentru accident vascular cerebral al creierului ar trebui sa contina carne slaba, dar nu trebuie sa se implice - nu mai este de 1 ora pe zi.

Combinația acestor măsuri va ajuta la normalizarea stării vaselor, organismul va obține suficienți nutrienți, va crește saturația oxigenului a țesuturilor, inclusiv a țesutului cerebral.

Deoarece alimentația după accident vascular cerebral ischemic nu diferă de dieta prescrisă după tipul său hemoragic, trebuie să vă concentrați asupra următoarelor recomandări privind utilizarea produselor (această dietă este utilizată și pentru microinstrucțiuni):

1. Grăsimile sunt permise numai sub formă de unt vegetal, ghee și unt nesărat. Ei pregătesc mâncare pe ele. Gusturile culinare utilizate, de exemplu, în coacerea dulce, precum și grăsimile din carne sunt interzise - ele afectează sănătatea pacienților în detrimentul lor.
2. Gustările trebuie să conțină numai produse permise, inclusiv o salată cu dressing de ulei vegetal, salate de morcovi rași și fructe de mare sunt binevenite. Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta ar trebui să se adauge șobolan.
3. Din cereale pregăti cereale crud, caserole, krupeniki. Grâul și orezul sunt folosite rare, iar pastele fierte nu sunt abuzate. Legumele sunt strict interzise.
4. Produsele lactate - cu conținut scăzut de grăsimi (produse lactate, lapte, brânză de vaci). Este necesar să se limiteze smântână, smântână, deoarece opțiunile lor fără grăsimi în vânzare nu se întâmplă. Prin urmare, aceste produse se adaugă treptat la alimentele pregătite. Brânza este exclusă din dietă.
5. Carnea este aleasă doar cu conținut scăzut de grăsimi. Se gătește, eventual se mai prăjește. Cârnații, carnea conservată, mâncărurile de mărgele sunt interzise.
6. Băuturile sunt servite sub formă de ceai slab preparat, șolduri de bulion. Lapte se adaugă băuturilor de cafea. Sucurile de legume nu trebuie să conțină sare, iar fructele și fructele dulci sunt diluate cu apă. Sucul de struguri datorită dulceții crescute este limitat. Ceaiul și cafeaua preparate puternic, precum și cacao sunt excluse.
7. Legumele sunt fierte, este permisă o coacere ulterioară. Meniul include cartofi, conopidă, castraveți, roșii, salată, morcovi, dovleac, dovlecei, sfecla. Pătrunjelul, ceapa verde, mărarul se adaugă doar la mesele gata.
8. Condimentele și sosurile sunt gătite fără spiciness, prin urmare, ele exclud tot ce conține hrean, mustar, piper, usturoi, ciorbe de ciuperci, pește sau carne. Puteți folosi acid citric, lauri, scorțișoară, vanilină.
9. Pasărea este folosită fără grăsimi, fără piele. În același mod ca și în cazul produselor din carne, poate fi gătit, apoi coaptă. Nu este permisă folosirea sub formă de păsări conservate.
10. Peștele este folosit ca sărac, fiert, apoi puteți coace. Consumabile fructe de mare fierte, produse cu utilizarea lor. Conserve de pește și fructe de mare, caviar, pește sărat și afumat sunt interzise.
11. Dulciurile sunt folosite sub formă de gem, miere, zahăr, dulciuri fără componente de ciocolată, iar în cazul obezității, dulciurile enumerate sunt excluse. Poți face lapte de lapte, gătiți compoturi. Ciocolată interzisă, prăjituri, precum și toată patiseria dulce.
12. Supele pot fi consumate la 250-400 g pe porție. Trebuie să fie vegetarieni. Sucurile de fructe și lapte sunt, de asemenea, fierte. Puteți mânca sfeclă roșie. Supele sunt îmbrăcate cu verdeață, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este interzisă utilizarea ciorbilor din ciuperci, carne, pește.
13. Fructe și fructe de pădure sunt utilizate pe deplin fărâmițate, cu pastă moale, fără fibre grosiere.
14. Produsele din pâine și grâu se mănâncă uscate sau coapte cu o zi înainte. Poți să mănânci produse de patiserie slabe. Puful și patiserii sunt interzise, ​​de asemenea, nu puteți mânca pâine proaspătă, clătite, clătite.
15. Ouăle (nu mai mult de o zi pe zi) sunt consumate numai în smyatku, se prepară abur sau omelete copți, de preferință numai din proteine. Este mai bine să nu includeți gălbenușele în alimentele pacientului. Ouă fierte proaspete, ouă prăjite.

O dietă pentru prevenirea accidentului vascular cerebral se bazează, de asemenea, pe principiile de nutriție de mai sus, deoarece acestea ajută atât recuperarea de la o boală, cât și prevenirea apariției sau recurenței acesteia.

Sfaturi pentru nutriție

În unele cazuri, este important nu numai ceea ce trebuie să mănânci, ci cum. Un accident vascular cerebral provoacă un prejudiciu enorm organismului și lasă în urmă consecințe grave, în special disfagie (înghițire înrăutățită), prin urmare, atunci când se dezvoltă o dietă pentru un accident vascular cerebral, trebuie luate în considerare toate caracteristicile stării pacientului. După apariția bolii, pacientul rămâne o perioadă de timp în spital pentru alimentație parenterală - este "hrănit" printr-o picurare iv - și aceasta continuă până când nivelul de conștiență se normalizează și se păstrează funcția de înghițire adecvată.

Dacă o persoană este greu de înghițit, gama de produse utilizate este în continuare îngustată - disfagia atunci când mâncați după un accident vascular cerebral nu poate fi ignorată. În plus, procesul de hrănire este complicat în mod semnificativ - pacientul tuse în timpul meselor, poate să se înnebunească pe alimente, produsele să se blocheze în urma obrazului, să cadă din gură. De aceea, capacitatea de a înghiți alimente trebuie evaluată înainte de a trece la alimentația orală, care în acest caz ar trebui să fie prea precaut, dar să rămână plin. Înainte de externarea pacientului după un accident vascular cerebral de la clinică, membrii familiei trebuie să fie instruiți în hrănirea corectă a pacientului și să fie familiarizați cu ce produse ar trebui evitate în timpul unui accident vascular cerebral.

Cum să mănânci

Dacă este dificil de înghițit, alimentele trebuie să fie piure, iar lichidul trebuie să fie gros. Îndepărtați toate substanțele solide, fibroase și apă din dietă. Pentru a obține o nutriție completă după un accident vascular cerebral, este permisă utilizarea suplimentelor nutritive care conțin ingrediente utile. Dacă există diabet, este obligatorie consultarea unui nutriționist, deoarece amidonul acționează adesea ca un agent de îngroșare, care mărește aportul de carbohidrați și perturbă echilibrul compoziției alimentelor.

Când se hrănesc singuri, trebuie să fim atenți dacă convalescentul mănâncă totul, deoarece prin reducerea sentimentului plăcerii de a mânca, este posibil să refuzați să mâncați sau să folosiți volumul său minim, ceea ce va duce la epuizarea corpului deja epuizat de boală.

Principalul lucru este să încurajezi convalescența să se hrănească pe cont propriu, ajutându-l doar atunci când este necesar, până când nu poate face fără ajutor. Dacă convalescenta nu poate mânca singură, trebuie respectate următoarele recomandări:

• eliminați situațiile care pot distrage atenția, asigurați o atmosferă calmă;
• hrăniți o persoană cu un accident vascular cerebral numai prin ședință, folosind o pernă pentru spate, dacă este necesar, în timp ce ajutorul ar trebui să fie la nivelul ochilor de convalescent, astfel încât el să poată vedea toate manipulările asistentului;
• alimentele sunt luate într-un ritm lent, folosind doar o lingurita de metal;
• lichidul se bea printr-o paie sau dintr-o băutură specială de băut cu un chiuvetă.

Este posibil să se utilizeze nutriția descrisă cu un microstrike, precum și accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic. Atunci când alegeți alimente, trebuie să luați în considerare recomandările pentru medicamentele utilizate în paralel. Unele medicamente prescrise după un accident vascular cerebral nu interacționează cu alimentele în cel mai bun mod, deci este posibil să aveți nevoie de un supliment suplimentar de vitamine sau oligoelemente, aditivi alimentari. Este important să monitorizați volumul de alimente, în special cei care trebuie să scape de excesul de grăsime pe corp - o porțiune trebuie să fie egală cu volumul unui pahar. Dacă este dificil să nu vă puneți prea mult pe o farfurie, înseamnă că trebuie să puneți mâncarea direct în sticlă pentru a se opri în timp. Reabilitarea după un accident vascular cerebral este un proces lung, nutriția joacă un rol important în ea, deci recomandările medicului curant nu ar trebui să fie ignorate.

Dieta după un accident vascular cerebral: alimente admise și interzise, ​​un meniu de probă

Boli ale sistemului cardiovascular sunt extrem de frecvente în întreaga lume. Grupul de boli vasculare include, de asemenea, accident vascular cerebral. Aceasta este o afecțiune patologică acută care necesită asistență medicală de urgență. Când perioada critică se încheie, vine o perioadă de reabilitare după un accident vascular cerebral. În acest stadiu, un rol important îl are alimentația umană.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

Accident vascular cerebral este o încălcare acută a circulației cerebrale. Astfel de factori precum ateroscleroza vaselor cerebrale și hipertensiunea provoacă apariția accidentului vascular cerebral. După un accident vascular cerebral, nici ateroscleroza, nici hipertensiunea nu dispar nicăieri. Deci, există riscul unor atacuri recurente pe fondul bolilor existente în viitor. Aceste boli trebuie combatete cu ajutorul medicamentelor și alimentației.

După un accident vascular cerebral, este foarte important pentru o persoană să trăiască un stil de viață sănătos și să mănânce în mod corespunzător. Dieta are următoarele obiective: pentru a ajuta organismul să se recupereze de la un accident vascular cerebral, precum și pentru a afecta bolile existente (ateroscleroza, hipertensiunea) pentru a preveni apariția unor accidentări recurente.

Pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, medicii atribuie dieta medicală numărul 10. Această dietă este utilizată pe scară largă în diferite boli cardiovasculare. Principiile de baza ale dietei:

• Reducerea conținutului de grăsimi animale în alimente;
• Măriți cantitatea de grăsimi vegetale;
• Să reducă utilizarea carbohidraților ușor digerabili (produse din făină albă, produse de cofetărie, cartofi etc.) și să acorde prioritate carbohidraților complexi (cereale, cereale, legume);
• Proteinele trebuie consumate în cantități suficiente;
• Limitați aportul de sare;
• Limitați consumul de colesterol;
• Limitați cantitatea de lichid pe care o beți pe zi la 1,5 litri;
• Creșteți conținutul de vitamine B, C, E, potasiu, magneziu în dietă;
• Gătiți alimente prin fierbere, în abur, evitați prăjirea.

Interzis după produse de accident vascular cerebral

Când oamenii auzi cuvântul "dieta", mulți au o asociere cu restricții grele și mâncăruri fără gust. De fapt, o dietă după un accident vascular cerebral trebuie să fie completă și să ofere nevoile fiziologice ale corpului. Alimentele după un accident vascular cerebral nu necesită restricții stricte. Dar pentru recuperarea rapidă de la o boală, trebuie să țineți cont de recomandările nutriționiștilor.

Inamicul principal al unui supravietuitor al accidentului vascular cerebral este colesterolul. Este un nivel ridicat al colesterolului din sânge care duce la dezvoltarea aterosclerozei și, ca o consecință, debutul accidentului vascular cerebral. După cum știți, cantități mari de colesterol se găsesc în produsele animale grase, și anume carnea grasă și păsările de curte (carne de porc, miel, rață), subproduse, gălbenușuri de ou, unt, produse lactate grase și brânzeturi.

Se știe că aportul excesiv de sare duce la o creștere a tensiunii arteriale, ceea ce este extrem de nedorit în acest caz. Pacienții cu antecedente de accident vascular cerebral ar trebui să limiteze aportul de sare la 3 mg pe zi. Și mâncarea nu poate fi sărată în timpul gătitului, dar puteți să stropiți cu sare preparate deja preparate.

Fiți atenți! Pentru mulți, la început, restricția de sare nu este ușoară și mâncarea pare lipsită de gust. Este corect să spunem că mugurii gustative se vor adapta în curând la lipsa de sare, iar mâncarea va părea din nou gustoasă și plăcută.

În plus, este necesar să se limiteze utilizarea unor astfel de produse, cum ar fi:

• Carbohidrați ușor digerabili (făină albă, cofetărie, restricționarea consumului de cartofi);
• cârnați;
• Dulciuri de carne proaspătă;
• fasole;
• Grăsime, caviar;
• Sorrel, spanac;
• ciuperci;
• struguri;
• Unele produse lactate: smântână, smântână;
• ciocolată;
• cafea;
• Bauturi alcoolice.

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral?

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să fie suficient de ridicate în calorii și să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați. După cum sa menționat mai sus, este necesar să se ofere organismului carbohidrați în detrimentul carbohidraților complexi. Alimentele bogate în carbohidrați complexi sunt bogați în calorii, conțin fibre dietetice, vitamine și minerale. La randul lor, fibrele dietetice (fibre, pectine) au un efect redus de reducere a lipidelor, reducand astfel nivelul lipidelor "dăunătoare" din sânge. Carbohidrații necesari conțin astfel de alimente:

• Legume (morcovi, varza, rosii, dovlecei);
• Cereale (ovăz, hrișcă, orez brun, grâu);
• Produse făcute din făină integrală (pâine, muesli, paste).

Ar fi o greșeală să presupunem că grăsimea este un rău absolut, care trebuie evitat cu orice preț. De fapt, grăsimile conțin acizi grași, care au efecte diferite asupra organismului. Astfel, acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, contribuie la creșterea lipidelor din sânge. Acizii grași nesaturați conținute în uleiurile vegetale și uleiul de pește, dimpotrivă, reduc nivelul lipidelor din sânge. Prin urmare, dieta unei persoane după un accident vascular cerebral ar trebui să fie bogată în alimente care conțin cantități mari de acizi grași nesaturați. Medicii recomandă consumarea a până la treizeci de grame pe zi de ulei vegetal. Poate fi in, moi sau chiar cel mai comun ulei de floarea-soarelui.

O recuperare completă nu poate fi imaginată fără proteine, care este conținut în cantități suficiente în carne. În perioada post-accident vascular cerebral, este necesar să se acorde prioritate soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi din carne, și anume: pui, iepure, carne de vită, carne de vită. În același timp, coaja este îndepărtată din pui înainte de gătire.

Vitamine după accident vascular cerebral

Este extrem de important ca dieta în perioada post-accident vascular cerebral să fie bogată în minerale esențiale și vitamine. Conform studiilor științifice, persoanele cu hipertensiune arterială care utilizează o dietă îmbogățită cu potasiu sunt mai puțin susceptibile de a avea un accident vascular cerebral. Alimente bogate în potasiu, cum ar fi:

Medicii recomandă îmbogățirea dietei cu vitaminele B, care sunt necesare pentru a restabili țesutul nervos după un accident vascular cerebral. Vitaminele din acest grup se găsesc în cereale și tărâțe, nuci, legume verzi, carne.

De asemenea, trebuie să acordați atenție vitaminei E, care este un antioxidant. Oamenii de stiinta sustin ca vitamina E reduce efectele dureroase post-accident vascular cerebral. Această vitamină se găsește în cantități mari în uleiuri vegetale, pește de mare și fructe de mare, nuci și cereale.

Meniul de probă pentru această zi

Dieta după un accident vascular cerebral nu poate fi numită strictă. O persoană care respectă o dietă sănătoasă nu are nici un disconfort, pentru că nu trebuie să se lipsească de alimente gustoase. Puteți pregăti cu ușurință o varietate de feluri de mâncare care vor fi atât variate cât și sănătoase. Un exemplu de meniu pentru această zi arată astfel:

• 8.00 - fulgi de ovăz cu adaos de fructe uscate, ceai verde;
• 11.00 - 5% brânză de vaci, compot de fructe;
• 14.00 - supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi, o porție de legume proaspete, ceai;
• 17.00 - omletă cu aburi, o porție de roșii proaspete;
• 20.00 - pește macră, hrișcă de hrișcă.

În timpul nopții puteți să beți chefir cu conținut scăzut de grăsime sau ryazhenka. În timpul zilei, beți până la 1,5 litri de lichid (inclusiv supă, suc de fructe, ceai).

Grigorov Valeria, medic, recenzent medical

7,956 vizualizări totale, 2 vizualizări astăzi

Alimente după un accident vascular cerebral: meniul aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de a salva un pacient. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. O dietă pentru accident vascular cerebral este obligatorie individuală, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

O dietă specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după un accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea sondei. Acest aliment vă permite să furnizați corpului substanțe esențiale, în cazul în care pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția pentru accident vascular cerebral al creierului depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, este indicată utilizarea de carne slabă și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea maselor fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Acțiunea anticoagulantă este necesară pentru normalizarea fluxului sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole, mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Acesta arată consumul de carne de pasăre, iepure, de pește, cel mai util pentru creierul și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimente cu lapte fermentat. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează dieta celulară, mărește funcția contractilă a miocardului (astfel este adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o eficiență surprinzător de mare - colecția Monastic. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Cum să mâncați după un accident vascular cerebral - un meniu dur pentru săptămâna

Accident vascular cerebral - o boală care apare atunci când există o defecțiune în circulația sanguină a țesutului cerebral. Stilul de viață greșit, o dietă săracă cu un exces de produse nocive, obiceiuri proaste - toate acestea conduc la apariția tulburărilor vasculare, împotriva cărora apare un accident vascular cerebral.

O nutriție adecvată după un accident vascular cerebral poate îmbunătăți funcționarea inimii și a vaselor de sânge și accelerează procesul de recuperare.

Importanța unei alimentații adecvate după un accident vascular cerebral

O dietă post-accident vascular cerebral este stabilită de medicul curant, care va explica ce puteți mânca, ce nu și cum să organizați alimente după un accident vascular cerebral, în funcție de starea pacientului.

• Aderența la o dietă post-accident vascular cerebral reduce probabilitatea unei recăderi cu 30%.
• O persoană care a suferit un accident vascular cerebral trebuie să mănânce în conformitate cu regulile dietei nr. 10, care este concepută pentru a susține inima și vasele de sânge.
• Corectarea dietei după un accident vascular cerebral poate îmbunătăți sănătatea și procesele metabolice, reduce colesterolul.
• Când pacientul a părăsit spitalul, monitorizarea dietei este efectuată acasă.
• Dieta după un accident vascular cerebral trebuie să fie variată și include numai produse aprobate.

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral?

După un accident cerebral, meniul trebuie să fie coordonat cu medicul.

Cele mai utile produse:

• Legume. Acestea sunt utile din cauza concentrației crescute de fibre și a vitaminei B9, care restabilește procesele metabolice, îmbunătățesc starea vaselor de sânge și nu creează o sarcină crescută în timpul digestiei.
• Fructe de padure. Bomboanele conțin o cantitate mare de vitamine și minerale care accelerează procesul de recuperare a funcției creierului. Mănunchile de berărie sunt deosebit de utile pentru pacienții cu pierderea funcției motorii.
• Produse cu conținut ridicat de proteine. Proteinele din dietă după un accident vascular cerebral sunt necesare pentru a repara daunele în focarele cu circulație insuficientă a sângelui, deci este bine să mâncați mâncăruri care includ carne, pește și leguminoase (fasole, soia, mazăre, linte). Dar trebuie să renunți la carnea grasă.

Se recomandă includerea următoarelor alimente în regimul alimentar după un accident vascular cerebral:

• Carne de vită, carne de pasăre (cu excepția raței), iepure;
• Pesti rosii;
• Cereale integrale;
• Fructe, fructe de padure si legume care au o culoare albastra;
• nuci;
• verdeață;
• Pâine de branza.

De asemenea, este permis să mănânce:

• Fulgi de ovaz;
• Pâine uscată;
• Salate de bomboane de casa;
• Mezeluri fierte de calitate scăzută;
• Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• Uleiuri vegetale;
• Ouă fierte (acestea trebuie gătite astfel încât gălbenușul să rămână lichid - fiert în fiert sau într-o pungă);
• Cantitate moderată de miere;
• Pasta durum (o dată la trei zile și nu mai mult);
• Toate felurile de mâncare se bazează pe ingrediente vegetale;
• Supă de lapte cu cereale sau paste făinoase;
• Sucuri de legume și supe cu bujor moderat de grăsime.

Important: Nutriția după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, femeile care sunt obezi, ar trebui să contribuie la scăderea în greutate. Pentru a face acest lucru, reduceți cantitatea de grăsimi (nu mai mult de 65-70 de grame pe zi), iar conținutul total de calorii este redus.

Ce fructe sunt permise?

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să includă fructe. Ele, precum legumele, conțin un număr mare de elemente benefice care afectează în mod benefic toate procesele corpului. Interdicția asupra fructelor este impusă în cazul în care pacientul are o boală în care există restricții alimentare sau alergii.

Citricele și perele nu sunt potrivite pentru pacienții cu accident vascular cerebral alergic, dar sunt permise merele, în special soiurile verzi.

De asemenea, alimente utile bazate pe ingrediente de fructe:

Dacă un nivel exagerat de zahăr este detectat în sângele pacientului (sau are o istorie de diabet zaharat), este necesar să se limiteze consumul de fructe cu un conținut ridicat de fructoză și unele produse pe bază de fructe în dietă după un accident vascular cerebral.

Acestea includ:

Ce nu poate mânca după un accident vascular cerebral?

În accident vascular cerebral, depozitele de colesterol de pe pereții vasculari reprezintă un risc. Dacă nu sunt eliminate, probabilitatea de recidivă crește.

Pentru a reduce concentrația de colesterol, este necesar să excludem următoarele tipuri de alimente:

• Alimente grase. Dieta după un accident vascular cerebral nu permite consumul de carne grasă - carne de porc, rață, - smântână, lapte cu un conținut ridicat de grăsime, cremă de unt, maioneză. Este permisă untul, dar în cantități mici. Este mai bine să o înlocuiți cu o margarină ușoară.
• Carbohidrații simpli, care se transformă în grăsimi în timpul despicării. Acestea includ produse de patiserie, produse de cofetărie, bomboane, biscuiți dulci,
• Condimente condimentate și sare. Sodiul obstrucționează fluxul sanguin, reține fluidul și afectează negativ metabolismul.
• Produse afumate: cârnați, carne, pește.
• Cafea, băuturi alcoolice și carbogazoase. Cofeina, alcoolul etilic și aditivii nocivi din sifon afectează în mod negativ organismul: creșterea presiunii, perturbarea funcționării vaselor de sânge.
• Produse semifinite.

Important: ciocolata neagra si amara este permisa sa fie consumata cu moderatie.

Dieta după un accident vascular cerebral este, de asemenea, recomandată să se schimbe: ar trebui să mănânci fracționată, de 5-6 sau de mai multe ori pe zi. Acest lucru permite mai puțină stres asupra corpului.

Ce să alimenteze pacienții cu pat?

Modelele de alimentație depind de cât de grave sunt afectate structurile creierului și de tipul de patologie: cu accident vascular cerebral hemoragic și ischemic, dieta este puțin diferită. Meniul este dezvoltat de medic individual.

Există trei condiții care necesită metode de hrănire enterală:

• Înfrângerea centrelor cerebrale respiratorii și înghițite. Hrănirea se efectuează cu ajutorul unui tub (sondă) prin care un amestec de nutrienți care conține nivelul necesar de nutrienți intră în stomac.
• Modificări în psihic. După un accident vascular cerebral, comportamentul unei persoane se poate schimba din cauza deteriorării organice și a traumei psihologice de la conștientizarea stării persoanei. Un pacient mincinos este capabil să refuze să mănânce, iar alimentele după un accident vascular cerebral se efectuează printr-un tub.
• O comă care se dezvoltă după leziuni grave.

De asemenea, cu ajutorul unui tub, se injectează unele medicamente. În timpul tratamentului în spital, asistenții medicali la pat sunt hrăniți.

Cum să mănânci cu diferite tipuri de accident vascular cerebral?

Există trăsături de nutriție după un accident vascular cerebral, în funcție de caracteristicile tulburărilor circulatorii:

• După accident vascular cerebral ischemic, care este cauzată de închiderea lumenului în vasul cu cheag de sânge, nutriția vizează reducerea concentrației de colesterol. După un accident vascular cerebral, grăsimile animale și alimentele care măresc colesterolul sunt excluse din nutriție.
• După un accident vascular cerebral hemoragic, care se dezvoltă datorită ruperii unui vas din creier, sarea și alimentele care îl conțin sunt interzise. Retenția fluidelor supraîncărcărează vasele de sânge, ceea ce poate duce la rupere și apariția recidivelor hemoragice. De asemenea, este necesar să se limiteze nivelul grăsimilor animale și să se bea moderat lichide (nu mai mult de 1-2 litri). Este important să includeți alimentele cu o concentrație mare de potasiu și magneziu în dietă după un accident vascular cerebral.

Alimente în timpul unui accident vascular cerebral în primele zile și într-o lună

În primele zile, hrana după un accident vascular cerebral are propriile caracteristici:

• Conținutul de calorii este redus la minim, pentru a nu încărca corpul;
• Baza de nutriție este mâncărurile lichide: cartofi piure, unele produse lactate, legume și fructe solide, sucuri.

Concentrația de calorii din dietă după un accident vascular cerebral crește și ar trebui să fie de cel puțin 2000-2500 pe zi.

O lună mai târziu, dacă leziunile cerebrale nu erau prea grave, mulți pacienți se recuperează parțial și pot deja să mănânce alte alimente. Dacă este prezentă o deteriorare moderată a înghițitului, alimentele trebuie să fie încă lichide.