Nutriție cu microstripul creierului

O microstructură se dezvoltă în majoritatea cazurilor pe fondul bolilor însoțite de tulburări metabolice. Mâncarea bine organizată pentru afecțiunile circulatorii acute ale creierului este un punct cheie, important pentru o recuperare rapidă. Alimentația sănătoasă ajută pacientul să controleze tensiunea arterială și greutatea, reduce riscul de criză vasculară recurentă, ajută la revenirea rapidă la viața normală. Nutriționiștii spitalul Yusupovskogo face un meniu individual pentru fiecare pacient, ținând cont de recomandările medicului curant.

Profesioniștii bucătari sunt atenți la dorințele fiecărui pacient. Ei pregătesc preparate din produse naturale de înaltă calitate. Medicul participant determină tipul mesei de dietă, un set de feluri de mâncare și frecvența meselor. Alimentele după un microstop pentru femei și bărbați sunt la fel.

În timpul tratamentului în spitalizare, pacienții sunt situați în saloane confortabile cu un nivel ridicat de servicii. În fiecare cameră există aparate de aer condiționat care asigură condițiile termice optime. Pacienții sunt complet dotați cu produse de îngrijire personală. Personalul atent și receptiv rezolvă rapid orice problemă.

Neurologii prescriu medicamente care ajută la restabilirea circulației sanguine în zonele afectate ale creierului. Pacienții primesc cele mai eficiente medicamente care au efecte secundare minime. Datorită metodelor inovatoare de reabilitare și a unei abordări integrate a tratamentului, funcțiile lor defectuoase sunt restaurate rapid.

Dieta după microinstrucțiune

După o încălcare acută a circulației cerebrale, pacienții au nevoie de o dietă bună, asigurând că o cantitate echilibrată de proteine, grăsimi și carbohidrați intră în organism. O componentă necesară a unei alimentații sănătoase este o cantitate adecvată de vitamine și minerale în alimentele consumate. După un microastru, este important să se respecte regimul apei.

În selecția produselor din care vor fi pregătite mesele, nutriționiștii recomandă preferința pentru cerealele integrale sau produsele obținute din acestea. După o microinstrucție, ar trebui să mâncați alimente portocalii și verde închis, mâncăruri de mazăre și fasole. În fiecare zi ar trebui să existe suficiente fructe proaspete, congelate sau uscate și fructe de pădure în meniu.

În dieta ar trebui să fie produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a oferi organismului proteine ​​animale, păsările de curte albe, carnea de vită, peștele sărac sunt cele mai potrivite. Principalele surse de grăsime sunt nucile și peștele. Pacienții după un micro-accident vascular cerebral ar trebui să evite consumul de grăsimi, margarină, să minimizeze porții de unt.

O dietă după un accident vascular cerebral are drept scop reducerea riscului de recurență. În selectarea alimentelor trebuie să se acorde atenție următoarelor criterii:

• valoare nutritivă (calorii);
• prezența grăsimilor;
• prezența de grăsimi saturate și trans;
• există colesterol;
• conținutul de sare și fibre de fibre.

Limitarea administrării de grăsimi trans va reduce colesterolul din sânge, care este de o importanță capitală pentru afectarea creierului. O dieta bogata in grasimi saturate creste nivelul de colesterol, contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare, aterosclerozei vaselor cerebrale. Multe dintre ele sunt conținute în Smaltse, brânzeturi tari, gălbenușuri de ou, înghețată, ulei de nucă de cocos și ulei de palmier. Limitarea utilizării acestor produse este deosebit de importantă pentru pacienți după un micro-accident vascular cerebral care suferă de diabet.

Ce poti manca dupa un micro-accident vascular cerebral

Pentru a reduce cantitatea de grăsimi saturate din dietă, se recomandă înlocuirea untului cu margarină dietetică, brânză grasă - cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Atunci când faceți o dietă după un microinstrikție, puteți include înghețată obișnuită în dietă, dar suc de fructe congelate sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În loc de sosuri grase și pansamente pentru salate, se recomandă utilizarea uleiului de măsline. După o încălcare acută a circulației cerebrale, este necesar să se aleagă pe ambalajul de pe ambalaj că sunt conținute uleiuri vegetale naturale și sunt lipsite de grăsimi trans.

În dieta persoanelor care au suferit un microstrike, alimentele prajite ar trebui să fie înlocuite coapte pe grătar sau în cuptor, fierte într-un cazan dublu sau fierte. Pentru a limita conținutul de colesterol în produsele alimentare, se recomandă tăierea grăsimii vizibile din carne și a pielii de la păsările de curte. O porție de carne nu trebuie să conțină mai mult de 150 de grame. Pacienții cu risc crescut de accident vascular cerebral acut, care suferă de hipertensiune arterială, ar trebui să reducă conținutul de sare din dietă. Contribuie la reținerea lichidului în organism, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sarea de masă poate fi înlocuită cu ierburi și condimente.

Ce să nu mănânci după un microinstrucțiune

Este necesar să se excludă complet orice fel de coacere, pâine, prăjituri, chifle, margarină, dulciuri și unt din dieta pacienților după un micro-accident vascular cerebral. Meniul nu trebuie să fie preparate din carne și pește gras, carne afumată și muraturi. După o încălcare acută a circulației cerebrale, alimentele prăjite, carnea de porc, mielul sunt contraindicate pacienților.

Neurologii spitalului Yusupov recomanda ca pacientii, dupa un micro-accident vascular cerebral, sa renunte la alcool sub orice forma. Singura excepție care se poate face este vinul roșu natural. Este necesar să se clarifice cu medicul curant cât de mult poate fi consumată această băutură.

Bucătarii spitalului Yusupov pregătesc mâncăruri cu respectarea tehnologiilor benigne: gătit, în abur, în cuptor. În timpul gătitului, nu adăugați uleiuri și sare, îndepărtați stratul de grăsime format pe suprafața produselor. Ei folosesc o varietate de rețete care permit diversificarea meniului, pentru a face mâncărurile gustoase și sănătoase.

Alimente după o microstrike acasă

După tratament în spitalul Yusupov, pacienții continuă reabilitarea la domiciliu. Partea sa integrantă este dieta. Acesta este dezvoltat ținând cont de toate standardele medicale. Nutriționiștii Yusupovskogo spital ia în considerare prezența de comorbidități, preferințele gastronomice ale persoanei.

La domiciliu, puteți găti cu ușurință multe feluri de mâncare sănătoase. În dieta pacientului după un micro-accident vascular cerebral, ar trebui să existe o cantitate suficientă de vinete, varză, dovlecei, morcovi și ridiche. În acea zi, ar trebui să mănânce până la 400 de grame de fructe și legume. Nu renunțați la utilizarea bananelor. Ele sunt bogate în potasiu, care are un efect pozitiv asupra stării navelor.

Atunci când mănâncă leguminoase, organismul este saturat cu acid folic, ceea ce reduce riscul de recidivă a micro-accident vascular cerebral cu 20%. Este dificil să se supraestimeze beneficiile afinelor în perioada post-accident vascular cerebral. Antocianozidele care sunt conținute în boabe nu permit celulelor roșii să rămână împreună și protejează vasele de distrugere, ceea ce poate preveni o încălcare acută repetată a circulației cerebrale.

Fiind acasă după o microinstrucție, nu trebuie să refuzați produsele lactate fără grăsimi. În dieta ar trebui să fie brânză de vaci, ryazhenka și kefir. Medicii recomandă să bea suc la domiciliu, compot de fructe, decoct de trandafir și ceai slab la domiciliu.

Într-o dietă după un microstrike, trebuie să existe vitamine și minerale. Vitamina B6 este prezentă în următoarele produse:

• morcovi;
• semințe de floarea-soarelui;
• nuci;
• spanac;
• mazăre;
• hering;
• somon.

Produsele din fasole și din cereale integrale sunt bogate în potasiu, acidul α-polic se găsește în peștele marin. O componentă importantă a meniului după un accident vascular cerebral mic este fructele și legumele, semințele și fructele cu coajă lemnoasă. Valoarea energetică a produselor consumate pe zi nu trebuie să depășească 2,5 mii kilocalorii.

Apelând, poți face o întâlnire cu doctorii din spitalul Yusupov. După examinare și rezultatele testelor, neurologii, împreună cu un nutriționist, vor determina o dietă optimă care are ca scop recuperarea de pe microstrike. Aceasta, în combinație cu terapia medicamentoasă și reabilitarea fizică, va fi un mijloc sigur de prevenire a bolilor vasculare ale creierului.

Principiile dietei după un micro-accident vascular cerebral

Forma clinică a tulburării de circulație cerebrală în formă acută este considerată a fi o microstrat. Chiar și un singur caz al apariției acestei patologii necesită o atenție deosebită și o prevenire obligatorie a încălcărilor. Potrivit statisticilor oficiale, mai mult de 40% din persoanele care au suferit un microstrike, în primii 3 ani după incident, se repetă, dar sub formă de boli mai grave: atac ischemic tranzitor, criză hipertensivă cerebrală, accident vascular cerebral hemoragic.
Medicii au observat de mult că predispoziția ereditară, dieta nesănătoasă, excesul de greutate, diabetul zaharat, creșterea colesterolului din sânge și, în unele cazuri rare, condițiile meteorologice contribuie la încălcarea circulației cerebrale. Prin urmare, una dintre cele mai importante și eficiente măsuri preventive împotriva accidentului vascular cerebral este construirea unui sistem de nutriție adecvată.

De ce este important să urmați o dietă după un microinstrucțiune

Bărbații sunt mai susceptibili la maladii, motivul pentru care se află în obiceiurile proaste - fumatul sau alcoolul. La femei, microstrele apar ca urmare a unor experiențe negative puternice. Adesea ascultă recomandările medicilor și urmăresc cu atenție o dietă post-accident vascular cerebral.

Respectarea dietei după un accident vascular cerebral se concentrează asupra restabilirii organismului slăbit, îmbunătățirea circulației sanguine, normalizarea metabolismului, reducerea colesterolului, eliminarea dezvoltării diabetului. O dietă specială după un micro-accident vascular cerebral este prescrisă de medicul curant, în funcție de zona creierului deteriorat, încă în spital.

Pentru a determina viitorul regim alimentar acasă, trebuie să acordați atenție greutății pacientului: atunci când este supraponderal, se recomandă reducerea volumului de porții la jumătate, pentru a preveni reducerea încărcăturii sistemului digestiv - pentru a exclude produsele de panificație și zahăr. În caz contrar, elementele de bază ale nutriției după un micro-accident vascular cerebral la domiciliu sunt, în general, similare. Să înțelegem - ce poți să mănânci după un micro-accident vascular cerebral la domiciliu?

Principiile unui tabel echilibrat după un microinstrucțiune

Deja în primele zile după necroza țesutului cerebral, este important să începeți să mâncați bine. O dietă cu microstrike la domiciliu necesită respectarea regulilor de bază:

1. Este necesar să se oprească complet fumatul și băuturile alcoolice.
2. Alimentele ar trebui să fie echilibrate, cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Ar trebui să fie reduse porțiunile.
4. Consumul zilnic de alimente ar trebui crescut de la 5 la 6 ori pentru administrarea stabilă a alimentelor în tractul digestiv.
5. Este necesar să se pregătească fără a adăuga sare, deoarece menține lichidul, crește presiunea, ceea ce duce la o creștere a încărcăturii vaselor creierului.
6. Mesele sunt recomandate aburului sau apei.
7. Pentru a exclude alimentele și băuturile, provocând excitații crescute ale sistemului nervos central.
8. Atunci când excesul de greutate să consume fluide până la un litru și jumătate.
9. Alimentele zilnice cu energie calorică nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Meniul de probă pentru dietă după microinstalație

Dieta nu trebuie să fie lipsită de oligoelemente benefice și substanțe necesare organismului. Pentru a mânca bine și gustos, folosiți rețete cu următoarele ingrediente:

1. Culturi de fasole. Mănâncă mazăre și fasole - acidul folic în compoziția lor va ajuta la reducerea riscului de recidivă.
2. Carne. Nu puteți roși carne, numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - pui sau curcan, carne de vită sau iepure.
3. Fructe de mare și pește. Fosforul este necesar pentru metabolismul creierului pentru a îmbunătăți metabolismul. Cea mai bună sursă este algele și peștii, cum ar fi codul sau cambulă. Ar trebui să fie mâncat în formă arsă sau fiartă.
4. Produse lactate. Mulți care au suferit un microinsult refuză complet lapte, ceea ce este fundamental greșit. Pentru a exclude din meniu sunt cremă, brânză, lapte condensat - adică produse cu un conținut ridicat de grăsime din lapte. Dar chefir sau ryazhenka, brânză de vaci să plece în dietă.
5. Fructe și legume. Medicii nu le sfătuiesc să neglijeze în perioada post-accident vascular cerebral. Norma zilnică este de a mânca până la 500 de grame de fructe și legume. Pentru funcționarea optimă a sistemului vascular, corpul necesită potasiu. Unul dintre cele mai saturate cu acest fruct mineral este o banană. Cu toate acestea, nu vă ocupați doar de ea. Meniul trebuie să fie echilibrat. Nu uitați de legume populare în țara noastră - dovlecei sau vinete, roșii, varză (mai puțin alb, mai multe broccoli și sparanghel - surse de acid folic), morcovi și ridichi - este ușor de găsit în magazin, iar rețetele de feluri de mâncare din acestea nu pot fi numărate.
6. Băuturi. Nu există cafea sau ceai puternic. Beneficii mai mult în supă de fructe de padure de trandafir sălbatic, compot de fructe uscate, kvas, jeleu, suc de fructe sau suc. Dacă sunteți obișnuiți să beți ceai, atunci este permis, dar numai slab.
7. Afinele. Afinele sunt utile în perioada post-accident vascular cerebral deoarece conțin antocianozide și antioxidanți - substanțe care păstrează vasele de sânge și împiedică aderarea celulelor roșii din sânge, precum și susținerea sănătății umane generale.

Alimente pentru a evita

Produsele luate în tratamentul microstripului nu trebuie să conțină săruri, grăsimi transgenice (adesea găsite în maioneză), toate tipurile de conservanți - nitrați și nitriți. Alcoolul și apa carbogazoasă, gălbenușurile de ou, dulciurile și hrana rapidă, produsele din făină și înghețată, cârnații, untul și ciupercile sunt contraindicate.

Mulți oameni cred că felurile de mâncare dietetice sunt complet neplacute, deoarece majoritatea ingredientelor preferate, condimente și mirodenii sunt interzise. Cu toate acestea, puteți găsi întotdeauna un gust aproape, dar nu atât de dăunător. În loc de pansamente obișnuite de maioneză sau de salate, este mai bine să utilizați iaurt cu un conținut scăzut de calorii sau ulei de măsline; ouăle de pui sunt înlocuite cu prepelițe sau doar rămășițe de proteine; gătirea pe grătar este de asemenea posibilă, dar fără ulei; O alternativă la brânzeturile clasice este brânza de brânză.

concluzie

Trebuie amintit faptul că o alimentație corectă și urmărirea în greutate nu reprezintă o tendință nouă, ci, mai presus de toate, îngrijorarea pentru sănătatea proprie, prevenirea bolilor, aducerea de rezultate numai odată cu respingerea obiceiurilor proaste și a modului de viață mobil.

Dacă problema nu a trecut și a avut loc un accident vascular cerebral, încercați să modificați dieta, evitați aceleași mese zilnice. Ei pot să se răbble rapid și să înceapă să afecteze starea de spirit și starea de sănătate. Cu cât pacientul urmează mai atent recomandările medicului și selecția produselor pentru meniul post-accident vascular cerebral, cu atât mai repede va reveni la modul obișnuit de viață. Aderența strictă la regimul alimentar va accelera procesul de recuperare a organismului și va reduce recaderea bolii.

Ceea ce puteți să nu mănânce în primele zile după accident vascular cerebral (ischemic) și alimente la domiciliu pentru pacienții cu pat

Accident vascular cerebral - o afecțiune gravă asociată cu malnutriția creierului, care este însoțită de pierderea conștienței, convulsii, paralizia ulterioară. Atacul indică faptul că lipsa de sânge a atins un volum care amenință viața unei persoane. După prima leziune, există o probabilitate mare de recurență și de moarte subită. Nutriția după un accident vascular cerebral poate susține corpul și, împreună cu medicamentele, se află în primul rând de terapie. Dietul, conform observațiilor clinice, reduce riscul de recidivă cu 30%.

Principiile de bază ale nutriției

Eficacitatea medicamentelor prescrise pentru pacienții cu accident vascular cerebral poate fi negată de dietele și stilurile de viață nesănătoase. Recuperarea este mult mai rapidă dacă alimentele pacientului respectă cerințele și factorii de risc sunt minimizați. Dieta echilibrată după un accident vascular cerebral se numește medicină numărul 10 în medicină.

Scopul dietei este de a normaliza metabolismul, de a restabili circulația sângelui, de a susține activitatea inimii, ficatului, rinichilor. Gradul de absorbție a medicamentelor și a nutrienților depinde de activitatea tractului gastro-intestinal, astfel încât alimentele trebuie să fie ușoare și să nu agraveze digestia.

Dieta se face pe baza nevoilor principale ale organismului în perioada de reabilitare:

• Magneziul, potasiul, sodiul și calciul sunt utile pentru restabilirea funcțiilor neuronilor responsabili de funcționarea creierului.
• Pentru regenerarea celulelor deteriorate, organismul necesită o cantitate suficientă de proteine ​​și carbohidrați;
• Elasticitatea și rezistența peretelui vascular cresc grăsimile polinesaturate, vitaminele din grupa B, precum și A, E, P, oligoelemente, cupru, zinc.
• Reduceți cantitatea de colesterol "dăunător", reglați activitatea compușilor proteinei și a lipidelor hepatice conținute în peștele gras.
• Respirația celulară și protecția împotriva radicalilor liberi asigură antioxidanți.

Organizând alimentele în timpul unui accident vascular cerebral, trebuie să vă gândiți la inactivitatea pacientului în primele zile. O cantitate mare de fibre din dietă nu numai că împiedică constipația, dar previne absorbția colesterolului dăunător. Dieta cu un accident vascular cerebral exclude sarea sau necesită reducerea cantității sale la un nivel minim.

Calorii conținut

O atenție deosebită în pregătirea dietei este acordată cantității și calității grăsimilor consumate. Sarcina pe corp ar trebui redusă, iar absorbția nutrienților a crescut. Prin urmare, conținutul caloric al alimentelor este monitorizat în mod specific:

• 1500 kcal - în primele zile;
• nu mai mult de 2000 kcal - primele 20 de zile cu odihnă strictă;
• aproximativ 2500 kcal - în următoarele săptămâni de reabilitare.

Trebuie să depuneți eforturi pentru un astfel de echilibru de componente:

• Carbohidrați - până la 500 g pe zi. Foarte complex: cereale, pâine integrală, paste făcute din grâu dur. Limitați carbohidrații simpli: zahăr, miere, produse de cofetărie.
• Proteine ​​- până la 100 g pe zi. Din carne slabă cu conținut ridicat de colagen și elastină: carne de iepure, pui, curcan.
• Grăsime - nu mai mult de 50 g pe zi. Preferabil - uleiuri vegetale nerafinate, nuci, pește de mare.

O alimentație adecvată după un accident vascular cerebral trebuie să compenseze integral consumul de energie al organismului pentru recuperare, prin urmare, reducerea valorii nutritive este la fel de nedorită ca depășirea.

divizibilitate

După un accident cerebral, o alimentație adecvată presupune consumul de alimente în porții mici, cel puțin de 5 ori pe zi. Regulile de luare a medicamentelor la domiciliu sunt întotdeauna discutate cu medicul dumneavoastră: înainte sau după masă, compatibilitatea cu alimentele și băuturile.

Se recomandă să mâncați în același timp. Seara, puteți mânca cu un accident vascular cerebral cel puțin 3 ore înainte de culcare. Este permisă satisfacerea foamei rezultate cu chefir cu conținut scăzut de grăsime sau ceai fără zahăr.

Supraîncălzirea crește riscul convulsiilor recurente. Cantitatea recomandată de mâncare pentru o primă recepție este individuală, dar nu ar trebui să încarce stomacul și să provoace simptome neplăcute.

Condiții de temperatură

Nu numai digestibilitatea substanțelor depinde de temperatura alimentelor. O dieta creierului este conceputa pentru a proteja organismul de conditii extreme. Hrănirea prea caldă provoacă o prăbușire a sângelui, contraindicată în tulburările vasculare. Mâncărurile reci constrictează vasele de sânge, astfel de picături în accident vascular cerebral trebuie evitate.

Principalele feluri de mâncare trebuie să fie calde, nu mai mari de + 38 ° C. Pentru pacienții care nu pot mesteca, alimentele tocate trebuie reîncăzute înainte de a fi hrănite.

consistență

În primele zile ale unui pacient de pat după un atac cerebral, ele sunt hrănite cu formulări speciale printr-o probă. Ulterior, pacienții sunt hrăniți în funcție de severitatea afecțiunii. Odată cu înfrângerea mușchilor faciali, când mișcarea fălcilor este dificilă, produsele trebuie să fie zdrobite și aduse într-o stare de cartofi lichizi. Hrănirea se face cu o lingură.

Pe măsură ce pacientul se recuperează, puteți oferi hrană în bucăți mici. Dar consistența hrănitoare a alimentelor rămâne preferabilă. Alimentele pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral nu trebuie să expună tractul gastro-intestinal. Mâncarea caldă și mărunțită este absorbită mai repede, iar intestinul îndeplinește funcții mai bune de deducție.

Tratamentul termic

Cu un microstrike al creierului sau o deteriorare extensivă a acestuia, mâncarea gătită la domiciliu va fi foarte utilă. Unele tipuri de tratament termic sunt excluse complet: prăjirea, prăjirea în adâncime. Alte tipuri - călire, gătit - sunt considerate inofensive, cu condiția ca o cantitate mică de grăsime.

Cea mai bună metodă de gătit pentru pacienții cu AVC este un cazan dublu. Coacerea în cuptor este acceptabilă. Puteți mânca cu un micro-microscoape vase gătite într-o tigaie care nu necesită ulei de prăjire.

Fiți atenți! Carnea și peștele sunt fierte sau fierte timp de cel puțin 40 de minute, ceea ce garantează absența agenților patogeni în produsele alimentare.

Produse utile

Caracteristicile dietei pentru accident vascular cerebral sunt asociate cu cauzele bolii cerebrale, astfel încât dieta poate fi ajustată de către un medic în funcție de severitatea afecțiunii și de bolile asociate.

Accentul în corecția hrănirii în diferite forme ale bolii:

• Accident vascular cerebral hemoragic - ruptură a vasului cu hemoragie ulterioară provocată de un salt ascuțit al tensiunii arteriale. Dieta are drept scop reglarea nivelului de lichid din organism. Sarea este exclusă, consumul de apă este limitat (până la 1,5 litri pe zi).
• Nutriția după un accident vascular cerebral ischemic este menită să încetinească dezvoltarea aterosclerozei, pentru a preveni blocarea vaselor de sânge și îngustarea lumenului. Atacul provoacă insuficiență circulatorie și oxigen la nivelul creierului. Dieta după accident vascular cerebral ischemic previne depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge și vizează reglarea metabolismului grăsimilor.
• Când un microstrike al creierului este important pentru a împiedica dezvoltarea procesului patologic la leziuni extinse. Tulburările circulatorii temporare pot fi corectate prin medicație, modificări ale obiceiurilor și alimentației.

Dieta bazată pe tabelul nr. 10 este folosită pentru a alimenta pacienții cu boli cardiovasculare, ateroscleroză, hipertensiune arterială, ischemie - toate afecțiunile asociate cu accident vascular cerebral. Regula unei asemenea puteri este un număr mic de componente. 1-2 alimente compuse sunt mai ușor de digerat, alimente sănătoase sunt mai bine absorbite.

Alimente care pot fi consumate după un accident vascular cerebral:

• cereale gătite în apă sau lapte;
• supe, cu excepția bulionului;
• carne slabă și păsări de curte;
• pâine (boabe uscate sau întregi);
• paste premium;
• legume fierte, fructe proaspete;
• ouă sub formă de omlete și fierte moale;
• pește de mare - produsul principal al accidentului vascular cerebral;
• grăsimi vegetale, uleiuri nerafinate, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (în cantități mici), unt (nesărat);
• sucuri și decoctări de legume și fructe, ceai verde.

Utilizarea băuturilor cerealiere și a cafelei este discutată individual cu medicul curant. După un atac ischemic sau microstrike, se recomandă să consumați ierburi și legume de culoare verde închis: patrunjel, spanac, broccoli. Substanțele conținute în ele împiedică formarea plăcilor de colesterol.

Dulciurile se înlocuiesc cu fructe proaspete și uscate. Cu un nivel normal de zahăr din sânge, este de ajutor pentru pacienți să mănânce 1 banană pe zi. Tot ceea ce trebuie sa mananci in timpul unui accident vascular cerebral este, de asemenea, util pentru prevenirea acesteia. O astfel de masă de dietă poate fi considerată o dietă sănătoasă pentru a menține tânărul și forța corpului.

Ce să nu mănânci

Restricțiile în dietă nu sunt asociate doar cu afectarea vaselor de sânge, presiunea și alimentarea cu sânge. Excludeți orice produse care pot excita sistemul nervos și pot întrerupe digestia. Tot ce este interzis să mănânci în timpul unui accident vascular cerebral nu ar trebui să fie folosit nici după ce normalizează starea.

După un accident vascular cerebral, nu puteți mânca astfel de produse:

• bulion: carne, pește, ciuperci;
• carne grasă, inclusiv gâscă, rață;
• carne afumată și conserve;
• caviar, pește sărat;
• organe: ficat, rinichi, creier;
• ouă prajite sau ouă fierte fierte;
• brânza de vaci cu un conținut de grăsimi mai mare de 9%;
• ciupercile și legumele sub orice formă;
• ceapa, usturoiul, mustarul, hreanul, condimentele condimentate;
• pâine proaspătă, patiserie sau patiserie;
• produse de pâine prăjită (clătite, clătite);
• sărat, murate, legume murate;
• băuturi cu gaz;
• cacao, cafea și ciocolată;

Excludeți astfel de legume și culturi cu frunze din dietă: ridiche, ridiche, sorrel. Gustările și sosurile grase, sărate, condimentate sunt, de asemenea, interzise.

Nutriția pacienților care suferă de tip ischemic sau hemoragic extinse sau microinvestice nu trebuie să conțină grăsimi înghețate, alimente fast-food și alimente convenționale.

În ciuda abundenței interdicțiilor, lista produselor aprobate este suficient de mare pentru a oferi o dietă completă. Observând conținutul zilnic de calorii și echilibrul substanțelor necesare, puteți mânca gustoase și sănătoase după un accident vascular cerebral.

Pentru o nutriție adecvată în timpul unui accident cerebral, este pregătit un meniu săptămânal exemplar. Pe baza recomandărilor de mai sus, este creată o listă de feluri de mâncare pentru fiecare zi.

luni

Alimentele sănătoase cu un accident vascular cerebral nu trebuie să fie monotone. Deci, pacientul se obisnuieste rapid cu schimbarile in dieta si invata sa combine si sa inlocuiasca mancarurile la discretia sa.

Meniul fracțional aproximativ pentru luni:

• Micul dejun - cremă de porumb din semolina (orez), friptura de branza, ceai slab.
• Al doilea mic dejun este un tort cu fructe de padure sau fructe fara zahar.
• Pranz - borscht (supa), tocană de legume, carne aburitată.
• Snack - fulgi de ovăz, portocaliu sau măr.
• Cina - piept de pui fiert cu conopida.

În mirosul de dimineață, dacă se dorește, se adaugă fructe uscate (prune uscate sau caise uscate). Dieta medicală limitează utilizarea zahărului și mierei.

marți

Rata aproximativă marți:

• Micul dejun - caserola de brânză de vaci cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsime sau sos de boabe.
• Al doilea mic dejun - mere copt.
• Prânz - supă de legume cu cereale, paste făcute cu aburite.
• Seif, - chefir cu conținut scăzut de grăsime, prăjitură fără zahăr.
• Cina - pește fiert, salată de legume.

Fiți atenți! Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic vă permite să introduceți o cantitate mică de sare în dietă. În cazul hipertensiunii concomitente, este exclusă cavitatea.

miercuri

Meniul aproximativ miercuri pentru pacienții cu AVC:

• Mic dejun - omelet de proteine, salată de fructe, biscuiți, ceai.
• Al doilea mic dejun este un caserol cu ​​brânză de vaci și dovleac (sau morcov).
• Pranz - supa de squash, pește, coapte în cuptor (cod, pollock).
• Timp de ceai - decoct de șolduri, plăcintă cu mere fără zahăr.
• Cina - hrișcă de hrisca cu carne de iepure fiartă.

Dieta pentru următoarele zile se face conform acelorași principii și ia în considerare preferințele personale ale pacientului.

Dieta poate preveni un alt accident vascular cerebral; alimentele după un accident vascular cerebral nu au un cadru rigid: alimentele sănătoase pot fi alternate și înlocuite. Principalul lucru este să se asigure că aportul de grăsimi nu crește pe zi.

rețete

O dietă echilibrată după un accident vascular cerebral include mese, în care rețete puteți înlocui ingredientele și le puteți folosi pentru întreaga familie. O dietă completă nu este doar un instrument terapeutic, ci și un element important al unui stil de viață sănătos, potrivit pentru copii și adulți, iar această abordare a alimentației la bătrânețe este deosebit de utilă.

Primele cursuri

Supe - o componentă obligatorie a dietei. Prin excluderea produselor interzise în timpul unui accident vascular cerebral, puteți pregăti mai multe mese sănătoase pentru prânz:

• Borș. Cartofi, morcovi și roșii proaspete sunt cubați, varză tocată mărunt, sfecla este măcinată pe o răzătoare. În bulionul de apă fierbinte sau de legume se pune prima varză, iar după câteva minute - restul de legume. Sfecla se adaugă atunci când legumele sunt aproape gata. Servit cu ierburi tocate și o lingură de smântână.
• Supă cu cereale. Legumele (cartofi, roșii și morcovi) sunt tăiate la întâmplare. Crupe (grâu, hrișcă, linte) se spală; Orzul necesită înmuiere prealabilă. Legumele se fierb timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă cerealele și se încălzesc încă 15 minute.
• Pudră de supă de legume. Preparat din mai multe produse sau 1 legume (dovlecei, dovleci, morcovi). Toate ingredientele sunt fierte până la moale. Supa finită este măcinată într-un mixer sau șlefuitor.

Nutriția cu microstratul corespunzător acestei dietă reduce riscul de progresie a patologiei și vă permite să creșteți eficiența terapiei cu medicamente.

Cursuri secunde

În plus față de cereale, cartofi piure și paste făinoase este util să gătiți caserole prin adăugarea de legume sau cereale. Astfel de mese de dietă sunt universale. Se vor apropia de orice masă principală și o mică porție poate fi mâncată dacă este necesar să mănânci. Mai multe opțiuni:

• Casă cu brânză de tip cascadă. Luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și bateți cu ouă și grâu până la consistența smântânii. Se lasă timp de 30 de minute pentru a umfla grâul și se pune într-o formă groasă cu pereți. Curcul se coace timp de 45 de minute la o temperatură de + 200 ° C
• Dovleacul de morcovi de dovleac. Legumele se măsoară în mod egal (200 g pulpă), zdrobite și fierte până se fierbe. Adaugand oua, 1 lingura. l. miere și jumătate de pahar de grâu, bătut foarte mult cu un blender. După o jumătate de oră, amestecul sedimentat este plasat într-o matriță și se coacă la + 200 ° C timp de cel mult 25 de minute.
• Caserola de hrisca cu branza de vaci. Din 70 de grame de hrisca, se fierbe terci vâscos și, după răcire, se amestecă cu o jumătate de pachet de brânză de vaci și 1 ouă. Răspândiți-l în formă și coaceți 30 de minute la + 220 ° C.

Preparatele din carne și pește sunt gătite singure, evitând gustul de hrănire. Alimentele pentru accident vascular cerebral ischemic și tipul său hemoragic implică utilizarea de carne slabă. Poate fi aburit sau fiert. După un micro-accident vascular cerebral, puteți mânca pește coapte fără a adăuga ulei de gătit.

Un ou se adaugă la chiftele de carne tocată și chifteluțele; este util să se dilueze masa cu piure de legume. Pentru gustare folosiți semolina.

deserturi

Lipsa de dulce în dieta este rambursată de fructe. Unele deserturi delicioase pot fi preparate fără zahăr, ele sunt potrivite pentru diabetici:

• Bezele. Pete mărunțite de soiuri dulci sunt tocate fin. Se fierbe până se înmoaie cu puțină apă. Când masa devine omogenă, se freacă printr-o sită și se întinde pe o foaie de copt cu un strat de aproximativ 5 cm. Este cel mai convenabil să folosiți hârtia de copt. Stratul de masă de fructe este egalat și uscat, fără a închide ușa, stabilind regulatorul de temperatură la + 120 ° С. Stratul intarit s-a rasturnat si continua sa se incalzeasca. Marshmallow este gata pentru tăiere în bucăți în 2 ore.
• Piureuri. Berry și cocktail-urile de fructe sunt făcute din orice ingrediente proaspete fără aditivi, bătându-le într-un blender. Compoziția poate intra în brânză de vaci, iaurt natural, nuci.

Într-o dietă cu microstrike, este mai bine să folosiți legume și fructe întregi decât sucul fără pulpă. Celuloza conține nutrienți și ajută digestia, cu leziuni extinse la pacienții imobilizați, ajută la normalizarea scaunelor.

Este important! Fără renunțarea la obiceiurile proaste, țigările, alcoolul, alte substanțe stimulatoare, medicamentele și dieta nu vor ajuta la depășirea patologiei care a început. Accident vascular cerebral - un semnal al necesității de a revizui complet modul de viață și de a-l îmbunătăți.

Creierul creierului: meniu

✓ Articolul verificat de un medic

Medicina moderna poate vindeca majoritatea bolilor. Ea a fost supusă tifoidului și ciumei, variolei și poliomielitei, dar când vine vorba de accident vascular cerebral, majoritatea covârșitoare a oamenilor consideră acest diagnostic un verdict.

Statisticile afirmă că rata mortalității la pacienții care au suferit de accidente cerebrovasculare acute primare nu depășește 11, dar consecințele hemoragiei ușoare pot fi foarte diferite - de la pierderea conștiinței pe termen scurt până la paralizia completă sau parțială.

Bineînțeles, primul ajutor în timp util și terapia medicamentoasă competentă reduc riscul unor consecințe ireversibile negative asupra organismului, dar pacientul trebuie să urmeze un curs complet de reabilitare, care include și o dietă post-insulină.

Creierul creierului: meniu

Caracteristicile funcționării corpului după patologia accident vascular cerebral

Rudele și rudele care se ocupă de bolnavi ar trebui să înțeleagă exact ce semne vitale ale corpului sunt afectate pozitiv de dieta de reabilitare:

• normalizarea tensiunii arteriale;
• mentinerea nivelurilor normale de zahar din sange;
• scăderea colesterolului;
• accelerarea reacțiilor biochimice ale creierului;
• restaurarea și accelerarea metabolismului;
• reducerea greutății (dacă este necesar);
• munca stabilă a tractului gastro-intestinal, ceea ce este deosebit de important în încălcarea funcțiilor sistemului musculo-scheletic.

Ce este un accident vascular cerebral

Restaurarea acestor funcții va contribui, cu siguranță, la reabilitarea completă sau parțială a organismului, însă dieta post-accident vascular cerebral nu va deveni o măsură temporară, ci o măsură permanentă de depășire a consecințelor și de prevenire a apoplexiei.

Cinci reguli ale unei diete de reabilitare

1. Conținutul caloric total al alimentației zilnice nu trebuie să depășească 2500 kK, iar în cazul obezității pacientului - nu mai mare de 1900-2000. Produsele ar trebui să fie cât mai sănătoase și mai hrănitoare: 200 de grame de pâine albă vor înlocui complet o porție de 100 de somon fiert, dar făina nu va aduce nici un beneficiu corpului pacientului.
2. Puterea fracționară. Numărul de mese pe zi ar trebui să fie de cel puțin cinci, iar volumul de porții - nu mai mult de 150 de grame. Încercați să nu serviți mono-feluri de mâncare, deoarece acest lucru poate face scaunul pacientului dificil și combinați produsele: amestecați terciul cu salată de fructe și tocați peștele cu legume.
3. Sare refuza - reține apă în organism, ceea ce duce la edem și tensiune arterială ridicată. În primele două sau trei săptămâni după un accident vascular cerebral apoplexie, utilizarea sa este complet interzisă și apoi poate fi introdusă în dietă în porții foarte mici, care nu depășesc 2-3 grame pe zi.

Aruncați sarea după accident vascular cerebral

Foarte important: când presiunea crește până la 180-200 unități, sarea este imediat exclusă din dietă.

Cele mai utile produse pentru nave

Vitaminele și oligoelementele necesare reabilitării cu succes a pacientului

Principalul obiectiv al dietei este menținerea, refacerea și restabilirea funcțiilor corpului afectat de apoplexie, prin urmare alimentele consumate de bolnavi ar trebui să crească fluxul de sânge, să reducă posibilitatea formării cheagurilor de sânge și să satureze creierul și alte organe vitale cu compuși beneficii și nutrienți.

Produse care conțin proteine

Sunt interzise produsele de dieta post-accident vascular cerebral

Bolnavii sau persoanele care îl îngrijesc ar trebui să fie conștienți de faptul că chiar și cantitatea minimă de alimente interzise poate arunca cu mult înapoi rezultatul lucrărilor zilnice de reabilitare, deci fiți extrem de atent cu următoarele feluri de mâncare:

• toate alimentele prajite: trebuie să uitați de șuncă și de ouă, plăcinte, carne de porc prăjită, miel, cartofi etc.
• preparate cu ajutorul grăsimilor animale: unt, margarină, untură, untură, coada de grăsime și alte tipuri de uleiuri de origine animală sunt interzise;
• mâncăruri preparate cu un conținut ridicat de grăsimi: cârnați, plăcinte pentru puf, caserole, carne cu sos, păsări de curte grase coapte;
• produse lactate cu un conținut de grăsime mai mare de 2,5%: smântână, brânză de vaci, iaurturi, ryazhenka și brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 1-2%;
• produse care conțin colesterol, trans - grăsimi, sâmburi de palmier sau uleiuri de cocos: înghețată, biscuiți, biscuiți, gălbenușuri de ou, produse McDonald 's etc.
• mâncăruri dulci, picante, sărate sau murate: ketchup și prăjituri, ardei grași și legume savuroase, murături pentru murăturile de iarnă și gemurile nu mai sunt pentru tine.

Alimentele care conțin colesterol sunt strict interzise după un accident vascular cerebral.

Este strict interzis în timpul regimului de reabilitare:

1. Orice tip de băuturi alcoolice: acestea sunt complet interzise (!). Există o anumită legendă că vinul roșu uscat ajută la recuperarea de la un accident vascular cerebral. Acest lucru nu este adevărat. Un pahar de vin bun pe zi ajută la prevenirea și prevenirea apoplexiei, deoarece are un efect benefic asupra compoziției sângelui și asupra stării vaselor, dar după un accident vascular cerebral (mai ales în primele luni), chiar și această mică poate provoca leziuni iremediabile organismului. În plus, dacă apoplexia a fost rezultatul consumului excesiv de alcool, atunci știi că întoarcerea la obiceiurile proaste poate provoca, în maximum 2 ani, oa doua lovitură, rezultatul căruia poate deveni letală.
2. Fumatul, abuzul de amestecuri de fumat, narghilea - tutun și alte amestecuri subțiri pereții vaselor de sânge, interferează cu schimbul de gaze în sânge, denaturează metabolismul vegetal în cortexul cerebral.
3. Cafea instant și instant, tipuri întunecate de ceai, energie și alte băuturi, a căror utilizare poate crește tensiunea arterială și poate provoca recidivă.

Utilizarea cafelei solide și instantanee, a unui ceai de culoare închisă, a băuturilor energizante conduce la recidivă

Meniul de meniu post-accident vascular cerebral

În 1923, Institutul de Nutriție a fost înființat în Uniunea Sovietică. Unul dintre inițiatorii fondării sale a fost terapeutul M. I. Pevzner, a cărui recomandare gastroenterologică dietetică și clinică este încă de bază pentru dezvoltarea meniului post-accident vascular cerebral "Tabelul dietetic nr. 10".

Scop: reducerea și stabilizarea hipertensiunii arteriale, restabilirea și normalizarea funcționării sistemului cardiovascular, prevenirea formării cheagurilor de sânge, diluarea sângelui.

Conținut caloric: 1900-2500 kK.

Surse de carbohidrați simpli și complexi

Valoarea energetică și compoziția chimică a dietei zilnice:

• carbohidrați complexi - 350-450 gr;
• proteine ​​- până la 100 de grame (60% - animale);
• grăsimi sănătoase - până la 70 de grame (până la 50% - legume);
• sare - până la 3 grame (numai în perioada post-acută);
• apă pură - până la 1200 mg.

Tehnologie de gătit: fierbere, prelucrare abur, prăjire, gratare.

Temperatura alimentului: orice (alimente și băuturi calde și reci).

Caracteristici: rețete fără sare; lipsa de grăsimi animale; cinci mese pe zi în porții fracționare (120-150 g).

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să fie de cinci ori pe zi și în porții mici.

Opțiuni pentru înlocuirea produselor dietetice convenționale:

1. Unt, untură și așa mai departe - uleiuri vegetale.
2. Brânzeturi grase - pe "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" cu un conținut de grăsime de până la 10%.
3. Ryazhenka, lapte coapte, smântână - lapte cu un conținut de grăsime de până la 1,5%.
4. Ceașcă sau brânză 9% grăsimi - la fel, dar până la 1%.
5. Ouă (pui, prepeliță) - numai ou alb.
6. Carne de grasime - fildeș, balsam, pentru pui - carne fără piele.
7. Cartofi - sparanghel, spanac, varza.
8. Biscuiți, biscuiți, chipsuri - biscuiți de secară (umezirea cu ulei de măsline este permisă).
9. Inghetata - sucuri naturale congelate.
10. Sosuri gata preparate, maioneza, ketchup - suc de lamaie.

Mâncăruri sănătoase:

Supe - în vase ușoare, fără carne sau pe apă, îmbrăcate cu cereale sau legume mărunțite. Sute de sfeclă subțire, supe de piure, lapte, jeleu și okroshka. Servit cu iaurt scazut sau smantana, suc de lamaie, verdeturi tocate. Categoria de carne și ciupercă interzisă.

Supele trebuie să fie pe bombe ușoare sau pe apă

Produsele lactate nu trebuie să conțină grăsimi în dietă după un accident vascular cerebral.

Produsele din ciocolată și biscuiți sunt interzise cu o dietă cu accident vascular cerebral

Principiile de bază ale nutriției în microinstrucțiune

O microstructură este o circulație sanguină afectată pe termen scurt în creier. Apariția acestei afecțiuni poate determina apariția unui accident vascular cerebral extins hemoragic sau ischemic. Pentru a preveni astfel de consecințe, este necesar un tratament. Una dintre măsurile de terapie este o dietă după o microstrat.

De ce este important dieta?

Nutriția dietetică nu este pentru nimic este cea mai importantă măsură în lupta împotriva microinstalației. Eficacitatea sa este dovedită științific. Sarcinile dietei sunt următoarele:

1. Pentru a reduce cantitatea de colesterol rău și a grăsimilor dăunătoare din sânge, pentru a preveni acumularea acestora.
2. Normalizați circulația sângelui în întregul corp, în special în cap.
3. Împiedicați apariția recidivei microinvestice și apariția unui accident vascular cerebral extins.
4. Îmbunătățiți bunăstarea generală a pacientului, ajutați-l să se recupereze mai repede.

Oamenii de știință au arătat că dieta este deosebit de importantă în prima săptămână după un accident vascular cerebral minor. Tabelul corespunzător selectat vă permite să prelungiți durata de viață a pacientului timp de mulți ani.

Care este esența unei diete după un microinstrucțiune?

Observarea unei diete cu microinstalație ajută la reabilitarea rapidă și cu succes a corpului și la reducerea semnificativă a riscului de a dezvolta un accident vascular cerebral extins al creierului. Esența nutriției este că în dietă nu ar trebui să existe produse care afectează în mod negativ starea vaselor de sânge, calitatea sângelui.

Prin urmare, meniul exclude alimentele grase, prajite, limitează consumul de sare și zahăr. O mai mare preferință în dezvoltarea dietelor este dată legumelor și fructelor, deoarece acestea conțin o mulțime de vitamine, fibre, minerale.

O atenție deosebită trebuie acordată modului de gătit. Opțiunea ideală este gătitul. Puteți, de asemenea, coace, friptura. Dar, în nici un caz, nu puteți mânca alimente, deoarece în acest proces, toate substanțele nutritive ale alimentelor dispar și în loc de acestea există carcinogeni periculoși.

Consumul de alimente cu o dietă după o microstură ar trebui să se facă întotdeauna în același timp și, de preferință, la intervale regulate. Mancarea este necesara de 4 ori pe zi, dar in portii mici, evitand supraalimentarea. Calorii pe zi nu trebuie să depășească 3000.

De asemenea, dieta necesită un regim de băut. În ziua în care pacientul trebuie să bea cel puțin 1,5 litri. Acest lucru va permite eliminarea mai rapidă din corp a substanțelor nocive care pot bloca vasele cerebrale.

Produse interzise

Nutriția cu microstripul creierului necesită întotdeauna abandonarea unei anumite liste de produse. Și cel mai interesant lucru este că o persoană trebuie să excludă din meniu hrana pe care o iubește cel mai mult.

Produsele interzise includ următoarele:

1. Fast food
2. Produse lactate grase, produse din carne.
3. Produse de cofetarie.
4. Ciocolata.
5. Mâncare prăjită.
6. Maioneză, sos fierbinte.
7. Carne afumată.
8. Cârnați.
9. Conserve.
10. Gălbenușuri de ouă de găină.
11. Alcool, ceai puternic și cafea.

De asemenea, este important să se limiteze aportul de sare. Permisă pe zi de utilizat pentru gătit nu mai mult de 3 g.

ATENȚIE. Pacientul trebuie să înțeleagă în mod clar că utilizarea acestor produse este strict interzisă, chiar dacă dorește o dorință irezistibilă. În caz contrar, recuperarea organismului va fi încetinită, iar riscul de recidivă a microstrei va crește.

Produsele autorizate

Meniul unui bărbat sau al unei femei după un micro-accident vascular cerebral este dezvoltat de medic. În același timp, se bazează pe starea pacientului, pe patologiile existente din organism. În primul rând, medicul va sfătui să crească cantitatea de legume și fructe proaspete din dietă.

Acestea conțin multe vitamine, minerale, fibre. Datorită utilizării lor, metabolismul este normalizat, vasele sunt eliminate din depunerile de colesterol. Sistemul digestiv se descurcă cu digestia legumelor și fructelor, astfel încât acestea sunt incluse în meniul tuturor pacienților. Este util să mănânci mere, banane, morcovi, varză, dovleac.

Pentru diviziunea celulară, lupta împotriva necrozei și a atrofiei țesutului, organismul uman trebuie să obțină suficientă proteină. Prin urmare, în dieta ar trebui să fie alimente bogate în ele. Puteți obține proteine ​​din carne slabă, pește de mare, leguminoase.

ATENȚIE DE ATENȚIE. Medicii nu recomandă, după o micro-injectare, să se implice prea mult în feluri de mâncare din carne, chiar și în cele cu conținut scăzut de grăsimi. Este suficient ca pacienții să mănânce carne de 3 ori pe săptămână.

Pentru a oferi organismului grăsimi sănătoase, medicii recomandă folosirea uleiurilor vegetale. Un element important pentru pacienți este potasiul. Se găsește în date, stafide, prune, nuci, merișor de mare, boabe întregi. De asemenea, necesar pentru organism în timpul perioadei de reabilitare a vitaminei B6, care ajută la prevenirea aterosclerozei. Puteți obține prin consumul de spanac, germeni de grâu, broccoli, nuci.

Pentru iubitorii de dulciuri, este permisă utilizarea gemului, mierei, bomboanelor, dar fără ciocolată, marshmallow. Dacă pacientul suferă încă de diabet sau de obezitate, atunci asemenea dulciuri sunt interzise.

Microinstrikție și alcool

Oamenii care au un interes deosebit în băuturile alcoolice se supun, în cea mai mare parte, la dezvoltarea unui mic atac cerebral. Alcoolul afectează în mod negativ starea vaselor, expandându-le mai întâi și apoi îngustându-le. Din această cauză, pereții arterelor sunt deteriorate, există un risc ridicat de hemoragie.

Alcoolul este deosebit de periculos pentru persoanele care au suferit deja un accident vascular cerebral. Se întâmplă de multe ori că pacientul, fiind o persoană care consumă băuturi, refuză să elimine alcoolul din dieta sa. Ca urmare, într-un timp scurt el va fi depășit de un al doilea accident vascular cerebral, care se termină de multe ori în moarte.

Prin urmare, medicii recomandă insistent pacienților să renunțe la utilizarea alcoolului. Dacă o persoană suferă de alcoolism, ar trebui să-și îndrume toată puterea pentru a lupta împotriva acestei dependențe. În caz contrar, chiar și ajutorul medicilor va fi nereușit.

Accident vascular cerebral dieta

Descrierea datei din 16 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 1 lună
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

Accident vascular cerebral ischemic este o afecțiune care se dezvoltă ca urmare a scăderii alimentării cu sânge a creierului într-un bazin arterial. Aceasta duce la ischemia acestei zone și se formează un focar al necrozei țesutului cerebral. Din punct de vedere clinic, aceasta se caracterizează prin apariția simptomelor focale persistente (mai mult de 24 de ore), care corespund leziunii bazinului vascular și identificării infarctului cerebral acut la CT sau RMN.

Cea mai frecventă cauză de accident vascular cerebral ischemic este tromboza sau embolia în fundalul aterosclerozei vaselor cerebrale. Odată cu înfrângerea arterelor mari, infarcturile cerebrale destul de extinse, cu simptome severe și evoluții grave. Odată cu înfrângerea arterelor mici, se dezvoltă microstrike - atacuri de inimă cu leziuni mici, astfel încât tulburările sunt greu de observat și recuperarea lor apare rapid. Aceasta poate fi amorțeală a feței, amețeli sau dureri de cap bruscă, necoordonare, intoleranță la lumină puternică și sunete puternice. Adesea, pacienții nu acordă această atenție și rămân fără tratamentul necesar.

Tratamentul include terapia de bază (menținerea tensiunii arteriale, normalizarea respirației, reglarea homeostaziei, reducerea edemului cerebral, eliminarea hipertermiei) și terapia specifică - tromboliza, terapia antiplachetară, anticoagulantul (dacă este indicat) și chiar tratamentul chirurgical. Un punct important este nutriția. Ce ar trebui să fie o dietă pentru accident vascular cerebral?

Atunci când starea de conștiență este inhibată sau înghițirea este afectată, nutriția se efectuează într-un spital cu un amestec special (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) utilizând o sondă a cărei valoare energetică variază între 1800-2400 kcal. Pentru fiecare pacient, se calculează cantitatea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați și se administrează o anumită cantitate din amestec.

Prin intermediul sondei, puteți introduce mâncare și mâncare. Sunt permise carnea fiartă și peștele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori și frecate printr-o sită. Pulberea rezultată este amestecată cu vasul de pâslă și se adaugă bulionul la consistența dorită, care trece prin sondă. În ziua în care pacientul primește 50 g de pește și 150 g de carne, 200 ml de kefir, 600 ml de lapte, 150 g de brânză de vaci, 50 g de smântână. Terciul este preparat în pudră, diluat cu lapte sau bulion.

Cartofii, morcovii, sfecla, conopida, dovlecelul, dovleacul sunt bine fierte și șterse într-o stare de cartofi piure. Dacă devine posibilă înghițirea pacientului, aceștia sunt transferați la nutriție independentă: porii lichizi, sucuri, piure de fructe și legume, supe cu carne, măcinate într-un blender. Băuturile sunt permise ceai cu lapte, cacao cu lapte, sucuri, ceai de trandafir.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic trebuie să respecte recomandările din tabelul medical 10C, care este prescris pentru ateroscleroza vasculară. Această alimentație terapeutică vizează normalizarea metabolismului lipidic și încetinirea progresiei aterosclerozei. Conține o cantitate fiziologică de proteine, grăsimi animale, carbohidrați simpli și sare (4-5 g) sunt limitate. Nutriția este îmbogățită cu uleiuri vegetale care conțin acizi grași polinesaturați și fibre dietetice (cereale, legume și fructe).

Astfel, hrana după un accident vascular cerebral ischemic se bazează pe următoarele principii:

• normalizarea colesterolului din sânge, deoarece cauza principală a accidentului vascular cerebral este tulburările de ateroscleroză și metabolismul lipidic;
• restricție calorică din cauza zahărului și a coacerii;
• controlați tensiunea arterială reducând sarea în dietă. Alimentele sunt preparate fără ea și se permite adăugarea a 4-5 g la feluri de mâncare;
• compoziția de vitamine de înaltă calitate (în special acidul folic, vitaminele B6, B12, E);
• consumul de lichid până la 1,2 litri;
• untul este permis până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
• recomandă mese regulate (de până la 5 ori pe zi) pentru a evita sentimentele de foame;
• atunci când supraponderabilitatea, zahărul, făina și cerealele sunt limitate semnificativ sau complet eliminate;
• băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acum, mai multe despre aceste puncte. O alimentație corectă este reducerea consumului de grăsimi animale și excluderea colesterolului din alimente. În același timp, este necesar să se mărească consumul de fibre dietetice cu cereale, legume și fructe. Fibrele alimentare absoarbe excesul de colesterol consumat și îl aduc prin intestine.

Carbohidrații compleți din legume proaspete, fructe și boabe normalizează metabolismul energetic, care este important după un accident vascular cerebral, digerat lent și creând un sentiment de sațietate. Ar trebui să se acorde prioritate legumelor și fructelor de culoare violet și roșu (acestea conțin anticyanidine care reduc permeabilitatea capilară): struguri, rodii, vinete, varză roșie, piper roșu dulce, sfecla.

Atunci când tulburările de flux sanguin cerebral, hipertensiunea arterială și ateroscleroza crește nevoia de acizi grași polinesaturați omega-3. Ele sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în organism. Nevoia zilnică pentru ei este de 1-2 grame. Cea mai mare cantitate de acid linolenic se găsește în semințele de in, în timp ce sursele de acizi eicosapentaenoici și docosahexaenoici sunt ulei de pește, pește de mare, ton, hering, sardine și somon. De aceea, dieta pacienților ar trebui să fie dominată de uleiuri vegetale și pește de mare, care este mai bine să înlocuiască carnea în dietă.

De asemenea, este importantă prezența vitaminei E, sursa căreia este peștele și uleiurile vegetale, soia, laptele, verdele. Vitamina B6 este foarte utilă, pe care o obținem din fructe, legume și cereale integrale: broccoli, spanac, morcovi, semințe, germeni de grâu, porumb, leguminoase. Acțiunea B6 este de a reduce homocisteina, care joacă un rol semnificativ în apariția ischemiei.

Vitaminele B6 și B12 contribuie la suprimarea homocisteinei, dar acidul folic este mai eficient în această privință. Admiterea ei la 400 micrograme pe zi și mai mult este necesară pentru a reduce riscul de recidivă. Lipsa de homocisteină se acumulează rapid în sânge. Lideri din varza de acid folic, broccoli, fasole, linte, citrice.

După un accident vascular cerebral, persoana este organică în mișcare și se observă creșterea în greutate. Calorii suplimentare vin cu produse de patiserie și dulciuri. Înlocuiți pâinea de grâu cu tărâțe, trebuie să renunțați la clătite, plăcinte și chifle, în loc de dulciuri, permiteți-vă miere, fructe și fructe uscate, în care există mult mai mult beneficiu decât în ​​prăjituri și produse de patiserie. Zahărul este permis până la 50 g pe zi. Pentru a controla greutatea trebuie cântărite la fiecare două săptămâni. Periodic, trebuie să vă aranjați zilele de post: chefir sau cheag, iar pentru sezon castraveți și pepeni verzi.

Cu un accident vascular cerebral hemoragic, care se produce pe fondul unei presiuni crescute, principiile de bază ale alimentației sunt aceleași, dar restrângerea sarei care leagă și menține fluidul în organism este de o importanță deosebită, ceea ce duce la o creștere și mai mare a presiunii și a stresului asupra sistemului cardiovascular. În același timp, mâncarea este preparată fără sare și se utilizează în mese gata preparate în cantitate de 2-4 g.

Cea de-a doua caracteristică distinctivă a alimentației în această formă de accident vascular cerebral este limitarea consumului de lichide la 1,2 litri pe zi și excluderea din cafea, ceaiul puternic, băuturile tonice diferite și stimulanții (ginseng, eleutherococcus etc.) din dietă. Într-o anumită măsură, reduceți decoctul de presiune al ierburilor diuretice, valerian, păducel, suc de sfeclă și chokeberry. O mare importanță este menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. Aceste oligoelemente se găsesc în orez, mei, prune, caise uscate, stafide, fulgi de ovăz, culoare și varză albă, pâine de tărâțe, nuci, carne de vită.

Produsele autorizate

Pâinea este mai bine să mănânce secară, dar este permisă și făină de grâu, precum și tărâțe, făină integrală și făină integrală. Vă puteți permite biscuiți uscați, produse de patiserie fără casă făcute din făină de cereale integrale cu tărâțe și umplute cu brânză, varză sau pește.

Supe de legume permise, supă de varză, supă de sfeclă roșie, borș, supă cu cereale. Cu toate acestea, trebuie să gătească în bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările de curte trebuie să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le servească fierte sau coapte. Nutriția medicală pentru această boală implică predominanța în dieta peștilor și fructelor de mare, care ar trebui să înlocuiască felurile de mâncare din carne. Dacă mâncați carne, pentru a reduce extractele din ea, trebuie mai întâi să fierbeți și apoi să o coaceți sau să o prăjiți.

Garnitura este mai bine pentru a găti legume: varză, sfeclă, vinete, dovleac, morcov, dovlecei și cartofi. Este mai bine să amestecați legumele sub formă de tocană. În formă proaspătă, puteți face o varietate de salate, cu adaos de semințe sănătoase de in și uleiuri vegetale, care sunt mai bine să se schimbe. Includeți legume bogate în acid folic: salate cu frunze, sparanghel, broccoli, conopidă, porumb, dovleac, sfecla, telina, morcovi.

Laptele și laptele acru trebuie să mănânce cu conținut scăzut de grăsimi, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate servi drept mic dejun, iar smântână cu conținut scăzut de grăsimi trebuie adăugată numai la feluri de mâncare. Ouale sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână, în timp ce proteinele pot fi consumate mai des (sub formă de omletă proteică). Hrișcă, orz, fulgi de ovăz și făină de mei pregătesc porii care se pot adăuga la crotoni (caserole cu brânză). Pentru obezitate, produsele din cereale și făină ar trebui să fie limitate. Untul permis (20 g pe zi) și uleiurile vegetale (30 g), sunt folosite în feluri de mâncare.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și compot și jeleu. Prefer fructe bogate în potasiu: caise uscate, date, stafide, prune, mere.

Puteți folosi ceaiul slab cu lapte, înlocuitor de cafea (băuturi de cafea, cicoare), sucuri de legume și boabe. Recomandarea zilnică recomandată a șoldurilor și a tărâțelor de grâu.